消费趋势变迁 - 春节消费内涵正从传统的大吃大喝、不醉不归转向更聪明、更可持续的快乐哲学，健康成为欢聚的隐形主题词[1] - 现代消费者对春节快乐的追求从单纯的口腹之欲满足升级为身心俱悦的平衡体验，追求“聪明的快乐”[2][3] - 家庭年货采购清单出现变化，健康饮品成为新的战略物资，以平衡盛宴、化解负担[1] 健康饮品市场机遇 - 具有悠久民间认知基础的山楂饮品品类，正成为连接传统口味与现代健康需求的桥梁[1] - 以“山楂树下”为代表的健康饮品高频出现在家庭购物车中，成为春节消费中的一个显著现象[1][6] - 消费者选择健康饮品是一种前瞻性的自我关怀和主动的健康管理思维，旨在为节日盛宴提前准备缓解身体负担的工具[3] 产品核心竞争力 - 产品力的首要支撑是真材实料带来的感官信任，其醇厚自然的酸甜口感及山楂特有的微涩与回甘能建立“用真山楂做”的直觉判断[4] - 出品方天津冠芳可乐饮料有限公司在山楂饮品领域深耕，建立了从优质产区到生产线的完整品控体系，确保了产品风味的纯正与稳定[4] - 第二重支撑是对餐后场景的精准赋能，产品作为场景解决方案，能在宴饮中段起到味觉重启和肠胃中场休息的作用，其酸能生津开胃，天然助消化特性可促进舒适感[5] 品牌情感与家庭消费 - 购买健康饮品被赋予了情感温度，是家庭采购者一份未雨绸缪的体贴和对全家老小健康的无声守护[6] - 该消费行为让“囤年货”从物质储备层面升华到了情感关怀与健康管理的层面，代表了筹备者不仅关心餐桌丰盛，更关心家人的舒适与安康[6] - 产品因此成为万千家庭心意相通的“年味搭档”，反映了中国家庭的春节正变得越发精致和成熟[6]

舆情事件与应对分析 - 紫燕百味鸡发生店员偷取顾客已付款商品的负面事件 公司确认店员存在不当行为 并对涉事门店停业整顿、开除涉事店员、全国门店通报警示 同时依据消费者当日消费金额的十倍进行现金补偿 并赠送1000元品牌无门槛消费卡一张 对当地其他消费者开启为期10天的补偿回馈 [3] - 紫燕百味鸡的舆情应对综合评分为73分（满分100） 其中舆情管理及响应得11分（满分20） 舆情回应得25分（满分35） 事件处理得25分（满分30） 品牌影响得12分（满分15） [3] - 山楂树下饮料因网传在山东地区“限售”或“禁售”引发舆情 品牌方通过电商平台客服渠道澄清称一直可以发货 并表示此前可能是“误会” 但未在主要社交媒体或通过官方账号进行公开正式回应 [7][11] - 山楂树下的舆情应对综合评分为34分（满分100） 其中舆情管理及响应得4分（满分20） 舆情回应得12分（满分35） 事件处理得8分（满分30） [8][9] 舆情应对评价与观察 - 紫燕百味鸡的回应在及时性、消费者权益保障和后续整改方面信息同步较为完整 提供了全面的补偿和机制改善方案 被认为是一次较为合格的消费舆情回应 [6] - 紫燕百味鸡的致歉声明存在瑕疵 将事件描述为“有不当行为”而未正面提及“偷窃”事实 这种语焉不详可能激发公众进一步搜索 且可能被误解为食品安全问题 [6] - 紫燕百味鸡在声明中多次强调“加盟门店”、“经销商/加盟商” 在消费者观感中这可能被视为推脱品牌自身责任 [6] - 山楂树下的舆情起因于部分消费者未能正常下单 在发酵过程中转向区域歧视等激化观点 品牌虽通过客服澄清但缺乏官方公开回应 导致舆情在社交媒体上持续发酵 [11] - 当舆情关联区域歧视等话题时 品牌继续保持沉默会导致舆情失控并造成更大的品牌损失 [11] 行业研究方法与框架 - 消费新闻部形成量化评分机制《消费舆警指数》 包含舆情管理及响应、舆情回应、事件处理、品牌影响四个一级指标和预防机制、回应直接度、信息透明度、处理长效性等14个二级指标 按百分制赋值打分 用于分析企业应对速度、态度与有效度 [2]

事件概述 - 近期多个消费品牌对山东地区消费者实施购买限制 包括特仑苏 王小卤 山楂树下等品牌 限制形式包括下单失败和发货受限 [1] - 三大品牌回应称限制是针对异常账户或系统活动的临时措施 并表示目前已恢复正常发货 [1] - 消费者普遍不认可官方解释 认为此举构成地域歧视 并在互联网上发起抵制品牌的号召 [1] 事件起因与背景 - 事件导火索可能与2025年12月山东烟台刘某利用电商平台“仅退款”规则漏洞实施诈骗的案件有关 [1] - 涉案人刘某在半年内使用6个账号发起225次“仅退款” 涉案总金额达9万元 [1] - 网络教程传授商家应对“仅退款”的方式 包括计算地区仅退款率 并对退款率高的地区采取禁售措施 [2] 市场反应与影响 - 部分情绪激动的消费者拍摄并传播倾倒“山楂树下”产品的视频以表达不满 [1] - 部分本土企业开始生产替代产品并进入市场 试图抓住此事件带来的市场机会 [1] - 商家“一刀切”地将个别不良行为上升为地域偏见 直接设置山东地址不发货 导致大量诚信的山东消费者被污名化 [1]

新规核心内容 - 新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）禁止预包装食品使用“不添加”、“零添加”等用语对食品配料进行强调 [1] - 新规设有2年过渡期，过渡期后不可继续使用带有此类标识的包装 [1] - 新规主要目的是防止企业通过模糊宣传误导消费者，促使生产者将注意力集中在改进工艺和创新产品上，而非标签宣传 [19][21] 受影响的饮料产品与品牌 - 果汁产品成为“0添加”标识的重灾区 [4] - **大润发**自营产品：红西柚茉莉茶标注“0添加防腐剂”；双柚汁标注“0防腐剂0甜味剂”并宣传“0添加剂” [4][8] - **米奇食品**：旗下水蜜桃、橙、蓝莓、芒果复合果汁饮料及荔枝汁、红苹果果汁等多款产品瓶身标注“0添加防腐剂”、“0添加色素”等字样 [8][12] - **“好巧”品牌**：砂糖桔汁汽水、荔枝味汽水、香橙味汽水标注“不添加防腐剂” [8] - **冠芳“山楂树下”**：一款产品标注“不添加蔗糖”；另两款产品标注“0防腐剂、0香精、0添加色素” [8][18] - **菲诺**：一款NFC100%椰子水产品标注“0添加香精、0添加色素、0添加防腐剂” [12] - **“可可满分”**：竹蔗茅根水产品标注“0脂肪、0防腐剂、0咖啡因” [12] - **“豆丁日记”**：五黑茶产品标注“0添加蔗糖” [12] 企业应对措施 - 有饮料企业负责人表示公司坚决按照相关标准执行，已经推动包装改动 [1] - 有水果饮料企业负责人表示，新政出台后公司正在研究相关条例，将在2年过渡期内推动包装改正 [13] 不受新规影响的标识 - “0糖”、“0脂”、“0卡”等营养成分含量声称不受此次新规影响 [20][21][22] - 上述标识受《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）明确规定，属于允许使用的营养声称 [20][22] - 元气森林气泡水、可口可乐无糖可乐等使用代糖的产品可以继续标注“0糖” [20] - 专家指出需注意区分“0糖”与“0蔗糖”，后者不代表不含其他糖类 [20] 行业发展趋势 - 无糖饮料依旧是行业发展方向，行业企业正将健康理念深度融入产品研发，不断推出低糖、无糖等创新饮品 [23] - 元气森林在2018年推出无糖气泡水后，推动了0糖0卡健康化浪潮，各大厂商入局使行业进入快速扩容阶段 [18]