9月3日-5日，乐斯福集团旗下思宾格 Biospringer事业部受邀出席了在成都举办的第二十五届中国方便食 品大会暨方便食品展，深度参与行业交流。思宾格中国食品应用中心经理王捷女士在主题演讲中结合当 下方便零食领域的消费新趋势，从风味创新、减盐增鲜等维度分享了思宾格Biospringer的定制化解决方 案，为行业伙伴提供了方便食品风味健康升级新思路。 大会由中国食品科学技术学会主办，以"韧性成长 向新而行"为主题，邀请了近百位行业专家，聚焦行 业变革与前瞻布局，从产业链视角出发，通过权威报告、专题会议、科技创新成果和趋势发布、新品展 示和体验等多板块，全方位呈现方便食品行业在科技创新、智能制造、产业链贯通、消费场景升级等方 面所取得的最新进展。 一、权威专家齐聚 行业精英云集 以敏锐洞察共话方便食品行业新发展 作为方便食品行业的年度盛会、行业面向未来发展的"风向标"，本届中国方便食品大会一如既往汇聚众 多业界权威专家及精英人士，全面解码方便食品产业高质量发展的新趋势、新动能与新路径。 中国食 品科学技术学会名誉理事长孟素荷教授，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大 学孙宝国教授，中国工程院 ...

近期，镇原县市场监管局精心组织，坚持高标准、严要求、实举措，全面推动企业落实主体责任，通 过"选育典型、逐项排查、建立台账、全面复核、督查验收"五步工作法，扎实推进县域内食品药品生产 经营单位开展自查自改自律自治，取得阶段性成效。 强化督查，保障成效"过得硬"。成立专项检查组，采取"四不两直"方式，直插一线随机抽查企业自查与 整改实效，跟踪问效，杜绝形式主义，确保工作落到实处。截至目前，102家药品经营企业完成风险排 查，累计整改问题17项；395家食品生产经营企业开展自查自纠，发现并整改问题68项。通过持续督查 与精准指导，企业主体责任意识显著增强，质量管理水平整体提升。 典型引路，明确标准"怎么查"。按食品生产、流通、餐饮及药械经营等环节分类，精选管理规范、示范 性强的单位作为观摩点，分批次组织全县企业负责人及安全管理员现场观摩培训。借助"身边样板"实地 教学，使企业直观了解规范、掌握自查细则、认识自身差距，有效解决"查什么、怎么查、改到哪里"的 问题，为全面自查奠定基础。 下一步，镇原县市场监管局将持续加压发力，巩固自查自改成果，加强日常监管与长效机制建设，推动 全县食品药品安全形势持续稳定向好，全力守 ...

食品安全监管行动 - 沙湾市市场监管局对市内多家养老机构开展食品安全专项检查行动 旨在保障老年人饮食健康安全并压实食品安全主体责任 [1] - 检查重点围绕食品安全管理制度落实 涵盖养老机构食堂食品安全 特殊食品和食盐安全管理等内容 [1] - 检查组采用现场查看 查阅台账 随机问询等方式 着重检查食品原料采购贮存 加工操作规范 从业人员健康管理和食品留样制度等关键环节 [1] 检查发现与整改措施 - 检查发现食品留样不规范 进货查验记录不全 后厨卫生以及防尘防蝇防鼠不达标等问题 [1] - 检查组对问题机构下达《整改通知书》 明确整改要求与期限并督促迅速整改到位 [1] 常态化监管机制建设 - 市场监管局将建立常态化协作机制 通过定期专题培训提升养老机构从业人员食品安全意识与操作技能 [2] - 积极推进示范创建工作 树立行业标杆并带动整体提升 同时引入社会监督力量畅通投诉举报渠道 [2] - 全方位织密食品安全监管网 全面提升养老机构食品安全管理水平 为沙湾市养老服务高质量发展提供保障 [2]

市场监管措施 - 聚焦商场超市、糕点店、农贸市场、线上销售平台等重点主体 强化源头监管 核查营业执照及食品经营许可证有效性 严格落实进货查验和索证索票制度[1] - 针对生产日期、保质期、储存条件等关键环节逐一核查 严防过期变质及三无产品 重点检查馅料与添加剂使用 打击劣质原料和超范围使用添加剂行为[1] - 围绕天价月饼、过度包装、违法搭售及虚假宣传等消费热点问题 检查包装层数、空隙率及搭售贵重物品情况 加强价格监管严查哄抬物价和价格欺诈[1] 消费者权益保障 - 通过线上线下方式普及月饼选购常识与维权知识 提醒消费者查看产品信息并留存消费凭证[2] - 畅通12315投诉举报热线 确保消费者问题及时反馈与快速处置 提升消费安全感和满意度[2] - 持续加大市场检查力度并保持监管高压态势 全力维护节日市场秩序[2]

监管活动 - 新疆乌苏市市场监管局联合多家医疗机构开展2025年药品安全宣传周活动 [1] - 活动以"药品安全 监管为民"为主题 聚焦用药用械用妆安全领域 [1] - 通过多单位联动 现场讲解 实物展示等形式向群众传播药械安全知识 [1][3]

行业背景与挑战 - 方便面行业面临外卖竞争压力 需通过技术创新和产品升级实现突围 [1] - 行业关键问题在于创新升级迭代速度与质量跟不上消费者核心诉求 [5] 产品创新与定位 - 康师傅推出全新产品"合麵" 运用RP锁鲜技术达到对标正餐的食材口感 [1] - 2025年以来公司推出30+新口味 构建全价格带产品矩阵 [3] - 产品针对25-35岁新锐白领群体 解决"加班需快速解决却不愿将就品质"的痛点 [8] - 合麵具备"劲道宽面+原切大块肉+脆嫩蔬菜+肉汁汤底"组合 4分钟即可食用 [8] - 采用3-20元价格梯度布局 覆盖大众至高端的全域消费圈层 [10] 技术突破与产品特点 - 应用RP锁鲜技术解决传统速食味道不自然、肉块口感偏软等问题 [10] - 采用航天温控技术保证面条口感筋道爽滑 实现全国工厂品质稳定 [15] - 使用FD冻干技术保留汤底慢炖风味 [15] - 原料精选内蒙古河套平原小麦、新疆露天高丽菜等优质食材 [9] 消费场景拓展 - 覆盖工作午餐、周末宅家、户外郊游、商务出行等多重消费场景 [9] - 在校园市场获得良好反馈 成为高校"硬通货"产品 [18] - 打破"速食=将就"的刻板印象 建立"速食+正餐"的新消费认知 [10][15] 产业链升级 - 公司成为全国方便面行业首家通过AIB认证的企业 [14] - 建立"国际认证+数字溯源"体系 提升行业食安标准 [14] - 通过非油炸技术推动上游种植标准化 数字化引领全链效率革命 [17] - 实现从"拼价格"到"拼品质、拼效率"的产业转型 [17] 品牌建设与市场反馈 - 以"场景化共鸣"构建品牌温度 成功实现品牌年轻化转型 [18] - 00后消费者认可品牌对加班场景的深度理解 [18] - 保持"国民品牌"亲和力同时具备"创新先锋"引领性 [18] - 33年持续领先依靠"比消费者多想一步 比同行快半步"的趋势预判力 [18]

健康消费升级持续推动市场扩容，无糖茶赛道正迎来众多品牌加码布局。农夫山泉茶饮料业务营收首次 超过包装水，成为集团第一大收入来源；喜茶、奈雪等新茶饮品牌加速推出瓶装茶产品；娃哈哈、康师 傅、伊利等传统饮料巨头及众多中小品牌也纷纷进入这一领域。尽管消费场景细分和产品升级带动无糖 茶市场与受众不断扩大，但品牌生存门槛正在悄然提高。 广东市场作为小罐茶饮料新品的首发地，因其对茶文化接受度高、便利店渠道成熟，成为理想的试销区 域和品牌必争之地。据统计，自5月上市以来，小罐茶在广东市场表现超出预期：仅3个月覆盖网点已突 破5万个，包括7-Eleven、全家、罗森、喜士多、美宜佳及小象超市等主流连锁便利店和线上渠道，基 本实现全省便利店全覆盖。销量方面，累计出货超过60万箱，经销商网络迅速扩展至近百家，动销率远 高于行业新品平均水平。 小罐茶高香无糖茶 今年8月起，小罐茶启动茶饮料全国化战略，加速复制广东成功经验，推进经销商网络在全国铺开。截 至8月底，产品已覆盖全国26个省市自治区。值得关注的是，自新品上市以来，全国咨询经销商数量超 过2000家，显示渠道端对小罐茶高香无糖茶赛道抱有强烈信心。 在高香无糖茶先行发布的三个 ...

食品安全监管行动 - 新疆乌苏市市场监管局开展秋季校园食品安全专项检查 覆盖中小学 幼儿园食堂及校园周边食品经营单位 [1] - 检查原则为全覆盖 零容忍 严执法 重实效 通过实地查看和资料审阅方式进行 [3] - 严查食品安全校长负责制 管理制度 应急预案落实情况 确保管理责任到人 [3] 检查重点领域 - 重点核查食品采购索证索票 进货查验记录 食品贮存规范及食品添加剂管理 [3] - 全面检查后厨操作间环境卫生 餐饮具清洗消毒 食品留样规范及从业人员健康证明 [3] - 重点关注冰箱温度控制 油烟管道清洁 三防设施配备及餐厨废弃物处理细节 [3] 监管与服务措施 - 现场指出问题隐患如下达监督意见书 要求限期整改个别单位索证索票不齐全 食品贮存标识不规范等问题 [4] - 积极宣传食品安全法律法规和操作规范 督促提升安全意识和管理制度落实 [4] - 随机抽查校园周边餐饮店 食杂店 重点查处销售三无食品和过期变质食品违法行为 [4] 长效机制建设 - 建立常态化巡查与回头看机制 对整改情况跟踪复查防止问题反弹 [4] - 通过最严谨标准 最严格监管 最严厉处罚 最严肃问责守住校园食品安全底线 [4] - 为师生营造安全 放心 健康的饮食环境 [4]

食品安全监管 - 新疆乌苏市市场监管局开展秋季校园食品安全风险隐患大排查 涵盖幼儿园 [1] - 督促学校食堂和校外配餐单位严格落实进货查验和索证索票制度 [1] - 严把食品采购 食品储存 清洗消毒 加工制作 食品留样和人员管理等关口 [1]

食品安全宣传活动 - 桂平市罗秀市场监管所组织开展4场食品安全专题宣讲活动 累计覆盖师生3600余人[1] - 宣讲活动采用理论讲解加互动问答形式 包含食品安全法核心条款 食品保质期识别方法 食物中毒应急处理等知识普及[1] - 活动发放食品安全监督卡 鼓励学生反馈校园周边违规食品经营行为[1] 宣传材料与内容 - 市场监管所结合校园食品安全特点制作图文并茂宣传材料 包含食品安全科普手册和案例警示海报[1] - 内容聚焦近年校园常见食品安全问题 包括五毛食品隐患和隔夜餐储存误区等[1] - 通过真实案例解析和食品安全小问答环节 现场解答发芽土豆食用 剩菜加热标准等问题[1] 后续监管计划 - 市场监管所将持续加强校园及周边食品安全监管 推动食品安全宣传常态化[2] - 机构将进一步做好校园食品安全监管和宣传工作 切实守护师生食品安全[2]