文章核心观点 - 福建省连江县通过发展规模化、智能化的深远海养殖平台，成功培育出高品质的“类野生”大黄鱼，实现了更高的经济价值，并正在推进“百台万吨”工程以扩大“海上粮仓”规模，保障粮食安全 [1][17][21] 深远海养殖平台概况 - 在福建福州连江县定海湾海域，有十多座深远海养殖平台迎来丰收 [1] - 定海湾2号养殖平台距离岸边约2.5公里，平台总长60多米、宽32米，面积相当于5个标准篮球场，在海上非常平稳 [4] - 从高空俯瞰，500亩的海上牧场中，养殖平台与深水网箱交相辉映 [4] “类野生”大黄鱼的养殖与特点 - 大黄鱼在黄色大网箱中养殖，捕捞时重量均在2.5斤以上，身形修长 [8] - 养殖环境优越：定海湾海域水深30米，为淡水海水交汇处，海水交换勤、水质清，平台吃水深度达17米，模拟野生环境 [11] - 养殖方式独特：鱼苗先在深水网箱长到1斤多，再移至平台“历练” [11] - 生长条件模拟“天然健身房”：0.8米/秒的水流促使鱼不停洄游“健身”，并摄食天然生物，还需抵抗15级台风、寒潮等恶劣条件，成活率达90%以上 [13] - 产品品质高：大黄鱼肉质紧实、口感细腻，接近野生大黄鱼“金鳞、瘦身、紧肉”的标准 [16] - 与近岸养殖相比，同等1斤重的鱼，平台养殖的体长多2厘米、肌肉厚度多3毫米，批发价是近岸养殖的4到5倍 [16] 规模化与智能化发展 - 定海湾2号平台的养殖水体达1.58万立方米，可养殖20万尾大黄鱼 [19] - 平台配备水质监测、视频监控等智能设备，支持岸上远程管理 [19] - 定海湾1号和2号两个平台预计在2025年大黄鱼总产量可达600吨，产值接近1亿元 [19] - 连江县作为水产大县，正推进“百台万吨”深远海养殖工程，已投放11台深远海养殖平台，推动海水养殖从内湾走向深远海，实现规模化、智能化发展 [21]

活动信息 - 第五十二届养猪产业大会将于2025年12月在广州隆重召开 [2] - 第三届恒通杯“猗顿奖”将在大会期间同步揭晓 [1][2][3] 猗顿奖宗旨 - 奖项重点嘉奖在“联农带农”领域持续深耕、贡献卓著的行业先锋 [4][5][6] - “十五五”规划已明确“联农带农”为农牧企业发展核心环节 [7] 猗顿的经营智慧 - 猗顿是规模化养殖的早期实践者，以饲养牛、马、羊、猪、驴等母畜起步，依托山西临猗水草丰美之地发展畜牧业，逐步实现规模化运营 [17][18] - 在种畜选育与技术创新方面，推行优胜劣汰的选育模式，并总结出“牛者顿足，马者夜跑，羊行自饱”、“盐水饮畜”、“斗米养千鸡”等实用饲养规律，提升养殖效率与牲畜品质 [20][21][22] - 开创“联农带农”模式，首创“送畜饲用，子利取半”模式，近似现代“公司+农户”模式，降低农户养殖风险并带动其参与畜牧业 [23][24] - 其畜牧业活动聚焦晋南地区，联农带农模式吸引大量贫民投奔，形成养殖聚落，带动当地农民增收和畜牧业繁荣，推动区域经济发展 [26][27][28] 当代启示 - 在农牧业规模化进程中，环保、种养结合、疫病防控等挑战凸显，猗顿“联农带农”的智慧被视为破解难题、实现产业绿色可持续发展的关键 [29][30]

行业概述 - 行业主要上市公司包括牧原股份(002714 SZ)、正邦科技(002157 SZ)、温氏股份(300498 SZ)、新希望(000876 SZ)等 [1] - 猪饲料按营养划分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、矿物质饲料和饲料添加剂5种 [1] 产量数据 - 2024年全国猪饲料产量14391 3万吨 同比下降3 9% [2] - 猪饲料在工业饲料中占比45 68% 2014-2024年整体保持在40%以上 [3] 区域竞争格局 - 2024年广西以1548 2万吨产量成为全国第一 安徽以533 4万吨进入前十 [4] - 十大省份合计产量9543 7万吨 占全国总产量的66 3% [4] 行业发展趋势 - 行业整合加速 大型饲料企业和技术优势企业将占据主导地位 [7] - 环保型猪饲料和无抗饲料将成为主流 受绿色农业政策推动 [7] - 无抗饲料预计2025年占比达40% 国家政策推动传统饲料转型 [9] - 环保要求加严 推动饲料生产模式向绿色原材料和废弃物管理升级 [9] - 规模化养殖将提升行业集中度 预计2030年前十大企业市场份额超50% [9]

中国奶业发展成就 - 中国奶业用二十年左右时间走过了奶业发达国家上百年的产业化历程，实现从"跟跑"到"并跑"甚至"领跑"的跨越 [1] - 2024年中国牛奶产量达4079万吨，较2012年增长32%，奶牛单产从5500公斤/年升至9900公斤/年 [4][5] - 规模化养殖比例从2008年存栏20头以下散养户占64%提升至2023年存栏100头以上占比78% [5] 原奶品质指标 - 中国规模化牧场原奶乳脂率、乳蛋白率满足欧盟标准，体细胞和菌落总数优于欧盟标准 [1][12] - 伊利2023-2024年原奶菌落总数平均值低于1万CFU/mL（欧盟标准为≤10万CFU/mL），进入"千位数"时代 [1][12] - 生鲜乳质量安全监测连续17年实现"全覆盖"，乳蛋白、乳脂肪含量达发达国家水平 [12] 养殖效率与技术升级 - 中国奶牛单产从2000年2605公斤/头（仅为美国31.56%）提升至2024年9900公斤/头，与美国规模牧场持平 [7][8] - 规模牧场机械化挤奶率达100%，全混合日粮及配套设备广泛应用 [7] - 数字化管理系统（如伊起牛智慧牧业生态系统）实现环境监控、个体识别、精准饲喂等全流程智能化 [13] 区域发展与龙头企业 - 北方"黄金奶源带"与南方规模化牧场形成"南北同进步"格局，优然牧业2024年原奶产量375万吨，存栏62.16万头 [9] - 草业技术突破包括苜蓿抗性品种开发、盐碱地现代化草场建设等 [13] 乳制品市场格局 - 2024年白奶/婴配粉/酸奶预计零售额达1516/1367/999亿元，风味乳饮料约700亿元 [14] - 低温鲜奶渗透率较国外90%以上仍有提升空间，活性成分（乳铁蛋白等）产品受关注 [14]