谷物方面 - 硬质小麦41%产区处于干旱状态，较前一周持平，较去年同期增加35个百分点 [3] - 春小麦36%产区处于干旱状态，较前一周增加1个百分点，较去年同期增加28个百分点 [4] - 冬小麦30%产区处于干旱状态，较前一周增加4个百分点，较去年同期增加6个百分点 [5] - 玉米9%产区处于干旱状态，较前一周下降3个百分点，较去年同期增加4个百分点 [6] - 大豆7%产区处于干旱状态，较前一周下降2个百分点，较去年同期增加2个百分点 [7] - 大麦59%产区处于干旱状态，与前一周持平，较去年同期增加33个百分点 [8] - 高粱7%产区处于干旱状态，与前一周持平，较去年同期下降14个百分点 [9] - 水稻1%产区受干旱影响，与前一周持平，较去年同期持平 [10] 经济作物方面 - 棉花3%产区处于干旱状态，与前一周持平，较去年同期下降16个百分点 [11] - 花生1%产区处于干旱状态，较前一周持平，较去年同期下降14个百分点 [12] - 向日葵8%产区处于干旱状态，较前一周持平，较去年同期增加5个百分点 [13] - 甜菜39%产区处于干旱状态，与前一周持平，较去年同期增加36个百分点 [14] - 甘蔗30%产区处于干旱状态，与前一周持平，较去年同期增加30个百分点 [15] 饲料与牲畜方面 - 干草18%产区处于干旱状态，较前一周下降1个百分点，较去年同期增加2个百分点 [16] - 苜蓿30%产区处于干旱状态，较前一周降低1个百分点，较去年同期增加13个百分点 [17] - 牛15%产区处于干旱状态，较前一周降低1个百分点，较去年同期持平 [18] - 羊29%产区处于干旱状态，较前一周持平，较去年同期增加9个百分点 [18] - 奶牛22%产区处于干旱状态，较前一周增加1个百分点，较去年同期增加10个百分点 [19] - 猪4%产区处于干旱状态，较前一周下降2个百分点，较去年同期下降3个百分点 [19] 分析与展望 - 大豆中西部主产区墒情改善但北达科他州持续严重干旱，30厘米土层湿度仍低于历史均值18% [22] - 玉米干旱面积降至9%，但西部玉米带持续极端干旱，土壤湿度仅达作物需水临界值的65% [23] - 棉花仅3%棉田受旱情困扰，同比暴跌16个百分点，但需警惕铃期高温风险 [24] - 春小麦36%产区深陷干旱，北达科他州76%麦田处于D2+以上干旱，土壤有效水分不足需求一半 [24]

2025年全国夏粮生产情况 核心观点 - 2025年全国夏粮实现稳产丰收 产量2994 8亿斤 比上年减少3 1亿斤 下降0 1% 总体保持稳定 [2] - 夏粮播种面积3 99亿亩 比上年减少52 0万亩 下降0 1% 单产375 6公斤/亩 比上年增加0 1公斤 基本持平 [3][5] - 夏粮生产为稳定全年粮食生产奠定基础 为应对国际形势和经济回升提供支撑 [8] 播种面积分析 - 全国夏粮播种面积3 99亿亩 减少52 0万亩 降幅0 1% 其中小麦播种面积3 46亿亩 减少26 1万亩 冬小麦面积3 39亿亩 增加5 7万亩 [3] - 20个省份播种面积增加 安徽 河北 山西 四川分别增加17 5万亩 15 1万亩 11 2万亩和10 8万亩 西部部分地区调减夏杂粮改种秋粮导致面积减少 [3] - 面积稳定原因包括压实生产责任 强化政策支持(提高小麦最低收购价 扩大保险面积) 播期气候适宜 [4] 单产表现 - 全国夏粮单产375 6公斤/亩 同比增加0 1公斤 小麦单产399 2公斤/亩 减少0 2公斤 冬小麦单产399 8公斤/亩 下降0 1% [5] - 四川 河北 山东 湖北亩产分别增加4 8公斤 3 3公斤 2 7公斤和2 1公斤 陕西 河南 江苏受旱情影响亩产分别减少9 6公斤 4 7公斤和3 3公斤 [5] - 单产持平原因包括抗旱措施(高标准农田建设) 其他灾害偏轻 单产提升行动(良种良法应用) 作物结构调整 [6] 产量结构 - 全国夏粮产量2994 8亿斤 同比减少3 1亿斤 小麦产量2763 2亿斤 减少3 3亿斤 冬小麦产量2708 9亿斤 基本持平 [7] - 山东 河北 四川分别增产4 1亿斤 3 6亿斤和2 2亿斤 河南 陕西受旱减产7 1亿斤和2 9亿斤 新疆因种植结构调整减产4 0亿斤 [7]

粮食品种创新 - 济粱4号高粱具有卓越抗倒伏性和抗病虫害能力，穗头饱满硕大，淀粉含量高达74.33%，综合出酒率达42.2%，显著超越普通高粱2个百分点[2][4] - 公司与山东省农科院合作十年研发酿酒专用粮，2020年开始试种济粱3号、4号，2024年11月签署战略协议共建"高粱试验示范基地"[2][4] - 采用"龙头企业+合作社+农户"模式推广优质原粮种植，实现从田间到车间的全链条品质提升[4] 制曲工艺 - 严选容重752g/L、水分12.3%、杂质率0.02%的冬小麦制作北方特有"包包曲"，经历完整四季轮回的小麦支链淀粉与谷蛋白达至臻平衡[5][7] - 机械化制曲实现除杂、润料、粉碎三重工艺，水分偏差超0.5%会导致曲坯裂损率骤升18倍，压力不均则致杂菌滋生风险倍增[7] - 曲房采用无线测温物联网记录仪监控微生物活动，通过糖化—繁殖—升温—存储过程培育优质曲块[7] 窖泥技术突破 - 创新研发"野生菌种与驯化菌种相结合"的人工窖泥培养技术，将窖泥成熟期缩短至28天，使用寿命延长3-5年[8][10] - 新型窖泥与自然老熟窖泥相似度达92%以上，使用后白酒风味物质种类增加18种，主体香味成分含量提高23%[10] - 清代康熙年间窖泥被确认具有极高科研价值，证实新厂窖池完整继承了300余年微生物生态系统[10] 工艺创新 - 将五粮液工艺创造性转化为北方适用技术，发酵期从70天延长至90天以适应北方气候特点[12][13] - 发明"分层阶梯水分法"解决南北湿度差异问题，意外提升五粮香甜风味[13] - 独创"双轮发酵"与"黄水酯化串蒸"工艺，在北方条件下最大限度提取原料风味物质[13] 储酒技术 - 建设5层7000平方米现代化储酒库，采用陶坛与不锈钢罐双轨储酒模式[14][17] - 地下陶坛区800只陶坛在恒温恒湿环境中实现"微氧呼吸"，塑造顶级白酒风味[14] - 创新"白酒三步循环贮存及BQCY技术"，每年可多生产高品质白酒980吨[17] 品质认证 - 公司产品获得1984年轻工部铜杯奖、2005年全国评酒会38度古贝春夺冠、2024年度"青酌奖"[19] - 构建"粮为骨、曲为魂、窖为脉、时间为酿造大师"的品质哲学体系[19]

铁矿石 - 中国45港铁矿石到港总量2562 7万吨 环比增加178 2万吨 [1] 棕榈油 - 马来西亚棕榈油单产环比增加2 67% 出油率环比减少0 03% 产量环比增加2 5% [2] 红枣期货 - 郑商所增设4家公司为指定红枣车（船）板交割服务机构 即日起开展交割业务 [3] 苯乙烯 - 江苏苯乙烯港口库存8 5万吨 较上周期增加1 87万吨 增幅28 21% [4] 豆油 - 全国重点地区豆油商业库存88 63万吨 环比增加3 93万吨 增幅4 64% [5][6] 美国农作物 - 美国大豆优良率66% 低于市场预期67% [7] - 美国玉米优良率70% 低于市场预期72% [7] - 美国春小麦优良率54% 低于市场预期57% [7] - 美国冬小麦优良率49% 低于市场预期52% [7] - 美国棉花优良率47% 前一周为48% [7]

本周天气特点 - 北方大部农区气温接近常年同期或偏高1~2℃，东北地区、西北地区中部和西部、黄淮东部等地偏高2~4℃，黑龙江西部、内蒙古东北部偏高4℃以上 [2] - 南方大部农区气温接近常年同期或偏低1~2℃，江南南部、华南、云南及贵州南部等地偏低2~4℃ [2] - 内蒙古南部、华北西北部、西北地区东部、华南南部及四川大部、重庆大部、湖北大部、安徽大部等地降水量普遍有10~50毫米，江南、华南北部及湖北东部、云南大部有50~100毫米，其中云南中西部、海南岛大部100~250毫米，上述大部地区降水量较常年同期偏多3成至4倍 [2] - 全国大部农区日照时数接近常年同期，江南东北部、江淮、江汉东部及重庆大部、黑龙江东部偏多3~8成，新疆南疆、江南南部、华南、西南地区南部及四川盆地西部等地偏少3~8成 [2] 本周天气对农业生产影响 - 东北地区光热条件好，墒情适宜，对旱田作物出苗及幼苗生长、水稻移栽和返青有利 [8] - 北方冬麦区周前期天气以晴好为主，有利于加快推进成熟冬小麦收晒，5月30日至6月1日，河南、山西、陕西、安徽、江苏西部等地麦收区有降雨过程，部分地区伴有短时强降水、雷暴大风等强对流天气，机收工作短暂受阻 [8] - 西北地区中东部多分散性降水，前期部分地区土壤缺墒情况有所缓和，对春播作物苗期生长、缺苗断垄地块趁墒补种有利 [8] - 南方大部地区出现较强降水，江淮西部、江汉大部、江南、华南北部及云贵等地有大到暴雨、局地大暴雨，部分低洼农田出现渍涝，局地作物受淹，荔枝、芒果等果树落果加重 [9] - 江南南部、华南、云南及贵州南部等地持续阴雨寡照，对作物健壮生长和病虫害防治监测工作不利 [9] 未来天气对农业生产影响预估 - 东北地区大部时段光温适宜，利于玉米、大豆等旱田作物苗期生长和水稻插秧返青；黑龙江东部和北部降水明显偏多，旱地农田可能出现短时渍涝 [10] - 华北、黄淮大部时段以晴好天气为主，墒情适宜，利于成熟冬小麦收晒和夏玉米等播种；6月5-7日，华北东部、黄淮等地日最高气温将有35~38℃，高温天气易使尚未成熟小麦灌浆中断，也将加剧土壤失墒不利后续适墒夏播 [10] - 6月6-9日，江汉、江淮、江南、华南及贵州、云南、四川南部将先后有中到大雨，江淮、江南北部和东部部分地区有暴雨、局地大暴雨，并伴有短时强降水、雷暴大风等强对流天气，降水利于农业蓄水为后期一季稻移栽用水提供储备；但雨强较大可能导致部分低洼农田渍涝、水稻浮苗，也不利于水产养殖物摄食等 [10] 作物生长发育状况监测 - 冬小麦主产省发育进程：河南34个测站中11个乳熟、10个成熟；山东17个测站中11个乳熟、2个成熟；安徽12个测站中7个成熟；河北17个测站中12个乳熟、1个开花；江苏12个测站中9个成熟、2个乳熟；陕西16个测站中7个乳熟、5个成熟；新疆20个测站中11个乳熟、9个开花；山西11个测站中4个乳熟、4个开花；甘肃10个测站中6个开花、2个乳熟；云南5个测站中1个乳熟；贵州3个测站中1个乳熟 [12] - 早稻主产省发育进程：福建4个测站中2个拔节；广东23个测站中9个孕穗、7个拔节；广西12个测站中5个拔节、4个孕穗；浙江1个测站中1个孕穗；湖南18个测站中8个拔节、4个分蘖；江西14个测站中5个拔节、2个分蘖；海南4个测站中1个成熟 [14] - 一季稻主产省发育进程：黑龙江10个测站中4个移栽、2个返青；江苏7个测站中5个三叶；湖北17个测站中6个三叶、2个返青；四川25个测站中7个分蘖、6个返青；安徽10个测站中3个三叶、1个返青；吉林11个测站中5个移栽、3个三叶；云南19个测站中7个返青、3个三叶；重庆10个测站中4个分蘖；辽宁6个测站中1个返青、1个三叶；贵州14个测站中4个三叶、1个返青；浙江11个测站中1个出苗、1个三叶 [15] - 春玉米主产省发育进程：黑龙江22个测站中11个三叶、3个出苗；吉林19个测站中9个三叶、2个出苗；内蒙古17个测站中7个三叶、6个七叶；辽宁19个测站中7个三叶、2个七叶；河北8个测站中5个七叶、1个三叶；四川16个测站中4个拔节、2个七叶；山西26个测站中13个七叶、9个三叶；新疆10个测站中6个七叶、3个拔节；甘肃9个测站中6个七叶、1个三叶；广西8个测站中6个吐丝、1个乳熟；重庆8个测站中2个吐丝、1个抽雄；宁夏6个测站中4个七叶、1个三叶；贵州11个测站中1个七叶、1个拔节 [16]

农业机械化与生产效率提升 - 生旺村推广全程机械化作业模式，生产效率较传统人工提升50倍以上，每亩成本降低约20% [1] - 海南东方水稻育种基地实现机械化收割与科技制育种融合 [2] - 生旺村试验田成为新品种推广"孵化器"，未来将推出多个优质品种助力海南打造"种业硅谷" [4] 制种产业经济效益 - 制种为农户提供稳定土地租金收入，并吸纳大量劳动力增加就业岗位 [6] - 东方市通过培育金奖水稻品种和完善基础设施，推动南繁制种向规模化、标准化、产业化发展 [9] 智慧气象与精准农业 - 气象部门利用日照时数"阳光地图"、加密观测和卫星遥感技术，为"三夏"生产提供精细化服务 [9] - 山东菏泽定陶区"智慧气象"助力66万亩小麦收割，通过田间数据采集提供定制化农事建议 [10] - 山东潍坊昌邑市利用气象专报预测麦收期气候趋势，提供未来一周精细化天气预报 [10] - 公里级格点"日照地图"取代传统观测站数据，显著提升低温寡照灾害预警精度 [16][17] 科技育种与生产管理 - 早稻生长期间详细记录叶龄、分蘖数等指标，结合气象预报调整栽培方案 [7] - 设施蔬菜生产基地面临低温寡照风险，占全国产量的26% [14]

消费市场 - 5月"五一"假期国内出游3.14亿人次同比增长6.4%，旅游总花费1802.69亿元同比增长8.0% [3] - 天津国际邮轮母港单日出境外籍旅客达3000余名创历史新高，显示入境游强劲复苏 [4] - 广东推出"财政补贴+企业让利+金融赋能"消费提振模式，湖南调整"两新"政策扩围拓品 [4] 农业与粮食生产 - 四川宜宾示范区2200亩小麦通过优选品种和科学管护实现产量品质双提升 [8] - 全国夏粮小麦已收7005万亩，日机收面积超400万亩，河南等地采用机械化收割效率显著（15分钟完成2亩地收割） [8] - 河南、安徽、山西等地通过水源调度、抗旱喷防等技术措施应对旱情保夏收 [8] 就业市场 - 人社部等五部门推出20条就业公共服务举措，四川发布创业带动就业支持政策 [11] - 山东创新推出"弹性妈妈岗"和"新业态妈妈岗"，已开发1.8万个岗位覆盖400余家企业 [11] - 深圳通过"百万英才汇南粤"行动为毕业生提供精准岗位匹配服务 [11] 城市更新 - 上海静安里历史建筑改造为多功能商业街区，全市划定46个更新单元实现综合成本平衡 [18] - 安徽芜湖老旧小区改造新增320个停车位（含61个新能源充电位）并升级地下管网 [19] - 国家发布城市更新行动意见，弋江区计划同步改造养老、社区用房等民生设施 [20]

夏季粮油收获进度 - 全国冬油菜收获进度已超八成 [1] - 冬小麦渐次开镰 黄淮海地区处于产量形成关键期 [1] - 西南麦区 长江中下游麦区已陆续开镰 [1] 产量预期 - 预计今年冬油菜单产水平高于上年 [1] - 冬小麦即将迎来大面积收获 [1]

夏季粮油收获进展 - 我国夏季粮油陆续进入收获时节 相关地区正奋力夺取夏季粮油丰收 夯实全年粮食生产基础 [2] - 冬小麦处于产量形成关键期 黄淮海地区再过10天左右将迎来大面积收获 西南麦区 长江中下游麦区已陆续开镰 [2] - 全国冬油菜收获进度已近八成 预计今年单产水平高于上年 [4] 冬油菜生产情况 - 冬油菜主产区温光水总体适宜 增产措施技术到位率高 油菜长势为近几年最好水平 [4] - 中央财政提前下达油菜生产资金超过30亿元 各地推进油菜单产提升三年行动 落实精量机播 合理密植等关键技术 [4] - 经专家田间调查 冬油菜单产有望进一步提升 [4] 农业生产支持措施 - 财政部会同农业农村部下达中央财政农业生产防灾救灾资金3.76亿元 支持6省份做好抗旱救灾等相关工作 [4] - 农业农村部将密切监测干旱等气象灾害 及时发布预警信息 做好物资储备和技术准备 [4] - 做好机收和应急抢收抢烘的准备 确保夏粮颗粒归仓 [4] 春耕春播进展 - 全国春播粮食已过八成 进入扫尾阶段 [4]

全国夏粮收购情况 - 初步预计今年新季夏粮收购量将达2000亿斤左右 [1] - 冬小麦、冬油菜等开始陆续上市 各地创新优化收购服务保障农民售粮顺畅 [1] 江西省夏粮种植与收购 - 江西省积极挖掘旱地和冬闲田潜力 扩增大麦、小麦、蚕豆、豌豆及马铃薯等夏粮作物播种面积 [1] - 九江市柴桑区江洲镇小麦面积扩大到5.5万亩 当地组织机械收割和烘干 [1] - 种植大户蔡锦龙表示今年亩产收入约1000元 比往年高100多元 [3] - 江洲镇农业农村办公室副主任谭伍超称一天能烘干1000吨小麦 水分从30%降至13.5%达到储存标准 [4] 湖北省油菜籽收购情况 - 湖北枝江油菜籽收购企业交售车辆排队 包括合作商、种植大户及农户 [6] - 种植大户陆同喜收获3万到4万斤油菜籽 出油率43%以上 价格每斤2.9元左右 [6] - 宜昌宏果粮油采取"公司+村+农户"订单收购模式 5月中旬以来已收购油菜籽上千吨 [9] 山东省粮食储备与设备升级 - 山东德州武城中天粮食储备库进行30米全自动输送机空载测试 新增智能设备振动筛、色选仪等 [8] - 储备库主任王者营表示除尘系统改造后粮食入库损耗降低0.3个百分点 10个标准仓完成消杀通风 2万吨仓容等待新小麦入库 日收储能力达1000吨 [11]