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老北京鸡肉卷
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活动预告 | 百胜中国前CEO苏敬轼《正路2》新书分享会·北京站
搜狐财经· 2025-06-24 08:35
公司发展历程 - 百胜中国前主席兼CEO苏敬轼自传《正路2》详细记录其从4家肯德基门店起步,26年间将公司发展为拥有7000多家餐厅的中国最大餐饮集团[2][5] - 书中阐述其组建团队、重塑肯德基和必胜客品牌,并系统性优化门店开发、供应链、新品研发等全业务板块的决策过程[2] - 苏敬轼1989年接手肯德基中国业务,退休时公司规模增长超1750倍(4家→7000家),被业界称为"中国快餐教父"[5] 书籍内容价值 - 《正路2》聚焦"术"的层面,通过案例详述管理实践方法,与首部《正路》侧重商业谋略之"道"形成互补[3] - 书中包含作者求学经历、宝洁任职时期的商业竞争案例,以及带领百胜中国成为行业龙头的关键转折[2] - 通过真实故事展现品牌重建(如必胜客)、产品创新(如老北京鸡肉卷)等具体策略[2][1] 行业活动信息 - 6月29日北京图书大厦将举办新书分享会,苏敬轼将解析企业发展正路思考与管理智慧[4][6] - 活动设置历史照片征集环节,最早5张肯德基/必胜客老照片提供者可获签名赠书[6] - 现场开放非预约读者参与签售环节,但座位需提前扫码预约[8]
美媒:本土竞争倒逼在华外国餐饮企业变革
环球网· 2025-06-19 07:11
行业竞争格局变化 - 哈根达斯和星巴克等西方品牌在中国市场面临来自本土企业的激烈竞争,本土品牌如华为、小米、安踏、李宁等已与消费者建立深厚联系 [1] - 中国消费者尤其是年轻人更注重物有所值和情感共鸣,导致跨国公司需调整策略以适应需求变化 [1] - 中国市场成熟度提升,快速增长的机遇减少,消费者品位变化快且品牌忠诚度低,本土企业更能识别并适应这些特点 [2] 跨国公司本地化策略 - 星巴克在中国降低茶饮料和星冰乐价格以应对瑞幸咖啡等本土咖啡连锁的竞争,与美国市场简化菜单的策略不同 [1] - 麦当劳中国菜单包含粥和午餐肉汉堡等本土化产品,百胜中国旗下肯德基和必胜客提供蛋挞、老北京鸡肉卷等特色食品 [1] - 跨国公司考虑通过股权重组引入本地战略合作伙伴,以应对市场挑战并抓住增长机遇 [2] 合作伙伴关系调整 - 部分国际公司考虑建立新的中国合作伙伴关系,以获取技能、技术和资本支持 [2] - 摩根士丹利亚太区并购业务主管指出,本地化策略包括寻找中国合作伙伴以增强市场竞争力 [2] - 法国巴黎银行工业与消费者业务主管认为,中国市场的成熟度要求跨国公司采取更灵活的本地化措施 [2]