理化指标方面，铵盐占氨基酸态氮的比例上限由30%下调至28%，这一调整旨在控制蛋白质过度分解， 促使企业优化工艺以提升产品品质。与此同时，新国标还更新了可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮 及铵盐等多项指标的检测方法，使其更符合当前技术发展水平。 监管机制与产品标识体系也将得到进一步完善。新国标明确规定型式检验需每半年定期实施，并且对于 新产品投产前；停产半年以上，恢复生产时；更改主要原料，可能影响产品质量时；更改关键工艺或设 备，可能影响产品质量时；出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；国家有关部门提出进行 型式检验要求时，均要进行检验。 今年中，在国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布的306项推荐性国家标准中，包括 了GB/T 18186-2025《酱油质量通则》（下简称"新国标"），而这一新国标将于明年12月1日正式替代已 实施二十余年的GB/T 18186-2000《酿造酱油》（下简称"旧国标"）。 在标签标识方面，强制要求产品标注所执行的标准代号、工艺类别、氨基酸态氮含量及质量等级，显著 提升了产品信息的透明度和可追溯性，保障消费者的知情权与选择权。 根据新国标内容所示，新国标由 ...

ESG评级提升 - 摩根士丹利将海天味业ESG评级上调至A级 [1] 绿色制造突破 - 高明工厂获世界经济论坛认证为全球酱油行业首家灯塔工厂 [1] - 应用AI冷冻机组动态寻优技术使制冷系统能耗下降超20% [1] 产业链减碳行动 - 联合25家产业链合作伙伴成立碳路者绿链联盟 [1] - 打造从田间到餐桌全链条减碳体系 [1] 产品创新与社会责任 - 推出小粉盖为爱特调公益计划服务特殊人群 [1] - 开发铁强化酱油 无麸质酱油及无蔗糖酱油等创新产品 [1] 战略整合 - 将ESG理念全面融入企业战略与日常运营 [1] - 以长期主义推动可持续转型 [1]

ESG评级提升 - MSCI将海天味业ESG评级上调至A级 自2023年以来跃升3级进入A级阵营 [1] - 公司持续提升可持续发展水平 在绿色智能制造 社会责任和公司治理领域推进多项ESG实践 [1] 智能制造与绿色生产 - 高明工厂2025年初获世界经济论坛评为全球酱油行业首家"灯塔工厂" [1] - 应用AI冷冻机组动态寻优技术使制冷系统能耗下降超20% [1] - 智能化酿造技术和资源循环系统树立行业新标杆 [1] 产业链减碳行动 - 2025年7月联合产业链25家合作伙伴发起成立"碳路者绿链联盟" [1] - 共同打造从田间到餐桌的全链条减碳体系 [1] - 为产业链降碳提供基础条件 [1] 产品创新与研发投入 - 针对特殊人群推出"小粉盖"为爱特调公益计划 [1] - 开发铁强化酱油 无麸质酱油及无蔗糖酱油等创新产品 [1] - 2024年研发投入累计达8.4亿元 [1] - 设立"海天凌云科学发展基金"重点扶持健康与营养科研项目 [1] 行业认可与奖项 - 2024年获明珠湾国际气候投融资大会"明珠杯气候友好型企业"和"金兰杯ESG社会责任优秀案例"两项大奖 [2] - 2023年至2024年连续两年入选"中国企业ESG优秀案例" [2] - 国内外评级机构与社会公众对可持续发展实践高度认同 [2]

文章核心观点 - 海天味业2024年业绩逆势增长，基于多领域深耕塑造发展韧性，且开年加速品牌全球化战略 [2][3] 业绩情况 - 2024年公司实现营收269.01亿元，同比增长9.53%，实现归母净利润63.44亿元，同比增长12.75% [2] 发展韧性因素 - 公司在消费需求洞察、创新研发攻坚和品牌塑造等领域多年持续深耕，塑造了强劲的发展韧性 [2] 产品创新 - 响应“健康中国”战略，将用户需求和创新研发结合，构建健康化、个性化产品矩阵 [2] - 2024年有机系列产品表现突出，有机酱油、有机黄豆酱、有机香醋成明星单品 [2] - 针对低糖、低脂、低盐需求，推出高鲜味极鲜酱油、橘子醋、白灼汁等产品抢占细分市场 [2] - 秉持关注微小需求理念，针对特殊人群推出“特殊膳食”系列产品，如铁强化酱油、无麸质酱油 [2] 全球化战略 - 1月14日旗下高明工厂凭借超5项世界顶级智能酿造技术，晋升为全球唯一酱油酿造“灯塔工厂”，奠定中国酱油智能酿造“全球第一”地位 [3] - 公司正式向港交所递交上市申请书，迈出品牌全球化重要一步 [3]