抽检概况 - 海南省市场监督管理局近期组织食品安全监督抽检1456批次，检出20批次样品不合格，不合格率约为1.37% [1] 农药残留超标问题 - 沃柑产品存在苯醚甲环唑和联苯菊酯残留超标问题，例如苯醚甲环唑检出值为0.42 mg/kg（标准限值≤0.2 mg/kg），超标110% [1][2] - 胡萝卜产品存在噻虫胺残留超标问题，例如检出值为0.32 mg/kg（标准限值≤0.2 mg/kg），超标60% [1][2] - 普通白菜和小白菜产品存在氟虫腈残留超标问题，例如检出值为0.070 mg/kg（标准限值≤0.02 mg/kg），超标250% [1][2] - 黄豆芽产品存在6-苄基腺嘌呤(6-BA)残留问题，例如检出值为0.0612 mg/kg（标准规定不得检出） [1][2] 兽药残留超标问题 - 基围虾产品存在呋喃唑酮代谢物残留问题，例如检出值为30.3μg/kg（标准规定不得检出） [1][2] - 蜂蜜产品存在呋喃西林代谢物残留问题，检出值为7.38µg/kg（标准规定不得检出） [1][2] - 泥鳅和草虾产品存在恩诺沙星残留超标问题，例如泥鳅中检出值为271μg/kg（标准限值≤100μg/kg），超标171% [1][2] - 草虾产品存在土霉素/金霉素/四环素(组合含量)残留超标，检出值为902.4µg/kg（标准限值≤200µg/kg），超标351% [1][2] 食品质量与安全指标问题 - 瓜子产品存在过氧化值超标问题，例如原味瓜子检出值为2.2g/100g（标准限值≤0.80g/100g），超标175% [1][2] - 红花生米产品存在黄曲霉毒素B₁超标问题，检出值为56.0µg/kg（标准限值≤20µg/kg），超标180% [1][2] - 白芷产品存在二氧化硫残留量超标问题，检出值为0.147g/kg（标准规定不得使用） [1][2] - 黑鲳鱼产品存在重金属镉超标问题，检出值为0.132mg/kg（标准限值≤0.1mg/kg），超标32% [1][2] 餐饮具卫生问题 - 复用餐饮具（碗）存在大肠菌群检出的问题（标准规定不得检出） [1][2] - 复用餐饮具（碗）存在阴离子合成洗涤剂残留问题，检出值为0.014mg/100cm²（标准规定不得检出） [1][2]

抽检概况 - 中山市市场监督管理局于2025年第30期对食品经营环节四大类食品进行监督抽检，总批次为109批次，合格样品107批次，不合格样品2批次，整体合格率为98.17% [2] - 抽检食品类别包括餐饮食品、调味品、水果类和食用油油脂及其制品，检验依据为《广东省食品安全监督抽检实施细则》 [2] 不合格产品详情 - 中山市坦洲镇湘庭汇餐饮店的复用餐饮具（碗）被检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）含量为0.0892mg/100cm²，而标准规定为不得检出 [2] - 中山市西区神红果蔬批发商行的妃子笑（荔枝）被检出吡唑醚菌酯含量为0.310mg/kg，超出标准值≤0.1mg/kg的规定，超标幅度达210% [2] 合格产品信息 - 本次抽检合格产品信息表包含大量餐饮环节自制食品样本，涉及火锅底料（如麻辣红汤锅底、美容番茄锅底、全牛油锅底）、烧腊饭（如隆江烧鸭饭、豉油鸡饭、卤五花肉饭）等多种品类 [3][5][6] - 调味品类别抽检样本覆盖多个知名品牌，包括李锦记（金标生抽、薄盐生抽）、厨邦（海鲜酱油）、千禾（零添加生抽）、珠江桥（特级一品鲜）等，规格从380毫升/瓶至1.9L/瓶不等，所有受检调味品均合格 [7][8][9][10][11]

食品安全抽检结果 - 中山市市场监督管理局对六大类食品进行抽检，包括餐饮食品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品和饮料，共发现5批次不合格样品 [2] - 抽检依据为《广东省食品安全监督抽检实施细则》，检验项目包括食品添加剂、微生物指标等 [2] 不合格食品详情 - 粤萃餐饮店的复用餐饮具检出阴离子合成洗涤剂0.016mg/100cm²（标准不得检出）[2] - 呱呱庆餐饮店的蜜汁叉烧检出胭脂红0.0109g/kg（标准不得使用）[2] - 东区福全饼店的绿豆饼过氧化值达0.38g/100g（标准≤0.25g/100g）[2] - 南头镇吕松豆腐档的细面检出脱氢乙酸及其钠盐0.391g/kg（标准不得使用）[2] - 中源食品公司的椰子汁植物蛋白饮料蛋白质含量0.43g/100g（标准≥0.5g/100g）[3] 餐饮行业问题 - 多家餐饮店自制食品存在问题，包括锅底、汤底等 [4][5][6] - 复用餐饮具清洗消毒不合格现象较突出 [3][4] - 部分餐饮店使用违禁食品添加剂 [2][3] 食品加工行业问题 - 多家糕点生产企业产品不合格，涉及过氧化值超标等问题 [8][9] - 生湿面制品生产企业存在违规使用添加剂情况 [8][9] - 部分肉制品加工小作坊产品不合格 [10] 流通领域问题 - 多家超市、市场销售的食品存在质量问题 [9][10] - 冷冻食品、散装食品问题较突出 [9][10]