"蜜蜂"青创小赛复赛现场。 近日，环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区（广州）"蜜蜂"青创小赛决赛在广州海心沙第七 届"咖势"国际精品咖啡文化节上开赛。这场以"乡咖产业"为核心的青年创新创业盛会，最终迎来48名角 逐决赛的选手，以青春活力与创意激情点燃了乡村振兴的新引擎。 数据亮眼：千人角逐乡咖赛道 作为聚焦乡咖产业运营能力培育与青年创新创业项目孵化的专项平台，本次比赛以"蜜蜂"为名，寓意青 年如勤劳蜜蜂般扎根乡村，以创新赋能产业；以"咖啡"为媒，串联青年创业、乡村酒店、品质民宿、美 食街区、文旅新业态等多元生态，助力引领区高质量发展。 据悉，"蜜蜂"青创小赛分为创业赛道和创意赛道两大类别，自今年4月启动报名以来，经过广泛发动招 募，总报名人数820人，其中创业赛道307人（含大学生"百千万工程"突击队选手87人），创意赛道513 人（含大学生"百千万工程"突击队选手258人）。 经过初赛、复赛多轮评审，最终18个创业项目（含大学生"百千万工程"突击队项目6个）与30个创意项 目（含大学生"百千万工程"突击队项目12个）脱颖而出，晋级决赛。这些项目涵盖咖啡种植、品牌运 营、文旅融合、非遗创新等多个领域，展现 ...

主理人概念泛化现象 - "主理人"一词近期在社交平台讨论量突破千万 成为热门话题 大量段子调侃其泛滥现象 [1][6] - 该词汇从日本舶来 最初应用于潮牌服饰和地下说唱等小众领域 代表追求品质的小众经营者 [10] - 当前已渗透到餐饮多个细分领域 包括咖啡店、面包店、创意市集等 甚至延伸至18线小县城 [6][8] 消费者祛魅原因分析 - 主理人存在严重"装腔作势"问题 老板常标榜海归背景 强调海外经历 使用中英混杂专业术语 [1][11] - 店铺设立过多限制性规则 包括强制预约制、自助扫码点餐、禁止拍照、设置最低消费及厕所不对外开放 [12] - 存在明显区别对待现象 对熟客提供专属座位和菜单 对普通顾客态度冷淡甚至私下议论 [13] 产品与价格错位问题 - 价格显著高于行业平均水平 特调咖啡售价达80元 手冲咖啡出现过6200元天价案例 [1][8] - 产品品质与高定价不匹配 存在"口感一般但价格翻倍"的情况 被质疑时暗示顾客不识货 [15] - 消费者普遍存在"宁可买贵的 也不愿买贵了"的心理 导致德不配位的餐厅生命周期缩短 [15] 行业营销模式演变 - 餐饮行业集体采用相似套路：英文店名、极简轻奢装修、昏暗灯光、法式命名的精巧分量菜品 [17] - 通过"高端小众"滤镜包装普通食材 将日常餐饮转化为需要踮脚触碰的生活美学符号 [19] - 流量逻辑取代初心 营销话术盖过产品实力 使主理人逐渐演变为网红店代名词 [17] 本质与回归路径 - 主理人本质应是用心做产品、有个性、有独特品味的经营者 注重桌椅摆放巧思和食物本真香气 [17] - 需要放下人设执念 在喧嚣中保持定力 专注产品和服务本身而非社交媒体作秀 [19] - 行业应回归食材本味和人间烟火气 通过时间沉淀口碑 以品质赢得市场认可 [20]

核心观点 - 北京、上海、广州等城市通过创新消费场景、优化消费环境及加强制度创新 推动国际消费中心城市建设 显著提升消费活力与国际化水平 [1][2][5][7] 创新消费场景 - 北京通过"场景革命"融合历史文化与潮流基因 重点围绕16个场景推动商业、文化、旅游、体育深度融合 [2] - 上海推出"上海之夏"国际消费季 活动期间境外旅客人数同比增长42.2% 外卡消费总额同比增长68.2% [2][3] - 广州新增和改造商业载体超60个 商业面积扩容363.08万平方米 2025年将投用27个商业项目共185.5万平方米新空间 [3] - 长隆万博商圈形成"一心四园"新格局 促进世界级旅游目的地建设 [3] - 太古里、K11、华润万象城等商业项目落地广州 构建三级商圈体系 [4] 优化消费环境 - 北京王府井引进21家高品质首店或旗舰店 开展86场街区活动 1-5月新增首店近400家 举办首展首演近200场 [5][6] - 广州外卡受理覆盖率99.9% 支持商户超1.5万户 超240万外籍人员使用跨境支付服务 上半年离境退税销售金额同比翻倍 [6] - 隆福寺商圈通过租金优惠、手续协助等举措吸引首店入驻 精准触达年轻客群 [5][6] 制度创新 - 上海推行离境退税"即买即退"试点 青浦奥莱本年离境退税近4000笔（同比增126.7%） 消费金额1866.3万元（同比增72%） [7] - 北京设立市内"即买即退"集中退付点 实现"全城离境退税、市内一点通办" 缩短资金回流周期并创造二次消费场景 [7] - 广州完成服务业扩大开放试点129项 13项举措入选全国案例 "商事登记跨境通"经验全国推广 [8]

文旅融合与消费促进 - 北京展览馆举办"如是莫高"敦煌艺术大展 通过3000平方米展厅展示藻井复刻 唐代彩塑真品及数百幅壁画 构建沉浸式文化长廊 [1] - 展览原比例复刻敦煌莫高窟多个经典洞窟 包含一组完美唐朝原作塑像 壁画内容见证1000多年前丝绸之路情景 [1] - 多款敦煌文化灵感文创产品首次亮相 包括集章手册 特调咖啡"如是莫高"和"月泉冷萃" [2] 地方文旅消费举措 - 山东省联合金融机构开展文旅消费利企惠民活动 济南市"五一"假期推出航旅产品联动优惠 覆盖天下第一泉 济南方特等景区 [2] - 济南市开通15条旅游直通车 精准服务老年人 学生等群体 60多项主题促消费活动持续至5月底 [2] - 济南市重点商圈举办特色促消费活动 针对商超 加油 餐饮 老字号等推出打折 满减优惠 [2] 以旧换新政策实施 - 黑龙江省开启二手车购车补贴活动 吸引客户选购 [3] - 黑龙江省将空气净化器 电磁炉等17类家电纳入"以旧换新"补贴范围 [3] - 黑龙江省推出120余场省市联动的促消费活动 包括以旧换新消费季等 [3]