当高温彻底席卷北半球，谁还记得那些曾经硬控年轻人的网红"雪糕刺客"？ 曾经的天价雪糕们，有的早就一夜消失，有的已是奄奄一息。而最近在互联网上，"哈根达斯卖不动 了"的热议话题再次提醒我们，真正的"刺客大佬"原来还有分量不小的存在感，哪怕它早就成为过气玩 家。 多家媒体今年6月报道称，持有哈根达斯品牌的美国食品巨头通用磨坊正考虑出售哈根达斯在华的门店 业务，估值或达数亿美元，"哈根达斯也要成为时代的眼泪"的话题随即在社交媒体发酵，尽管通用磨坊 向媒体言之凿凿地表示，对有关出售谣传"不予置评"。 公正地说，按照"隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬，却会在你准备结账的时候，用价格刺你一下的雪 糕"的定义，一向主打高端市场的哈根达斯，当然不是标准的雪糕刺客。 但，哈根达斯在中国市场遭遇的增长压力，依然和贵价雪糕的落寞有关。 翻阅今年2月通用磨坊发布的2025财年第三季度（截至2025年2月23日的三个月）财报，哈根达斯在华的 净销售额为1.38亿美元，同比下挫约3.2%，业绩在全球几乎吊车尾。通用磨坊CEO更公开承认，哈根达 斯在华的店铺客流量"出现两位数百分比的下滑"。 更直观的感受，往往在线下。 窄门餐眼数据显示，哈根 ...

雪糕行业高端品牌衰落 - 钟薛高子公司被申请破产清算，标志着年销10亿的网红品牌倒下[1] - 哈根达斯门店数量从2024年1月的466家锐减至2025年6月的385家[15] - 3元以下经典款雪糕重新占据市场主导地位[1][15] 钟薛高发展历程 - 2018年凭借66元"厄瓜多尔粉钻"雪糕单日销售2万支，首年营收破亿[3] - 2021年销售额突破10亿元，成为天猫双11冰品类目榜首[3] - 2022年起深陷舆论危机，包括虚假广告宣传和高价争议[3][5] 钟薛高经营现状 - 公司自身风险112条，司法案件67条，旗下公司被申请破产清算[7][14] - 创始人林盛被限制高消费，员工大量离职，直播带货还债效果不佳[5] - 京东旗舰店商品大幅缩减，价格下调[7] 哈根达斯市场表现 - 1996年进入中国市场时25元单球价格相当于普通人半日工资[15] - 近年推出9.9元限时优惠，高端形象难以维持[15] - 消费者转向更具性价比的2元蜜雪冰城甜筒[16] 行业消费趋势变化 - 消费者认知转变：雪糕是解暑品而非奢侈品[16] - 平价产品复兴，东北大板等老牌逆势增长[15] - 营销泡沫破灭，消费者更关注产品本质而非品牌溢价[16] 企业经营数据 - 钟薛高注册资本120,288.5774万元，成立于2018年3月[14] - 京东店铺显示钟薛高轻牛乳产品售价127元，已售7万+[12] - 其他品牌产品如虎宏冰淇淋售价79元，已售5000+[9]

雪糕刺客市场现状 - 高价雪糕品牌（如钟薛高、哈根达斯）因定价策略引发消费者不满，市场形势恶化，部分品牌陷入倒闭边缘 [1][4] - 钟薛高曾凭借66元/支的"厄瓜多尔粉钻"雪糕单日售出20000多支，但2025年子公司被申请破产审查，被执行总金额超8000万元 [4] - 钟薛高天猫旗舰店商品大幅缩减至3个口味，发货周期延长至10天，公司承认经营困难 [4] 品牌经营动态 - 钟薛高子公司钟茂（上海）食品科技2025年6月新增破产审查案件，注册资本1000万，由母公司全资持股 [4] - 哈根达斯为应对市场压力加入9.9元低价赛道，推出限时9.9元起指定咖啡活动（2025年6月26日-8月24日） [4][8] - 哈根达斯母公司通用磨坊考虑出售中国门店，潜在交易价格达数亿美元 [4] 价格策略调整 - 哈根达斯线上频繁打折，线下加大优惠券力度，经典单球冰淇淋实际成交价从30-40元显著下探 [4] - 钟薛高产品线收缩反映高价策略难持续，仅维持少量单品销售 [4] 消费者反馈 - 社交媒体话题雪糕刺客开始倒闭了引发热议，消费者对不明码标价的高价雪糕品牌抵触情绪明显 [1][4]

梦龙冰淇淋公司独立与IPO计划 - 联合利华冰淇淋业务完成剥离，新成立梦龙冰淇淋公司，以梦龙为品牌名并融合和路雪心形logo[5][6] - 联合利华冰淇淋业务全球市场份额达20%，体量相当于2个雀巢、5个通用磨坊、10个伊利[5] - 计划2025年Q4在阿姆斯特丹IPO，并谋划伦敦、纽约二次上市，将成为全球最大冰淇淋IPO[8] 中国冰淇淋市场竞争格局 - 2024年中国冰淇淋市场规模达1835亿元，预计持续增长[18] - 市场前三公司为伊利、联合利华、蒙牛，前三品牌为巧乐兹、伊利、可爱多[16] - 2025年新注册冰淇淋企业2204家，现存企业达4.12万家，竞争激烈[21] 梦龙在中国的渠道与品牌策略 - 90年代通过免费投放6万台红色冰柜抢占终端，建立高端品牌形象（梦龙定价7元/根）[10][12][14] - 2021年因"双标用料"事件品牌受损，市场份额被伊利、蒙牛挤压[16] - 2025年推出31款新品，数量同比增50%，包括梦龙首款甜品类产品[19] 新老品牌竞争动态 - 钟薛高曾以线上渠道突围，2023年成第四大销售商，但2025年因债务问题申请破产清算[23][25] - 区域品牌如东北大板、马迭尔等借助冷链升级走向全国[25] - 茶咖品牌跨界竞争：蜜雪冰城子品牌极拉图将gelato价格降至5-6元，甜啦啦等品牌加入10元以内冰淇淋市场[29][31] 消费趋势与渠道变革 - 即时零售渠道崛起，冰淇淋即时零售增速达65%，预计2026年规模突破630亿元[34] - 消费场景多元化，拓展至下午茶、聚会、户外等，需建立"条件反射"式消费联想[34] - 仿真冰淇淋等创新产品复购率低，口味创新难再现爆款[27][29]