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美团副总裁魏巍:共建AI高价值场景助商家提升经营能力
新华财经· 2026-09-20 21:48
美团到店餐饮业务战略升级 - 美团升级榜单、会员、预订、排队、点餐等就餐全链路产品能力 [2] - 基于AI工具“智能掌柜”和妙手(CatPaw)AI经营工作台,与行业共创AI在餐饮中的高价值场景 [2] - 帮助更多餐饮商家提升经营能力 [2] - 美团副总裁魏巍表示平台要努力把线上能力变成餐饮企业线下的生意 [3] - 美团进入到店餐饮行业十五年,始终不变的是做品质餐饮的长期陪伴者 [3] 餐饮行业进入存量深耕时代 - 餐饮大盘转向“存量深耕”,美团数据显示高店龄门店占比持续提升,供需两侧均呈现更好的集中度 [2] - 国家统计局数据显示8月份全国餐饮收入4544亿元,同比增长1.1% [3] - 8月份限额以上单位餐饮收入1387亿元,同比下降0.7% [3] - 今年前8月全国餐饮收入37366亿元,同比增长2.4% [3] - 前8月限额以上单位餐饮收入11085亿元,同比增长1.2% [3] - 中国烹饪协会分析指出我国餐饮业已告别规模驱动的增量时代,全面迈入品质驱动、效率驱动、价值驱动的存量跃升时代 [3] - 如何通过数字化工具提升单店经营效率成为餐饮商家面临的重点课题 [3] 优秀餐饮店经营策略 - 在当前餐饮市场,优秀餐饮店也面临着挑战 [2] - 低价只是短期战略,长期留存更考验一家好餐厅的“真材实料”“真手艺”“真体验”和“真增长” [2]