近日，京东旗下自营外卖品牌七鲜小厨正式投入运营。据京东黑板报7月23日消息，京东10 亿现金招募"菜品合伙人"消息发布后，截至目前已收到2万多份报名。 在京东黑板报微信公众号上，对于大家问询最多的问题，京东进行了一一回应。 京东表示，七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台。采用菜品合伙人模式，合伙人只需要共同 参与菜品开发。在选址、建店、运营上，京东会负责整体的组织和经营。 七鲜小厨在供应链上的探索，向前一步参与到了食材供应链的环节，向深一步以菜品合伙的 方式开店运营。七鲜小厨的菜品合伙人模式，租金、人力、运营成本都是京东出资，绝不让 合伙商家亏损，餐饮商家只需要负责菜品研发。 对于未来七鲜小厨会考虑入驻其他平台，京东表示，"我们不抢餐厅的生意，更不跟其他外卖 平台之间有什么竞争。我们对餐饮商家开放合伙人的模式，也不会设限在单一平台上经营"。 回应全文如下： 1 七鲜小厨的定位是什么？ 推出的初衷是什么？目标是什么？ 七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台，我们认为这可能是餐饮外卖市场15年来，最大的供应 链模式创新。 我们的初衷是通过供应链的创新，现炒现做+透明厨房，帮助消费者吃到有品质又便宜的食 物，帮助品质餐厅获得 ...

2025.07. 23 本文字数：3531，阅读时长大约6分钟 作者 | 一财资讯 近日，京东旗下自营外卖品牌七鲜小厨正式投入运营。据京东黑板报7月23日消息，京东10亿现金 招募"菜品合伙人"消息发布后，截至目前已收到2万多份报名。 在京东黑板报微信公众号上，对于大家问询最多的问题，京东进行了一一回应。 京东表示，七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台。采用菜品合伙人模式，合伙人只需要共同参与菜 品开发。在选址、建店、运营上，京东会负责整体的组织和经营。 七鲜小厨在供应链上的探索，向前一步参与到了食材供应链的环节，向深一步以菜品合伙的方式开 店运营。七鲜小厨的菜品合伙人模式，租金、人力、运营成本都是京东出资，绝不让合伙商家亏 损，餐饮商家只需要负责菜品研发。 京东表示，从七鲜小厨的菜品合伙人模式上，针对每道菜的合伙人，会给100万元的保底分成，后 续还会给到菜品销售分成，上不封顶。其次，从七鲜小厨的菜品定价上，10-20元吃饱一顿饭，七 鲜小厨希望竞争的市场绝不是客单在30元、50元及以上的那些正餐厅。 对于未来七鲜小厨会考虑入驻其他平台，京东表示，"我们不抢餐厅的生意，更不跟其他外卖平台 之间有什么竞争。我们对 ...

齐鲁晚报.齐鲁壹点记者王颖颖 24小时直播，可外卖、可自提。7月22日，随着京东启动"菜品合伙人"招募计划，位于北京东城区长保大厦写字楼一楼西侧的首家七鲜小 厨在正式开业的第一天爆单了。透过玻璃明档，可以看到炒制、打包、取餐的全过程。餐品价格大部分在20元以内，比周边外卖便宜。 七鲜小厨的定位是什么？要解决什么痛点？如何做到"又好又便宜"？针对这些问题，七鲜小厨业务负责人刘斌作了回答。 定位品质餐饮制作平台 刘斌说，七鲜小厨希望解决的问题，归纳起来就两个。一个是帮消费者彻底解决幽灵外卖带来的食品安全问题。通过供应链的创新，做 到又好吃、又便宜、又干净卫生，让黑外卖这种劣质的餐饮模式彻底地被市场淘汰。再就是帮坚守餐品品质、口味的餐饮商家赚钱，和 他们一起把招牌的菜品卖到全国去，让这些餐厅获得更好的收入。 京东"菜品合伙人"招募计划显示，京东将投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。在全新的供应链模 式下，合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由合营品质餐饮制作平台"七鲜小厨"承担现炒制作及严格品控，以外卖、自提两种形式销 售。竞选胜出成为每道菜品的合伙人后，可直接获得100万元现金保 ...

业务模式 - 公司正式启动"菜品合伙人"招募计划，投入10亿元现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人 [1] - 合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由七鲜小厨承担现炒制作及品控，以外卖、自提两种形式销售 [1] - 公司定位为合营的餐饮制作平台，上线的是合伙人的菜品而非独立档口或门店 [2] - 租金、人力、运营成本均由公司出资，餐饮商家只需负责菜品研发 [2] - 针对每道菜的合伙人给予100万元保底分成，后续销售分成上不封顶 [4] 供应链管理 - 供应链上游严格筛选，只选用大品牌、有保障的供应商 [1] - 调味品复用京东现有优势供应链，包括中粮、中盐和益海嘉里等大品牌 [1] - 肉类和净菜由工厂洗切、检测并密封包装后冷链运输至门店 [1] - 公司愿意与更多优质供货商、餐厅合作 [5] 门店运营 - 首家门店选址北京东城区，紧邻市中心，不藏于封闭居民楼 [5] - 主打"24小时后厨直播"以增强透明度 [5] - 优先选址"幽灵外卖"订单占比高的地段，避开合伙人老店布局 [5] - 计划3年内投入超百亿元资金在全国建设超10000个门店 [5] 市场反响 - 开业首日即爆单，显示市场需求旺盛 [1] - 合伙人招募已有近8000个报名数据 [1][4] 合作策略 - 对入驻其他外卖平台持开放态度，不设限单一平台经营 [6] - 商业模式区别于美团，强调高性价比和安全食品 [1]