-"AI+"茶饮成新宠 年轻人爱上"数字养生茶"。 行业 环境 1.提升包容性服务 宠物友好餐厅破解"携宠就餐"难题 食品丨市场观察 本周看点： -提升包容性服务 宠物友好餐厅破解"携宠就餐"难题； -《2025中国饮品冷饮产业趋势报告》：悦己需求焕新颜 传统消费激活力； 关键词 ： 宠物友好餐厅,携宠就餐,卫生安全,消费体验,商场协同 概要 ： 随着宠物经济兴起，宠物友好餐厅逐渐发展，成为满足养宠人群消费需求的新趋势。 这类餐厅不仅解决携宠就餐难题，还打造人宠共处的社交场景。商场通过提供宠物专用设施和 规范管理，为餐厅经营赋能。餐厅则通过设置萌宠专区、制定卫生标准、优化服务流程等方 式，在保障食品安全和服务体验的同时，营造和谐的就餐环境。经营者认为，真正的宠物友好 应建立在尊重所有顾客需求的基础上，注重细节与包容，提升整体消费体验。宠物友好餐厅的 发展体现了餐饮行业从单纯提供食物向人文关怀的转变。 2.食品饮料行业2025年中期策略报告：悦己需求焕新颜 传统消费激活力 关键词 ： 消费结构,情绪消费,健康化,性价比,功能饮料 概要 ： 当前消费趋势呈现"新需求、新产品、新渠道"三大主线。消费者从悦人转向悦己 ...

贵州冰浆市场现状 - 贵州传统冰浆由冰块、水果、糯米等主料混合打制成冰沙，搭配花生碎、黄豆粉，具有悠久历史可追溯至宋代[6][7][9] - 2024年起冰浆成为北上广地摊"顶流甜品"，价格区间13-22元，部分博主日销百杯，周末销量更佳[12][13] - 去茶山上海首店推出的西瓜冰丸碎冰浆巅峰期日销2000杯[16]，品牌还开发苦瓜柚子茶冰浆等创新口味[18] - 市场涌现村口冰浆、酒崽冰铺、徐记冰浆等专门店，巧八角已在北京、上海等地开设多家门店[24][27][30][31] 产品核心卖点 - 工艺强调"冰块+水果+糯米"黄金配比，沿用安顺地区"以糯米抗融化"传统智慧[34] - 采用破壁机打碎与手工调制结合，保证绵密口感同时保留糯米颗粒感[35] - 口味围绕"水果+谷物+奶底"创新组合，如淡马茶坊推出酸奶冰旋系列[36] - 小红书平台已积累数万篇笔记，被网友称为"中国人自己的Gelato"[37] 市场走红驱动因素 - 口感兼具冰沙丝滑与糯米嚼劲，果香浓郁甜度适宜，配料可灵活搭配山楂、红糖等[40][41][42][43] - 创业门槛低：制作流程固定，单杯成本3-8元，售价可达20元，手工版成本增加约10元[45][46][48][49] - 地域属性强：贵州非遗标签+文旅融合形成"体验-传播-消费"闭环[51][52][53] - 健康趋势契合：推出零蔗糖版、黑糯米版，刺梨等食材富含抗氧化成分[58][59] 贵州食材产业链升级 - 全国性品牌深度整合资源：喜茶湄潭翠芽基底产品单月销量破350万杯，茶颜悦色遵义红茶产品引发8小时排队[63][64][65] - 小众食材价值重估：刺梨饮品单日销量破2000杯，折耳根经改良获创意先锋奖[66][67] - 文化赋能：去茶山非遗联名活动带动客流量增长40%，井茶酱酒包装设计成打卡爆款[69][70] - 出海拓展：刺梨饮品在中东市场带动原汁出口增长150%，百香果产品成越南网红[72][73] 行业发展趋势 - 通过食材陌生化+视觉符号化+健康叙事的组合拳实现文化输出[74] - 需从网红逻辑转向长红运营，有望成为继粤式糖水、港式甜品后的第三极[75]

消费新业态与模式发展 - 近期消费领域涌现"露营+美食""IP+消费""人工智能+消费"等新业态新模式，服务消费成为新增长点 [2] - 多地通过政策支持和活动举办推动服务消费提质扩容，专家认为供需两端发力可为经济增长打造"强引擎" [2] 消费场景拓展 - 全国冰品消费增长显著，美团数据显示"贵州冰浆"套餐商户数环比增长4倍 [3] - 多地推出"美食+"活动，如北京"露营+美食"沉浸式体验和四川广元"啤酒+美食+民歌"专场活动 [3] - 暑期文旅消费活跃，西北、东北避暑地区酒店预订增幅领先，新疆博尔塔拉酒店预订量同比增长3倍 [3] - 1至5月服务零售额同比增长5.2%，商务部启动"服务消费季"活动，培育10类融合消费场景 [3] 服务消费经济作用 - 2024年居民人均服务性消费支出同比增长7.4%，对人均消费支出增长贡献率达63% [4] 服务供给扩大措施 - 多地落地"15分钟养老服务圈"等新设施，央行设立5000亿元服务消费与养老再贷款支持相关领域 [5] - 医疗养老、酒店餐饮等消费基础设施人均水平较发达国家仍有五成投资潜力 [5] - 山东、湖南、广东出台专项政策提升家政、养老托育等服务供给水平 [5] - 商务部推动服务业扩大开放，拟将露营、民宿、"互联网+医疗"等纳入鼓励外商投资目录 [5] 服务消费增长潜力 - 我国人均GDP超1.3万美元，服务消费进入快速增长阶段，2024年居民人均服务性消费占比46.1%，较发达国家仍有提升空间 [6] - 专家建议构建多层次服务消费体系，优化环境并鼓励社会资本进入文化演出、教育养老等领域 [6][7] - 服务消费补贴对稳定就业和收入效果更佳，下半年高频服务消费支持或"事半功倍" [7]

短视频争议事件 - 麦琳社交平台发布的夏日冰浆短视频被网友质疑洗稿抄袭 [1] - 麦琳发文承认视频部分内容涉及借鉴和模仿 并向原创作者@阿白的金手指厨房道歉 [1][2] - 麦琳表示作为自媒体新手尊重原创 将更谨慎对待未来作品 [2] 公司股权变更 - 2024年12月麦琳名下关联公司北京少年攻略文化传媒发生工商变更 [3] - 麦琳卸任法定代表人及所有管理职务 并退出股东行列 原持股90% [3] - 李行亮接任全部职务 目前麦琳名下已无关联公司 [3] 综艺节目动态 - 芒果TV《再见爱人4》大结局中 麦琳夫妇选择继续婚姻 [3]

冰浆市场热度分析 - 贵州传统小吃冰浆近期在北上广深及全国多地夜市走红，被网友称为"中国人自己的Gelato"和"贵州之光" [3] - 本土品牌去茶山已将其打造成系列招牌产品，推出西瓜丸子碎冰浆、花糯米芒果冰浆等多款创新口味 [5] - 淡马茶坊将冰浆与酸奶结合推出浆果草莓酸奶冰旋等产品，引发尝鲜热潮 [5] - 冰浆专门店如上海村口冰浆、深圳酒崽冰铺等在全国多地走红，本土品牌巧八角已扩张至北京、深圳等城市 [7] 冰浆产品特性分析 - 冰浆由水果、冰和糯米混合打成，比普通冰沙更具层次感，黄瓜味等朴素口味意外走红 [3] - 产品具有极强"山野风"地域标签，能体现贵州饮食文化特色，自带话题性 [8][10] - 作为水果茶和奶茶外的差异化选择，糯米添加被视为天才创意，形成天然冰沙粉替代品 [12] - 属于真正的植物基饮品，无油无糖特性契合健康消费趋势 [14] - 应季解暑兼具饱腹感，糯米使产品结构稳定，适合外卖场景 [15][17] 茶饮品牌产品开发建议 - 可替代冰淇淋或奶盖打造无奶厚感饮品，形成"果仁感+米香+冰凉感"创新口感 [23] - 利用现蒸糯米的手作概念提升价值感，可参考野人先生米冰淇淋案例 [25] - 建议突出区域特色吸引尝鲜人群，可转化为"水果奶茶+冰沙"等更易接受的表达方式 [27][28] - 标准化落地需注意糯米处理，速冻与现蒸糯米口感差异大，制作过程需防止空转 [20][22]