校园食品安全监管

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监管“放大镜”+快检“透视镜”双维度守护,让校园餐桌更透明
中国食品网· 2025-09-24 17:32
为切实保障师生饮食安全,崇义县市场监督管理局以"日常监管+科技快检"双轮驱动模式,全面开展校 园食品安全专项检查与快检技术进校园活动,通过全链条监管与精准化检测,筑牢校园食品安全防线。 执法人员深入学校食堂、食材配送企业及校园周边食品经营场所,围绕食材采购、加工操作、餐饮具消 毒、食品留样等关键环节展开细致排查。重点核查食品原料进货查验记录、索证索票制度落实情况,确 保每批次食材"来源可溯、质量可控";严格检查后厨环境卫生、生熟食品隔离存放规范及"三防"设施运 行状况。针对检查中发现的食材摆放混乱、留样记录不完整等问题,执法人员当场下达整改文书,明确 整改时限,并通过"回头看"跟踪复查,确保问题闭环整改到位。此次检查,出动执法人员276人次,检 查校园食堂40家次,校园周边食品经营单位79家次,责令整改28家次,立案查处1起。 下一步,我局将继续深化能力作风建设,推动"你送我检"进校园常态化、规范化运行,着力强化校园食 品安全监管,建立师生反馈机制,及时响应食品安全隐患,切实提升风险防控能力,筑牢校园餐桌安全 屏障。 崇义县市场监管局以专项检查为契机,创新开展"你送我检"进校园活动,现场随机选取食堂食材,由检 ...
托里县市场监督管理局联合县教体局等五部门开展秋季校园食品安全专项检查
中国食品网· 2025-09-15 11:51
为切实加强校园食品安全监管,保障广大师生的饮食安全,近日,托里县市场监督管理局联合县教体 局、卫健委、公安局、财政局等五部门联合全面开展秋季校园食品安全专项检查。 下一步,托里县市场监督管理局将持续深化开展校园食品安全监管工作,建立长效监管机制,筑牢校园 食品安全防线,以常态化监管守护校园食品安全,让家长放心、让师生吃得安心。 托里县市场监督管理局 通讯员:曲胡拉 截至目前,本次专项检查共出动执法人员20人次,检查学校11家,发现并现场整改问题21条,立案2起。 针对检查中发现的食品安全问题,执法人员现场提出整改意见,要求食堂限期整改到位,并开展"回头 看"跟踪督办,确保所有问题整改到位,切实消除食品安全隐患。 此次联合检查执法人员对全县学校食堂进行全覆盖监督检查,重点对食堂加工场所的环境卫生、设施设 备运行、餐饮具清洗消毒情况、食品进货查验情况、食品加工制作过程、食品留样情况和病媒生物防制 情况等进行检查,尤其对餐饮具清洗消毒设备设施和三防设备设施是否按时间节点配齐配全情况进行检 查。同时,督促食堂严格遵守食品安全要求,建立健全食品安全防范措施。要求学校相关负责人,务必 明确责任分工,严格执行餐饮服务食品安 ...
新疆乌苏市市场监管局开展秋季校园食品安全检查
中国食品网· 2025-09-05 15:58
食品安全监管行动 - 新疆乌苏市市场监管局开展秋季校园食品安全专项检查 覆盖中小学 幼儿园食堂及校园周边食品经营单位 [1] - 检查原则为全覆盖 零容忍 严执法 重实效 通过实地查看和资料审阅方式进行 [3] - 严查食品安全校长负责制 管理制度 应急预案落实情况 确保管理责任到人 [3] 检查重点领域 - 重点核查食品采购索证索票 进货查验记录 食品贮存规范及食品添加剂管理 [3] - 全面检查后厨操作间环境卫生 餐饮具清洗消毒 食品留样规范及从业人员健康证明 [3] - 重点关注冰箱温度控制 油烟管道清洁 三防设施配备及餐厨废弃物处理细节 [3] 监管与服务措施 - 现场指出问题隐患如下达监督意见书 要求限期整改个别单位索证索票不齐全 食品贮存标识不规范等问题 [4] - 积极宣传食品安全法律法规和操作规范 督促提升安全意识和管理制度落实 [4] - 随机抽查校园周边餐饮店 食杂店 重点查处销售三无食品和过期变质食品违法行为 [4] 长效机制建设 - 建立常态化巡查与回头看机制 对整改情况跟踪复查防止问题反弹 [4] - 通过最严谨标准 最严格监管 最严厉处罚 最严肃问责守住校园食品安全底线 [4] - 为师生营造安全 放心 健康的饮食环境 [4]
五部门联合发力 开展秋季校园食品安全和膳食经费专项检查
中国食品网· 2025-08-29 17:18
联合检查行动 - 五部门联合开展秋季校园食品安全与膳食经费专项检查 覆盖全市高中及幼儿园食堂共6家单位[1] - 市场监管部门重点核查食品原料进货查验 索证索票 食品留样 餐饮具消毒等关键环节 严查过期变质及来源不明食品[1] - 卫健部门检测食堂环境卫生与从业人员健康管理 评估学生餐营养搭配合理性[1] - 教育部门检查食品安全管理制度落实及陪餐制度执行情况[1] - 财政部门审查膳食经费台账 确保营养改善补助资金专款专用且收支公开[1] - 公安食药环支队同步排查食品安全违法线索 强化违法犯罪震慑力[1] 问题整改与后续措施 - 和平市场监管所发现包括和面机内壁生锈 蒸箱内水未清理 洗手池无洗手液等累计9条问题 要求限期整改并提交报告[2] - 计划10日内开展回头看行动 核查整改落实情况[2] - 旨在通过联合监管压实校园食品安全主体责任 建立常态化联动机制[2]
教育早餐荟 | 市场监管总局发布校园配餐服务管理国家标准;新东方在武汉成立科技公司
北京商报· 2025-07-22 09:50
校园食品安全与配餐服务管理 - 市场监管总局发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准 适用于中小学及幼儿园配餐服务企业 覆盖食谱管理、加工制作、配送及应急处理等全链条规范 [1] - 该标准为校园配餐服务管理领域首个国家标准 旨在完善校园食品安全监管体系 [1] 青少年网络安全与诈骗防范 - 暑假期间青少年上网时间大幅增加 面临同城交友、游戏福利、兼职刷单等电信网络诈骗风险 [2] - 全国多地出现学生遭遇电信诈骗案例 部分家庭遭受较大财产损失 [2] 校园周边治安整治行动 - 北京海淀警方开展暑期涉旅乱象打击整治 重点针对校园周边"黄牛"、无照游商等违法行为 [3] - 7月以来依法打击处理校园周边违法犯罪人员60余人 实施"断引流、强打击"等综合整治措施 [3] 教育政策与招生安排 - 北京东城区发布2025年"1+3"培养实验区级实验学校招生政策 要求具有本市普高升学资格及连续两年初中学籍的初二学生可报名 [4] - 实验学校按1:3比例根据综合素质评价确定面试名单 并组织面试 [4] 教育科技行业动态 - 新东方教育科技集团于7月18日在武汉成立全资子公司武汉悦来东方科技有限公司 注册资本1000万元 [5] - 新公司经营范围涵盖信息技术咨询、软件开发、文化艺术交流及会展服务等业务 [5]
校园配餐首个国家标准发布,餐食加工过程须上网公开
财联社· 2025-07-21 14:50
校园配餐服务国家标准发布 - 市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准 这是校园配餐服务管理首个国家标准 [1] - 标准适用于为中小学 幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业 [1] - 标准覆盖食谱及原料管理 加工制作 备餐与配送 用餐服务 服务评价改进 应急处理等全链条规范指引 [1] - 标准提出食品安全与营养健康信息交流 防止餐饮浪费的操作指引 引导学生增强膳食平衡 节约环保理念 [1] 人员配置要求 - 企业必须配备食品安全总监和专职食品安全管理 检验人员 [1] - 建立风险防控动态机制 每日进行安全检查 每周排查隐患 每月调度分析 [1] 原料采购管理 - 实行米 面 油等大宗食品集中定点采购制度 [1] - 确保留存每批次原料的检验检测报告 [1] - 每种大宗食品原料每年至少做一次全品类覆盖的检验检测 [1] - 特别要对农药残留等安全性指标进行检测 [1] 加工制作规范 - 餐食加工过程须接入"互联网+明厨亮灶"系统 [1] - 向学校 家长和学生公开展示食品加工的关键操作流程 [1] - 对每天送餐的每个食品品种要分别留样 留样时间不少于48小时 [1] 食品安全应急处理 - 一旦发现食品安全风险 必须第一时间启动召回程序 [1] - 主动向上报当地市场监管部门 [1] 监管体系完善 - 市场监管总局将继续完善校园食品安全相关标准 [1] - 助力健全校园食品安全全链条风险防控体系 [1] - 提升校园食品安全监管效能和规范化管理水平 [1]
市场监管总局发布首个校园配餐服务管理国家标准
快讯· 2025-07-21 14:33
校园配餐服务国家标准发布 - 市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准,持续完善校园食品安全监管体系 [1] - 该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业 [1] - 这是校园配餐服务管理首个国家标准 [1] 标准主要内容 - 标准明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条的规范指引 [1] - 标准为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导 [1] - 标准提出了有关食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引 [1] 标准实施目标 - 引导学生不断增强膳食平衡、节约环保理念,从小养成良好饮食习惯 [1] - 市场监管总局将继续完善校园食品安全相关标准 [1] - 助力进一步健全校园食品安全全链条风险防控体系 [1] - 不断提升校园食品安全监管效能,切实提升校园食品安全规范化管理水平 [1]
湖南省益阳市资阳区:聚焦校园食品安全 守护学生“盘中餐”
中国食品网· 2025-06-24 12:29
校园食品安全监管措施 - 全面筛选并确定52家"校园餐"食材供应单位的配送资格权 全覆盖多轮次检查食材进货来源 索证索票 食材质量等 督促整改33个问题 [1] - 检查1600余家次学校食堂 食堂承包企业 校园周边食品经营单位 发现并整改532个问题 警示约谈1所学校 查处2起违法案件 [2] - 对68所中小学校和幼儿园食堂安装315个高清摄像头 24小时全覆盖实时监控 通过AI技术发现78个问题隐患并全部整改 [4][6] 食材质量管控 - 抽检91批次食品及食用农产品 3批次复用餐饮具 核查处置4批次不合格产品 [4] - 聚焦米 面 油 肉 蛋 蔬菜等重点食材开展监督抽检 [4] 基础设施改造 - 指导20余所中小学校 幼儿园利用暑假实施食堂提质改造 规范功能分区 优化流程布局 完善硬件设施 [8][7] 人员培训与监督 - 开展7场次食品安全知识培训 参训人员达840余人次 [10] - 建立食品安全投诉举报处理和奖励机制 鼓励师生 家长及社会公众参与监督 [10]
业务丛谈 | 督促守牢校园食品安全底线
中央纪委国家监委网站· 2025-06-19 08:56
校园餐领域监管整治 - 河南省三门峡市纪委监委推动构建"党委领导、政府实施、行业主管、部门协作、纪委监督、群众参与"的校园餐管理格局,强化学生食品安全监督 [1] - 专项核查组围绕农村义务教育学生营养改善计划、食品安全责任落实、膳食经费管理等5方面问题开展"四不两直"调研,发现食材采购违规招投标、餐费侵占、食堂管理粗放等关键问题 [2] - 推动审计机关进驻卢氏县开展营养餐资金专项审计,并联合教育、卫健等6部门对供餐学校进行滚动式排查 [2] 问题线索处理机制 - 建立教育部门线上线下举报渠道,通过日常监督、信访举报等4类渠道收集线索,实行建账分办、动态销号管理 [3] - 采用领导包案、挂牌督办等方式严查食品安全背后的责任、作风、腐败问题,查处教体局原局长雷某某、张某等典型案件 [3] 长效监管制度建设 - 针对食堂招标、经费管理等共性问题,通过纪检监察建议书、工作提醒函等3种形式推动建立整改台账 [4] - 出台校园餐全流程监管制度体系,配套制定监督保障措施,并聘任社会监督员完善家委会监督制度 [4]