板块整体表现 - 11月13日调味发酵品板块整体上涨0.6%，领先个股为日辰股份，涨幅3.36% [1] - 当日上证指数上涨0.73%，深证成指上涨1.78%，板块表现与大盘同步 [1] 领涨个股表现 - 日辰股份收盘价38.45元，涨幅3.36%，成交2.39万手，成交额9049.88万元 [1] - 朱老六收盘价25.91元，涨幅3.14%，成交15.10万手，成交额3.82亿元 [1] - 安记食品收盘价14.11元，涨幅2.47%，成交32.33万手，成交额4.50亿元 [1] - 安琪酵母收盘价41.22元，涨幅1.80%，成交8.88万手，成交额3.61亿元 [1] 板块资金流向 - 调味发酵品板块整体主力资金净流出1.05亿元，游资资金净流出7793.79万元，散户资金净流入1.83亿元 [2] - 莲花控股主力资金净流入1974.75万元，占比7.59%，为板块内主力资金净流入最高个股 [3] - 安记食品主力资金净流入1727.29万元，占比3.84% [3] - 宝立食品主力资金净流出745.44万元，占比11.38%，为板块内主力净流出占比最高个股 [3] - 佳隆股份主力资金净流出860.33万元，占比13.53% [3]

板块投资逻辑 - 机构资金正加速形成对食品饮料板块的布局共识，该板块因低估值和高安全边际成为调仓核心方向[1] - 板块大涨与食品饮料ETF(515170)近期成交爆发印证了机构资金的进场意愿[1] - 板块迎来三重利好共振：估值洼地、资金回流、景气复苏，投资窗口正式开启[1] 宏观与市场环境 - 当前科技股估值高企，新能源板块分化加剧，为食品饮料板块创造了相对优势[1] - 物价企稳提供宏观支撑，牛市轮动带来资金红利[1] 投资工具分析 - 食品饮料ETF(515170)跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，聚焦白酒、饮料乳品、调味发酵品等高壁垒、强韧性板块[1] - 前十大成分股囊括“茅五泸汾洋”等核心资产，帮助投资者一键配置[1] - 相较于成分股数万、数十万的最低投资门槛，ETF是小资金参与板块投资的便捷工具[1]

板块整体表现 - 调味发酵品板块在统计日微涨0.07%，表现略优于上证指数（下跌0.07%）和深证成指（下跌0.36%）[1] - 板块内个股表现分化，天味食品以4.18%的涨幅领涨，而安记食品以3.44%的跌幅领跌[1][2] 领涨个股情况 - 天味食品收盘价为13.45元，上涨4.18%，成交量为14.41万手，成交额为1.93亿元[1] - ST加加收盘价为7.69元，上涨3.92%，成交量为11.46万手，成交额为8725.44万元[1] - 安琪酵母收盘价为40.49元，上涨2.07%，成交量为9.63万手，成交额为3.89亿元[1] 领跌个股情况 - 安记食品收盘价为13.77元，下跌3.44%，成交量为30.44万手，成交额为4.22亿元[2] - XD朱老六收盘价为25.12元，下跌3.38%，成交量为19.98万手，成交额为5.35亿元[2] - 日辰股份收盘价为37.20元，下跌2.57%，成交量为2.47万手，成交额为9306.55万元[2] 板块资金流向 - 当日调味发酵品板块主力资金净流出1.71亿元，游资资金净流出3380.56万元，散户资金净流入2.05亿元[2] - 在资金流向统计的个股中，仅ST加加和佳隆股份录得主力资金净流入，分别为789.47万元和86.96万元[3] - 海天味业主力资金净流出1490.36万元，但游资净流入1976.20万元，为板块中游资净流入额最高的个股[3] - 宝立食品主力净流出1070.12万元，主力净占比达-13.64%，为统计个股中主力净流出占比最高的公司[3]

股价表现与资金流向 - 11月12日盘中股价上涨2.02%至40.47元/股，成交额1.77亿元，换手率0.52%，总市值351.30亿元 [1] - 当日主力资金净流出117.98万元，特大单净买入348.93万元（买入1048.86万元，卖出699.93万元），大单净卖出466.91万元（买入2195.42万元，卖出2662.33万元） [1] - 公司今年以来股价上涨14.00%，近5个交易日上涨8.41%，近20日下跌3.99%，近60日上涨14.45% [1] - 今年以来公司1次登上龙虎榜，最近一次为3月5日，当日龙虎榜净卖出1.36亿元（买入总额1.88亿元，占比19.17%；卖出总额3.24亿元，占比33.09%） [1] 公司基本情况 - 公司成立于1998年3月25日，于2000年8月18日上市，主营业务为酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营 [1] - 主营业务收入构成为：酵母及相关行业占比90.62%，其他业务占比7.89%，包装物占比4.07% [1] - 公司所属申万行业为食品饮料-调味发酵品Ⅱ-调味发酵品Ⅲ，所属概念板块包括湖北国资、化妆品、调味品、湖北自贸区、GDR概念等 [2] 财务业绩 - 2025年1月至9月，公司实现营业收入117.86亿元，同比增长8.01% [2] - 2025年1月至9月，公司实现归母净利润11.16亿元，同比增长17.13% [2] 股东与分红情况 - 截至2025年9月30日，公司股东户数为6.05万户，较上期减少5.29%；人均流通股14,161股，较上期增加5.59% [2] - A股上市后累计派现39.61亿元，近三年累计派现13.41亿元 [3] - 截至2025年9月30日，十大流通股东中，香港中央结算有限公司为第三大股东，持股1,969.33万股，较上期减少1,721.49万股；南方中证500ETF为第四大股东，持股883.64万股，较上期减少18.49万股；汇添富中证主要消费ETF为新进第六大股东，持股768.85万股；大成高鑫股票A为第七大股东，持股759.40万股，较上期减少12.15万股 [3]

板块整体表现 - 调味发酵品板块在11月11日整体上涨0.15%，表现优于大盘，当日上证指数下跌0.39%，深证成指下跌1.03% [1] - 板块内资金流向呈现分化，主力资金净流入1965.36万元，而游资资金净流出4304.08万元，散户资金净流入2338.71万元 [2] 领涨个股分析 - 朱老六股价表现突出，收盘价为26.15元，单日涨幅达29.97%，成交量为15.93万手，成交额为3.67亿元 [1] - 日辰股份上涨2.47%，收于38.18元，安记食品上涨2.22%，收于14.26元，ST加加上涨2.21%，收于7.40元 [1] - 莲花控股上涨1.72%，收于5.91元，成交量为74.77万手，成交额为4.39亿元 [1] 资金流向明细 - 莲花控股获得主力资金净流入5282.77万元，主力净占比为12.04%，但游资和散户资金分别净流出2191.48万元和3091.28万元 [3] - 恒顺醋业主力资金净流入927.52万元，主力净占比6.59%，游资净流出1213.11万元 [3] - 安琪酵母主力资金净流入412.60万元，主力净占比1.70% [3] - 天味食品主力资金净流出202.52万元，游资净流出1041.85万元，但散户资金净流入1244.37万元，散户净占比达12.81% [3]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业评级：强于大市 [1] 核心观点 - 白酒行业业绩大幅下滑，步入快速出清通道，政策压力消退与扩消费政策有望催化需求弱复苏，行业处于估值低位，悲观预期充分，底部愈发清晰 [3] - 头部酒企提高分红比例优化股息率，筹码结构改善，配置吸引力提升，长期调整期应首选业绩确定性强的优质头部公司 [3] - 黄金税收新政实施，对标准黄金交易实行差异化增值税管理，具备上金所会员资格、品牌溢价能力强、产品结构偏向高毛利品类的公司在税制下竞争优势更明显 [4] - 大众品板块建议聚焦高景气成长主线，关注有新品和新渠道催化的赛道，市场对“稀缺”成长标的给予估值溢价 [5] 行业表现与市场跟踪 - 本周（11月3日至11月7日）食品饮料行业指数下跌0.56%，表现弱于上证指数（上涨1.08%），在31个申万一级行业中排名第27位 [4] - 子板块涨跌幅由高到低分别为：预加工食品（上涨2.26%）、烘焙食品（上涨1.69%）、肉制品（上涨0.83%）、零食（上涨0.56%）、调味发酵品（上涨0.37%）、乳品（下跌0.38%）、保健品（下跌0.46%）、啤酒（下跌0.66%）、白酒（下跌0.84%）、其他酒类（下跌0.96%）、软饮料（下跌1.20%） [4] - 个股涨幅前五：安记食品（上涨13.87%）、惠发食品（上涨13.07%）、巴比食品（上涨11.32%）、欢乐家（上涨7.24%）、桂发祥（上涨6.64%） [4] - 个股跌幅前五：金字火腿（下跌6.22%）、酒鬼酒（下跌5.77%）、交大昂立（下跌5.54%）、古今贡酒（下跌5.43%）、百润股份（下跌4.33%） [4] 白酒行业动态 - 贵州茅台启动第二轮注销式回购，金额15-30亿元，价格上限1887.63元/股，期限6个月，同时宣布中期分红每股23.957元（含税），合计约300亿元，加上2024年度分红346.71亿元，2025年累计分红将达646.72亿元 [4] - 贵州省推动白酒行业从“卖酒”向“卖生活方式”转变，提出实施“白酒+”产业融合行动，引导产业向文化体验产业升级，拓展产业边界和消费场景 [4] 黄金行业政策影响 - 黄金税收新政核心变化：投资性用途黄金销售环节改为开具普通发票，购买方无法抵扣进项税；非投资性用途从“即征即退+专票”改为“免税+普票”，进项税按6%计算抵扣 [4] - 税改影响：投资金业务方面，非会员单位采购成本上升，需求或转向头部企业；金饰品业务方面，非会员公司采购成本上升，短期业绩承压，但高附加值品类占比较高的企业成本传导能力更强 [4] 投资建议 - 白酒行业建议关注批价稳定、护城河稳固且股息率具备吸引力的贵州茅台、山西汾酒 [3] - 大众品板块建议关注增长态势较好的万辰集团、东鹏饮料 [5]

证券之星消息，11月10日调味发酵品板块较上一交易日上涨2.05%，宝立食品领涨。当日上证指数报收 于4018.6，上涨0.53%。深证成指报收于13427.61，上涨0.18%。调味发酵品板块个股涨跌见下表： 从资金流向上来看，当日调味发酵品板块主力资金净流入1.27亿元，游资资金净流出4793.17万元，散户 资金净流出7882.87万元。调味发酵品板块个股资金流向见下表： | 代码 | 名称 | 主力净流入(元) | 主力净占比 游资净流入 (元) | | 游资净占比 散户净流入(元) | | 散户净占比 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 600186 | 莲花控股 | 5606.77万 | 17.54% | -3016.26万 | -9.44% | -2590.51万 | -8.11% | | 603288 海天味业 | | 5485.16万 | 5.51% | -697.03万 | -0.70% | -4788.12万 | -4.81% | | 603696 安记食品 | | 1053.80万 | 1.86% | -802.1 ...

股价与资金流向 - 11月10日盘中股价上涨2.03%，报18.64元/股，成交额1.45亿元，换手率1.02%，总市值145.11亿元 [1] - 当日主力资金净流入1269.74万元，其中特大单净买入343.24万元，大单净买入926.50万元 [1] - 公司今年以来股价下跌13.71%，但近5个交易日上涨2.25%，近20日上涨1.19% [1] 公司基本情况 - 公司主营业务收入构成：调味品占比93.46%，其他(补充)占比5.07%，房地产相关服务占比1.07%，房地产销售占比0.41% [1] - 公司所属申万行业为食品饮料-调味发酵品Ⅱ-调味发酵品Ⅲ，概念板块包括调味品、中盘、参股新三板等 [1] 股东与股本结构 - 截至9月30日，股东户数为6.49万户，较上期减少4.54%，人均流通股为11884股，较上期增加4.76% [2] - 香港中央结算有限公司为第二大流通股东，持股3611.21万股，较上期减少1074.81万股 [3] - 南方中证500ETF为第九大流通股东，持股905.07万股，较上期减少19.10万股 [3] 财务表现 - 2025年1-9月，公司实现营业收入31.56亿元，同比减少20.01% [2] - 2025年1-9月，公司归母净利润为3.80亿元，同比减少34.07% [2] 分红历史 - A股上市后累计派现24.13亿元，近三年累计派现6.32亿元 [3]

股价与资金流向 - 11月7日盘中股价上涨2.02%至12.65元/股，成交额3127.47万元，换手率0.23%，总市值134.72亿元 [1] - 当日主力资金净流入127.40万元，其中特大单净卖出192.78万元（占比6.16%），大单净买入320.17万元 [1] - 公司股价近期表现强劲，近5个交易日上涨5.95%，近20日上涨10.00%，近60日上涨12.85%，但年初至今微跌1.10% [1] 公司业务概况 - 公司主营业务为川味复合调味料的研发、生产和销售，核心产品为菜谱式调料（占收入64.45%）和火锅调料（占收入30.74%） [1] - 公司所属申万行业为食品饮料-调味发酵品Ⅱ-调味发酵品Ⅲ，概念板块包括高派息、中盘、融资融券、增持回购、调味品等 [1] 股东结构与机构持仓 - 截至9月30日股东户数为3.17万，较上期减少12.51%，人均流通股增至33564股，较上期增加14.30% [2] - 香港中央结算有限公司为第五大流通股东，持股1628.23万股，较上期增加132.26万股 [3] - 景顺长城新兴成长混合A为第六大流通股东，持股863.63万股，持股数量较上期未变 [3] 财务业绩表现 - 2025年1-9月实现营业收入24.11亿元，同比增长1.98% [2] - 2025年1-9月归母净利润为3.92亿元，同比减少9.30% [2] 分红历史 - A股上市后累计派现16.44亿元，近三年累计派现12.50亿元 [3]

板块整体表现 - 11月6日调味发酵品板块整体上涨0.37%，表现优于上证指数（上涨0.97%）但弱于深证成指（上涨1.73%）[1] - 板块内个股表现分化，安琪酵母以2.97%的涨幅领涨，日辰股份则以-3.52%的跌幅领跌[1][2] 领涨个股表现 - 安琪酵母收盘价为38.44元，上涨2.97%，成交量为9.38万手，成交额为3.60亿元[1] - 天味食品收盘价为12.40元，上涨2.06%，成交量为8.18万手，成交额为1.01亿元[1] - 千禾味业收盘价为15.56元，上涨1.37%，成交量为18.25万手，成交额为1.76亿元[1] 资金流向分析 - 当日调味发酵品板块整体资金呈净流出态势，主力资金净流出1.42亿元[2] - 游资资金净流入1776.51万元，散户资金净流入1.24亿元，显示散户和游资对板块态度相对积极[2] - 安记食品获得主力资金净流入638.04万元，主力净占比为0.98%，是主力资金净流入最多的个股[3] - ST加加获得主力资金净流入594.50万元，主力净占比高达16.83%，资金关注度集中[3] 成交活跃度 - 安记食品成交最为活跃，成交量达47.85万手，成交额达6.50亿元[1][2] - 莲花健康成交量达49.33万手，成交额为2.82亿元，交投活跃[2] - 行业龙头海天味业成交额为3.52亿元，安琪酵母成交额为3.60亿元，均具有较高的市场关注度[1][2]