日本食品价格通胀现状 - 日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值 许多日本民众感叹鸡蛋拌饭已成"奢侈品" [1] - 截至12月21日的一周 市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 连续16周处于4000日元以上高位 [1] - 今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元 刷新有统计以来最高值 [3] 主要食品品类价格动态 - 大米价格持续高位运行 5公斤装均价为4337日元（约合194元人民币）[1] - 鸡蛋价格受饲料涨价和禽流感蔓延等因素影响而上涨 [3] 价格上涨的驱动因素 - 食品价格上涨受原材料成本上涨、人工成本上涨和日元贬值等因素影响 [3] - 禽流感蔓延是推高鸡蛋价格的因素之一 [3] 市场影响与消费者行为变化 - 日本今年共有超过2万种食品涨价 明年初将有近3600种食品价格上调 [3] - 消费者正在为牛肉、黄油、西红柿等高价食材寻找"平替" 转向购买鸡肉、人造黄油和胡萝卜 [3] - 面对高米价 不少人选择以面条和面包替代大米 [3]

日本食品价格通胀 - 日本大米价格创有统计以来最高值 截至12月21日的一周 市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 约合194元人民币 连续16周处于4000日元 约合179元人民币 以上高位 [1] - 日本鸡蛋价格同样刷新有统计以来最高值 今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元 约合14.5元人民币 [3] - 受饲料涨价 禽流感蔓延等因素影响鸡蛋价格上涨 [3] 食品涨价潮的广度与影响 - 日本今年遭遇食品“涨价潮” 全年共有超过2万种食品涨价 [3] - 明年初将有近3600种食品价格上调 [3] - 原材料 人工成本上涨和日元贬值是推动食品价格上涨的主要因素 [3] 消费者行为变化 - 日本民众感叹鸡蛋拌饭已成“奢侈品” 不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋 [1][3] - 消费者正在为牛肉 黄油 西红柿等价格较高的食材寻找“平替” 转向购买相对便宜的鸡肉 人造黄油和胡萝卜 [3] - 面对居高不下的米价 不少人选择以面条和面包替代大米 [3]

日本食品价格通胀核心数据 - 截至12月21日当周，日本5公斤装大米市场均价为4337日元（约194元人民币），已连续16周处于4000日元（约179元人民币）以上高位[3] - 东京地区中号鸡蛋2023年平均批发价达每公斤324日元（约14.5元人民币），创有统计以来最高值[3] - 2023年日本累计有超过20000种食品涨价，且明年初预计将有近3600种食品价格进一步上调[3] 主要食品品类价格动态 - 大米和鸡蛋作为基础食材价格大幅上涨，导致民众感叹鸡蛋拌饭已成“奢侈品”，在消费时（如点咖喱饭）减少鸡蛋添加[1][3] - 受饲料价格上涨及禽流感蔓延等因素影响，鸡蛋价格显著攀升[3] - 食品价格上涨受原材料成本、人工成本上涨及日元贬值等多重因素驱动[3] 消费者行为与替代趋势 - 面对高价食材，日本民众正积极寻找“平替”，例如用鸡肉替代牛肉、用人造黄油替代黄油、用胡萝卜替代西红柿[3] - 由于米价居高不下，部分消费者转向以面条和面包作为主食替代品[3]

日本食品价格通胀核心数据 - 日本5公斤装大米市场均价连续16周处于4000日元以上高位 截至12月21日当周均价为4337日元[1] - 东京地区中号鸡蛋平均批发价创有统计以来最高值 达到每公斤324日元[1] - 日本2023年已有超过20000种食品涨价 2024年初预计还将有近3600种食品价格上调[1] 主要食品品类价格动态 - 大米价格创有统计以来最高值[1] - 鸡蛋价格受饲料涨价及禽流感蔓延影响 刷新历史最高纪录[1] 消费者行为变化 - 部分日本民众感叹鸡蛋拌饭已成为“不能随便吃的奢侈品”[1] - 消费者在点咖喱饭时不舍得多加鸡蛋[1] - 面对高价食材 消费者正寻找“平替”方案 例如以鸡肉替代牛肉 以人造黄油替代黄油 以胡萝卜替代西红柿[2] - 为应对高米价 部分消费者选择以面条和面包作为替代主食[2] 价格上涨驱动因素 - 食品价格上涨受原材料成本上涨、人工成本上涨及日元贬值等因素影响[1]

公司概况 - 公司为一家名为“萨哩缘”的料理店，主打阿拉伯和南亚菜系，已持续经营十三年 [1] - 公司最初经营手工意面和披萨等大众化西餐，后根据附近高校留学生需求转型为阿拉伯和南亚菜系 [1] - 公司最畅销的菜品包括咖喱饭、手抓饭、烤饼和黄油鸡等，保留了原汁原味的异域风情 [1] 公司运营亮点 - 公司在留学生圈子里拥有良好口碑，每到饭点店内总能坐满不同肤色的年轻食客 [1] - 公司形成独特的用户互动文化，留学生们品尝到家乡味道后会与菜肴合影并将打印出的照片和本国纸币贴在墙上作为纪念 [1] - 公司对留学生而言已成为在杭州的“家”，墙上的照片是青春记忆和没有国界的情感联结 [2] 行业生态 - 行业中存在多家充满异域特色的餐厅，例如韩国阿姨经营的韩料店、土库曼斯坦店主的土耳其卷饼店、中日夫妇打理的日料店，共同构成留学生温暖的“日常食堂” [2] - 行业的发展得益于小和山社区历时多年精心构建的国际化治理体系，为跨文化交融提供了丰沃土壤 [2] 社区支持体系 - 社区内高校林立，留学生众多，街道紧扣“和乐生活，融纳万象”的理念进行积极探索 [2] - 社区定期组织“非洲鼓体验”、“世界青年说”、“外语角”等特色活动，并专门设立“外籍人士之家” [2] - 社区通过线上线下融合的便民服务平台，为外籍居民提供政策咨询、生活指引等一站式服务，旨在促进不同文化背景的居民深度互动、交融共生 [2]