融资事件 - 挪瓦咖啡于1月26日完成数亿元人民币的C轮融资 [2] - 本轮融资是过去一年中国餐饮业最大规模的融资 [2] - 投资方包括君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家机构 [2] - 源星资本自2020年起已持续4轮注资，金沙江创投亦为多轮增资 [2] 市场信心与核心竞争力 - 资本市场对公司的核心竞争力和未来发展潜力表示一致信心 [3] - 公司构建了在中国乃至全球市场极具稀缺性的差异化稳健增长路径 [3] 产品与品牌定位 - 公司以“健康咖啡”切入市场，产品具有低糖、低脂、低热量的清晰标签 [4] - 该策略已在消费者中建立了明确的健康心智 [4] - 公司已成为中国健康咖啡第一品牌 [4] 供应链与运营能力 - 公司已布局自有咖啡生产与原料供应体系 [4] - 咖啡烘焙工厂已于2025年正式投产 [4] - 公司拥有全国15座仓配中心和数字化运营能力，为长期规模化扩张提供稳定支撑 [4] 增长与扩张 - 过去一年公司实现快速稳健增长，单月最高开店量达1800家 [5] - 业务加速覆盖中国300余座城市及澳大利亚、东南亚等海外市场 [5] 未来计划与资金用途 - C轮融资资金将用于持续投入产品研发、品牌建设、数字化运营和供应链体系升级 [5] - 公司计划加速全球化布局，为消费者提供更好的产品和服务 [5]

融资事件与投资者阵容 - 挪瓦咖啡完成数亿元人民币的C轮融资，由君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家明星投资机构集体投资，这是过去一年中国餐饮业最大规模的一笔融资 [1] - 公司成立至今已完成至少七轮融资，集结了包括三七互娱、源星资本、伯藜创投、金沙江创投、SIG海纳亚洲创投基金、百丽集团消费基金、盛景嘉成母基金、甬山天玑等机构投资者 [5] - 各投资机构将依托核心优势为挪瓦咖啡提供差异化产业赋能，包括全域渠道与数字化升级、食品全产业链整合、战略运营与资本化路径规划、连锁运营与全球化品牌布局、供应链升级与产品研发、渠道拓展与融资支持等 [5] 公司发展历程与增长轨迹 - 挪瓦咖啡于2019年6月在上海长宁区以一间十几平方米的咖啡小铺开业 [2] - 公司在2024年底现存门店为1200多家，随后进入爆发式增长，2025年1月门店破2000家，7月突增至3000多家，年底全球门店总数已超过10000家，单月最高开店量达1800家 [4] - 公司在一个月前宣布门店突破10000家，跻身全球连锁咖啡品牌第一梯队 [1] 商业模式与运营策略 - 公司经营方式另辟蹊径，团队提供原材料、配方和订单，合作门店负责场地与制作，以约10平米左右的小空间模式实现迅速规模化 [8] - 公司从成立第一天就瞄准外卖市场，以数字化运营扩大消费者覆盖半径，线上订单是增长的一大来源，已成为外卖平台增速最快的饮品品牌之一 [8] - 公司已迅速布局自有供应链，咖啡烘焙工厂在2025年正式投产，其自动化规模可实现产品品质提升30%以上，原料成本下降约5%，人工成本降低40%，并在全国组建了15座仓配中心 [8] 产品定位与市场策略 - 公司意识到价格竞争不是最高级的竞争，迅速调整策略，从2023年起进军健康消费赛道，先后推出控糖版生椰拿铁、0乳糖A2拿铁，并首创0脂拿铁，塑造了“好喝不怕胖”的健康产品心智，成为健康咖啡最知名品牌之一 [10] - 公司通过联名合作提高曝光度，例如与《战双帕弥什》、《奇迹暖暖》、潮玩Wakuku联名，其中Wakuku上线当日，参与活动门店日均杯量近千杯，会员拉新效率环比增长超1100%，与《唐朝诡事录》、甘肃博物馆IP“马踏飞燕”的联名套餐在数千家门店售罄 [12] 行业背景与市场格局 - 中国咖啡市场展现出磅礴的增长潜力，核心机会来自高频、日常化消费场景的持续渗透，以及下沉市场的扩张空间 [13] - 随着瑞幸咖啡在2023年门店数量达到10000家，中国本土咖啡正式跨入“万店时代”，咖啡赛道不断有新玩家冒出，从一二线城市迅速席卷下沉市场 [13] - 行业经历了跑马圈地阶段后，开始更关注内功实力和支撑未来高速稳健发展的核心要素，自有供应链成为重点之一 [8] 全球化扩张前景 - 公司已加速覆盖全国300余座城市及澳大利亚、东南亚等海外市场 [13] - 更大的想象空间在于出海，经历国内极致竞争后，中国咖啡玩家出海可能形成“降维打击” [13] - 行业观点认为，中国终将崛起一批全球性品牌 [13]

挪瓦咖啡完成C轮融资与行业背景 - 挪瓦咖啡完成数亿元C轮融资 由君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家明星投资机构集体投资 这是过去一年中国餐饮业最大规模的一笔融资 [2] - 挪瓦咖啡门店已突破10000家 跻身全球连锁咖啡品牌第一梯队 [2] - 中国咖啡市场活跃 瑞幸、库迪、幸运咖、挪瓦等品牌展现出不同的增长路径 [2] 公司发展历程与融资历史 - 挪瓦咖啡成立于2019年6月 品牌寓意“随时随地提供一杯好咖啡” [3] - 公司门店数量在2025年实现爆发式增长 从2024年底的1200多家增至2025年底的超过10000家 单月最高开店量达1800家 [5] - 公司成立至今完成至少七轮融资 吸引了包括三七互娱、源星资本、伯藜创投、金沙江创投、SIG海纳亚洲创投基金、百丽集团消费基金、盛景嘉成母基金、甬山天玑等众多机构投资者 [5] 投资机构赋能与战略支持 - 君联资本将赋能全域渠道搭建与数字化升级 链接新消费资源 [6] - 昇望基金背靠新希望集团 将输出食品全产业链整合与供应链成本优化能力 [6] - 华映资本将深度参与战略运营 助力资本化路径规划与私域流量打造 [6] - 挑战者创投将凭借消费生态资源 输出连锁运营经验与全球化品牌布局思路 [6] - 源星资本将聚焦供应链升级与产品研发 助力门店规模化扩张 [6] - 金沙江创投将倾斜头部资源 为渠道拓展与融资节奏提供专业支持 [6] 商业模式与增长能力 - 公司采用独特的经营模式 团队提供原材料、配方和订单 合作门店负责场地与制作 以约10平米的小空间实现快速规模化 [7] - 公司从成立起就瞄准外卖市场 以数字化运营扩大覆盖半径 线上订单是增长重要来源 已成为外卖平台增速最快的饮品品牌之一 [7] - 公司已布局自有供应链 2025年投产的咖啡烘焙工厂可实现产品品质提升30%以上 原料成本下降约5% 人工成本降低40% 并在全国组建了15座仓配中心 [7] 产品策略与品牌营销 - 公司避开单纯价格竞争 自2023年起进军健康咖啡赛道 推出控糖版生椰拿铁、0乳糖A2拿铁 并首创0脂拿铁 塑造了“好喝不怕胖”的健康产品心智 [9] - 公司通过联名营销迅速提高曝光度 例如与潮玩Wakuku联名 活动门店日均杯量近千杯 会员拉新效率环比增长超1100% 与《唐朝诡事录》、甘肃博物馆“马踏飞燕”IP的联名产品 上新后数千家门店套餐售罄 [11] 行业趋势与未来展望 - 中国咖啡市场已进入“万店时代” 市场增长潜力来自高频、日常化消费场景的持续渗透以及下沉市场的扩张空间 [12] - 出海是重要发展方向 挪瓦咖啡已加速覆盖全国300余座城市及澳大利亚、东南亚等海外市场 [12] - 经历国内极致竞争的中国咖啡品牌出海具备优势 有望崛起一批全球性品牌 [12]

融资与投资者信息 - 公司完成数亿元人民币C轮融资 [1] - 投资方包括君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家机构 [1] - 源星资本自2020年起持续参与4轮注资 金沙江创投亦多轮增加投资 [1] - 此次融资彰显资本市场对公司核心竞争力和未来发展潜力的一致信心 [1] 公司战略与核心竞争力 - 公司构建了一套在中国乃至全球市场极具稀缺性的差异化稳健增长路径 [1] - 公司以“健康咖啡”为切入点 通过低糖、低脂、低热量的清晰产品标签建立健康心智 已成为中国健康咖啡领先品牌 [1] - 公司已布局自有咖啡生产与原料供应体系 咖啡烘焙工厂已于2025年正式投产 [1] - 公司拥有全国15座仓配中心和数字化运营能力 为长期规模化扩张提供稳定支撑 [1] 业务增长与市场拓展 - 过去一年公司实现快速稳健增长 单月最高开店量达1800家 [1] - 公司业务加速覆盖全国300余座城市及澳大利亚、东南亚等海外市场 [1] 未来发展规划 - 本轮融资资金将用于持续投入产品研发、品牌建设、数字化运营和供应链体系升级 [1] - 公司计划加速全球化布局 为消费者提供更好的产品和服务 [1]

公开信息显示，公司以"健康咖啡"为定位，已建成自有供应链体系，2025年其咖啡烘焙工厂已正式投 产。过去一年挪瓦开店速度显著，单月最高新增门店达1800家，业务覆盖全国超300城及澳大利亚、东 南亚等市场。 记者了解到，C轮融资完成后，挪瓦咖啡将持续投入产品研发、品牌建设、数字化运营和供应链体系升 级等方面，加速全球化布局，为消费者提供更好的产品和服务。 来源：环球网 【环球网消费报道 记者 李文瑶】1月26日消息，近日，挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）已经完成数亿元 C轮融资，君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家机构参与投 资。 ...

行业格局与市场变化 - 本土咖啡品牌已彻底改写由星巴克等外资主导的市场版图，瑞幸、库迪、幸运咖、挪瓦四大本土玩家占据万店阵营的全部席位 [2] - 2025年中国咖啡市场进入残酷洗牌期，全国咖啡门店总数突破25.4万家，但近一年净增长仅3.8万家，有5.1万家门店倒闭，62%的倒闭店撑不过一年 [11] - 行业增长已从增量扩张转向存量竞争，核心驱动力是“效率竞赛”，运营效率、盈利质量和品牌价值成为长期生存关键 [11][13] 挪瓦咖啡的扩张模式与特点 - 公司全球门店数量突破1万家，覆盖国内300余座城市及澳洲、东南亚等海外市场 [2] - 2025年同比增长幅度达4倍以上，单月开店数最高达1800家，扩张速度远超行业平均水平 [3] - 采用“寄生式”扩张逻辑，截至2025年11月3日，寄生店数量达7235家，占全国门店总数的91.9%，其中7164家嵌入便利店体系 [6] - 与美宜佳深度合作，美宜佳贡献了3635家门店，占其总门店数的46.2% [6] - 区域布局避开上海、北京等咖啡红海市场，一线城市门店数量仅为809家，占全国总门店数的10.3%，主战场在华东、华南、华中区域 [7] - 品牌营销聚焦后端效率与模式复制，较少开展大规模品牌营销活动 [8] 模式优势与财务表现 - 嵌入便利店模式几乎颠覆传统成本结构，无需承担独立租金，共享现有客流和人力，单店前期投入远低于同行 [6] - 依托便利店24小时运营，实现早咖晚饮全时段覆盖，能承接夜间经济需求 [6] - 小店几乎不提供座位，坪效可达到行业平均水平的2-3倍 [6] - 在二线城市写字楼区的30平米门店，日均出杯量稳定在300杯以上，毛利率超过65% [7] 面临的挑战与问题 - 品牌与载体强绑定，多数门店缺乏独立门头和醒目标识，消费者与挪瓦品牌的直接关联尚需加强，存在品牌独立辨识度课题 [8] - 万店规模带来管理半径挑战，公司推出“区域合伙人+城市督导”双层管理体系并加大培训投入，但管理效率能否跟上扩张速度仍是未知数 [12] - 品牌建设存在长期课题，聚焦效率的策略在咖啡文化逐渐成熟的市场中，面临如何构建品牌情感价值的挑战 [12] - 产品创新压力增大，2025年中国咖啡市场平均每2.3天就有一款新品上市，公司产品推新相对保守，主打经典款和少数季节性特调 [12] - 尝试通过聚焦“0糖低脂”健康赛道和启动“营养选择”分级标识进行差异化突围，但在下沉市场，消费者对“健康咖啡”的认知尚未完全建立，产品差异化优势难以快速转化为购买力 [13] 具体扩张数据 - 2025年7月，门店数量为3258家，到11月已升至7875家，四个月净增4617家，最终在12月突破万店大关 [6] - 中小品牌咖啡豆采购价比头部品牌高40%，单店日均出杯量低于300杯就难以保本 [12]

公司里程碑与增长 - 挪瓦咖啡全球门店总数已突破10000家，覆盖国内超过300座城市，并在澳洲、东南亚等海外多地落地[5] - 公司成立于2019年，在2025年实现了同比增长幅度达4倍以上的惊人增长速度[7] - 挪瓦咖啡单月开店数最高达1800家，速度堪称全球第一，10月底签约门店数就已破万[8] 市场定位与战略 - 公司成立时避开与星巴克、瑞幸正面交锋，将目光投向了下沉市场[11] - 2022年，挪瓦咖啡70%的门店在二三四线城市，25%在一线和新一线城市，5%在县城[12] - 公司理念侧重于价值驱动而非价格竞争，避开了瑞幸与库迪激烈的9.9元价格战，单杯均价为15元[21] 独特的“寄生”商业模式 - 由于创始人无线下开店经验，公司选择了“店中店”模式，与西餐厅、酒吧及便利店等实体店合作[3][15] - 截至2025年11月3日，挪瓦咖啡寄生店数量达7235家，占其全国门店总数的91.9%，涉及至少121个合作品牌或门店[16] - 最核心的合作伙伴是美宜佳，2025年9月有3635家美宜佳便利店嵌入挪瓦咖啡业务，占挪瓦总门店数的46.2%[15] 运营与渠道优势 - 借助便利店网络的24小时营业特性，公司构建了独特的“全时段”服务能力，切入“深夜咖啡”需求[18][19] - 中国约60%的居民消费发生在夜间，便利店填补了传统咖啡店的需求空白区[19] - 截至2025年11月3日，共有7425家门店开通了小程序外卖业务，开通率达94.2%[21] - 2020年，诞生仅一年的挪瓦咖啡通过外卖成为美团、饿了么的“KA连锁”，线上外卖渠道占营收的75%[20] 产品差异化策略 - 公司在产品上选择了“健康咖啡”的差异化路线，主打0糖、0脂、低热量产品系列[21] - 基于超过70%饮料用户倾向选择低糖饮品的消费洞察，早期布局为规模扩张提供了产品基础[22] - 2023年签约中国女子田径运动员吴艳妮作为“低热量”健康大使，强化品牌健康形象[22] 供应链与资本支持 - 公司已建立包括咖啡豆烘焙工厂在内的15座仓配中心[24] - 2024年完成了由宁波奉化区属国有投资平台领投的B+轮融资，资金用于建设宁波咖啡产业基地及专属工厂，该工厂已于2025年投产[24] - 公司已获得SIG、金沙江创投等知名机构的投资，自成立以来已完成八轮融资[24] - 供应链能力提升传导至门店经营，广东部分便利店引入挪瓦咖啡后，咖啡销量从日均不足30杯猛增了10-30倍，有合作方仅用3个月就实现回本[25] 行业竞争环境 - 业内人士分析，以挪瓦咖啡的拓店速度和创新模式，公司很有可能冲击连锁咖啡行业第二的地位[6] - 中国咖啡市场竞争加剧，2025年10月全国咖啡门店总数已突破25.4万家，近一年新开店8.9万家，但净增长仅为3.8万家，意味着有超过5.1万家门店离场[28] - 在咖啡产业规模预计2025年将突破万亿元的背景下，公司的“寄生模式”将在未来市场竞争中接受全面检验[30]

文章核心观点 - 挪瓦咖啡凭借“不跟风、只创造”的理念，通过颠覆性的“外卖+联营”轻资产扩张模式和打造“健康咖啡”的差异化产品战略，在竞争激烈的平价现制咖啡市场中成功突围，实现了高速增长与门店规模破万，并构建了可持续的商业模式，成为行业有力的第二梯队领军者候选[5][13][21][26] 颠覆性的扩张模式 - 行业规模是平价现制咖啡的命门，但绝大多数品牌门店规模未超过2000家，近6成品牌低于200家，主要受制于食材、人工、房租三座大山以及优质点位被头部品牌瓜分[7] - 公司独创“外卖+联营”的低成本扩张模型，早期将战场转向美团、饿了么、抖音等第三方外卖渠道，深耕数字化能力，利用外卖扩大单店服务半径[8] - 2025年，中国外卖市场整体订单规模从年初约1亿单增长至约2亿单，峰值近3亿单，公司成为当年中国外卖平台增速最快饮品品牌，全年增速达256%[8] - 在线下，公司采用“联营”轻资产模式，与便利店、烘焙店等成熟连锁业态合作，在其门店内铺设咖啡机，实现双赢[9] - 以合作的便利店为例，引入挪瓦咖啡后，在广东、福建等地出现营收增长10倍、客流提升20%的案例[9] - 联营模式借助便利店等高频、全天候运营的场所，使公司超7成门店实现24小时营业，覆盖从早餐到夜宵的消费时段，契合国内约60%消费发生在夜间的趋势[11] - 公司已从全国1653个咖啡品牌、24万家门店中脱颖而出，进入超300个城市，并拓展至澳门和澳大利亚墨尔本[11] 健康化的产品战略 - 公司洞察到消费者健康焦虑与行业产品同质化趋势，于2023年底启动“营养选择”分级标识，成为首家进行此类品牌升级的咖啡品牌，打造“健康”差异化优势[15] - 公司在研发上采用膜浓缩、超滤等技术，在去除脂肪同时兼顾营养和口味[15] - 公司推出全球首创的0脂拿铁，一杯仅198大卡，脂肪含量较普通拿铁下降99%，并推出“超级果蔬咖”、“燃减轻咖”、0乳糖A2拿铁等健康饮品系列[17] - 公司创始人表示，其所有产品比市面上绝大多数同类产品热量更低[17] - 健康化产品因击中消费者痛点，无需大肆宣传即可爆卖，例如：轻盈生椰拿铁销量迅速升至门店第三；部分门店的羽衣甘蓝轻咖日销量达700~1000杯；添加健康成分的拳头产品吨吨桶果贡献了70%的收入[18] - 基于“健康咖啡”形象，公司成功开拓与运动品牌及赛事的合作新场景，如与Lululemon举办晨跑活动，并签约中国女子田径运动员吴艳妮作为“低热量”健康大使[19] 可持续的商业模式与经营理念 - 公司坚持不打价格战，多数产品定价在9.9元至15元之间，定价核心源于产品原材料成本及高额的研发与供应链投入[24] - 公司在云南建立超2000亩咖啡种植基地，在非洲承包产地，并拥有自营咖啡豆烘焙工厂，完成了从种植到仓配的供应链建设，投入数以亿计[24] - 深入上游供应链带来了效率和成本优化，为加盟商留出足够效益，并确保了原料稳定供应与上新频率[26] - 公司主张以产品力赢得市场，例如历时9个月从天然食材中提取“甘油二酯”以降低热量，并选用IIAC金奖咖啡豆作为核心原料[26] - 公司已完成六轮融资，获得金沙江、SIG、百丽集团等明星资本追投，投资方评价其团队具备很强战略能力和持续稳定运营能力[27] - 公司已如期实现门店数破万家的目标，并呈现加速增长趋势[27]

公司规模与增长 - 全球门店总数已突破10000家 覆盖国内超过300座城市 并在澳洲 东南亚等海外多地落地 [1] - 过去数年 年复合增长率超100% 到2025年同比增长幅度达到4倍以上 [1] - 单月开店数最高达1800家 速度堪称全球第一 [1] 市场定位与产品策略 - 产品重心转向健康咖啡赛道 主打0糖 0脂 低热量产品系列 包括生椰拿铁（控糖版） 超级果蔬咖系列及0脂拿铁等 并已全面下架高热量产品 [2] - 品牌理念侧重于价值驱动而非价格竞争 [2] - 积极联名《战双帕弥什》《永劫无间》《奇迹暖暖》等年轻IP 联名潮玩Wakuku上线当日 参与活动门店日均杯量近千杯 联名套餐提前售罄 会员拉新效率环比增长超1100% [2] 运营与渠道能力 - 在外卖平台上是今年增速最快的饮品品牌 处于头部品牌地位 享有抖音 淘宝闪购 美团等各大平台优质合作资源 [2] - 与某外卖平台深度合作 在试点城市650家门店上线4日后 日均杯量增长约210% 全国推广当天 超过80%门店出现订单峰值 [2] - 广东部分便利店引入挪瓦咖啡后 咖啡销量从以前日均不足30杯猛增了10-30倍 合作便利店日均总营收因此提升近50% [3] 供应链与资本支持 - 已建立包括咖啡豆烘焙工厂在内的15座仓配中心 [3] - 2024年完成了由宁波奉化区属国有投资平台领投的B+轮融资 资金主要用于建设宁波咖啡产业基地及专属工厂 该工厂已于2025年投产 [3] - 曾获得SIG 金沙江创投等机构的投资 百丽集团也曾参与投资 [3] 财务表现与行业地位 - 合作方仅3个月实现回本 而在现制茶饮领域 1.5到2年的回本周期是行业常态 [3] - 业内人士认为 以挪瓦咖啡拓店速度和创新模式 综合公司在供应链 体系化外卖运营以及渗透年轻人群的能力 挪瓦很有可能成为中国咖啡品牌的新标杆案例 冲击连锁咖啡行业第二的地位 [1][3]

公司发展里程碑与市场地位 - 全球门店总数已突破10000家，覆盖国内超过300座城市（含澳门），并在澳洲、东南亚等海外多地落地 [1] - 过去数年，公司收入年复合增长率超100%，到2025年其收入的同比增长幅度更是达到4倍以上 [1] - 单月开店数最高达1800家，速度堪称全球第一，万店规模只是起点 [1] - 业内人士认为公司很有可能成为中国咖啡品牌的新标杆案例，冲击连锁咖啡行业第二的地位 [1][4] 产品战略与市场定位 - 较早将产品重心转向健康咖啡赛道，主打0糖、0脂、低热量产品系列，并已全面下架高热量产品 [2] - 品牌理念侧重于价值驱动而非价格竞争，基于超过70%饮料用户倾向选择低糖饮品的消费洞察进行早期布局 [2] - 产品系列包括生椰拿铁（控糖版）、超级果蔬咖系列及0脂拿铁等 [2] 营销与用户触达能力 - 积极联名《战双帕弥什》《永劫无间》《奇迹暖暖》等年轻IP以触达目标消费群体 [2] - 联名潮玩Wakuku上线当日，参与活动门店日均杯量近千杯，联名套餐提前售罄，会员拉新效率环比增长超1100% [2] 外卖运营能力 - 在外卖平台上是今年增速最快的饮品品牌，处于头部品牌地位，享有抖音、淘宝闪购、美团等各大平台优质合作资源 [3] - 与某外卖平台深度合作，在试点城市650家门店上线4日后，日均杯量同比增长约210%；全国推广当天，超过80%门店出现订单峰值 [3] 供应链与资本支持 - 已建立包括咖啡豆烘焙工厂在内的15座仓配中心 [3] - 2024年完成了由宁波奉化区属国有投资平台领投的B+轮融资，资金主要用于建设宁波咖啡产业基地及专属工厂，该工厂已于2025年投产 [3] - 曾获得SIG、金沙江创投等机构的投资，百丽集团也曾参与投资 [3] 门店经营效益与扩张模式 - 广东部分便利店引入挪瓦咖啡后，咖啡销量从以前日均不足30杯猛增了10倍至30倍 [3] - 合作便利店日均总营收因此提升近50%，更有合作方仅3个月实现回本，而在现制茶饮领域，1.5到2年的回本周期是行业常态 [3]