黑松露小笼包
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爱尔兰华侨青年打造创意新中餐
新浪财经· 2026-01-27 11:23
好世界餐厅从餐具到装饰再到灯光音乐都有精心设计,装点心的餐具有博古架、蒸笼,店里装饰了满洲 窗、红灯笼,音乐是广东音乐。"在春节等中国传统节日,餐厅还会邀请当地食客们穿上汉服,在店里 体验民俗品尝节令美食。" 在爱尔兰都柏林,有一家开了30多年的好世界粤菜馆,是很多华侨华人和当地人记忆中的中餐味道。 几年前,爱尔兰华协会秘书长马瀚龙接手了这家餐馆,在老味道中加入了新意。他说:"好世界以前主 要经营'老外版中餐'。我接手这家店后,开始探索如何用当地食材还原中餐味道。" 餐馆推出了水墨画风的黑松露小笼包,面团加入竹炭粉,内馅拌入现切黑松露碎,蒸制后皮薄透光且自 带水墨纹理。还有一道招牌菜是金沙红米肠,外层肠粉皮滑嫩细腻,中间夹着脆米纸口感酥脆,内里是 Q弹紧实的鲜虾胶馅,软、酥、弹三重口感层层递进,滋味丰富又适口。 他说:"我们还将草船借箭、火烧赤壁等典故融入菜品设计中,借助精巧的摆盘、生动的造型等模拟故 事场景。既为点心赋予新花样、打造记忆点,也让食客在享用美食时轻松接触中国文学典故,逐步了解 中华文化。" 马瀚龙介绍,近年来,当地中餐业发展迅速,中国餐馆品类划分更精细,特色火锅、拉面馆等小餐饮如 雨后春笋般在 ...
豫园股份加速全球化布局:从进博会到东南亚市场的战略跃进
观察者网· 2025-12-19 21:48
公司全球化战略布局 - 公司近期与泰国顶尖商业集团协成昌达成战略合作,标志着其开拓东南亚市场进入依托本土伙伴、系统运营的新阶段 [1] - 公司全球化战略通过“文化先导”模式、实体品牌出海及与本土巨头合作三方面推进,旨在将“东方生活美学”转化为国际商业实践 [1][2] - 与协成昌集团的合作能够直接嫁接该集团在泰国及东南亚深耕数十年的完整产业链与分销网络,极大解决渠道、物流与本土化运营痛点 [1] 文化IP驱动与海外拓展 - 以“豫园灯会”为核心的IP已成功在巴黎、曼谷等地落地,成为吸引数百万当地民众、在海外社交媒体收获巨大声量的文化名片 [1] - “山海奇豫记”主题灯会海外征程具有战略指向性:2023年底登陆法国巴黎,2024年夏季在泰国曼谷湄南河畔亮灯50天,还在越南、日本、新加坡等地展出 [11] - 为期50天的曼谷灯会吸引了超过400万人次参观,在海外社交媒体上创造了近12亿的声量,完成了对“豫园”品牌的文化植入 [11] - 公司定位灯会为“中国文化走出去的典范案例”,以低防御性、高亲和力的文化展览方式为后续商业品牌进入积累品牌认知度和情感资本 [12] 老字号品牌创新与跨界合作 - 在第八届进博会上,公司以“跨界新生”为主题展示,演绎旗下老字号品牌如何打破时空界限,拥抱现代潮流与全球元素 [3] - 南翔馒头店与法国奢侈品牌巴黎世家联名推出黑松露小笼包,并与美妆品牌WEI蔚蓝之美合作推出小笼包造型手工皂,实现消费场景的创造性突破 [5][6] - 中医药老字号童涵春堂推出“新山海系列”,联手当代艺术家,以古籍《山海经》为灵感,采用非遗技艺与道地药材,打造兼具审美与养生功能的现代产品 [8] - 进博会期间,公司在豫园商圈举办“上海之夜”外企交流活动,为百余名全球企业家代表提供沉浸式文化体验,完成从文化体验到产品认知的无缝衔接 [8] 实体品牌出海具体举措 - 餐饮品牌松鹤楼苏式面馆已于2025年4月在伦敦开业,完成欧洲首秀 [15] - 南翔馒头店的泰国首店即将进驻曼谷核心商圈Terminal 21 Asok商场,计划于2025年底试营业 [15] - 珠宝品牌老庙先以国内免税城和澳门作为跳板,并于2025年9月在马来西亚吉隆坡开出首家海外门店 [15] - 公司形成了“战略合作”与“自主开拓”双线并进的品牌出海格局 [15] 战略合作的价值与市场机遇 - 与泰国协成昌集团的战略合作范围框定在黄金珠宝、文化饮食、化妆品等消费产业,直指公司核心业务板块 [13] - 协成昌集团是泰国首屈一指的综合性商业帝国,成立逾80年,旗下拥有18家上市公司和覆盖全泰的300多家工厂及分销网络 [13] - 合作旨在利用协成昌对本地消费者的深刻理解、零售渠道及本地化运营体系,高效将旗下品牌产品导入市场,大幅降低试错成本与时间 [13] - 公司战略精准把握了东南亚市场对中华文化的认同感与消费升级趋势,通过文化软实力与商业硬资源结合,构建了可复制的出海框架 [2] 战略意义与行业影响 - 进博会参与对内是对老字号创新成果的集中检阅与加压驱动,对外是面向全球的“品牌路演”,为后续国际合作铺垫认知基础 [10] - 公司荣获“上海文化品牌国际影响力”奖项,从第三方印证了其文化商业模式的初步成功 [10] - 公司的实践为中国消费品牌出海探索了一条“文化开道、品牌协同、本土合伙”的特色路径,其成败对中国老字号群体的国际化信心将产生深远影响 [16]
华侨华人新生代用传统“三把刀”闯出新天地
中国新闻网· 2025-11-13 13:37
中餐行业 - 爱尔兰中餐馆品类更细分、口味更地道,并注重沉浸式文化体验,例如在传统节日邀请食客穿汉服、品尝节令美食[1] - 行业推出融合中西风味的创意点心,如墨汁带子饺、黑松露小笼包、金沙红米肠,深受食客欢迎[1] - 行业形象发生转变,中餐从便宜快餐的印象转变为一种味觉享受,吸引更广泛的顾客群体[1] 服装定制行业 - 定制旗袍店从量体到制作完成需经过30多个步骤,保留归拔、包浆等传统工艺[1] - 行业客户包括华人和当地人,华人偏好素雅面料,当地人偏爱浓艳色彩及牡丹花、祥云纹等元素[1] - 行业设计兼顾顾客审美与穿着场景,例如婚礼旗袍用正红色面料搭配盘金绣,日常通勤款采用利落剪裁和沉稳配色[1] - 行业需要在坚守传统的同时融合现代设计,以彰显穿着者的文化身份与独特个性[2] 美发行业 - 美发行业从业者擅长“画染”技术,通过控制染膏绘制的位置、厚度和长度实现头发色彩渐变和图案效果[2] - 行业进入“2.0时代”,“95后”和“00后”成为开店主力,深谙当地顾客审美偏好和沟通习惯[2] - 行业注重店面装修和品牌打造,推动行业向高端化和专业化发展[2]
江苏15条实招,撬动首发消费新高地
搜狐财经· 2025-05-28 07:15
首发经济政策推动 - 江苏省商务厅印发《江苏省加快推动首发经济促进消费高质量发展的若干措施》,聚焦丰富首发消费场景、拓展首发多元供给、优化首发营商环境3个方面,提出15条务实举措 [1] - 政策支持下,全省重点商圈首店占比提升至30%,首店经济已成为商圈差异化竞争的核心抓手 [6] - 实施首发活动极简审批改革,对同一主体同一场地举办的千人以上同类首发活动,审批周期从7个工作日压缩至5个工作日 [9] 特色消费场景打造 - 江苏省人均GDP超过2.7万美元,居民消费向个性化、品质化、体验化转变,推动首发经济发展 [2] - 紫金·钟爱里骑行友好街区占地近2万平方米,开街首日超20家骑行主题商铺入驻,开业首周骑行路线打卡率超90% [2] - 苏州周新里茑屋书店江苏首店落地,苏绣书签、评弹主题笔记本等产品占销售额18%,"碧螺春拿铁"成为点单TOP3 [3] 多元消费需求满足 - 橘朵江苏首店红山动物园IP系列产品受欢迎,限定款卡皮巴拉遮瑕盘"到货即售罄",彩妆盲盒成为年轻人"情绪充电宝" [4] - 上海三联书店江苏首店引入"江南文化主题展"等活动,吸引长三角游客超5万人次,消费者平均停留时间超2小时 [5] - 无锡全市引进市级及以上首店超62家,奥乐奇江苏首店开业首日营业额超100万元,创单店首日销售纪录 [8] 品质消费体验提升 - 江苏省米其林指南收录74家餐厅,南京江南灶客单价提升40%,金陵饭店叶菜类从采摘到上桌不超过8小时 [7] - 扬州冶春将传统手工制作转向标准化操作,确保每只包子重量误差不超过2克 [7] - 南京对引进国内外知名品牌首店最高奖励100万元,推动本土品牌如马伍旺、泸溪河等加速"出圈" [8] 产业协同发展 - 首发经济通过"新品首发、技术创新、产业升级"传导机制,推动制造业、服务业、文旅业等多领域协同变革 [9] - 苏州市商务局将依托苏州制造、江南文化加速本土新品牌培育,推动国际知名品牌与古城文化载体的跨界融合 [3] - 南京构建"政策扶持—资源链接—品牌孵化"生态,南京大牌档在新加坡开设境外首家门店 [8]