中经记者 刘旺 北京报道 罗永浩质疑西贝预制菜，仍在持续发酵。 9月12日，西贝XIBEI官方微博发布了"西贝全体伙伴致顾客的一封信"，公布了罗永浩一行五人所点13 道菜品具体制作过程的"作业指导书"，并且表示，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委联合下发的 《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中所定义的"预制菜"。 上述"一封信"中，西贝方面表示，罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出"几乎全都是预制菜"的判断， 其言行缺乏基本的事实依据，对西贝品牌声誉造成了损害。 而就在几个小时之后，9月12日晚，罗永浩开启直播，表示："基本立场是不反对预制菜，推动预制菜透 明化，维护消费者知情权。"在直播过程中，罗永浩晒出了西贝"去刺黄花鱼柳""小牛焖饭牛肉包2.5kg （堂食袋装）"等图片，并表示："希望所有使用预制菜和半成品菜的企业，能够注明菜品现做、半预制 和全预制。" 与此同时，中国连锁经营协会官方公众号发布文章，对"预制菜"进行了相关解读。 基于《通知》中对预制菜的定义描述，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委联合下发的《通知》中 所定义的"预制菜"。罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出"几乎全 ...

文 | 《 BUG 》栏 目 张奥、刘丽丽、张俊 在刚刚过去的深夜，罗永浩和西贝员工可能都无法安心入睡。 今天凌晨3点21 分，罗永浩依然在发微博质疑：如果不使用防腐剂，有机西蓝花的保质期能到24个月？还能 做成适 合给儿童食用的菜肴？……而西贝则召开了一场全员大会，会议题目为"1.8万名伙伴跟罗永浩之 战"…… 就在昨晚，罗永浩在持续1小时的直播中，反复回应了西贝预制菜事件。 他直言"西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台"。 罗永浩的直播间中背景板上挂着"不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权"字样，他多次表明态 度：自己不反对预制菜，反对的是卖预制菜伪装成不是预制菜。 "有人说我直播间也卖预制菜，这是事实，我们知道卖的是预制菜，也说了是预制菜，这没有任何问题。你买 的时候也知道是预制菜，预制菜本身是合法的。" 他在直言，我是个褒贬不一的人，但这个事件的评论把我感动了，支持的人超过了90%。"今天受宠若惊，今 天几乎没人骂他的，很不适应。你们骂骂我吧，我不习惯，我习惯一半人支持我，一半人骂我，我就不恶性凡 尔赛了。" 他与西贝的争端源自9月10日，罗永浩在微博发文称，去西贝吃 ...

文 | 《BUG》栏目 张奥、刘丽丽、张俊 专题：专题|罗永浩直播曝光西贝后厨：鲈鱼保质期18个月，羊腿肉生产于2024年，网友称"西贝儿童餐 的年龄可 炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 在刚刚过去的深夜，罗永浩和西贝员工可能都无法安心入睡。 今天凌晨3点21分，罗永浩依然在发微博质疑：如果不使用防腐剂，有机西蓝花的保质期能到24个月？ 还能做成适合给儿童食用的菜肴？……而西贝则召开了一场全员大会，会议题目为"1.8万名伙伴跟罗永 浩之战"…… 就在昨晚，罗永浩在持续1小时的直播中，反复回应了西贝预制菜事件。 他直言"西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台"。 罗永浩的直播间中背景板上挂着"不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权"字样，他多次 表明态度：自己不反对预制菜，反对的是卖预制菜伪装成不是预制菜。 "有人说我直播间也卖预制菜，这是事实，我们知道卖的是预制菜，也说了是预制菜，这没有任何问 题。你买的时候也知道是预制菜，预制菜本身是合法的。" 他在直言，我是个褒贬不一的人，但这个事件的评论把我感动了，支持的人超过了90%。"今天受宠若 ...

据大河报·豫视频，记者在其直播间看到，开播仅10分钟，其抖音直播间观看人数已经10万+；直播不到半小时，仅微博平台观看量已接近500W，整场直播 一直持续到21点33分。 近日，连锁餐饮集团"西贝"陷入预制菜舆论风波。 9月12日晚8点30分，罗永浩在多个平台直播回应西贝预制菜风波。 直播开始时，现场仍在调试，场面混乱，被网友嘲笑是草台班子。罗永浩回复该条弹幕称："说得特别好，今天有两个草台班子，一个是西贝营销团队，一 个是我们的直播团队。" 罗永浩直言，"你们没发现（西贝）公关团队特别不专业吗，太奇怪了，他们公关团队不专业程度，跟我们现在直播技术团队不专业程度有一拼。" 此外，他还称： "有人说我直播间也卖预制菜，这是事实，我们知道卖的是预制菜，也说了是预制菜，这没有任何问题。你买的时候也知道是预制菜，预制 菜本身是合法的。" "什么叫'堂食袋装''非直接提供消费者'？顺便也问问@西贝贾国龙。"9月11日晚，罗永浩曾晒出两袋由西贝旗下企业生产的食品，外包装显示分别为"小牛 焖饭牛肉包2.5kg（堂食袋装）""椒麻鸡350g"，喊话西贝回应预制菜争议。 其直播背景上标注其立场："不反对预制菜，推动预制菜透明化 ...

罗永浩与西贝预制菜争议事件 - 网络大V罗永浩因吐槽西贝使用预制菜且价格昂贵引发争议 于9月12日晚在微博 抖音 B站等多平台同步直播回应 [1][4][5] - 罗永浩强调不反对预制菜 但希望推动行业透明化和消费者知情权保障 并指责西贝关于"100%无预制菜"的说法是撒谎 因国家标准尚未出台 [4][6][13] - 此次争议起源于9月10日罗永浩社交媒体发文 称西贝"几乎全都是预制菜还那么贵" 随后西贝创始人贾国龙召开媒体沟通会坚决否认使用预制菜并表示将起诉罗永浩 [6][7] 双方交锋与行业反应 - 西贝于9月12日发布《西贝全体伙伴致顾客的一封信》 公布罗永浩所点13道菜品的标准化作业指导书以证实现场制作属性 同时宣布全国门店后厨开放参观并上线"罗永浩菜单"承诺"不好吃不要钱" [7] - 争议对西贝运营产生实际影响 北京部分西贝餐厅9月12日外卖订单量从平时200多单骤降至100多单 [7] - 胖东来创始人于东来发文力挺西贝 感谢西贝 海底捞等品牌提供相对放心可口的用餐场所 [7][8] 预制菜行业标准与认知差异 - 争议核心在于双方对"预制菜"定义理解存在鸿沟 消费者认为预加工后简单加热的菜品均属预制菜 而餐饮企业认为中央厨房统一处理食材门店现场烹饪的模式不属于预制菜 [9][10] - 2024年3月国家六部门联合发布的《通知》明确预制菜需是预包装菜肴且不添加防腐剂 中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围 西贝据此声称100%无预制菜 [10][11] - 当前预制菜明示制度属倡导性质而非强制要求 对餐饮企业约束力有限 [13] 消费者关注焦点 - 消费者对预制菜的反感除安全因素（添加剂 防腐剂）外 更关注透明度 性价比及知情权缺失问题 [12] - 罗永浩在直播中点赞老乡鸡的菜品分类注明做法（餐厅现做 半预制 复热预制）并以颜色区分 认为其保障了消费者知情权和选择权 [4] - 消费者认为若餐厅使用预制菜但售价未相应降低且打着"现炒"旗号卖高价 会导致信任危机 [12]

【导读】罗永浩：不反对预制菜，希望 推动预制菜透明化、维护消费者知情权 见习记者 夏天 9 月 12 日晚八点半，网络大 V 罗永浩 就近日 " 吐槽 西贝 预制菜且贵 " 引发的争议，在微 博、抖音、 B 站等多个平台同步开启直播，再次作出回应。 在这场约 1 个小时的直播中， 罗 永 浩多次强调，其不反对预 制菜，希望通过这次事件 推 动预制菜透明化，维护消费者知情权 。 " 所谓根据国家标准，西贝 100% 没有预制菜，这个是彻头彻尾的撒谎，因为我们国家甚至 还没有出台预制菜国标。这也是我们今天开直播的目的，希望能够通过这件意外发生的事 件，以它为契机，促进和推动预制菜产业的健康发展。 " 罗永浩说。 在直播中，罗永浩还点赞了老乡鸡。他认为，老乡鸡将菜品根据实际加工情况进行分类并注 明（餐厅现做、半预制、复热预制），以颜色作为区分，保障了消费者的知情权和选择权， 值得餐饮同行学习。 此前，罗永浩对西贝的吐槽，引发西贝及其创始人贾国龙的强烈反应。在本次直播前，西贝 和罗永浩已经来回 " 斗争 " 了数个回合。 9 月 11 日，西贝召开媒体沟通会，贾国龙表示将 起诉罗永浩。而罗永浩随后反击称，将发布 10 ...

直播中他说自己宁愿吃预制菜也不愿意吃方便面，但他受不了预制菜假装现做。他还表示，将直播回应自己直播间卖预制菜。 9月12日晚8时30分左右，罗永浩在抖音、B站、微博等平台开启直播，对近日与餐饮品牌西贝的争议作出回应。相关话题冲上微博热搜。 直播刚开始，罗永浩在抖音平台表示此次直播要避嫌，要关闭打赏并暂时下架商品。 X 一 罗永浩的十字路口 不反对预制菜 推动预制菜透明化 维护消费者知情权 罗永浩在直播中称呼自己正在出差途中，不得已进行直播应对本次事件，表示"不反对预制菜，旨在推送预制菜透明化，维护消费者知情权。" 罗永浩还称，西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台。 （文章来源：21世纪经济报道） 罗永浩在直播中开始逐一剖析西贝使用的原材料。他以媒体拍到的一款西贝后厨使用的海鲈鱼为例，展示了其包装配料表。罗永浩念出，该产品配料中含 有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等多种复配水分保持剂，保质期长达18个月。 他据此提出核心质疑：虽然这条鱼到店时是生的，但经过添加剂的长期腌制保存，已非消费者所理解的"鲜鱼"。他表示，这解释了为何当初吃起来"感觉 就是一个预制菜"，并认为食用这种经过深度工业化处理的食材 ...

9月12日晚8时30分左右，罗永浩在抖音、B站、微博等平台开启直播，对近日与餐饮品牌西贝的争议作出回应。相关话题冲上微博热搜。 直播刚开始，罗永浩在抖音平台表示此次直播要避嫌，要关闭打赏并暂时下架商品。 罗永浩在直播中称呼自己正在出差途中，不得已进行直播应对本次事件，表示"不反对预制菜，旨在推送预制菜透明化，维护消费者之情权。" 罗永浩还称，西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台。 直播中他说自己宁愿吃预制菜也不愿意吃方便面，但他受不了预制菜假装现做。他还表示，将直播回应自己直播间卖预制菜。 罗永浩在直播中开始逐一剖析西贝使用的原材料。他以媒体拍到的一款西贝后厨使用的海鲈鱼为例，展示了其包装配料表。罗永浩念出，该产品配料中含 有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等多种复配水分保持剂，保质期长达18个月。 他据此提出核心质疑：虽然这条鱼到店时是生的，但经过添加剂的长期腌制保存，已非消费者所理解的"鲜鱼"。他表示，这解释了为何当初吃起来"感觉 就是一个预制菜"，并认为食用这种经过深度工业化处理的食材，与大众去餐厅追求新鲜的初衷显然不符。 针对罗永浩直播中的言论，截至发稿西贝方并未做出回应。 12日下午，西 ...

记者丨贺泓源 编辑丨朱益民 黎雨桐 9月12日晚8时30分左右，罗永浩在抖音、B站、微博等平台开启直播，对近日与餐饮品牌西贝的争议作出回应。相关话题冲上微博热搜。 直播刚开始，罗永浩在抖音平台表示此次直播要避嫌，要关闭打赏并暂时下架商品。 罗永浩在直播中称呼自己正在出差途中，不得已进行直播应对本次事件，表示 "不反对预制菜，旨在推送预制菜透明化，维护消费者之情权。" 罗永浩还称， 西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台。 直播中他说自己宁愿吃预制菜也不愿意吃方便面，但他受不了预制菜假装现做。他还表示，将直播回应自己直播间卖预制菜。 罗永浩在直播中开始逐一剖析西贝使用的原材料。他以媒体拍到的一款西贝后厨使用的海鲈鱼为例，展示了其包装配料表。罗永浩念出，该产 品配料中含有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等多种复配水分保持剂，保质期长达18个月。 他据此提出核心质疑：虽然这条鱼到店时是生的，但经过添加剂的长期腌制保存，已非消费者所理解的"鲜鱼"。他表示，这解释了为何当初吃 起来"感觉就是一个预制菜"，并认为食用这种经过深度工业化处理的食材，与大众去餐厅追求新鲜的初衷显然不符。 针对罗永浩直播中的言论， 截 ...

专题：罗永浩悬赏10万元，再怼西贝"天下苦预制菜不透明久矣"，西贝反手上线罗永浩菜单 9月12日晚间消息，罗永浩今晚在多个平台直播，再谈预制菜。罗永浩表示，消费者下次到餐厅吃饭， 如果感觉像是预制菜，在店里就打开手机录像问工作人员，让餐厅吃不了兜着走， 他表示，这种事情出的多了，就会推动立法，"希望以后所有用预制菜的餐厅，大大方方在菜单上说明 这个是预制的。" 新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目 的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。 责任编辑：梁斌 SF055 【点击进入直播间：罗永浩在线回应与西贝争议】 ...