杯装冲泡奶茶

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香飘飘居然还在卷?
虎嗅· 2025-07-07 04:45
公司战略转型 - 公司正通过多渠道布局寻找消费者,包括零食渠道、山姆会员店、便利店及快闪店[1][2] - 进行内部组织变革,将研发与渠道部门打通,实现新品从研发到终端仅需2-3个月[3] - 提出"奶茶行业Zara"战略,强调小单快反模式,构建"冲泡+即饮"双产品线架构[3][6] 产品矩阵优化 - 冲泡类产品形成3.5-16元价格梯队,推出原叶轻乳茶等高端产品[9] - 即饮类产品Meco果茶年销售额从3亿增至近10亿,兰芳园聚焦白领市场[12][13] - 2024年计划推出20+新SKU,针对不同区域和渠道定制化开发[15][17] 渠道创新探索 - 布局零食量贩新渠道,采取定制化策略避免价格冲突[26][29] - 开设快闪店作为新品试验田,形成"快闪店-电商-线下重度市场"三级测试体系[23] - 尝试便利店冷链产品,基于冷风柜高购买率特性开发限定款[18] 行业竞争环境 - 冲泡奶茶市场规模仅百亿,即饮市场近万亿但竞争激烈[12] - 新茶饮品牌年推新品1677款,蜜雪冰城等低价品牌挤压冲泡奶茶市场[4][16] - 现制茶饮价格带下探至6-8元,与公司产品直接竞争[19] 供应链变革 - 建设中试工厂实现小批量柔性生产,试产损耗率曾达20%[30][31] - 面临规模化生产与定制化需求的矛盾,需重构供应链体系[30] - 1827家经销商网络构成转型包袱,需平衡新旧渠道利益[38][39] 管理层动态 - 创始人重新执掌公司,职业经理人合作10个月后离职[34][35] - 二代管理者推动电商改革,建立数字化产品测试方法论[23][24] - 处理历史遗留价盘问题,短期业绩承压但维护经销商利益[39]
第二增长曲线还不够,原叶现泡能成为香飘飘的第三曲线吗?
观察者网· 2025-04-29 16:37
公司业绩表现 - 2024全年实现营收32.87亿元,同比下滑9%,归母净利润2.53亿元,同比下滑10% [1] - 2025年一季度营收5.8亿元,同比下降19.98%,归母净利润亏损1877.5万元,上年同期盈利2521.26万元 [1] - 即饮业务收入从2020年6.57亿元增长至2024年9.73亿元,占比从17.63%提升至29.61%,2025年一季度销售收入同比增长13.89% [2] - 冲泡业务2024年营收22.71亿元,同比下降15.42% [3] 业务发展历程 - 2005年创业初期通过标准化杯装冲泡奶茶对街边奶茶店形成降维打击,参与制定固体饮料标准 [2] - 2017年开启"二次创业"推出即饮产品矩阵,包括Meco牛乳茶、兰芳园丝袜奶茶和2018年Meco果汁茶,卡位五元价格带 [2] - 2024年启动"第三次创业",聚焦冲泡业务健康化升级,推出原叶现泡奶茶和轻乳茶产品 [3][4] 战略转型与创新 - 制定"品类健康化、品牌年轻化、产品场景化、消费日常化"发展战略 [4] - 研发费用连续5年增长,2024年9月推出原叶现泡系列产品 [4] - 在杭州、成都开设线下快闪店,"明前特级龙井轻乳茶"单日销量达6万杯 [4] - 原叶现泡类产品线上试销价格最低5元/杯,高端产品"特级龙井"礼盒折合16元/杯,对标现制茶饮价格 [8] 市场竞争格局 - 现制奶茶下沉至乡镇市场,入侵商场、社区、学校等场景,与冲泡奶茶形成此消彼长竞争关系 [3] - 现制奶茶使用珍珠、芋泥等新鲜原料,对冲泡奶茶形成替代压力 [3] - 通过春熙路3D大屏广告进行针对性营销,直面现制茶饮竞争 [6] - 即饮茶业务增速放缓,在有糖茶市场增长疲态下持续高增长难度大 [3] 产品定位与研发 - 原叶现泡系列复刻现制茶饮已验证口味,通过工艺创新提升质价比 [8] - 健康冲泡、五谷冲泡被视为冲泡奶茶潜在突围方向 [3] - 即饮产品具有数月保质期优势,更耐储存运输 [2]