行业概况 - 绍兴黄酒是中国黄酒的代表，拥有古越龙山、会稽山、女儿红、状元红、沈永和等知名品牌 [1] - 黄酒行业长期受白酒、啤酒、红酒挤压，市场局限于江浙沪地区，占全国八成份额 [2] - A股黄酒上市公司共三家：古越龙山(2024营收19.36亿)、会稽山(16.31亿)、金枫酒业(5.78亿) [3] 资本市场表现 - 2024年二季度会稽山市值一度冲高至128亿，涨幅超150%；古越龙山市值高点107亿，涨幅约50% [4] - 截至6月30日，古越龙山市值99.45亿，会稽山95.46亿，差距缩小至4亿以内 [4] - 两家公司市值曾多次交替领先，5月21日会稽山市值罕见超越古越龙山 [3] 年轻化战略 - 会稽山推出气泡黄酒"一日一熏"，2023年618三天销售额破千万，2024年618全网GMV突破5000万(+400%) [6] - 会稽山35岁以下消费者占比70%，40岁以上仅14%，突破传统地域限制 [7] - 古越龙山推出精酿黄啤"米麦双香"，上市首月线下订单超1000万 [8] 高端化转型 - 会稽山2024年中高档酒收入10.65亿(+31.29%)，毛利率61.57%(+6.8pct)；古越龙山中高档酒收入13.98亿(+12.47%) [11] - 会稽山推出限量版"兰亭"系列，古越龙山打造"国酿1959"对标茅台 [10] - 主流黄酒产品价格仍处20元区间，古越龙山三年花雕23.87元/2瓶，会稽山五年花雕23.75元/瓶 [9] 企业变革 - 会稽山2022年实控人变更为中建信浙江公司，管理团队年轻化，销售人员从150人增至600人 [12] - 会稽山2024年销售费用3.32亿(+60.25%)，广告费1.62亿(翻倍)；古越龙山销售费用2.52亿(+2%) [13] - 会稽山研发费用6955.67万(+124.53%)，古越龙山3020.1万(+7.03%) [14]

古越龙山产品创新 - 公司回应咖啡黄酒"啡黄腾达"产品质疑，称黄酒酒性低度温和且咖啡因含量减少，适量饮用无负担 [1] - 针对年轻消费者推出多款创新产品，包括青柠黄酒、精酿黄啤、冰彫气泡黄酒等 [1] 布蕾克咖啡体育营销 - 成为2025江苏省城市足球联赛苏州赛区官方合作伙伴，合作涵盖赛事营销、球迷互动、品牌宣传等维度 [2] - 将联合京东在赛事期间推出主题推广活动，探索创新服务模式 [2] 瑞幸咖啡产能扩张 - 青岛创新生产中心钢结构主体竣工，预计2024年底试生产，2025年2月正式投产 [3] - 项目总投资30亿元，建成后年产烘焙咖啡豆5.5万吨，年产值30亿元，税收5000万元 [3] - 采用德国意大利智能化设备，生产线仅需80人，人均产值达3750万元，实现全流程自动化 [3] 百菲乳业产业链延伸 - 全资子公司拟与广西天瑞农牧合资成立奶水牛种业公司，发展良种繁育业务 [4] - 公司沪主板上市申请获受理，有望成为"水牛奶第二股" [4] 沪上阿姨加盟政策调整 - 预测新茶饮市场规模2028年将超4000亿元，水果茶和奶茶系列占比超84% [5] - 推出七项费用全免政策，包括免除运营培训费、营销服务费，品牌授权费减2万元等 [5] - 设备费用支持首付30%+12个月分期免息，降低加盟商资金压力 [5]

啤酒行业发展现状 - 2024年1-10月烟酒类零售额同比增长6.1%，消费需求稳中向好 [2][14] - 中国啤酒产量自2021年回升后稳健增长，2023年行业库存低，经销商备货信心强 [2][15] - 市场集中度高，华润、青岛等五大品牌占据70%份额，燕京啤酒2023年净利润增长94.3% [2][16][17] - 啤酒电商销量持续增长，2024年旺季创近两年峰值，2025年销售高峰提前 [2][18] - 2023年我国人均啤酒饮用量为38.6升，同比增长0.3%，较欧美国家仍有提升空间 [2][19] 啤酒消费需求趋势 - 啤酒社媒声量同比激增260%，增速领跑酒饮行业，夏季为消费高峰 [3][24][25][26] - 口味多元化：白啤和黄啤（声量增速284%）引领趋势，果味啤酒降低苦度，茶香融合（如龙井、普洱）成新兴方向 [3][27][28] - 包装设计“颜值消费”盛行，94%消费者因高颜值产生购买意愿，品牌通过影视元素、联名升级包装 [3] - 精酿啤酒市场扩容，预计2025年消费量达23万千升，“口感体验”为核心选择因素 [3] - 健康趋势推动无醇/低醇啤酒市场增长，2023年市场价值940.7亿元，预计2027年份额增长4% [3] - 消费人群性别均衡（男55.9%、女44.1%），18-44岁占比超90%，山东、河南、广东讨论度高 [3] 啤酒行业发展趋势 - 产品创新：中式精酿与茶文化融合（如金星茶啤），包装功能化（麒麟冰结罐头温度显示）、可持续化（嘉士伯可降解纸瓶） [4] - 健康化：三得利推出零糖/零卡/零酒精啤酒，科罗娜无酒精啤酒含维生素D [4] - 内容种草：抖音聚焦头部达人，小红书偏好初/腰部达人，生活场景植入效果佳 [4] - 电商运营：直播溯源（青岛、燕京展示生产流程），即时零售（雪花与京东、美团合作冷链），组货策略（地域文化绑定、季节限定） [4] - 营销活动：百威赞助全球超50场音乐节，科罗娜“日落”情绪营销，啤酒节融合表演/社交拓展消费群体 [4]

古越龙山 20250602 摘要 古越龙山采取集体涨价和市场反转策略，并凭借中央酒库 IP、历史沉淀 和国酿优势巩固市场地位，吸引投资者关注，但需关注新产能释放延期 风险。 古越龙山通过推广国学文化、国酿文化和美酒加美食文化，并推出青玉 系列等高端产品，旨在提升黄酒品类形象，培养年轻消费群体。 古越龙山积极推动全国化进程，将资源投入非成熟黄酒市场，旨在扩大 黄酒普及率，培育新的消费者群体，提升行业发展潜力。 黄酒以其低度数、健康和适合搭配美食的特点，在全球低度数饮料受欢 迎的趋势下，面临良好的发展机遇，应积极推广以迎合消费需求。 高端化战略通过推出青玉系列等产品，改变消费者对黄酒的认知，树立 高价值、高品质的品牌形象，获得市场认可。 企业黄酒产品战略分为高端化和年轻化，高端化旨在改变黄酒的负面标 签，年轻化则通过线上投放和美食美酒传播吸引年轻消费者。 新智能化酿造园区预计降低生产成本 5%以上，类似于集中管理模式， 有助于减少物流费用和管理开支，提升竞争力，优化资源配置，但新产 能释放调试期可能延期。 Q&A 今年以来黄酒市场的表现如何？古越龙山在其中扮演了什么角色？ 今年以来，黄酒市场表现出较高的关注度，尤 ...

行业动态 - 黄酒板块整体涨幅领先白酒板块，会稽山市值超越古越龙山成为行业第一 [1] - 行业量价逻辑有望重构，消费场景升级推动江浙沪渗透率提升并向全国拓展 [1] - 龙头公司加强品牌培育，集中提高黄酒吨价水平，推进行业高端化 [1] 公司战略 - 高端化战略持续推进，国酿系列2024年销售4万+箱，优化产品结构 [2] - 采取控量保价策略保证高端产品调性，同时发力腰部市场和青花醉系列 [2] - 严格区分线上线下产品，线上主打年轻化文创产品，线下以传统系列为主 [2] 产品创新 - 推出"3+1"年轻化产品矩阵：无高低1.0/2.0、黄酒+啤酒、咖啡黄酒、状元红气泡黄酒 [2] - 围绕"两低一高"开发新品：低酒精度+低糖+高度国际酒 [9] - 黄啤和易拉罐气泡黄酒成为行业领先新品 [22] 市场拓展 - 上海市场餐饮渠道占有率超90%，古越龙山占上海黄酒消费1/3 [8] - 浙江沿海地区占有率较高，绍兴当地会稽山市占率更高 [8] - 餐饮渠道目标三年翻番，尽管当前餐饮市场不景气 [8] 运营管理 - 8月新产业园完全投产，老酒厂5月关停搬迁，预计生产成本下降5% [4] - 物流成本和包材采购成本各下降5%，2025年冬酿原材料成本降2.5%以上 [4] - 促销费用压缩10%，从B端向C端倾斜 [4] 财务目标 - 2024年收入目标增长6%，归母净利润增长3% [10] - 天猫旗舰店销售目标从2400万提升至5000-6500万 [19] - 采取小步慢跑涨价策略，3月和4月已进行两波提价 [11][14] 渠道管理 - 5月底前完成青花醉线上渠道调整，加大价格管控处罚力度 [6] - 经销商库存水平不高，公司对应收账款管理较宽松 [14] - 计划将部分生产人员培训后转入销售岗位，补充当地销售人员 [20] 管理层与股权 - 管理层老中青三代结构合理，积极寻求引进战略投资者 [3] - 国企薪资受地方平衡性限制，董监高从二级市场买入股票实现价值绑定 [16] - 无法实施股权激励，但管理层长期持有公司股票 [16]