受访者供图 羽笛在品尝内蒙古早餐。 人民网记者 刘艺琳摄 麦克在早餐店。 外国人吃得惯中国早饭吗？在西北草原上喝羊杂汤，在海南的椰风中嗦一口粉，在北京胡同里挑战豆 汁……当外国朋友体验中国早点，收获的不仅是味蕾上的奇特感受，更是对城市烟火与地方风情的沉浸 体验。 地点：内蒙古 俄罗斯籍留学生羽笛： "硬早点"中的西北味道 将刚出炉的焙子掰成小块，放进飘满红油的羊杂汤里一蘸，入口时"嚓"的一声脆响，浓郁香味直冲天灵 盖……回想起第一次品尝内蒙古早餐的场景，那种独特的口感仍然让我印象深刻。 我的中文名字叫羽笛，是一名来自俄罗斯的留学生，就读于内蒙古师范大学人文地理学专业。在我的家 乡，大部分人的早餐都比较简单随意，不需要复杂的食材烹制，一块面包抹上一层黄油，或夹几片香 肠，再搭配一杯牛奶，饱腹即可。 刚来内蒙古呼和浩特市的第二天，朋友们便约我一起吃早餐。本以为世界各地的早餐大同小异，无非就 是鸡蛋、面点和牛奶等，但当我看到满满一桌"重头菜"时，忍不住发出一声惊呼——手把肉、羊杂汤、 焙子、烧麦、奶豆腐饼、咸奶茶……大部分的餐点，我之前都没有听说过，光是记住它们的名字，都要 花费不少工夫。 贾斯汀在吃早餐。 蔡肖翰 ...

胖东来模式的核心竞争力 - 截至6月2日2025年胖东来商贸集团合计销售额达101.76亿元，其中超市业态销售额最高约为55.66亿元 [3] - 凭借高品质产品、人性化服务和成熟供应链构建消费者信任，商品质量与生鲜新鲜度符合高品质生活需求 [3] - 通过公布采购价和销售价增强透明度，符合当下消费心理，形成可持续发展理念 [4] - 服务细节包括安心休息区、统一着装导购、个性化商品推荐等，提升购物体验 [2] 传统超市调改的关键举措 - 永辉、物美、步步高等传统超市开启"胖东来版"自主调改，北京永辉千禧街店为丰台区首家调改门店 [1] - 调改聚焦商品品质升级：引入小汤山有机蔬菜、无抗生素鸡肉、帝王蟹等高端生鲜，实行"零隔夜"日清制 [6][7] - 服务优化包括调整烘焙区动线、提供肉禽海鲜加工服务、增设便民设施（充电宝、血压仪等） [8][9] - 永辉鸿坤广场店商品汰换率达80.5%，新增率65.7%，一二线品牌占比65.8%，北京特色商品占比11.2% [11] 调改的本土化与差异化实践 - 北京门店增加京味特色商品如艾窝窝、驴打滚，烘焙区商品更新率80%并推出联名产品 [12] - 选择调改门店需考量周边居民需求，如永辉鸿坤广场店覆盖京南并辐射河北消费者 [12] - 全国调改面临成本压力与文化适配挑战，需平衡规模化与精细化服务 [10] 行业趋势与政策支持 - 2024年连锁超市行业51.1%实体门店来客数同比增加，3/4企业通过调改实现业务增长 [5] - 商务部等7部门提出零售业从卖商品转向卖服务体验，推动实体店新型改造 [14] - 未来方向包括场景化改造、供应链优化、数字化精准营销及文化赋能 [15]

6月，北京人的朋友圈，都被南城的"菜古里"刷屏了。 从地铁4号线菜市口站，顺着地下通道走出，来到一处三层的环形露天街区。翻新的四合院建筑里，青砖黛瓦和艺术雕塑和谐共处。 这个酷似三里屯"太古里"的街区中，不少人正在"大吉巷"的logo前打卡拍照，奶茶店、服装店里也挤满了人。眼前的画面让人不禁感叹：这还是南城吗？ △焕然一新的大吉巷。（图/吃卜宝 摄） 从大吉巷到烂缦胡同，再到法源寺、牛街……人们熟悉的北京"菜市口"，如今摇身一变为时尚街区，也为城市增添了一条有趣的city walk路线。 01 "大吉巷"变身，南城变洋气了？ 相比之下，"南城"似乎一直是个被低估的区域。这里是很多"老北京"的居住地，大致在长安街以南、二环以内的范围内。南城并不缺少历史文化和生活气 息，但在人们的印象中，这里似乎总是个有点不够"洋气"的老城区。这还要从它的历史说起。 明朝起，北京城重心南移，南城商业兴起，成为一片繁华富庶的地方。清朝定都北京后，清政府实行"旗民分治"政策，汉族人只能住在外城，因此北城成 为了"满城"，而南城成为了"汉城"，这也让南城似乎成为了当时的"平民区域"。 △（图/《城南旧事》） 而除了居住在此的汉族人，从 ...