Workflow
咖啡与餐饮
icon
搜索文档
收购星巴克中国业务,凯雷和博裕处于领先地位
新浪财经· 2025-10-17 10:33
交易进程与潜在估值 - 私募股权投资公司凯雷集团和博裕资本在收购星巴克中国业务控股权的行动中处于领先地位 [1][3] - 星巴克于2025年5月启动正式出售程序,旨在引入战略合作伙伴以应对增长放缓及本土品牌竞争 [3] - 交易可能使星巴克中国业务估值约为40亿美元(不包括特许经营权使用费),若包括保留股份和未来特许权收入,总价值可能超过100亿美元 [3] - 星巴克可能最终保留该业务最多49%的股份,预计本月底前做出决定 [3] 竞购方背景与行业经验 - 其他竞购者包括红杉资本、春华资本和方源资本,上周有五家私募公司提交了约束性报价 [3] - 凯雷拥有咖啡和餐饮领域经验,收购了韩国A Twosome Place连锁店,并曾持有麦当劳中国28%的股份 [4] - 博裕资本投资了多家食品饮料企业,包括在蜜雪集团的投资,并共同拥有"Honeymoon Dessert"品牌 [4] 星巴克中国业务表现 - 星巴克在2024年经历了中国市场连续三个季度收入下滑,但2025年业务已反弹,实现连续三个季度同比增长 [4] - 2025年第二季度首次实现了六个月的同店销售增长 [4] - 公司首席执行官表示重点是为星巴克品牌寻找一个与公司使命和价值观一致的合作伙伴 [4]
上海又爆神奇小店:靠“活人感”稳坐人气榜Top1
36氪· 2025-09-24 09:30
公司概况与商业模式 - 公司名为“水煮月亮”,是一家位于上海茂名北路的30平米小店[1] - 采用“高品质手工水饺+精品咖啡”的独特组合模式,开业仅3个月便跃升至大众点评区域人气榜Top1[1] - 门店为半开放式厨房,设有几张原木桌椅,满打满算可容纳十几位顾客[1] - 水饺单份定价在30元以上,咖啡定价在15至20元,顾客可选择单点或“水饺+咖啡”套餐[3] 产品与服务特色 - 水饺产品包括黑猪肉三鲜饺、咖喱饺、酸菜黑猪油渣饺、野生荠菜黑猪肉饺、有机西葫芦蛋虾饺等种类,并提供小菜、馄饨、炸酱面等餐食[3] - 咖啡方面配备LINKBAR智能咖啡系统,以“龙头”式设计节约空间,设备参数提前设定,顾客可轻按接取或自己动手制作[3] - 咖啡菜单以橙月美式、拿铁、澳白等经典品类为主,选用精品拼配咖啡豆[3] - 店铺定位为填补高端Brunch与快捷速食之间的空白,为都市人提供“吃好一点,喝对一点”的日常高品质选择[7] 门店环境与顾客体验 - 门店环境注重“家常感”,细节处体现亲切感,如饺子形状的筷子架、手写在墙壁大镜子上的菜单、家用款调味瓶等[3] - 暖黄灯光、半开放式厨房内可见阿姨包饺子的身影,营造出温暖烟火气与“在邻居家吃饭”的松弛感[5][9] - 店铺被网友评价为“活人感满满”,意指真实、有烟火气,跳出了连锁品牌的标准化输出[5] 消费者需求与市场定位 - 模式源于满足都市年轻人对一顿安心、扎实正餐与提神醒脑饮品的明确需求[5] - 目标客群为经常外食的都市年轻人,满足其“一次性解决‘牛马’本日KPI”的实在需求[3] - 社交平台涌现“活人感小店”、“意外和谐”、“专门绕路打卡”等评价,成为被记住和分享的标签[5] 行业趋势与成功要素 - “活人感”小店的成功印证了消费者对有人性温度的真实体验的渴望,跳出了可复制的标准化框架[15] - 成功核心要素包括回归产品本质(如手工水饺的新鲜度与咖啡出品稳定)、环境“家常感”以及跳出简单买卖关系建立情感链接[7][9][12] - 通过烟火气的松弛环境、个性化的产品服务、朋友般的互动,与消费者建立深度情感连接,将顾客从“一次性打卡”转变为“长期回头客”[12][15] - 未来饮品生态将是“连锁巨头”与“繁星小店”共存,但有温度的连接具有不可替代的价值[15]
员工曝卖不出月饼垫钱自购,星巴克:正在核实,不允许垫款自购
新浪科技· 2025-09-11 12:17
事件概述 - 有网友发帖称星巴克兼职大学生员工因门店中秋月饼销售任务被要求垫款购买15盒月饼,金额近3000元[1] - 另有全职员工回应称销售目标为25盒,已垫款购买5盒,金额为一千多元[1] 公司回应 - 公司表示对于网友所说的情况正在核实,并强调不允许垫款自购这种行为[1] - 公司指出星巴克月饼因独特的口味和设计受到顾客喜欢,建议顾客到正规渠道购买以保障消费者权益[1]
世界请对我们文科生好一点
虎嗅· 2025-07-02 09:12
AI与人类创作能力对比 - AI已具备生成小说、剧本、诗歌、电商文案等多样化文本的能力,并能模仿特定作家风格[1] - 部分媒体内容已实现AI生成且难以被读者察觉[2] - 瑞幸咖啡联名文案引发公众对AI创作边界的讨论,多数观点认为人类文案更具"人情味"[13][14] 优秀文案创作方法论 - 创作核心在于真实感知与表达,避免过度使用形容词和产品硬性植入[23] - 文案着力点应聚焦个体感受而非宏大叙事,亲情等普世情感是最佳载体[25][29] - 马斯洛需求理论是底层逻辑,人类对"被看见、被认可、被爱"的需求是永恒主题[26][28] - 经典文学和电影中的人类共同情感是重要灵感来源[30][31] AI创作局限性分析 - AI生成文案存在"炫技"倾向,过度使用华丽辞藻缺乏质朴感[33][34] - 无法实现"醉倒一个盛唐"等突破常规的创造性表达[47][48] - 缺乏真实情绪来源和直觉判断,文本呈现"塑料感"的工业化特征[49] - 修改人类文案时会消除原有语感和情感张力[58][59] 成功案例研究 - 瑞幸×《长安的荔枝》文案通过历史与现代的对比唤起珍惜当下的共鸣[11][24] - 文案结尾"荔枝熟得正好"直接触发消费者购买行为,实现高效转化[24][50] - 采用白描手法和"拙感"表达,形成区别于AI的独特人文气质[35][36] - 儿童可理解性验证了文字传播的普适性价值[50][53]