核心观点 - 老字号品牌实现基业长青的关键在于主动重塑自身，在守正与创新之间寻得持久平衡 [1] - 苏州稻香村作为拥有251年历史的中华老字号，其长盛不衰的秘诀在于“放下老字号包袱、坚守核心价值、拥抱时代变化”，为传统品牌的当代转型提供了实践范本 [3][19] 品牌转型与思维革新 - 品牌转型的根本在于完成思想转变，打破对老字号光环的路径依赖，主动摒弃不合时宜的传统观念与经营模式 [4] - 公司转型的挑战常来自内部固有的“老观念”，其屹立不倒不仅依靠传承技艺，更凭借勇于摒弃陈旧、主动站上时代潮头的勇气 [6] - 自我革新思维直接体现在产品持续创新中，公司精准捕捉消费趋势，积极响应当下健康化浪潮，推出低糖系列产品以契合健康饮食需求并拓宽消费群体 [8] - 公司通过富有创意的跨界联名融入当代流行文化，例如2024年中秋与国民级游戏《黑神话：悟空》联名打造“齐天揽月”主题礼盒，2025年中秋与“与辉同行”合作推出“月满九州”月饼礼盒 [8] - 这些创新举措精准触达年轻消费群体，成功将经典品牌形象刷新为兼具文化底蕴与时代活力的代表，实现了从思维革新到市场认同的跨越 [8] 技艺传承与商业发展 - 在公司年轻化、规模化过程中，传统手工技艺的延续关键在于能否在当代商业体系中注入新的生命力，技艺传承与商业发展并不矛盾 [9] - 在规模化生产的商业环境中，手工技艺更多作为一种精神内核，体现为对原料与工艺节点的极致追求 [11] - 当企业发展至一定阶段，需要建立超越商业利润的价值追求，深入思考“能为社会带来什么”，这种根植于技艺传承的价值观是品牌持续向前的核心动力 [11] - 公司系统性地保护传统技艺，例如将苏式月饼制作技艺成功申报为省级非物质文化遗产，并通过师徒制延续技艺，至今可追溯的传承人已有六代 [12] - 公司将产品与节日、节气等中华传统文化场景深度绑定的同时，始终坚守“好吃与健康”的产品根本，使文化传承建立在扎实的品质基础之上 [12] 国际化战略与市场拓展 - 随着中式美食国际影响力提升，中式糕点正吸引全球范围内日益增多的消费者 [13] - 公司品牌布局已延伸至全球60多个国家和地区，并在这些市场注册了100多个商标，旗下百余款产品出口覆盖六大洲 [13] - 自2013年启动“稻香村出海”战略以来，公司已建立起线上线下融合的全球销售网络，不仅进入沃尔玛等国际大型连锁商超，在海外入驻的各类商超网点更已超过3000个 [13] - 早期海外消费需求主要来自华人对故乡文化的眷恋，如今产品逐渐成为连接不同文化背景消费者的纽带，越来越多的外国消费者开始主动体验“中国味道”，糕点承担起文化交流功能 [13] - 在品牌国际化进程中，公司秉持“入乡随俗”策略，一方面严格遵守各地法规与标准，另一方面在当地饮食习惯基础上对产品进行适应性调整，同时始终坚持中国风味的内核 [15] - 公司在海外不仅化解了华人的思乡之情，满足其情感需求，更扮演起“中国美食文化使者”的角色 [15] 产品力与文化传播 - 产品本身是文化沟通的基础，公司认为食品最重要的是好吃，消费者接受其丰富的味道和独特的层次结构后，才会进一步感受产品背后的文化故事 [17] - 海外消费者首先通过酥皮月饼等糕点的丰富口感获得感官认同，进而对其背后的工艺故事、节日内涵与饮食文化产生兴趣 [17] - 从早期依靠华人口耳相传，到现在越来越多的外国消费者通过糕点主动开启了解中式糕点乃至中华文化的窗口 [17] - 公司展望未来，致力于成为“文化的、健康的、科技的”品牌，成为人们幸福生活的一部分 [17]

行业组织人事变动 - 北京烹饪协会召开第八届会员大会并选举产生新一届理事会和负责人 [1] - 中国全聚德（集团）股份有限公司党委书记、董事、总经理周延龙当选为北京烹饪协会会长 [1] - 选举宗志伟为协会常务副会长，选举董振祥等为副会长 [1] 协会未来工作规划 - 协会新一届领导班子计划在未来5年深化固本强基，搭建5个专业化平台 [1] - 将引领行业转型升级，回归“性价比”与“质价比”本源，并推动科技赋能 [1] - 将深化技艺传承与工匠培养，并促进行业抱团取暖，加强维权与协调 [1] 协会过往工作成果 - 在北京市商务局指导下，协会成功培育了一系列促消费品牌活动，包括春歌京点小吃文化节、京菜美食文化节、小龙虾美食文化节、火锅美食节、百味千店妙中轴、玩转京城美食过大年等 [1]

融资与战略规划 - 公司完成上亿元A轮融资，由挑战者创投领投，开云集团和顺为资本跟投 [3] - 融资资金将聚焦于品牌价值深耕、全域渠道布局、供应链韧性升级和核心人才赋能四大核心战略方向 [3] 品牌定位与技艺传承 - 公司是专注于花丝镶嵌和黄金技艺的高端黄金珠宝品牌，长期专注于东方美学领域与古法匠心传承技艺 [3][5] - 品牌源起于黄金珠宝匠人世家，创始人自十几岁起学习传统打金技艺，后在北京开设金器工坊并吸纳了多位国家级非物质文化遗产“花丝镶嵌”技艺的传承大师 [5] - 品牌将拥有三千年历史的花丝镶嵌宫廷技艺融入品牌血脉，并将东方艺术精髓融入当代审美 [5][7] 行业趋势与市场定位 - 珠宝消费的价值追求正朝多元价值维度跃迁，承载家族情感或作为年轻一代文化表达与个性象征的意义愈发丰富 [5] - 公司凭借鲜明的文化辨识度与情感连结，在高端珠宝赛道形成了独特的竞争力 [7]

文章核心观点 - 国家级乡村工匠名师曾云平通过系统化传授石雕技艺、打造区域公用品牌和整合产业链，推动云浮石艺产业升级，实现从个人技艺传承到带动农民技能致富、产业振兴的转变 [4][5][6][35][36] 技艺传承与人才培养模式 - 建立“技能大师工作室”、“石艺实训传承基地”和“石艺珍品馆”等平台，将三十余载积累的石雕技艺系统化、阶梯式传授 [15][16][22][23] - 采用“模块化、工序化”教学，将复杂石雕分解为多个工序，降低学习门槛，让学员先专精一环解决就业，再追求艺术升华 [23][24][25] - 经其培养的民间人才中，已有400多人次获得各类奖项和职称，300多人凭借技术实现月收入过万 [32][33] - 徒弟向伟从重体力工人成长为广东省初级工艺美术师，带领村民从事雕刻，月收入稳定在10万元以上 [26][27][28][29] 产业带动与品牌建设 - 通过组织参加国内外展会、恢复“伍丁诞”民俗文化活动、策划“全国伍丁杯大工匠现场雕刻竞赛”等品牌活动，为云浮石艺搭建技术交流、产品展示和订单洽谈的综合平台 [36][37][38][40][41] - “伍丁杯”竞赛期间能盘活临时高效产业链，使本地石材供应商、后勤保障村民和年轻工匠共同参与并共享红利 [41][42][43] - 以“大师IP+品牌活动”模式承接高端项目（如北京奥运北安桥栏板雕刻、塔吉克斯坦总统官邸装饰工程），并将制作分包给本地企业和农民工匠团队，提升云浮石艺附加值和知名度 [44][45][46][47] - 三十多年来累计为当地农民提供就业岗位3000余人次，帮助惠及企业2000多家 [49][50] 发展理念与未来展望 - 核心在于构建“艺术价值—市场价值—人的价值”相互促进的良性循环，强调技艺是根、产业是叶、农民是土壤 [54][55] - 希望政府和社会在搭建更广阔市场营销平台和提供创新金融支持方面给予更多支持，吸引年轻人回乡发展 [56][57]