西式快餐本土化加速，中西融合背后谁在赋能？ 在竞争激烈的中国餐饮市场，西式快餐品牌正以"中西融合"策略突破增长瓶颈。红餐产业研究院数据显示，截至2025年3月，全国西式快餐门店数达32.5 万家，同比增长6.6%，本土化创新已成行业关键词。 中式汉堡、炸鸡等品类通过风味改良快速渗透市场。例如塔斯汀以手擀堡皮搭配北京烤鸭、梅菜扣肉等中式馅料，门店数突破9000家；麦当劳酸笋板烧鸡 腿堡凭借地域风味成为销量冠军，本土化新品贡献超40%销售额。 从产品改良到心智重塑，"中西融合"正从短期流量策略升级为长期竞争壁垒。 01. 皮蛋豆腐比萨、中式炒鸡比萨…… 西餐越来越"纯血中式"了 在西式快餐深度本土化的背景下，突破本土化表达的边界、探索爆品打造路径就成了当下西式快餐的关键议题。红餐网在近期举行的第27届中国国际焙烤 展览会（Bakery China 2025）上就看到了这样的趋势。 该展会同期举行了第七届中国比萨精英挑战赛，现场，选手们制作出了一款款颇具中国特色的创意比萨，比如皮蛋豆腐比萨、中式炒鸡比萨、油条比萨等 融合作品，有川渝选手以藤椒鸡丝搭配伊利东方灵感马苏里拉芝士碎，西北选手则将羊肉炕馍风味融入饼底，展现 ...

以下文章来源于槽值 ，作者槽值小妹 槽值 . 网易文创旗下新情感消费品牌，倡导更有情调、有质感的生活方式。 文 ｜ 槽值小妹 来源｜ 槽值（ID： caozhi163） 封面来源 ｜ P exels 拿下广东人，其实麦当劳蓄谋已久。 随着气温升高，各地 "绿化带PK大战" 已经开启。 北京"开启爆炸模式的月季花海"登上热搜，云南的 "昆明绿化带够外地学几年" 话题紧随其后， 杭州 绿化带亦被赞 "浪漫的没边了" …… 但一片混战中，偏偏有不按套路出牌杀出重围。 最近刚刚翻新的广州绿化带，裁剪过后，圆圆的形状，扁扁的身材， 广东人都遭不住了—— "为什么要在绿化带里种汉堡？" 图源：小红书@陆海真，已获授权 麦当劳官方闻着味儿就来了 / 小红书评论区 广东人，到底为何如此钟意麦当劳？ 惩罚一个广东人 ， 夺走麦当劳就够了 广东人对麦当劳的爱，早已深深体现在他们的言行举止，衣食住行中。 一些冷知识： 广东人判断一餐好不好吃的标准，是会不会说"早知去食麦当劳"。 一时间，成百上千条评论，无一不指向那个餐厅。 "M记，牡丹楼，麦当当，遇事不决麦当劳……你不知道吗？广州的别称其实是麦城来的。" 作为全国麦当劳最多的省， ...