苹果市场核心观点 - 苹果期货价格小幅上涨，苹果2605合约收于9485元/吨，较前一日上涨105元/吨，涨幅1.12% [2][11] - 现货价格暂稳，山东栖霞80一二级晚富士价格4.00元/斤，陕西洛川70以上半商品晚富士价格4.20元/斤，均与前一日持平 [2][11] - 春节前备货启动，市场需求显著升温，交易活跃度提升，市场走货速度整体加快 [4][12] 苹果市场要闻与数据 - 期货基差变动：山东栖霞现货基差AP05为-1485，较前一日变动-105；陕西洛川现货基差AP05为-1085，较前一日变动-105 [2][11] - 产区交易局面较前期略有下降，价格暂稳，客商主要发运前期包装好的货源，整体包装发运略有加快 [3][12] - 主产区果农统货成交量一般，走货以高次果、三级果为主，部分果农急售情绪加重 [3][12] 苹果产区动态 - 陕西产区：果农货成交以少量两极货源为主，客商仍以发运自存货源为主 [3][12] - 甘肃产区：静宁、庄浪等地多以打包客商货源发货为主，庆阳产区交易有所好转，走货尚可 [3][12] - 山东产区：成交一般，以礼盒调货为主，少量75货源、三级货源出库 [3][12] 苹果现货价格区间 - 山东栖霞：80一二级片红果农货价格3.2-4.5元/斤，80统货价格2.5-3元/斤 [3][12] - 陕西洛川：果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤 [3][12] - 甘肃静宁：果农半商品价格5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤 [3][12] 苹果市场供需分析 - 产地备货氛围一般，客商倾向包装自存货源发货，果农货成交集中在两极货源，一般统货成交有限 [3][12] - 销区市场到车增加，礼盒类陆续销售，但受砂糖橘、车厘子等竞品水果影响明显，苹果走货不快 [3][12] - 2026年1月市场呈现产区备货拉动出货、销区需求承接乏力的分化特征，新旧库存叠加，去库速度加快但仍处高位 [4][12] 苹果市场结构特征 - 春节备货带动晚富士出货环比加速但同比放缓，价格两极分化明显 [4][12] - 品质优良的好货因稀缺性价格保持坚挺，而果农统货受急售心态影响普遍让价 [4][12] - 山东、陕西走货清淡，甘肃产区果农货成交相对集中 [4][12] 苹果销区表现 - 广东三大核心市场早间日均到车量均环比减少，月内整体走货不畅，中转库积压加剧 [4][12] - 虽月末备货带动到车量回升，但终端消化不足，叠加替代品价格冲击，市场表现旺季不旺 [4][12] - 当前苹果价格相对于砂糖橘、车厘子等替代品种仍处高位 [4][12] 红枣市场核心观点 - 红枣期货价格横盘震荡，红枣2605合约收于8920元/吨，较前一日上涨100元/吨，涨幅1.13% [5][14] - 现货价格暂稳，河北一级灰枣现货价格8.00元/公斤，与前一日持平 [5][14] - 临近春节，但终端消费暂未出现明显增长，后续需重点关注节日期间销区实际走货表现 [6][16] 红枣市场要闻与数据 - 期货基差变动：河北一级灰枣现货基差CJ05为-920，较前一日变动-100 [5][14] - 2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则 [5][14] - 新疆各地区收购价：阿克苏地区通货主流价格5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区参考6.00-6.30元/公斤 [5][14] 红枣销区市场动态 - 河北崔尔庄市场：2月2日到货5车，参考到货特级价格8.00元/公斤，质量一般，下游按需采购，年前备货时间有限，中小企业自采货源积极出售 [5][14] - 广东如意坊市场：到货车7车，价格暂稳运行，下游按需拿货购销尚可，市场放假时间在腊月二十五至正月初八 [5][14] - 据客商反馈，物流将在腊月十五至腊月二十三陆续停运，年前可供购销时间有限，预计短期内价格暂稳运行 [5][14] 红枣市场供需分析 - 近期库存去化速度虽有所加快，但新旧货源叠加，市场供应依然充足，价格持续承压 [6][16] - 随着采购商陆续进场，库存端的出货压力有所缓解 [6][16] - 2025年红枣市场减产，但库存叠加和消费不足使得红枣持续承压，虽受节前备货带动去库，但难改整体充裕格局 [6][16] 红枣市场面临的挑战 - 销区到货量环比提升，但实际走货不及预期，下游客商采购多以谨慎为主，走货疲弱 [6][16] - 砂糖橘、坚果等替代品抢占市场，不断压缩红枣下游销售空间 [6][16] - 未来20天为备货关键期，若销区走货量显著提升，或缓解库存压力，短期支撑价格；反之，节后压力将进一步传导 [6][16]

苹果市场核心观点 - 当前苹果市场呈现“产区热、销区冷”的格局，供应端存在支撑，但需求端延续偏缓态势，是核心压制因素 [5][16] - 春节备货周期因节日延后而整体后移，产区包装发运略有加快，但整体备货氛围偏淡，若旺季效应持续缺位，节后库存消化压力将凸显 [5][16] - 销区市场中转库积压严重，走货缓慢，同时受车厘子、柑橘等低价替代品冲击明显，消费者对苹果价格敏感度上升，高价优质果品消化压力突出 [5][16] 苹果市场要闻与数据 - 期货方面，苹果2605合约昨日收盘9504元/吨，较前一日上涨38元/吨，幅度+0.40% [2][14] - 现货方面，山东栖霞80一二级晚富士价格4.00元/斤，陕西洛川70以上半商品晚富士价格4.20元/斤，均较前一日持平 [2][14] - 主要产区现货价格区间：山东栖霞80一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80统货2.5-3元/斤；陕西洛川果农统货3.5-4.0元/斤，半商品4.0-4.3元/斤；甘肃静宁果农半商品5-6元/斤，一般通货3.7-5元/斤 [3][15] 苹果市场供需动态 - 供应端：产区客商包装发货积极性提高，但果农货统货成交仍显缓慢，部分果农急售情绪加剧，让价心理显现 [3][15] - 需求端：销区走货不快，广东搓龙市场到货量增加但日内消费能力不足，批发商坚持按需拿货，下游拿货积极性普遍不高 [5][16] - 库存与交易：上周全国主产区进入春节备货阶段，整体交易较前期略有好转但成交清淡，甘肃产区交易相对活跃，当地果农货走货已过半，好货基本完成货权转移 [5][16] 红枣市场核心观点 - 红枣市场已进入传统春节前备货高峰期，但呈现“旺季不旺”特征，成交整体偏淡，贸易商备货意愿不强，多按需拿货 [9][20] - 市场面临高结转库存、新旧季货量充裕的供应压力，同时消费端需求疲软、市场情绪偏悲观 [9][20] - 距离全国物流停运仅剩十余天，年前可供购销时间有限，后续走势需密切关注节前备货推进情况 [8][9][19][20] 红枣市场要闻与数据 - 期货方面，红枣2605合约昨日收盘8820元/吨，较前一日上涨60元/吨，幅度+0.68% [7][18] - 现货方面，河北一级灰枣现货价格8.00元/公斤，较前一日持平 [7][18] - 2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区5.20-5.80元/公斤，喀什团场6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区6.00-6.30元/公斤 [8][18] 红枣市场供需动态 - 供应端：新疆灰枣收购工作已基本收尾，内地加工厂陆续停工，部分企业因出货承压、成品积压被迫停工，行业出现主动去产能 [9][20] - 需求端：下游渠道普遍采取“随买随卖”的低库存策略，下游集散市场到货量持续增加，但成交偏淡，整体走货以周边小订单补货为主，去库速度放缓 [9][20] - 市场交易：1月26日河北崔尔庄市场到货近10车（以等外为主），广东如意坊市场到货车6车（以河北到货为主），参考价特级10.00元/公斤，一级8.80元/公斤，早市成交一般 [8][19]

期货市场表现 - 红枣2509合约6月27日收盘价9620元/吨，环比上涨285元/吨，涨幅3.05%，延续上涨态势 [1] - 郑商所调低红枣期货交易保证金和涨跌停板幅度，提升市场活跃度 [1] - 红枣2509合约进入淡季后震荡下行，6月初开始连续四周反弹 [1] 现货价格动态 - 2024产季新疆灰枣收购价4.50-5.50元/公斤，均价5.33元/公斤 [1] - 河北一级灰枣现货价8350元/吨，环比上涨50元/吨 [1] - 现货基差CJ09 -1270，环比下跌235 [1] 新季红枣生长情况 - 新疆主产区气温20-38度，高温升高，首轮环割基本结束，部分产区有风沙 [1] - 部分枣园一茬花坐果一般，关注二茬坐果及天气，七月中上旬情况将明朗 [1] - 因2024产季产量大，枣树透支，新季生长隐患增加 [1] 销区市场状况 - 总库存处近年高位，处于传统淡季，时令水果多，滋补需求弱，购销清淡 [1] - 河北崔尔庄市场36家样本点物理库存10688吨，较上周增加8吨 [1] - 各等级红枣有不同价格区间 [1] 市场关注点与策略 - 因2024产季问题，新季生长隐患增加，坐果情况或带来行情机会，市场关注度高 [1] - 近期产区部分枣园一茬花坐果一般，市场敏感度提升，或成盘面博弈因素 [1] - 策略为中性，虽有天气扰动，期现货价格处低位，但处于消费淡季，库存高，多空博弈或加剧 [1]

报告行业投资评级 - 苹果行业投资策略为震荡偏强 [5] - 红枣行业投资策略为中性 [8] 报告的核心观点 - 苹果处于传统销售旺季，晚富士终端消费好转，产区冷库包装发货客商增多，产地备货氛围好转，销区市场到车稳定，整体走货尚可，剩余库存处于五年低位，去库压力不大，预计本周成交保持顺畅，价格维持稳中偏强，但销区大幅涨价会抑制需求，未来价格上涨将放缓，新季苹果部分产区遭遇冻害，存在减产预期，后续需关注天气影响，短期期现货价格偏乐观 [4] - 红枣2024年丰产超预期，当前期现货价格处于历史低位，时令水果供应增加，滋补需求减弱，消费进入淡季，部分下游贸易商开始为端午节备货，关注短期补货力度，红枣仓单成本有支撑，下方空间有限，南疆主产区枣树进入萌芽阶段，需关注天气变化，短期价格预计偏震荡运行 [7] 根据相关目录分别进行总结 苹果 市场要闻与重要数据 - 期货方面，昨日收盘苹果2510合约7922元/吨，较前一日变动+248元/吨，幅度+3.23% [2] - 现货方面，山东栖霞80一二级晚富士价格4.05元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP10+178，较前一日变动-248；陕西洛川70以上半商品晚富士价格4.30元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP10+678，较前一日变动-248 [2] 近期市场资讯 - 苹果产区库内交易活跃，整体走货顺畅，各渠道备货积极性较高，价格整体以稳为主，西部产区客商货源交易顺畅，价格略偏硬运行，部分客商包装自存货源发市场；山东产区找货客商数量增加，成交多以低价货源为主，小单车及电商要货增加，整体出货积极，果农抗价普遍 [3] - 销区市场到车量处于正常水平，市场走货尚可，低价货源消化顺畅，高价成交一般，二三级批发商维持按需拿货，中转库积压不多 [3] 市场分析 - 昨日苹果期价收涨，传统旺季产区客商拿货积极性增高，新季果逐步进入花期，整体花量情况表现良好，结合产区库存同比仍处低位，预计短期苹果价格稳中偏强，近期可跟踪产区天气情况 [4] - 目前苹果处于传统销售旺季，晚富士终端消费好转，产区冷库包装发货客商增多，产地备货氛围好转，西部客商货源成交增加，果农货成交多集中于山东，挺价情绪较强，货源价格走高，各类价格货源市场接受积极 [4] - 销区市场到车稳定，整体走货尚可，交易量未见明显减幅，前期对消费的担忧减缓，市场看涨情绪居多，当前剩余库存处于五年低位，去库压力不大，预计本周成交保持顺畅，价格维持稳中偏强 [4] - 上周周内苹果价格稳中偏强，个别产区价格较前小幅上涨，由于苹果属于非必需品，销区大幅涨价会抑制需求，降低去库速度，未来价格上涨将放缓，整体来看，目前现货价格整体偏硬，主要是库存偏低，低价果偏少导致 [4] - 新季苹果各产区将陆续进入花期，当前苹果产区正值盛花期，甘肃和陕北小部分产区遭遇冻害，存在一定减产预期，未来天气因素对苹果产量预期仍有较大影响，后续需重点关注主产区低温天气的实际影响 [4] - 当前苹果交割博弈加剧，加之天气对新季苹果影响预期，盘面波动加大，短期来看预计期现货价格偏乐观看待，本周关注重点包括客商补货持续性、销区市场走货情况、果农惜售出货心态、新季花量情况、天气变化等 [4] 红枣 市场要闻与重要数据 - 期货方面，昨日收盘红枣2509合约9440元/吨，较前一日变动-10元/吨，幅度-0.11% [5] - 现货方面，河北一级灰枣现货价格8.30元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ09-1140，较前一日变动+10 [6] 近期市场资讯 - 新疆灰枣主产区枣树零星进入萌芽期，枣农积极进行田园管理，天气逐渐回暖关注产区发芽进度及天气变化 [6] - 河北崔尔庄市场停车区到货十余车，到货成品、等外均有，市场货源供应充足，客商按需采购成交3 - 4成 [6] - 广东如意坊市场到货2车，市场主流价格趋稳运行，部分到货质量一般价格略低，客商挑选合适货源按需采购，成交零星 [6] 市场分析 - 红枣期货昨日微幅收跌，销区货源供应充足，持续供应，客商按需采购，随着气温大范围升高，入库需求明显提升，冷库库容紧张，短期预计价格维持稳定 [7] - 2024年红枣丰产超预期，市场对红枣基本面无明显分歧，当前期现货价格均处于历史低位，时令水果供应不断增加，滋补需求减弱，红枣的旺季消费已过，按照季节性规律，消费淡季会持续到9月份，部分下游贸易商开始为端午节备货，关注短期补货力度 [7] - 红枣仓单成本在9000元左右有所支撑，下方空间有限，当前出现淡季需求疲软，买家较少，客商利润较低存在惜售情绪的状况，枣树生长对温度和湿度条件要求高，后续需关注天气变化对新季红枣生长的影响，综合来看，短期预计红枣价格仍会偏震荡运行 [7]