公司2025年度业绩预告 - 公司预计2025年度实现归属于上市公司股东净利润为600万元-780万元 [1] 行业环境与公司战略 - 国家出台多项促进消费政策，消费者信心呈温和复苏态势，餐饮行业处于结构性调整过程中，呈现消费者需求分层、企业成本结构变化等阶段性特征 [1] - 公司顺应行业趋势，坚持“守正创新”，以“餐饮+食品”双轮驱动为核心发展战略 [1] 餐饮业务经营举措与成效 - 公司从“硬化人均、活化客源”入手，稳步提高客单价，核心门店经营保持相对稳健 [1] - 公司构建创新菜品矩阵，建立“分季主题化”产品迭代机制，在京直营门店创新菜品销售占比15%，华东区域门店创新菜销售占比22%，有效提升了顾客复购率与满意度 [1] - 2026年元旦期间，餐饮业务迎来消费高峰，核心商圈门店客流明显回升，具体表现包括：和平门店承办600人大型团队宴；前门店爆款超级烤鸭串热销3000余串；王府井店包间响应速度提升并开展趣味互动；奥运村店延长外卖接单时段；十里堡卫星店单日收入同比增幅超50%；湾里店元旦当日营业收入创开业以来新高；华东区域21家餐饮门店整体业绩实现近8年同比最高增长；新疆区域节前抖音直播带动超20万元销售额 [3] - 进入春节消费旺季，年夜饭预订势头良好，部分核心门店包间资源较为紧张，公司推出年夜饭套餐以满足多元化消费需求 [3] 门店布局优化与创新 - 公司聚焦重点区域优化门店布局，2025年5月开设海南首家直营门店——全聚德海口店 [2] - 2025年12月底，全聚德湾里店开业，成功打造京郊美食休闲新地标，提升了品牌在城市副中心的辐射力，成为公司门店优化与模式创新的重要样本 [2] 食品业务发展 - 食品业务是公司重点培育的增长方向，围绕“餐饮产品食品化”战略，持续加大在产品研发、渠道拓展及品牌推广方面的投入 [2] - 2025年，公司开发推出更契合新消费需求的新品，携手知名IP跨界营销，并拓展多样化渠道 [2] - 在年货节上，公司首次整合旗下四大餐饮品牌资源，推出30余款产品，新品占比达50%，涵盖家宴礼盒、白酒礼盒、熟食礼盒、卤味零食等多个品类，全方位满足多元化场景需求 [2] 未来展望 - 2026年，公司计划通过深化“餐饮+食品”双轮驱动战略，力争在产品创新、渠道拓展、场景营造和品牌焕新等多个维度取得新突破，构建“餐饮+”融合新场景，不断强化公司核心竞争力 [3]

公司业务动态与营销策略 - 公司旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等品牌门店年夜饭预订整体势头良好 [1] - 公司春节期间将推出“线上线下联动”的多元营销活动 [1] - 线下门店将开展腊八送粥、立春咬春、破五饺子、元宵赠礼等节气特色活动 [1] - 线上将为会员提供专属满减券、社群秒杀等福利 [1] 产品与销售布局 - 公司年货节已全面启动，打造超30款产品矩阵 [1] - 年货节新品占比达50% [1] - 产品涵盖非遗技艺打造的家宴礼盒、熟食礼盒及“好运上上签”等年轻化卤味零食 [1] - 产品适合家宴、礼赠、企业福利等场景 [1] - 消费者可通过天猫、京东、“全记货铺”微信商城及线下超市等渠道选购年货产品 [1] 公司战略与保障措施 - 公司将持续以“餐饮+食品”双轮驱动战略，全方位满足新春消费需求 [1] - 公司目前已通过充足备货、严把食品安全关，全力保障团圆宴服务品质 [1]

公司年货产品策略 - 全聚德集团年货节推出30余款产品，其中新品占比达50% [1] - 产品涵盖家宴礼盒、白酒礼盒、熟食礼盒、卤味零食等多个品类，满足家宴、礼赠、企业福利等多元化场景需求 [1] - 针对高端家宴场景推出多款臻品家宴礼盒，内含全聚德烤鸭及集团旗下四大品牌（全聚德、四川饭店、丰泽园、仿膳）的产品 [5] - 推出“好运上上签饼干”、“全聚德·零研所抓财包”、“全聚德·零研所包你满意礼箱”三款产品，以迎合年轻群体对趣味与情感联结的消费需求 [5] 公司品牌与战略发展 - 公司认为品牌年轻化的关键是在守正创新的框架下，既做好技艺传承，也做好表达形式的创新 [5] - 过去五年，公司在**新场景、新产品、新渠道、新内容**四个维度上进行探索和尝试，并取得一定成效 [5] - 未来，公司将继续通过系统的年轻化战略，在场景、产品、渠道与内容上持续创新，以展现老字号在新时代的生命力 [5] - “餐饮产品食品化”已成为公司未来的核心战略之一，旨在打破堂食在门店面积和餐位数上的天花板限制，让产品进入更广泛的消费场景 [5]

老字号企业表现 - 吉林省东发合食品有限公司作为139年历史的老字号，在市集上推出4款经典产品并设置免费饮水站，两小时内售出70多份商品，叠加消费券后价格比平时便宜近20% [4] - 长春市真不同餐饮有限责任公司带来雪衣豆沙、风味小肚等热门产品，摊位前排起长队，旨在推广老长春味道 [6] - 市集集结30家老字号企业，包括鼎丰真、真不同、泉阳泉、榆树钱等省内知名品牌，提供一站式老字号体验 [8] 非遗技艺展示 - 市级非遗项目董氏糖人传承人董天让现场制作糖人，吸引众多儿童和游客，通过个性化定制推广非遗文化 [10] - 12项非遗技艺在市集集中展示，包括满族点翠饰品、李氏满族刺绣、乌拉草制品等，传统工艺与现代设计融合吸引游客拍照打卡 [10] - 非遗传承人表示市集让古老技艺融入现代生活，赋予传统文化新的生命力 [10] 消费促进措施 - 市集加量发放2.4万张10元、20元面额消费券，54家商户全部支持使用，有效激发消费热情 [13] - 推出"现场下单、邮寄到家"服务，方便游客购买长白山人参、通化葡萄酒等特产 [13] - 南湖宾馆、松苑宾馆等4家宾馆提供便携包装的熟食礼盒和中式糕点，成为热门伴手礼选择 [13] 市集整体规划 - "新民市集"作为长春市商务局提振消费的重要举措，在8月9日至24日每周末举办，集合老字号、非遗展演和吉林特产 [14] - 2023年长春市已打造118个便民消费场景，新民市集推动商文旅融合，释放城市消费潜力和文化魅力 [14]