北京商报讯（记者 郭秀娟 王悦彤） 12月30日，海欣食品在投资者互动平台回答投资者提问称，公司近 期确实参与了"与辉同行"福建行的直播活动，此次合作中，公司旗下福州鱼丸等产品通过优质内容推荐 获得了良好的市场反响，品牌曝光度得到提升。 未来，公司将继续关注市场动态和消费者需求变化， 积极探索与各类优质内容创作团队的合作机会，持续优化产品结构和营销策略，不断提升品牌影响力和 市场竞争力。 ...

格隆汇12月30日丨海欣食品(002702.SZ)在投资者互动平台表示，公司近期确实参与了"与辉同行"福建行 的直播活动，此次合作中，公司旗下福州鱼丸等产品通过优质内容推荐获得了良好的市场反响，品牌曝 光度得到提升。 未来，公司将继续关注市场动态和消费者需求变化，积极探索与各类优质内容创作团 队的合作机会，持续优化产品结构和营销策略，不断提升品牌影响力和市场竞争力。 ...

活动概况 - 第二届武夷山水·闽菜厨神大赛由澳大利亚厦门商会暨联谊会与澳洲台湾同胞联谊会联合主办 澳中企业家委员会协办 于8月17日在悉尼举办[1] - 活动吸引200余位闽台侨胞参与 通过美食共叙乡情并传承中华饮食文化[1] 文化意义 - 中华美食在澳大利亚多元文化环境中被视为文化身份的重要象征 闽台民众具有同根同源的血脉联系和天然亲近感[2] - 活动以美食为桥梁 通过舌尖记忆连接两岸亲情 同时增强悉尼侨胞群体的温暖与团结[2] 主办方表态 - 澳大利亚厦门商会暨联谊会会长指出本届首次与台湾同胞联谊会合作 体现闽台一家亲的深厚渊源[5] - 活动新增茶膳环节 旨在以茶为媒介搭建中澳文化交流桥梁[5] 赛事内容 - 比赛呈现27道闽菜主赛作品和7道茶膳作品 涵盖厦门沙茶面 烧肉粽 福州鱼丸等闽南特色及台湾牛肉面 卤肉饭等经典风味[6] - 中国驻悉尼总领馆厨师团队现场烹制象征福建扶贫实践的"山水情"（龙虾与山菇）和传统闽南风味的"闽莲龙眼肉"[6] 赛事成果 - 大赛评选出闽菜与茶膳冠亚季军各1名及多项单项奖[10] - 评委代表强调当台湾卤肉饭与厦门沙茶面同台竞技时 体现的不仅是厨艺比拼更是文化根脉的融合[10] - 活动成为凝聚闽台乡情 弘扬中华美食文化及促进中澳民间交流的重要平台[10]

海上粮仓建设 - 福州加快推进"海上粮仓"建设，推动福州鲍鱼、海带、鳗鲡等特色渔业品牌持续提升 [1] - 福州以加快建设全国海洋经济发展示范区为契机，全力耕海牧渔，打造践行"大食物观"先行区 [1] - 拓展深远海养殖、构建"1+6+4"海洋科创体系等典型工作经验在福建省推广 [1] 水产种业振兴 - 实施水产种业振兴行动，创新培育适合本地自然条件的水产养殖新品种 [1] - 建设规模化鱼类种业基地，推动国家级、省级水产原良种场升级改造 [1] 深远海养殖发展 - 实施深远海养殖高质量发展行动，建设深远海养殖渔场 [1] - 争取更多深远海养殖平台落地福州 [1] - 支持连江探索深远海养殖装备产权登记工作，构建连江深远海养殖集中区防灾减灾监测体系 [1] 远洋渔业发展 - 实施提振远洋渔业发展专项行动，优化"远洋十条"政策 [1] - 支持远洋渔业企业稳生产、延产业链、拓新渔场 [1] 产业融合与品牌提升 - 实施产业融合工程，以"园区化""龙头企业引领"和"一条鱼全产业链"思路，重点推进鲍鱼类、海带类、鱼糜类等精深加工 [2] - 做大做强福州鱼丸、鳗鲡、鲍鱼、佛跳墙等特色优势产业 [2] - 实施品牌提升工程，着力打造福州鲍鱼、海带、鳗鲡等特色渔业品牌 [2] 海洋科技创新 - 实施海洋科技创新能力提升、海洋领域新技术新产品新场景应用推广专项行动 [2] - 建强福州海洋研究院、福州海洋食品研究院，加快海洋科技成果转化落地 [2] 金融支持与改革 - 强化金融支持，加快兑付奖励资金，全力做好服务保障 [1] - 深化养殖海权改革，引导在榕银行与基层组织深化合作，推动出台更多面向渔民、审批便捷、利率优惠的金融产品 [2] - 探索试点渔业船舶检验社会化服务，通过政府购买服务方式选取渔业船舶检验社会化服务机构，推动渔船检验工作实现"检管分离" [2]

家庭烹饪习惯转变 - 消费者通过简化烹饪流程（如炒饭、煲仔饭）降低做饭难度 平均耗时15分钟 实现健康饮食替代外卖 [1] - 半成品食材（螺蛶粉、鱼丸）与新鲜蔬菜组合使用 提升烹饪效率与食品质量 [2] - 采用预制菜模式 一次性处理三斤牛肉分装3盒 满足两个月内快速制作牛肉面等餐食需求 [12] 餐饮解决方案创新 - 社区食堂提供7-15元平价菜品 采用明档亮灶模式 服务老年人与上班族群体 [24][27] - 企业食堂提供补贴餐饮 自助餐形式包含炒菜/面食/卤货/水果酸奶等多样化选择 [19] - 有机农场直送蔬菜结合市集采购 实现食材溯源与可持续消费 北京有机农夫市集运营超7年 [34][32] 烹饪技术优化 - 预处理腌制肉类冷藏 采用广东菜系快速蒸炒技法 缩短次日烹饪时间至10分钟内 [10] - 利用高压电饭锅实现15分钟完成炖菜 通过碱水挂面复刻街边炒面风味 [2] - 冷冻技术应用：蔬菜（豌豆/西兰花）、水果（杨梅/樱桃）及面包可保存数月 解冻后保持食用品质 [7] 社交餐饮模式 - 同事便当伙伴制度轮流做饭 解决份量控制问题 提升烹饪持续性 [17] - 小饭桌模式联合生态农友供菜 提供住家饭服务 半年内改善参与者身心健康 [41][43] - 家庭协作烹饪：父母预制饺子面条等冻存 子女可快速组合成营养餐食 [13] 食材供应链优化 - 菜市场现切服务支持按需切片切丝 减少化冻等待时间 提升采购灵活性 [31] - 有机市集每周订菜配送 结合同事拼单模式 降低可持续饮食成本 [32] - 远程订购地方特产：通过农贸市场摊主微信建立直采渠道 获取原产地食材 [32] 餐饮消费行为变化 - 消费者因外卖口味质量下降转向自炊 形成正向激励循环 [5] - 发现周边平价餐馆（香河肉饼/重庆面馆） 人均40元以下 替代外卖成为日常解决方案 [30] - 单位食堂提供秩序感与社交场景 但自助模式可能导致压力性饮食与体重增长 [19]