中国减盐周与居民食盐摄入现状 - 中国将每年9月15日所在周设立为“中国减盐周”以倡导减盐 [1] - 目前中国成年人每日食盐平均摄入量为11克 超过世界卫生组织和《中国居民膳食指南》推荐上限的2倍 [1] 关于减盐的常见谣言与科学解释 - 谣言一：少吃盐会缺盐容易抽筋 事实是日常饮食钠已足够甚至超量 抽筋主因是过度疲劳或脱水 [2][3][5] - 谣言二：没有高血压不必刻意减盐 事实是高盐饮食危害是长期且多方面的 会损害血管弹性并增加心血管疾病风险 [2][7][9] - 谣言三：玫瑰盐、海盐更健康可多吃 事实是这些盐主要成分仍是氯化钠 所含矿物质微量且可通过其他食物更高性价比获取 [2][9][11][13]

中国减盐周与居民食盐摄入现状 - 中国设立每年9月15日所在的一周为“中国减盐周”，旨在倡导减盐 [1] - 中国成年人每日食盐平均摄入量为11克，超过世界卫生组织和《中国居民膳食指南》推荐上限（约5克）的2倍 [1] 关于减盐的常见谣言与科学解读 - 谣言一：少吃盐会因缺盐导致抽筋 科学解读表明日常饮食中的钠已足够甚至超量，抽筋更多与过度疲劳或脱水相关，而非缺盐 [2][3][5] - 谣言二：血压正常不必刻意减盐 科学解读指出高盐饮食的危害是长期且多方面的，会损害血管弹性并增加心血管疾病风险，对所有年龄段人群构成威胁 [2][7][9] - 谣言三：玫瑰盐、海盐等“高级盐”更健康可多吃 科学解读揭示这些盐主要成分仍是氯化钠，所含矿物质微量且营养价值微乎其微，通过其他食物补充矿物质性价比更高 [2][9][11][13]

盐与健康 - 盐摄入量过多会增加心血管病发生风险 控盐的主要目的是控制钠的摄入 [1] - 世界卫生组织推荐使用低钠盐替代普通食盐 低钠盐中氯化钠含量为75%左右 氯化钾含量为25%左右 [2] 高盐饮食的危害 - 高盐饮食会导致血压升高 血管内皮损伤 并引起肾脏释放升压因子 [4] - 高血压是导致49%心脏病的主要原因 [5] - 盐摄入过多与卒中风险呈正相关 会损害动脉和大脑 增加脑中风风险 [6] - 高钠饮食会刺激胃黏膜 导致急慢性胃炎和其他胃肠疾病 [7] - 钠盐摄入过多会导致皮肤细胞脱水 加速皮肤老化 可能引起皮肤瘙痒和皮疹 [10] 适合低钠盐的人群 - 高血压患者使用低钠盐可显著降低血压5 2/1 5毫米汞柱 并减少心血管病事件和死亡 [11] - 心血管病高危人群(包括脑卒中 冠心病 外周血管病患者等)使用低钠盐可降压并减少心血管病事件和死亡 [12][13] - 中老年人群使用低钠盐可降压并减少心血管病事件 且不增加全因死亡 [14] - 血压正常的健康人群使用低钠盐可降压并减少新发高血压 [15] 注意事项 - 肾脏疾病患者需在医生指导下使用低钠盐 避免高钾血症引发致命性心律失常 [16]