核心观点 - 新疆生产建设兵团第十二师农业科学研究所通过前沿农业科技成功培育并推广草莓脱毒种苗与高效栽培技术 显著提升了当地草莓产业的产量、品质与经济效益 并致力于推动全产业链的转型升级[2][3][4] 技术与生产模式 - 草莓种植采用无土栽培、水肥滴灌及室温调控系统 实现精准化管理与高效生产[2] - 应用潮汐式育苗技术建立先进繁育体系 实现室内外四季无缝衔接育苗 大幅缩短种苗繁育周期[3] - 采用茎尖脱毒技术 经过病毒检测、组培快繁等5道精密工序培育无病原“科技苗”[3] - 运用分子标记辅助育种等前沿技术培育本土草莓新品种 并筛选适应新疆干旱寒冷气候的优质品种[4] 品种研发成果 - 研发团队引进国内外百余个草莓品种进行攻关[4] - 成功培育出新疆首个获得农业农村部植物新品种测试中心认证的草莓品种“疆玉”[4] - 筛选出包括“妙香7号”、“粉玉”等在内的适应当地气候的优质品种 加快了品种更新迭代速度[4] 产业推广与经济效益 - 草莓脱毒种苗繁育及高效栽培技术已在乌鲁木齐县、奇台县、新和县、十二师西山农牧场等多个兵地主产区推广应用[4] - 技术推广带动了300余户种植户增收致富[4] - 相关产业综合产值突破4000万元[4] - 使用脱毒种苗的草莓挂果量比普通苗多20%至30% 采摘期可持续6个月[2] 未来发展规划 - 公司正逐步推进草莓脱毒种苗的工厂化、标准化繁育 以提升种苗质量和繁殖系数[4] - 计划建立包含不同色系、风味、成熟期的优质草莓品种资源库[4] - 公司将积极开展产学研对接 加速科技创新成果转化应用 推动带有“兵团基因”的草莓品种走向更广阔市场[4]

行业概况与规模 - 九溪镇是重要的冬草莓产区，全镇草莓种植面积达6078亩，产值3.2亿元，占全镇农业生产总值的33.2% [1] - 草莓全产业链涉及1600户农户，其中直接从事种植的农户有870户，产业共吸纳就业超过2100余人 [3] - 2023年“九溪粒粒纯香草莓”商标注册成功，2024年有1000亩草莓通过绿色食品A级认证，品牌影响力持续提升 [3] 核心产品“黑草莓”分析 - “黑草莓”本名“真红美玲”，因富含花青素和类黄酮呈现深色，在电商平台上曾因售价300元一斤而走红 [1] - 该品种对种植技术要求高，管护需更精细，否则易出现小果、畸形果 [2] - 与传统品种相比产量较低，“妙香七号”亩产可达4吨，“粉玉”约2吨，而“黑草莓”亩产仅1吨左右，其中商品果约800公斤 [2] - 2025年九溪镇举办的草莓文化交流会上，周建会种植的“黑草莓”获得精品草莓擂台赛三等奖和最受大众欢迎奖 [2] 生产与供应 - 目前九溪镇有342户种植“黑草莓”，栽种面积500余亩，平均亩产920公斤，总产量预计460吨 [3] - 在专家指导培训下，农户种植技术提升，例如周建会家的“黑草莓”亩产比之前提高了近50% [2] - 云南省农科院在九溪的试验基地拥有67个来自国内外的草莓品种，并向农户推介抗病性强、需肥量少的优新草莓品种 [3] - 基地通过现场培训、农广校授课等形式，向农户传授绿色高效栽培技术 [3] 销售与市场表现 - 销售方面，从去年12月至今已发出3000多单，销量比去年同期翻了一番 [1] - 产品通过电商平台销往安徽、湖北、湖南、江苏等地 [1] - 与昆明一家电商公司合作后，电商公司负责线上销售，种植户在地头打包发单，并收购周边农户的草莓一同外销 [2] - “黑草莓”地头收购价最高达到每公斤200元，近期上市量增多后价格稳定在90元一公斤，比以前高出近一倍 [2] - 今年“黑草莓”平均价格预计在每公斤70元至80元 [3] - 周建会家的“黑草莓”种植面积已从试种扩大到了5亩 [2] 产品多元化与创新 - 九溪镇草莓品种多样，有黑色、白色、粉色、红色、橙色，并称“五色草莓” [3] - 试验基地包括自主培育的草莓品种，持续进行品种创新与推广 [3]

行业与产品概述 - 一种名为“黑草莓”的高价水果近期引发市场热议 其外观呈暗红色 风味独特 由于种植技术要求高 产量相对较低 目前在电商平台的售价从每斤50多元到300元不等 [1] - 在“黑草莓”之前 同样以独特颜色和较高价格引发过关注的是白草莓 目前有商家推出集齐“黑”“白”“红”三色草莓的产品组合 [1] - 商家宣称“黑珍珠”黑草莓口感脆甜 白草莓口感软糯且奶味浓重 [1] 产品特性与育种技术 - 草莓的颜色主要由果托中的花青素决定 通常花青素越多 草莓越红 草莓呈现不同颜色是花青素含量渐变的过程 [1] - 通过杂交育种来调节草莓中花青素的含量 根据颜色遗传规律选配不同的亲本组合 最终获得颜色表现特殊的品种 [3] - 选育一个性状表现特别好的品种比较困难 想得到果子大、口感好、香气足、颜色特别的草莓 过程会相对漫长 [3] - 隋珠草莓因外表深红发亮、口感甜软多汁、耐运输等特点 逐渐被人们熟识 [5] 产品品质与消费者认知 - 有商家在直播中展示草莓甜度等级图 例如红色的红颜草莓和“黑草莓”中的“真红美玲”“黑珍珠”被列在高甜区域 而淡粉色的“粉玉”、偏白色的“白雪公主”和鲜艳红色的“晶玉”则被划在中甜区 [5] - 草莓的颜色深浅、甜度以及口感、香气等通常相对独立 好不好吃无法通过颜色深浅来推断 [6] - 不同草莓品种的风味差异与不同品种中挥发性物质的种类、含量有关 例如“牛奶草莓”隐隐有种奶香味 [6] - 草莓“畸形果”的主要原因是开花时授粉受精不正常 此外也与开花期用肥、用水及温度、湿度、光照条件以及生长空间等因素有关 这些因素导致的畸形果并不影响食用 [6] 消费指南与产品挑选 - 挑选草莓应尽量选择形状规则、圆润饱满的果实 一般来说 中等大小且形状均匀的草莓口感更好 [7] - 挑选草莓需掌握看、闻、尝三原则 [8] - “看”的原则包括：优先选择全身通红、均匀的草莓；果蒂翘起且呈鲜绿色为自然成熟 果蒂发黄则成熟度不好；果籽普遍呈金黄色为自然成熟 [8] - “闻”的原则：自然成熟的草莓有香甜扑鼻的气味 几乎没有香味或有异味意味着不够新鲜或储存不当 [8] - “尝”的原则：自然熟的草莓肉质坚实、多汁、味道甜美且酸味不明显 口感绵软或干涩意味着过熟或储存时间过长 [8]

行业价格动态 - 当前昆明水果市场的冬草莓价格普遍高于往年同期，尽管供应逐步放量，但价格坚挺不下，成为冬季水果市场的显著特征 [1] - 批发市场商户反映，今年草莓批发价普遍上涨，平均每公斤比往年高2—6元，且从上市初期到现在价格波动不大 [3] - 零售市场价格更高，部分优质精品果价格偏高，整体价格与11月份持平，保持高位运行，平均每公斤普遍较往年上涨约10元 [8] 具体品种价格 - 批发市场热销品种价格：红颜20—25元/公斤、粉玉24—34元/公斤、隋珠18—28元/公斤、妙香约15元/公斤 [3] - 零售市场具体价格：隋珠、妙香、甜宝均为50元/公斤，小个头粉玉50—60元/公斤，大个头粉玉能卖到70—100元/公斤 [6] - 部分零售商户标价：无土栽培草莓小个头70元/公斤，大个头80元/公斤 [5] 市场销售情况 - 批发商户在春节前销售高峰期间，每天能卖出200—300盆草莓，每盆约6—10公斤 [5] - 零售商户中，高价策略者如无土栽培草莓商户每天能卖出约100公斤 [5] - 采用薄利多销策略的商户，以25元/公斤（一筐1公斤）的价格，每天能卖出400多筐 [8] 价格上涨原因 - 主要原因是天气降霜导致草莓结不了果且易冻死，原产地供应量减少 [5][8] - 消费升级背景下，消费者对红颜、粉玉等优质品种需求增加，供需关系共同推动价格上涨 [8] - 随着春节临近，礼品装和精品果需求持续上升，进一步支撑了市场价格 [8] 产地与供应 - 昆明市场上的草莓主要来自玉溪、楚雄、嵩明等地，本地及周边产区供应是市场主力 [8] - 商户普遍预计，节前草莓销量仍将保持稳中有升，短期内价格难以出现明显回落 [8]

公司运营与模式 - 公司采用“公司+农户”模式，带动周边9户农户参与草莓种植 [2] - 公司实行统一采购、包装、销售，制定了严格的果品质量标准，产品可溯源，并注册了“云路正农”品牌 [2] - 公司探索“村支部+合作社+党员致富带头人”模式，完成省级“一村一品”示范项目建设 [2] 生产与技术 - 公司基地草莓种植面积达35亩，全村种植面积达到50亩 [2] - 种植与管理注重机械化、智能化，使用新型农机具使开垦效率大幅提升，一人一机一天可开垦10亩地 [2] - 基地配备了智能温度实时监测系统和水肥一体化灌溉系统，实时监测空气湿度、土壤湿度等数据，实现精准化管理 [2] - 基地从浙江省农科院引进推广“越王”草莓新品种，该品种成熟早、果子大、甜度高 [1] 产品与销售 - 基地培育红颜、黑珍珠、粉玉、越王等多个草莓品种 [2] - 产品通过与当地客运公司合作，销往泉州、福州、厦门等省内外市场 [2] - 基地每亩草莓年产量可达2000斤，亩产值约2万元 [2] 财务与经济效益 - 全村草莓预计年产值近300万元 [2] - 产业带动60名村民实现就业，村财增收6万元 [2] - 2025年，峰岭村争取到120万元项目资金用于草莓产业提质扩产 [2] 未来发展计划 - 计划继续争取项目资金，完善基础设施，邀请专家指导以提升种植管理水平 [3] - 计划引导和鼓励更多村民加入合作社，通过建立完善运行机制帮助村民增收并壮大村集体经济 [3]

行业概况 - 南京江北新区草莓产业正值成熟上市期 展现出当地特色农业的蓬勃活力 [1] - 产业兴旺是乡村振兴的关键 江北新区正依托设施农业和生态种植技术 加快推动草莓等特色产业向标准化、规模化发展 [2] - 通过提升品牌知名度、拓展生态采摘旅游 持续带动农业增效、农民增收 为当地乡村振兴注入扎实动力 [2] 公司运营与技术 - 陈兵家庭农场引入盐莓、红颜、粉玉等7个优良品种 坚持采用蜜蜂授粉、施用有机肥料与水肥一体化滴灌等绿色技术 [1] - 陈兵家庭农场推动农场向标准化、品牌化方向发展 产品在省市级优质农产品评选中多次获奖 有效提升了产品附加值 [1] - 方利家庭农场坚持让作物遵循自然生长规律 全程采用蜜蜂授粉、增施有机肥及绿色防控措施 坚决杜绝使用催熟剂 [2] 生产与销售数据 - 陈兵家庭农场30亩草莓中 多数品种已上市 亩产量稳定在3000—4000斤 产品以60—80元/斤的价格畅销市场 [1] - 加山家庭农场当前红草莓零售价60元/斤、采摘价80元/斤 品质独特的白草莓售价更高 [2] - 方利家庭农场预计今年亩产将超过5000斤 [2]

行业活动与成果 - 天津市农业发展服务中心主办了2025年第三届天津“草莓之星”评选活动 该活动在滨海新区汉沽街大马杓沽村举办[1] - 活动共计收集参赛草莓样品83个 品种涵盖红颜、粉玉、隋珠等经典主流品种 以及宝珠、黑珍珠、翠玉、金刚等多个特色新品种[1] - 活动最终评选出“草莓之星”1个及金奖15个 其中“草莓之星”由滨海新区小刚家庭农场的红颜草莓获得 汉沽街小马杓沽村种植户王孝海报送的隋珠草莓等15个样品获金奖[1] 产品与质量管控 - 参赛样品首先由第三方专业检测机构完成农残安全指标检测 实行“安全一票否决制”以从源头守住食品安全底线[1] - 通过安全检测的样品 由来自农业教学科研及一线农业技术推广部门的专家组成评审团 围绕草莓的果型、色泽、整齐度、肉质、风味等进行打分评选[1]

行业概况与规模 - 成都市冬草莓种植总面积超过4万亩，产量达到7万吨以上 [11] - 四川成都冬草莓采摘季从11月持续至次年4月，采摘时间能一直持续到明年的四五月份 [11][21] - 四川成都在过去十年已培育出约200个草莓品种 [12] 核心产区与种植技术 - 四川天府新区是成都冬草莓种植核心区，种植面积超过2000亩 [3] - 当地自2011年开始引进智能温室大棚，开启立体草莓种植 [3] - 立体栽培使用含椰糠、营养土等科学配比的基质，使草莓远离病菌 [5] - 种植园使用蜜蜂授粉以提高产量，减少畸形果 [7] - 通过释放捕食螨等生物方式控制螨虫和病害 [11] 品种与特性 - 目前上市的冬草莓主要有四个品种：鲜红色的“红颜”、粉色的“粉玉”、奶白色的“建德白露”和深红色的“黑珍珠” [9] - 奶白色的“建德白露”甜度高，果香浓郁并略带奶香，是目前市面上最受欢迎的品种 [9] - 草莓颜色差异由花青素积累差异决定，红色品种积累天竺葵素和矢车菊素，白色品种几乎不积累花青素 [16] - 口感由糖酸比、口感质地等因素决定，并非果实越大越甜 [16] - 市面俗称的“巧克力”草莓对应学名“红颜”草莓，“奶油”草莓对应“章姬”草莓，名称源于其质地与香味给人的感觉 [18] - 草莓表面的“芝麻点”即是其种子，可用于种植并开花结果 [20] 智慧农业与产能提升 - 成都温江的智慧“草莓工厂”打破季节限制，实现365天全年采摘 [21] - 工厂采用垂直立体栽培，5个200平方米的栽培车间实现“1间抵3亩”的效果 [23] - 在200平方米单位面积内种植13000株草莓，相当于传统3亩地的种植量 [25] - 传统地面栽培采收茬数为3到4茬，智慧工厂可采收10茬，年产量是传统种植的30倍左右 [25] - 智慧工厂年产量达73吨，每天产量400斤 [27] - 工厂搭配智能化灌溉系统与上百个传感器，实时监测并调控温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数 [25][27] - 工厂采用10万级洁净设计及数字化系统，根据作物生长阶段适配不同光波（如红光、白光、蓝光、远红光） [27] - 研发团队正探索无损糖度分拣系统、无人机巡检等更前沿技术以提升智能化水平 [27] 产业融合与发展 - 草莓种植园已发展为集休闲采摘、科普体验和冬季旅游于一体的草莓乐园 [11] - 现代农业科技与自然结合，提升了草莓产量与品质，也为成都冬季增添了活力 [11]

行业概览与规模 - 成都市冬草莓种植总面积超过4万亩，产量达到7万吨以上 [7] - 四川成都地区在过去十年已培育出约200个草莓品种 [7] - 冬草莓采摘期从11月持续至次年4月，可持续至次年四五月份 [7][13] 核心产区与种植模式 - 四川天府新区是成都冬草莓种植核心区，种植面积超过2000亩 [1] - 当地自2011年起引进智能温室大棚，采用立体草莓种植模式 [1] - 立体栽培使用椰糠、营养土等科学配比的基质，使草莓远离病菌 [1] 品种多样化与特性 - 当前上市的冬草莓主要有四个品种：鲜红色的“红颜”、粉色的“粉玉”、奶白色的“建德白露”和深红色的“黑珍珠” [5] - 奶白色的“建德白露”因甜度高、果香浓郁、略带奶香，成为目前市面上最受欢迎的品种 [5] - 草莓颜色差异主要由花青素积累差异决定，红色品种积累天竺葵素和矢车菊素，白色品种几乎不积累花青素 [9] - 口感由糖酸比、质地等因素决定，并非果实越大越甜 [9] - 市面俗称的“巧克力”草莓对应学名“红颜”，质地较硬、香味浓郁；“奶油”草莓对应“章姬”，质地较软 [11] 科技与智能化种植应用 - 采用蜜蜂授粉以提高产量，减少因授粉不均导致的畸形果 [3] - 通过释放捕食螨等生物方式控制螨虫和病害 [7] - 成都温江的智慧“草莓工厂”采用垂直立体栽培，实现全年365天生产 [13] - 智慧工厂通过11层垂直“公寓”设计，在5个200平方米的栽培车间实现“1间抵3亩”的效果 [13] - 单位面积200平方米种植13000株草莓，相当于传统3亩地的种植量 [15] - 智慧工厂采用智能化灌溉系统，实现养分精准配比与自动化灌溉 [15] - 工厂配备上百个传感器，实时监测温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数并预警 [15] - 工厂采用10万级洁净设计与数字化系统，通过空调和不同光谱（红光、白光、蓝光、远红光）调控环境 [17] 生产效率与产出 - 智慧草莓工厂采收茬数可达10茬，而传统地面栽培一般为3到4茬 [15] - 智慧工厂单位面积产量是传统种植的30倍左右，年产量是传统种植的三四十倍 [13][15] - 智慧工厂每天产量400斤，年产量达73吨 [17] - 研发团队正探索无损糖度分拣系统、无人机巡检等前沿技术以进一步提升智能化水平 [17] 产业融合与发展 - 草莓种植园已发展为集休闲采摘、科普体验和冬季旅游于一体的草莓乐园 [7] - 现代农业科技与自然结合，提升了产量与品质，也为成都冬季增添了旅游活力 [7]