公司核心业务与产品 - 公司王牌产品夫妻肺片2024年销售额达9.91亿元，占全年营收33.63亿元的近30% [7] - 产品研发不局限于四川麻辣味，拓展酸汤、藤椒、五香等多元风味以满足全国不同区域消费偏好 [8] - 通过标准化生产体系实现新品荣昌卤鹅的品质与风味一致性 [8] 供应链与原料管理 - 与温氏股份、新希望、中粮集团等大型供应商建立长期稳定合作关系 [7] - 针对特殊采购需求签署长期合作协议及价格锁定协议以保障优质原料供应 [7] - 实施"食品安全+生产+储存"三方联合验收制度确保原料质量达标 [7] 生产工艺与技术 - 结合传统卤味工艺与现代科技，精确控制腌制时间、烹饪温度等参数 [8] - 引入先进生产设施实现配料、报工等自动化创新，减少人为干预变量 [10] - 通过ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000等多项国际认证 [9] 冷链物流体系 - 自建冷链物流车队实现工厂直达门店的高效配送 [10] - 应用物联网、GPS定位、远程温度监控等技术实时监控运输环境 [10] - 五大生产基地布局形成最优冷链配送距离辐射半径 [11] 数字化管理 - 建立高度集成的数字化管理生态，引入SAP-ERP等多项信息系统 [12] - 实现财务业务一体化及终端销售信息实时获取 [12] - 开发销售预测系统分析店铺数据指导生产计划 [13] 终端门店管理 - 构建总部直管的门店实时监控网络 [13] - 实施门店自检制度、全国巡检抽查、第三方消杀三重保障 [13] - 设立消费者评价机器打通反馈直达总部通道 [14] 质量与安全管理 - 获颁"中国质量检验协会团体会员单位"证书 [9] - 2025年启动覆盖全年的三轮食品安全战略培训 [14] - 制定餐具消毒、销售操作等详细管理规范 [14]

食品安全事件 - 江苏消费者投诉在来伊份购买的粽子中吃出疑似带血创可贴的异物，引发公众对食品安全的担忧 [1] - 公司第一时间启动全链路调查程序，全面下架涉事批次蜜枣粽产品 [1] - 涉事产品已封存，与消费者达成和解，市场监督管理部门未检查到相关批次有任何不合格产品 [1] - 在国家市场监督管理总局12315平台，公司累计收到超400起有关"食品安全"问题的消费投诉 [2] - 消费者投诉案例包括在软糖中发现毛发、在月饼中吃出塑料等 [2] 代工模式问题 - 事件将聚光灯打向公司的代工模式及相关产品、运营、品控和管理问题 [1] - 公司产品覆盖13大核心品类，其中OEM商品1500余款 [1] - 代工模式能帮助企业在短期内快速扩张生产线、提升规模，但带来食品安全与品控管理方面的"漏洞"及风险 [1] - 生产环节依赖外部厂商，企业对原材料把控、生产流程监督等方面的难度加大 [1] 经营业绩下滑 - 2024年公司实现营业收入33.70亿元，同比下降15.25% [2] - 实现归母净利润为负7526.76万元，同比大幅下降231.94% [2] - 量贩零食、零食折扣店等新模式不断涌现，大量新品牌快速崛起，门店迅速扩张并抢占市场份额 [2] - 新兴业态凭借低价、丰富的产品组合和灵活的选址策略，给传统零食企业带来强烈冲击 [2] 转型与改进方向 - 公司首要任务是强化食品安全与品控风险管理，确保每一款产品的质量与安全 [3] - 需要重新审视代工模式下的品控流程，加强对代工厂的筛选、监督与考核 [3] - 建立更严格的质量追溯体系和问责机制 [3] - 加快创新步伐，积极探索新的商业路径，在业务多元化、产品服务创新和渠道布局等方面全面发力 [3]