行业趋势 - 2025年上半年中国酒业呈现七大特征：量价齐跌、政策影响显著、光瓶酒扎堆、价格倒挂、品类分化、渠道迭代和产品创新 [2] - 白酒市场量价齐跌，利润率下降，消费群体萎缩，政策因素如禁酒令加剧行业压力 [2] - 光瓶酒新品频出，反映消费降级趋势，价格倒挂现象普遍，供需失衡严重 [2] - 酱酒品类分化，清香型白酒崛起，渠道方面即时零售和会员制仓储店兴起 [2] - 产品创新聚焦低度化和健康化，啤酒领域中式精酿增长迅速 [2] 产品规格趋势 - 小容量酒（50ml-250ml）凭借青春化营销和多元化场景需求，从边缘走向市场中心，如江小白、小郎酒等品牌成功打开年轻消费市场 [2] - 大瓶装（1L及以上）更多用于收藏、婚宴等特殊场景，茅台等名酒的尝试为其带来新可能 [2] - 行业专家认为两者均难以取代500ml的主流地位，但为酒业提供了增量市场 [2] 白酒年轻化战略 - 低度酒赛道热度飙升，白酒企业纷纷推出低度酒产品，将年轻化战略提升至核心层面 [5] - 泸州老窖、五粮液等巨头推出28-29度低度酒，茅台、汾酒等加速布局 [5] - 18-30岁潜在酒饮人群达4.9亿，贡献超4000亿元市场规模，年轻人更倾向低度微醺酒 [5] - 汾酒推行"七个年轻化"战略，线上年轻消费者占比显著提升 [5] 行业表现分化 - 白酒行业表现低迷，7家上市酒企发布业绩预警，中小酒企如金种子酒、*ST椰岛等亏损加剧 [5] - 次高端品牌酒鬼酒、水井坊利润大幅下滑，行业面临库存压力、消费需求疲软及"禁酒令"影响 [5] - 啤酒行业逆势增长，燕京啤酒、珠江啤酒受益于消费复苏和成本下降，业绩预增 [5] - 黄酒企业金枫酒业亏损收窄，主要依靠降本增效 [5] 威士忌市场调整 - 国内威士忌市场正经历抛货潮，波及广东、福建等沿海地区，抛货价格普遍低于市场价30%-40% [6] - 部分高端产品价格腰斩，消费需求减弱、渠道压力加大及品牌方持续压货导致供需失衡 [6] - 部分品牌如麦卡伦12年等仍逆势上涨，显示市场趋于理性回调 [6] 头部品牌动态 - 西藏发展拟收购嘉士伯所持拉萨啤酒50%股权，若交易完成将全资控股拉萨啤酒 [8] - 洋河海之蓝与"苏超"跨界联动，推出海之蓝（足球版），实现文创破圈 [8] - 国宝李渡依托"唐元双遗址"稀缺文化资产，联合高校研究古窖微生物，携手华为推进智能化生产 [9] - 长城推出悦炫气泡酒系列，瞄准年轻消费群体，以3.5%vol低酒精度、330毫升易握罐体设计适配多元场景 [9] - 汾酒集团举办青花汾酒30复兴版升级款发布会，提出品质升级、科学表达和市场聚焦三大战略突破方向 [11] - 洋河推出60万瓶100ml第七代海之蓝的"豪赠计划"，覆盖江苏十三个地级市 [11] - 水井坊销售量同比增长14.54%，全部来自中高档产品，通过严格的库存管理和核心产品停货管控应对行业调整 [12] - 习酒创品牌IP"窖藏里的三餐四季"，在全国11座城市开展线下沉浸式体验 [12] - 大珍·珍酒凭借"极致性价比""情绪价值"和"文化美学"成为酱酒行业的新焦点 [14] - LVMH集团旗下酩悦轩尼诗的葡萄酒和烈酒业务收入与利润双双下滑，计划精简架构并专注旗舰品牌 [15] - 贵州茅台与控股股东共同出资10亿元成立科技研究院，聚焦生物化工、发酵优化等前沿领域 [16] - i茅台平台上线飞天53%vol 1L贵州茅台酒，定价3799元/瓶，采用"即时购"模式 [17] - 洋河股份推出59元高线光瓶酒供不应求，部分地区断货，中国光瓶酒市场规模已突破1500亿元 [18] - 酒鬼酒与胖东来联合推出"酒鬼·自由爱"产品，融合文化情感与品质体验 [19] - 丛台酒业发布窖龄20、窖龄16婚宴版新品，瞄准京津冀50亿元婚宴规模 [20] - 红标劲酒（125ml）逆势增长50%，单品年销售额有望突破100亿，成为露酒领域首个百亿大单品 [21]

行业环境 - 2025年上半年中国酒业呈现量价齐跌、政策影响显著、光瓶酒扎堆、价格倒挂、品类分化、渠道迭代和产品创新七大特征 白酒市场利润率下降 消费群体萎缩 [3][4] - 政策因素如禁酒令加剧行业压力 但也推动绿色生产和市场规范 光瓶酒新品频出反映消费降级趋势 [3] - 酱酒品类分化 清香型白酒崛起 渠道方面即时零售和会员制仓储店兴起 产品创新聚焦低度化和健康化 啤酒领域中式精酿增长迅速 [4] 产品趋势 - 小容量酒（50ml-250ml）凭借青春化营销和多元化场景需求从边缘走向市场中心 如江小白、小郎酒等品牌成功打开年轻消费市场 [5] - 大瓶装（1L及以上）更多用于收藏、婚宴等特殊场景 茅台等名酒的尝试为其带来新可能 两者均难以取代500ml主流地位 但为酒业提供增量市场 [5] - 白酒企业纷纷推出低度酒产品 将年轻化战略提升至核心层面 18-30岁潜在酒饮人群达4.9亿 贡献超4000亿元市场规模 [6] 市场表现 - 白酒行业表现低迷 7家上市酒企发布业绩预警 中小酒企如金种子酒、*ST椰岛等亏损加剧 次高端品牌酒鬼酒、水井坊利润大幅下滑 [7] - 啤酒行业逆势增长 燕京啤酒、珠江啤酒受益于消费复苏和成本下降 业绩预增 黄酒企业金枫酒业亏损收窄 主要依靠降本增效 [7] - 威士忌市场经历抛货潮 波及广东、福建等沿海地区 抛货价格普遍低于市场价30%-40% 部分高端产品价格腰斩 [8] 头部品牌动态 - 西藏发展拟以现金方式收购嘉士伯持有的拉萨啤酒50%股权 若交易完成将全资控股拉萨啤酒 [9] - 洋河海之蓝与"苏超"跨界联动 推出足球版产品 冠名相关活动并推出球迷福利 如凭票领取小酒、举办龙虾嘉年华等 [10][11] - 国宝李渡依托"唐元双遗址"稀缺文化资产 联合高校研究古窖微生物 携手华为推进智能化生产 融合传统与科技 [12] 战略转型 - 长城葡萄酒发力低度轻饮赛道 推出悦炫气泡酒系列 瞄准年轻消费群体 以3.5%vol低酒精度、330毫升易握罐体设计适配多元消费场景 [13] - 汾酒提出三大战略突破方向：品质升级、科学表达和市场聚焦 强调白酒是"时间的艺术" 新品以"旭日东升"为设计理念 融合传统工艺与现代科技 [14][15] - 茅台成立科技研究院 与控股股东共同出资10亿元 聚焦生物化工、发酵优化等前沿领域 旨在整合研发资源 提升行业科技水平 [20] 营销创新 - 习酒通过创新IP"窖藏里的三餐四季"推动从"卖酒"向"卖生活方式"转型 在全国11座城市开展线下沉浸式体验 结合本地文化与烟火气 [17] - 大珍·珍酒凭借"极致性价比""情绪价值"和"文化美学"成为酱酒行业新焦点 稀缺性源于优质基酒与20年以上老酒勾调 [18] - 酒鬼酒与胖东来联合推出"酒鬼·自由爱"产品 融合文化情感与品质体验 打破白酒传统叙事 倡导不被定义的生活方式 [24] 渠道与场景 - 白酒市场掀起光瓶酒热潮 洋河股份推出59元高线光瓶酒供不应求 中国光瓶酒市场规模已突破1500亿元 [23] - 丛台酒业发布窖龄20、窖龄16婚宴版新品 瞄准京津冀50亿元婚宴规模 通过文化赋能与政策驱动构建生态闭环 [25] - 红标劲酒逆势增长50% 单品年销售额有望突破100亿 成为露酒领域首个百亿大单品 通过营销破圈抓住年轻化趋势 [26]

报告行业投资评级 - 超配 [1] 报告的核心观点 - 上周食品饮料板块上涨0.74%，跑输沪深300指数0.95个百分点，在31个申万一级板块中排名第26位 ，子板块中预加工食品和保健品表现较好 ，关注白酒底部反弹、啤酒修复及大众品不同细分领域机会 [7] 根据相关目录分别进行总结 二级市场表现 板块及个股表现 - 上周食品饮料板块涨0.74%，跑输沪深300指数0.95个百分点，在31个申万一级板块中排第26位 [12] - 子板块中预加工食品和保健品表现较好，分别上涨1.97%和1.88% [7][12] - 个股涨幅前五为*ST西发、交大昂立、煌上煌、天佑德酒、天润乳业，跌幅前五为皇氏集团、西麦食品、良品铺子、珠江啤酒、妙可蓝多 [7][12] 估值情况 - 截至2025年7月27日，各子板块有不同PEttm估值，如保健品88.84等 [19] 主要消费品及原材料价格 白酒价格 - 截至7月27日，2024年茅台散飞批价1900元，周环比升10元，月环比升50元；原箱批价1960元，周环比升10元，月环比升50元 [7][21] - 五粮液普五批价900元，周环比持平，月环比降5元；国窖1573批价835元，周环比和月环比均持平 [7][21] 啤酒数据 - 2025年6月中国规模以上啤酒企业产量412.00万千升，同比-0.20%；1 - 6月累计产量1904.40万千升，同比-0.30% [26] 上游原材料数据 - 乳制品：截至7月18日，牛奶零售价12.17元/升，周环比-0.08%，同比-0.33%；酸奶零售价15.83元/公斤，周环比持平，同比-0.31%；生鲜乳3.04元/公斤，同比-5.9%；6月中国奶粉进口金额593276万美元 [29] - 畜禽：截至7月25日，生猪14.15元/公斤，周环比-0.84%，同比-26.15%；仔猪37.52元/公斤，周环比-0.24%，同比-15.27%等 [29] - 农产品：截至7月25日，玉米2407.84元/吨，周环比+0.12%，同比-1.85%；豆粕2963.14元/吨，周环比-0.21%，同比-3.55% [30] - 包材：截至7月25日，PET瓶片6350元/吨，周环比+1.60%，同比-13.01%；瓦楞纸3140元/吨，周环比持平，同比-3.98% [31] 行业动态 - 1 - 6月，全国规模以上工业企业利润总额34365.0亿元，同比下降1.8%；营业收入66.78万亿元，同比增长2.5% [53] - 1 - 6月，酒、饮料和精制茶制造业营业收入8146.9亿元，同比增长1.9%；利润总额1453.0亿元，同比下降2.1% [53] - 2025年上半年，江苏省规模以上企业白酒产量8.17万千升，同比下降15.0%；啤酒产量103.37万千升，同比下降2.7% [53] 核心公司动态 - 7月22日，燕京啤酒每10股派现金1.90元（含税），拟分配现金股利5.36亿元，股权登记日7月28日，除权除息日7月29日 [55] - 7月25日，酒鬼酒每10股派发现金红利6.00元（含税），共分配利润1.95亿元，股权登记日7月30日，除权除息日7月31日 [55]

行业表现 - 2025年7月21日-2025年7月25日，沪深300指数上涨1.69%，申万食品饮料指数上涨0.56% [1] - 前五大上涨个股分别为：ST西发（000752）、交大昂立（600530）、煌上煌（002695）、天佑德酒（002646）、骑士乳业 [1] 机构观点 东吴证券 - 白酒板块加速探底，市场悲观预期已体现，建议关注左侧买入机会，推荐贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、五粮液等 [2] - 饮料板块创新持续，龙头企业韧性彰显，重点公司包括东鹏饮料、农夫山泉 [2] - 啤酒行业竞争格局稳定，燕京啤酒阿尔法突出 [2] - 大众品3-6月增量逻辑受认可，推荐万辰集团、盐津铺子、百润股份等 [2] - 乳业新周期方向推荐伊利股份、妙可蓝多、蒙牛乳业 [2] - 保健品新消费属性增强，建议关注H&H控股、仙乐健康、百合股份 [2] 东海证券 - 白酒行业半年度承压但结构分化，建议关注三条主线：优势龙头（贵州茅台、五粮液等）、红利延续（今世缘、迎驾贡酒等）、弹性标的（泸州老窖、水井坊等） [3] - 大众品中报业绩预期调整到位，重点关注高景气个股如盐津铺子、东鹏饮料、燕京啤酒等 [3] - 政策受益或复苏改善标的包括青岛啤酒、海天味业、伊利股份等 [3] 宏观事件 - 全国粮食和物资储备系统会议强调粮食质量安全监管，要求健全储存制度规范体系，加强风险监测和标准优化 [4] - 公安机关侦破"特供酒"刑事案件540余起，缴获假冒"特供酒"26万瓶，涉案金额37亿元 [5][6] - 市场监管总局发布首个校园配餐服务管理国家标准，覆盖全链条规范指引 [7] 行业新闻 - 电商平台售卖名酒零配件可能违法，平台需履行主动审查责任 [8] - 白酒行业表现分化，中小酒企业绩预警，啤酒公司受益消费复苏和成本下降 [9] - 仁怀市酒协发布新版《自律公约》，严禁添加食用酒精、虚标年份等行为 [10] 公司动态 - 胖东来将酒鬼自由爱50%产量分配到帮扶企业，计划开发奶粉及奶制品 [11] - 泸州老窖集团等成立新合伙企业，出资额约2.45亿人民币 [12] - 青花汾酒30复兴版新品发布，包装和品质升级 [13] 市场数据 - 名酒价格最新值824.05元/瓶，环比0.00% [20] - 奶粉价格最新值3928.00美元/吨，环比增长1.79% [20] - 行业重点公司盈利预测显示贵州茅台2025年净利润预计1114.36亿元，伊利股份2025年净利润预计130.33亿元 [21]

公安机关打击假冒"特供酒"专项行动 - 全国公安机关破获食品安全相关刑事案件6.4万起 [1] - 侦破"特供酒"刑事案件540起 缴获假冒"特供酒"26万瓶 涉案金额37亿元 [1] - 假冒"特供酒"损害正规酒企品牌形象 扰乱市场秩序 [1] 白酒行业基金持仓变化 - 2025年二季度主动型基金减配白酒板块 [2] - 高端酒持股数量环比减少：贵州茅台14.9% 五粮液30.1% 泸州老窖34.7% [2] - 次高端酒企山西汾酒持股数量环比减少15.5% [2] - 区域酒企分化：古井贡酒减少29.8% 今世缘减少62.7% 口子窖增加94.2% [2] - 资金流向创新药、新消费、科技成长、银行等更具增长潜力板块 [2] 山西汾酒新品发布 - 山西汾酒发布"青花汾酒30·复兴版升级款" [3] - 活动邀请中外文化界、学术界嘉宾 解读中华酒文化创新发展 [3] - 推动白酒行业文化创新 示范国际化发展路径 [3] - 促进酒企挖掘文化内涵 开发更具文化特色产品 [3]