央视网消息：丰收，不只是田野里的五谷丰登，更是百姓餐桌上的百花齐放。从"吃饱"到"吃好"，"大食物观"正悄然改变你我的日常。下 面就跟随记者一起走进一位普通市民家的厨房，感受老百姓早餐里的"食"代变迁。 清晨5时，江苏南通市民黄晓裕已经开始在厨房里忙碌。作为两个孩子的爸爸，早餐的营养均衡是他最在意的事。他说："每天都会有鸡 蛋、牛奶、肉类和青菜会变着花样去做，馄饨、饺子、蒸蛋，做各种各样的。食材都是提前一天晚上在超市或者菜市场买好，有时候来不及就 手机下单，半小时就能到。" 为了让孩子们吃得营养健康，从大儿子上小学一年级起，黄晓裕就开始给孩子们做早餐。"以前做的就是那种能填饱肚子就行了的感觉， 你爸爸还写菜单，还画图，蛮有仪式感的。"他对孩子说。 2015年小儿子上学后，黄晓裕开始在朋友圈分享记录早餐花样。十年间，他家的早餐从简单的"鸡蛋白粥"变成了如今的"营养全能"，而他 的手写菜单现在也成为短视频平台上几百万粉丝每日期待的早餐教程。黄晓裕说："热气腾腾，再煎个牛排，孩子比较喜欢吃，让他们的早餐 丰富一点。" 碳水汤羹与新潮流相遇 人间烟火的韵味 早餐开启元气满满的一天，承载着不同地方的味觉记忆与生活温度。 ...

中国餐桌"食"代变迁 民生富足微观见证 丰收，不只是田野里的五谷丰登，更是百姓餐桌上的百花齐放。从"吃饱"到"吃好""大食物观"正悄然改变你我的日常。 跟随记者一起走进一位普通市民家的厨房，感受老百姓早餐里的"食"代变迁。 清晨五点，江苏南通市民黄晓裕已经开始在厨房里忙碌。作为两个孩子的爸爸，早餐的营养均衡是他最在意的事。 今天（9月23日）是农历秋分，我国迎来第八个中国农民丰收节。我国自2018年起将每年农历秋分设立为中国农民丰收节，这是在国家层面为农民设立的第 一个节日，今年的主题为"庆农业丰收 享美好生活"。 同样不能错过的还有安徽的"早餐顶流"——淮南牛肉汤。清晨的街头，大锅翻滚着奶白色的汤底，牛骨与数十种香料熬出醇厚滋味，再加入粉丝、千张、豆 饼，撒上香菜和胡椒粉。喝一口，鲜香扑面而来。 南通市民 黄晓裕：基本每天都会有鸡蛋、牛奶、肉类和青菜，会变着花样去做，馄饨、饺子、蒸蛋，做各种各样的。食材都是提前一天晚上在超市或者菜 市场买好，有时候来不及就手机下单，半小时就能到。 为了让孩子们吃得营养健康，从大儿子上小学一年级起，黄晓裕就开始给孩子们做早餐。 2015年小儿子上学后，黄晓裕开始在朋友圈分享记 ...

文旅消费市场表现 - 华东地区文旅消费热度高涨 主要吸引力包括自然风景优美 特产美食丰富 交通出行便利 文化底蕴深厚[1] - 最受关注大中城市前3名为杭州 上海和厦门 小城游热门城市前3名为景德镇 威海和黄山[1] - 非遗产品搜索量显著增长 寿山石雕 芜湖铁画 龙泉青瓷等搜索量同比增长均超过100% 徽墨 南京云锦 潍坊风筝同样受关注[1] 特色美食与特产消费 - 地方美食带动"味蕾游"消费趋势 淮南牛肉汤 台州食饼筒 扬州炒饭等特色美食搜索量呈现数倍增长[1] - 美食体验直接推动当地特产热销 形成从舌尖美食到热销特产的全链条消费动能[1] 区域消费活力表现 - 江苏 上海 山东 浙江四省份跻身全国购买力前十之列[2] - 消费金额前5城市为上海市 苏州市 杭州市 南京市和合肥市[2] - 芜湖市 宿州市 宣城市 新余市和淮北市消费金额同比增幅表现显著[2] 消费升级与创新趋势 - 文化底蕴与现代体验创新融合成为市场突围关键 探索文化 体育 美食等多领域跨界共振[2] - 独特的资源禀赋与创新发展模式共同推动消费市场繁荣兴旺[1][2]

近日，"淮南牛肉汤"集体商标正式获得国家知识产权局商标局批准注册。这标志着淮南牛肉汤这道传统 地方美食迎来了从分散经营到统一品牌、从低水平同质化竞争到高质量产业化发展的新起点。 近年来，不少地方特色小吃通过申请集体商标，加强知识产权保护，守住产品的标准和门槛。同时，推 动地方小吃实施品牌战略，既团结协作又良性竞争，越做越好，从而进一步走向全国。例如，闻名全国 的"沙县小吃"早在1998年就注册了服务商标。2015年,"沙县小吃及图形"集体商标获准注册，成为其进 一步发展壮大的强大助力。 对消费者而言，集体商标意味着品质承诺和消费信任。使用了统一图形商标的门店，代表其制作规范、 食品质量有保证。消费者无需担心口味和质量的随机性，无论在哪家授权门店，都能享受统一标准的美 味体验，这种可预测性极大地增强了消费信心。在授权门店，消费者购买的不仅是一碗小吃，更是一种 被认可的文化体验和质量保证。对产业来说，集体商标攥起了分散的门店力量，把各做各的变成共同维 护一个品牌。 当然，能否让全国消费者在任何一家授权门店都尝到"地道味儿"，实现产业高质量发展，关键在于后续 如何管理和使用集体商标。 要把握好集体商标管理的分寸，找 ...

高校餐饮市场现状 - 全国高校商圈社会餐饮门店数量增至62万家(2024年12月数据)[4] - 瑞幸和库迪分别开设1000多家和600多家校园店(2025年5月数据)[3] - 蜜雪冰城、瑞幸咖啡、库迪咖啡及华莱士已进驻超过500个高校商圈[20] 连锁品牌校园扩张策略 - 海底捞在50多家高校开设mini店/拌饭店/食堂店型，提供全时段6.9折学生优惠[25][37] - 温州商学院引入麦当劳、肯德基、必胜客、海底捞等品牌，建成校内商业综合体[21] - 西安文理学院海底捞校园店推出50元火锅套餐及8.8-19.8元低价菜品[29] 大学生消费行为特征 - 典型月均餐饮支出约1000元(占2000元生活费的50%)[11] - 可接受聚餐人均消费上限为150元[12] - 优先选择有品牌背书的餐饮门店，注重食品安全与卫生保障[18][19] 品牌运营挑战 - 校内餐饮门店平均净利润率仅7%，低于普通门店[38] - 珠海科技学院海底捞校园店因租约问题运营不足一年即关闭[39] - KUMO KUMO清华店因集赞活动管理不善引发学生集体抗议[32][33][34] 产品与服务调整 - 部分海底捞校园店新增捞面表演、生日庆祝、DIY美甲等服务[41] - 喜茶校园店出现买一送一活动产品口味减淡现象[37] - 大学生拒绝"低价阉割版"产品，要求保持校外同等品质[41]