长沙晚报掌上长沙9月18日讯（全媒体记者 刘捷萍）全球美食汇聚长沙！9月19日，第十届中国国际食品餐饮博览 会（简称"食餐会"）将拉开大幕。18日下午，记者走进长沙国际会展中心提前探营。 味道湖南美 全球美食汇 旁边的长沙展区，集中展示了本地餐饮特色品牌和特色美食。展商刘小莉是第一次参加食餐会，她正把浏阳特产 酸枣糕以及文创产品等摆上展台。"作为专业展会，食餐会是展示推广浏阳好物的好平台，希望我们的品牌能够让 更多人知道。" 如果你想尝遍八方美食，W3馆里汇聚了全国各地展区，新疆的干果、广西的螺蛳粉、遵义的白酒、海南的椰子 糖、陕西的刀削面、福建的特色小吃……它们个个有备而来。 国际化是本届食餐会的特质之一。市民可以品尝到中国香港、韩国、澳大利亚等28个国家和地区的美食。"本届博 览会在W2馆特别设立'非洲好物展区'，集中呈现咖啡、红酒、特色工艺品等百余款非洲优质产品，展现中非合作 新成果。"湖南会展集团党委书记、董事长马永忠介绍。 六大室内展馆等你探秘 本届食餐会共设六大室内展馆，涵盖餐饮、食材、粮油、咖饮、预制菜、进口及休闲食品、复合调味品等，并设 有智慧餐饮、酒店用品、生产包装设备、厨房设备、连锁加盟等 ...

"闻着臭，吃着香，越吃越上头！" 近年来，螺蛳粉受到了不少消费者的喜爱。但是你知道螺蛳粉的臭味是如何产生的吗？这种柳州的 街头小吃是如何走向全国，甚至在海外也俘获了一众美食爱好者的味蕾？一起来听听专家怎么说。 ...

消费人群与趋势上，近90%消费者每周吃米粉，85后 - 95后和工作党是高频群体，一线及新一线城市推动消费升级，好吃、便捷、性价比是主要消费动因。 不同人群口味、口感、配菜偏好有差异，食用场景覆盖夜宵、工作加餐等，且呈现场景化、社交化趋势。消费者需求推动品质升级，预包装米粉价格带上 移，健康、创新成重要方向。 未来前景方面，全球米粉市场年增3.74%，2032年达245亿美元，中国市场2025年规模将超800亿元。政策支持产业发展，超五成消费者计划增加购买频次， 四成愿提高预算。行业需通过供应链创新提升规模化率，聚焦口味与健康创新，同时借"米粉 + 文旅"和全球化，进一步释放文化与经济价值。 2025年中国米粉行业历经两千年演变，已从地方小吃成长为国民美食，当下以工艺革新、全产业链协同及全球化布局为核心发展方向。 在文化与发展现状上，米粉起源于秦汉，宋元工艺提升，明清形成地域流派，现借助机械生产与标准化实现规模化。风味上，酸辣鲜香占主导（49%），西 南多元风味引领潮流，核心城市偏好有差异。同时，行业通过智能控温、冻干锁鲜等工艺革新，结合国潮联名、米粉节等文化赋能，以及完善行业标准，向 高端化、全球化迈进，微 ...

工业旅游市场发展现状 - 工业和信息化部组织开展工业文化资源摸底调查工作 为推进保护传承 价值发掘 载体建设和产业培育提供基础支撑[2] - 工厂游作为工业旅游的重要形式 打开了现代工厂和文旅潮流之间的大门 尤其在假期成为亲子活动的热门选择[2] - 合肥市文旅部门联动多部门共同培育近300家科创科普研学旅游基地 2024年全市接待科创科普游游客609万人次 同比增长达17.5%[6] - 柳州市拥有工业旅游资源点14个 国家工业旅游示范基地2家 国家工业遗产旅游基地1家 国家4A级工业旅游景区8家[9] - 泉州市级以上9家观光工厂2025年前半年游客总接待量超22万人次 营业收入超千万元 其中商品销售收入占总收入的96%[11] 蔚来汽车工业旅游业务 - 蔚来合肥先进制造新桥二工厂自2023年10月正式面向公众开放预约参观 2023年接待游客近5万人次 节假日前参观名额供不应求[3] - 工厂设置用户中心展示最新车型 通过空中参观连廊可直达涂装车间 配备地面参观路线和观光车服务[3][6] - 涂装车间配备"魔方"车辆存取平台 最多能存取753个车身 实现同颜色车身集中调用和喷涂[4] - 车门装配区域采用8台机器人协作 98秒完成全车4扇门的全自动安装[5][6] - 2024年年初入选安徽省工业旅游示范基地 计划继续完善参观设施并推出自助游服务[6] 螺霸王食品工业旅游业务 - 螺霸王产业园于2021年3月正式开放 集观光 学习于一体 成为柳州工业旅游代表项目[7] - 园区设置文化展览馆 大数据平台实时显示产量 订单发货和消费者热力图 上海区域单日销售数据突破3万袋[8] - 配备研学教室供游客亲手分拣配料包 包装定制版螺蛳粉 设自助体验餐厅供游客亲手制作[8] - 2021年至今园区已接待游客约30万人次 透明工厂模式倒逼企业提升生产质量和技术效率[8] - 未来计划推出更多定制化路线 丰富场馆互动体验 打造沉浸式打卡点[9] 七匹狼服装工业旅游业务 - 七匹狼中国男装博物馆由老厂房改造而成 建筑面积约1万平方米 分为9个展区[10] - 博物馆展示38台不同年代缝纫机 创新推出"接力式"参观项目 与晋江经验馆等联动[10] - 四楼设置透明生产车间展示裁剪 缝制 检测等工序 配备"潮流新搭 玩转科技"虚拟试衣小程序[10][11] - 采用展销一体模式 游客参观后可直接购买服装[10] - 2023年入选国家工业旅游示范基地 年客流量近30万人次[11]

工业旅游行业发展趋势 - 工厂旅游场景覆盖多个行业领域 包括汽车制造（蔚来工厂）、食品加工（螺蛳粉产业园）和纺织工业（七匹狼工业园）[1] - 现代化车间、自动化产线和智能化管理成为工业旅游标准配置[1] - 国家与地方层面出台系列政策支持工业旅游高质量发展[1] 消费者行为特征 - 游客对生产过程的求知需求驱动工厂旅游热潮 典型问题包括牛奶生产流程、无人机装配工序和汽车检测标准等[1] - 眼见为实的体验感与知识增量构成核心吸引力[1] - 特色体验项目如动手制作、免费试吃和VR体验增强参与度[1] 企业战略价值 - 工厂游有效拉近企业与消费者距离并增强用户黏性[1] - 通过生产过程展示提升品牌信任度与企业文化传播效果[1] - 工业文化价值与美好生活需求形成有机结合[1]

财务表现 - 2025年上半年营业收入54.78亿元，同比增长7.94% [1][2] - 归属于上市公司股东的净利润1.38亿元，同比下降52.22% [1][2] - 扣非净利润5082.81万元，同比大幅下降77.75% [1][2] - 经营活动产生的现金流量净额-3.77亿元，同比下降1075.08% [2][4] - 加权平均净资产收益率4.79%，同比下降6.17个百分点 [2] - 总资产49.42亿元，较上年度末下降26.97% [2] 营收增长驱动因素 - 年货节前移致一季度营收错档，二季度依托"D+N"全渠道体系实现超20%增速 [2] - 线下分销渠道二季度销售翻倍增长，重点推进日销品铺市并试水乳饮饮料 [2] - 即时零售新机遇探索，打造自有品牌生活馆首店 [2] - 抖音系渠道贡献收入14.78亿元，占比26.98%，成为最重要销售渠道之一 [4] - 第三方电商平台营业收入42.95亿元，占总营收78.42% [4] 利润下滑原因 - 坚果原料成本上涨影响毛利率 [3] - 部分线上平台流量结构变化导致费率提升 [3] - 线下分销加大市场费用投入，加速日销品布局及终端渗透 [3] - 新增物业折旧及摊销费用上升 [3] - 销售费用11.19亿元，同比增长25.11% [4] - 管理费用1.56亿元，同比增长57.89% [4] - 2019-2024年累计广告平台服务及推广费近60亿元，其中2023-2024年达20.02亿元 [4] 产品与品牌表现 - 打造每日坚果、夏威夷果等数款亿级大单品 [3] - 开发紫皮腰果、开心果等数款五千万级单品 [3] - 多款爆品位列抖音、天猫品类榜单TOP1 [3] - 水牛乳千层吐司、沙琪玛等五千万级爆款产品 [3] - 小鹿蓝蓝品牌荣获京东宝宝零食金榜第一、抖音婴童面条类目TOP1等荣誉 [3] 渠道发展 - 线下门店累计开设450家，其中国民零食店353家 [3] - 线下门店收入1.87亿元，国民零食店营业收入1.76亿元 [3] - 抖音系渠道2024年贡献收入21.88亿元，同比增幅81.73% [4] 战略转型 - 2022年底提出"高端性价比"战略 [6] - 2024年营收重回百亿级别达106.22亿元 [6] - 推进港股上市计划以强化"制造、品牌、零售"一体化布局 [8] - 通过港股上市提升全球品牌知名度及供应链体系建设 [8] 经营挑战 - 食品安全问题频发，涉及商品缩水、虚假宣传及食品质量问题 [6] - 消费者投诉包括"网购到发霉食品""吃出异物"等问题 [6] - 公司尚未真正摆脱盈利困境 [6]

核心财务表现 - 2025年上半年实现营业收入54.78亿元，归属母公司净利润1.38亿元 [1] - 第二季度营收增速超20%，线下分销业务营收9.38亿元，同比增长40.21% [1] - 第二季度渠道销售实现翻倍增长，生活馆首店开业3天销售额破百万元 [1][4] 业务战略与品类拓展 - 推行"D+N"全渠道协同体系，重点加速全品类适配与全渠道渗透 [4] - 推出瓜子、火鸡面、AD钙、八宝粥等千万级日销品矩阵 [4] - 生活馆新增现制烘焙、生鲜、日化等高频刚需品类，自有品牌占比超90% [4] - 打造每日坚果、夏威夷果等亿级大单品及紫皮腰果、开心果等五千万级单品 [4] - 子品牌"小鹿蓝蓝"推出care系列（母婴用品）和plus系列（青年健康零食） [4] - 孵化超大碗、蜻蜓教练等新品牌矩阵，开发超百万潜力新品如火鸡面、螺蛳粉等 [4] 供应链布局与制造能力 - 新增华南（广东佛山）供应链集约基地，扩展华东南陵零食产业园 [6] - 华南基地规划23条分装产线、3条组装产线等，预计年产值超40亿元 [9] - 安徽无为基地拥有5条坚果深加工产线、近百条分装产线及6万个仓储位 [9] - 天津武清基地建成5条坚果深加工产线、25条分装产线及2万个仓储位 [10] - 四川简阳基地覆盖西南西北区域，拥有15条分装产线和1万个仓储位 [10] - 弋江零食产业园规划7大工厂，肉食及烘焙工厂已投产 [10] - 全国四大供应链基地实现从坚果到零食的全国化制造布局 [10] 供应链战略与效能提升 - 采用"制造、品牌、零售"一体化模式，以"一区一品一链"为核心驱动力 [7][10] - 通过全链路整合实现"链路更短、工具更先进、组织更协同" [11] - 每日坚果工厂建成38条全自动化生产线，推出"7日鲜"产品 [11] - 手撕面包工厂实现全智能系统管控，单线日产能达40吨 [11] - 供应链建设聚焦提升品质与交付"高端性价比"产品 [11]

财务表现 - 2025年上半年公司实现营业收入54.78亿元，同比增长7.94% [1] - 归属母公司净利润1.38亿元，同比下降52.22% [1] 营收增长驱动因素 - 年货节前移致一季度营收错档，二季度依托"D+N"全渠道体系实现整体营收增速超20% [1] - 线下分销重点推进日销品铺市并试水乳饮饮料，二季度渠道销售实现翻倍增长 [1] - 洞察即时零售新机遇，探索打造自有品牌生活馆首店 [1] 利润下降原因 - 坚果原料成本上涨影响毛利率 [1] - 部分线上平台流量结构变化导致费率提升 [1] - 线下分销加大市场费用投入加速日销品布局及终端渗透 [1] - 新增物业折旧及摊销费用上升 [1] 产品与战略进展 - 在"高端性价比"总战略下加速零食产品上新，经营全品类零食 [1] - 打造水牛乳千层吐司、沙琪玛、螺蛳粉、鸡胸肉等五千万级产品 [1] - 肉松汉堡面包、蔓越莓豆沙糕、轻食组合、素毛肚等新品上线数月突破百万销售 [1] 供应链建设 - 建成华东供应链集约基地弋江零食园区，包含肉食、手撕面包、蛋黄酥三大工厂 [1] - 覆盖五大品类并拥有七条产线，大幅提升零食自产比例 [1]

工业旅游行业兴起 - 工业旅游（工业科普旅游）作为新兴室内旅游形式在打工人群体中快速流行，成为传统户外旅游受天气影响后的替代选择 [7][8][9] - 该行业属于中国科普教育基地产业下的三大垂类之一，当前市场规模约100亿元，增速为三大垂类中最快 [82][83][84] - 北京和上海于2024年2月发布专项发展方案，计划新建十余个工业旅游目的地，预示行业进入加速扩张期 [85][86] 核心商业模式与消费者吸引力 - 低价高体验门票策略成为主流：螺蛳粉工厂门票36元含参观+螺蛳粉套餐（鸭腿+鹌鹑蛋）[23][28]，元气森林工厂门票25元含免费饮料及参观后赠送2瓶热销产品 [32][35] - 体验设计形成三大核心卖点：1）薅羊毛经济（如家长带免票儿童在元气森林工厂净赚6瓶1L装饮料）[36] 2）实操感（北冰洋工厂提供DIY汽水、面包制作）[41] 3）硬核代入感（龙岗垃圾处理厂让游客乘坐垃圾车并操作机械爪处理10吨垃圾）[54][57] - 食品类工厂通过解压式流水线观览增强吸引力：盒马面包生产线呈现QQ弹弹的机械出餐过程 [71]，青岛啤酒二厂展示听装啤酒自动化包装流程 [74][76] 头部企业运营案例与财务表现 - 小米汽车工厂参观活动中标率仅0.7%（60人名额/8800人次报名）[88][89]，宇树科技机械狗参观活动中签率低于0.1%（500名额/1小时抢空）[93] - 成熟项目实现显著营收：青岛啤酒博物馆春节期间接待4.63万人次，创造近400万元收入（门票60元/人）[99]，柳州螺霸王产业园2024年通过门票及周边销售实现2000多万元收入 [107] - 宇树科技等企业通过参观活动获得主业外增量收益，参观收费形成新利润点 [94] 行业增长前景与市场空间 - 预计未来数年复合增长率维持在18%-22% [110]，中国工业旅游占文旅总GDP比重不足5%，远低于全球10%的平均水平，存在翻倍空间 [111][112] - 产能与需求同步扩张：预计2025年需求量41.25万吨（占全球12.5%），2030年达72.89万吨（占全球16.3%）[113] - 消费者需求从儿童研学延伸至成人解压与好奇心满足，形成"工业迪士尼"概念 [126][137]

核心观点 - 工业旅游成为新兴文旅热点，通过"薅羊毛"、"体验感"和"代入感"吸引游客，尤其受打工人群体青睐 [3][5][16][21] - 行业呈现快速增长态势，2024年市场规模达100亿元，预计未来数年复合增长率18%-22% [32][43][44] - 头部企业已实现商业化成功，如青岛啤酒博物馆春节创收400万元，螺霸王产业园年收入超2000万元 [37][41] 工业旅游模式创新 - **薅羊毛型**：柳州螺霸王工厂36元门票包含参观+螺蛳粉套餐（鸭腿+鹌鹑蛋+无限加料），元气森林25元门票赠送3-6瓶饮料 [7][9][11][13] - **体验互动型**：北冰洋工厂提供DIY汽水/蛋糕，新希望牛奶厂模拟挤奶装置还原90%真实手感 [16][18][19] - **硬核代入型**：龙岗垃圾处理厂让游客乘坐垃圾车并操作机械爪，速冻食品厂需穿防化服经风淋消毒进入车间 [21][23][24][26] 行业数据与案例 - 小米汽车工厂参观中签率0.7%（8800人抢60名额），宇树科技机器人参观中签率<0.1% [33][35] - 青岛啤酒博物馆单日最高接待4.63万人次，60元门票含原浆啤酒体验 [37][39] - 中国工业旅游占文旅GDP比重不足5%，远低于全球10%平均水平，北京上海已出台专项发展方案 [32][44] 用户行为特征 - 食品工厂流水线操作具解压效果，如盒马面包生产流程吸引围观，青岛啤酒包装线满足强迫症观赏需求 [28][30] - 成年游客占比显著，通过机械操作（挖掘机/垃圾夹）实现童年幻想，部分企业参观需提前数月预约 [49][51][52][54]