村民在大头菜田里干活。 四川在线记者 田珊 文/图 深冬时节，驱车行驶在国道214线贡威路段，往威远县向义镇大冲村方向前行，每过几十米就能望见路边村民院坝里晾晒着的大头菜。 大冲村党群活动中心外的坝子里，也有20余列刚搭起的晾晒架，新收大头菜整齐排列。"今年大丰收。"村干部杨远强笑起来压不住嘴角，"不仅是收成好 ——每亩地要多收1000斤，还不愁卖——走出家门就能卖给加工厂。" 大冲村还有个响亮的外号：大头菜村。种植大头菜，在向义镇已有300多年历史。目前，包括大冲村在内，全镇10个村总种植面积约有7000亩。腌制好的脆 辣大头菜，深受周边群众喜爱。 品种的升级，让大头菜的品质有了保障。产得好，如何才能卖得好？ "家家户户多少都种了大头菜，但是现在村里老年人居多，不管是鲜卖还是加工，劳动力都是大问题。"杨远强告诉记者，传统大头菜腌制有近十道工序，从 采收到晾晒再到腌制，至少需要两三个月时间，村里上千户村民中自家晾晒加工的仅20户左右，"鲜大头菜售卖市场波动大，每斤售价从几毛钱到两三元不 等，但初加工后能卖到5元一斤，深加工成小包装后，每斤能卖到10元以上。" 去年10月，占地600平方米的"味三秋"农产品加工 ...

大赛概况与成果 - 2025年“邮储杯”长三角“新农人”培育联盟发展大会暨海盐县乡村振兴创业创新大赛决赛于海盐县农业科创绿谷举办 [1] - 大赛自2025年4月启动，吸引了长三角地区60余个优质项目参与，经过筛选与初评，最终有24个项目晋级决赛 [1] - 决赛中，“一颗大头菜的‘整块田’革命”与“打造杭嘉湖地区的热带雨林”两个项目分获创业组与创新组冠军 [1] 冠军项目分析 - 创业组冠军项目“一颗大头菜的‘整块田’革命”由浙江整块田食品有限公司负责，项目核心是围绕海盐传统古法腌制技艺进行传承与创新 [1] - 该项目现阶段重点深耕技艺学习与传承，并加大科技赋能农业的力度，将传统腌制技艺与现代科技深度融合，实现了生产流程的自动化、智能化升级 [1] - 项目未来计划拓展产品线，研发开袋即食酱腌菜、蔬菜罐头、复合调味料等产品，以进一步拓宽海盐特色农产品销售渠道 [1] 青年入乡与乡村振兴 - 大赛是长三角新农人交流的平台，凸显了青年力量在乡村振兴中的作用，活动现场有三大青年入乡实践点的代表分享了扎根乡土的经验 [2] - 2025年以来，嘉兴市在全市布局了86个青年入乡实践站点，成功吸引近千名青年返乡入乡创业就业 [2] - 这些青年入乡实践站点累计服务农户超万户，有效助力了村集体经济增收 [2] 政策导向与发展战略 - 本次活动以“潮起海盐 智汇兴农”为主题，是深入贯彻落实长三角一体化发展战略、深化青年入乡发展的关键实践 [2] - 活动也是推动乡村全面振兴、促进农业农村现代化的生动诠释 [2] - 未来，嘉兴市的发展将以“绿”为底色、以“智”为引擎、以“人”为根本，持续汇聚青春力量，推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足 [2]