行业与公司核心动态 - 2026年2月6日，以“守正出新 烟火长兴”为主题的餐饮老字号创新交流会在北京举行，北京华天、全聚德、便宜坊、东来顺、紫光园、西安饮食等近30家全国知名老字号品牌参会，共议数字化转型与AI经营新路径 [1] 老字号数字化与线上化进展 - 自2022年起，中国商业联合会与美团联合发起老字号数字化专项行动，已向数十家老字号免费输送数字化服务包 [1] - 已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成线上化布局，覆盖全国234个城市 [1] - 近一年，老字号在美团和大众点评的搜索量增长近9倍，订单量增长34%，交易额年均复合增长率稳定在27%以上 [1] - 35岁以下年轻客群占比已达48.5%，显示对年轻消费群体吸引力增强 [1] 老字号转型三大路径与案例 - **全渠道融合**：例如紫光园通过与美团合作，实现多价格带、多时段、多渠道经营，其奶皮子酸奶年销量翻7倍 [3] - **文化价值变现**：例如全聚德打造“空中四合院”门店，从卖产品转向卖体验，带动客单价提升25%、复购率增长18% [3] - **数字化转型加速**：AI工具已成为老字号经营提效的重要帮手，超半数老字号品牌正在使用AI工具辅助经营决策 [3][4] - 紫光园、北京华天、广州酒家、陶陶居、超意兴等品牌均与美团在AI方向展开深度合作 [4] AI工具应用与经营效率提升 - 美团于去年10月发布餐饮堂食AI经营助手“智能掌柜”，累计已帮助150余万用户完成预订 [3] - 北京华天直属门店接入“智能掌柜”后，系统自动统计经营数据并对比同行，替代店长手工统计，单店每日至少节省1小时 [3] - AI工具能承接用户咨询，尤其在“两节”期间咨询和预订量猛增时，显著降低门店人工成本并提升效率 [3] - 美团“快点”系统支持顾客排队期间预点餐，实现“预订、预点、提前做、马上吃”，有效提升门店翻台率 [3] - “智能点餐”功能集便捷操作、优惠领取、智能推荐于一体，帮助降低人力成本并积累平台数据资产 [3] 平台新举措与未来合作方向 - 美团在会上正式发布“老字号堂食经营AI百宝箱”，具体措施包括：免费开放智能掌柜、袋鼠参谋、袋鼠管家等核心AI工具；提供一对一入企服务，由专业AI团队进店优化经营；免费开放智能点餐、AI预订、快点等堂食数字化能力 [6] - 平台旨在进一步释放AI能力，推动线上流量向到店消费转化，并助力老字号文化触达年轻客群 [6] - 未来美团将从场景、体验、技术三方面深化与老字号的合作，强调不仅是流量倾斜，更要提供确定性增长 [8]

核心财务表现 - 2025年上半年收入1783.98亿元同比增长14.7% 经调整溢利净额124.42亿元同比减少41% 公司权益持有人应占溢利104.22亿元同比减少37.67% [1] - 2025年第二季度收入918.4亿元同比增长11.7% 经调整溢利净额14.93亿元同比减少89% [1] - 核心本地商业分部经营溢利同比下降至37亿元 新业务分部经营亏损同比扩大至19亿元 [1] - 经营现金流入净额48亿元 现金及现金等价物1017亿元 短期理财投资694亿元 [1] 餐饮外卖业务 - 分部收入同比增长7.7%至653亿元 经营溢利同比下降75.6% 经营利润率下降19.4个百分点至5.7% [2] - 拓展新客并提升核心用户交易频次 加强高价值消费场景渗透 [2] - 推出"品牌卫星店"赋能连锁餐饮 "拼好饭"和"神抢手"满足多价格带需求 [2] - 中央厨房项目"浣熊食堂"扩大规模 建立全流程食品安全追溯体系 [2] - 推广"明厨亮灶"计划提供流量支持和硬件补贴 简化营销流程减轻商家负担 [2] 美团闪购业务 - 订单量和交易金额强劲增长 加速获客并转化餐饮外卖用户 [3] - 美团闪电仓全国布局超50000家 提升本地商家数字化转型和服务半径 [3] - 优化冰镇啤酒购买体验 丰富白酒及零食供给 提升3C数码产品购物体验 [3] - 家电品牌合作提供半日达及安装服务 618期间赋能近100万家线下商家服务超1亿消费者 [3] 到店酒旅业务 - 第二季度维持强劲增长 拓展新品类和创新供给模式 [4] - 推动商户端数字化转型 提供连锁管理、经营决策、市场营销一体化解决方案 [4] - 帮助商家优化线上页面展示 通过用户评价、视频等内容强化数字品牌形象 [4] 数字化赋能举措 - 帮助超100万独立手艺人完成数字化建档 [5] - 推出AI经营助手包含客服专员、排班专员、运营专员和生意店长等功能模块 [5] - AI客服提供24小时即时回应 AI排班根据需求自动生成排班表 [5] - AI运营生成实时营销素材 AI生意店长输出智能经营报告 [5] - 推出酒店专属AI工具"美团既白" 实现智慧定价和动态库存管理 [5]