旅游餐饮行业五一假期表现 - 全国国内出游3.14亿人次同比增长6.4% 国内游客总花费1802.69亿元同比增长8.0% [1] - 重点监测餐饮企业销售额同比增长8.7% 北京团购套餐零售额增36.1% 上海堂食消费增9.8%外地游客贡献37.1% [1][2] - 广州5家重点餐企营业额达11743.8万元同比增长18.6% 成都异地游客堂食线上订单量增77% [4] - 武汉小龙虾消费季带动江滩日均人流17万 淄博烧烤主题列车吸引游客日均穿串4-5万串 [4][7] 连锁餐饮品牌经营亮点 - 海底捞杭州工联CC店翻台率超11轮 贵州遵义新店日均接待1500人 夜宵主题店通过DJ表演等提升体验 [10] - 呷哺呷哺整体营收增18.85% 北京核心商圈门店增31% 2025年计划新开80家门店 [12] - 胡大饭馆单日排队量破6500桌 小龙虾销量11600斤 推出10只起售和小份菜策略 [14] - 珮姐重庆火锅直营店营业额增15% 其中来福士店增35% 私房小苑增120% [17] 地方特色餐饮与消费趋势 - 异地游客地方特色菜订单量增105% 丽水遂昌老梁私房菜日均接待1200人 榕江卷粉店日收入8000-9000元 [7][9] - 成都烤匠北京三店等位时长6-8小时 单店最高排队9637桌 [15] - 茶百道销售额环比增50% 景区门店销量最高增3000% 外国游客消费增60% [19] 政府食堂与消费券刺激效应 - 重庆荣昌政府食堂单日接待7000人 消耗1200斤大米 1500斤猪肉 推出3-18元地方特色菜 [20][22] - 多地政府食堂开放 江苏东海10元套餐半小时售罄 浙江衢州18元套餐含特色小吃 [23][25] - 成都发放5亿元消费补贴 哈尔滨推1000万元文旅券 苏州发放500万元消费券覆盖千余商家 [31][32] 行业消费特征总结 - 性价比需求凸显 政府食堂3元小碗菜和10元套餐满足"吃得值"核心诉求 [27] - 地方特色菜品成流量密码 如荣昌卤鹅衢州兔头具备文化打卡属性 [28] - 消费券发放趋向精准化 与平台节庆活动结合提升使用率 [32]

一、金价狂飙：从"情比金坚"到"望金兴叹" 黄金的"刚需属性"被资本精准狙击。中国黄金协会分析，本轮金价涨幅中，黄金本身价值占比不足60%，工艺溢价、品牌附加值与资本套利空间超40%。以 某品牌古法金手镯为例，售价中金价成本仅58%，剩余42%为工费与渠道费用。更值得警惕的是，部分金融机构推出 "黄金分期付款"，年化利率高达18%， 将婚庆刚需与消费贷深度捆绑 。 黄金暴涨撕开了代际观念的裂缝。60后父母群体仍坚守 "黄金保值"的传统认知，却不知其购买的古法金手镯中，工艺费占比高达35% 。而95后新人更倾向 "务实消费"：深圳准新娘林薇将婆婆给的6万元三金折现投入婚房装修，被网友赞为 "人间清醒"；北京白领陈晨放弃购置三金，转而预订海外旅拍， "黄金 再保值，也换不来蜜月里的笑声"。 县域市场的冲突尤为激烈。某中部县城金店店长透露，4月"三金"订单中父母出资占比超80%，但退货率达23%，争议焦点集中于"年轻人嫌黄金俗气，父母 斥钻石不保值"。这种撕裂催生了 "黄金信托""婚庆保险"等金融产品，传统婚庆经济正加速资本化转型 。 二、代际撕裂：60后的"保值执念"与95后的"性价比革命" 三、突围路径：打金、 ...