行业规模与市场地位 - 中国每年消耗约70亿只白羽肉鸡，鸡肉是第二大肉类消费品 [1] - 2024年山东省肉鸡存栏量达4.97亿只，年出栏量达26.76亿只，鸡肉产量353.5万吨 [8] - 山东省日屠宰肉鸡1147万只，占全国总量的42.5%，鸡肉产量全国占比从2013年的26.65%攀升至2024年的38.08% [8] - 肉鸡产业在山东孕育年产值千亿的支柱产业 [8] 产业链一体化与现代化 - 产业生态涵盖科学养殖、标准化生产及全域营销的一体化模式 [1] - 生产环节引入智能化设备，将传统经验解码为可控数据，并采用氮气锁鲜技术和完善的冷链物流网络 [3] - 现代产业体系已形成从育种、繁育、养殖到精深加工、冷链物流、畜牧装备的环环相扣结构 [8] - 产业链正朝高端化、智能化、绿色化方向深化发展 [8] 传统美食与特色消费 - 德州扒鸡作为特色美食，节假日销量大增，当地每五百米就有一家扒鸡店，有商户日销量达数千只 [1] - 制作扒鸡需精选处于青壮年时期、肉质紧实、脂肪分布均匀的肉鸡，经过4至8小时焖煮完成 [3] - 德州一家工厂通过智能化生产和冷链物流，确保每天有十余万只扒鸡走向全国各地 [3] 高附加值产品与新兴市场 - 肉鸡可被分割成鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等十几个部分供应市场，满足不同需求 [5] - 宠物经济崛起推动肉鸡高附加值加工，宠物食品成为重要方向 [5] - 鸡肉加工成宠物食品后价值显著提升，中高端干粮售价为每斤15元到30元，鲜粮每斤25元到60元，风干产品可达80元以上 [7] - 以鸡肉为主原料的宠物食品占比高达90%以上 [7] - “十四五”期间，山东宠物食品产量激增235.5%，成为全国宠物食品产量第一大省，进一步延伸肉鸡价值链 [8] 区域集聚与供应链优势 - 山东临沂是最大的白羽鸡加工集聚地之一，2024年白羽鸡年加工量达10.32亿羽 [5] - 德州聚集了众多肉鸡养殖与屠宰企业，与周边城市共同构建强大的肉鸡供应链 [3]

博览会概况 - 第二届京津冀老字号博览会于2025年9月26日至28日在河北廊坊国际会展中心举行 [1] - 山东省老字号企业协会组织德州扒鸡、崔字牌、超意兴、鲁味斋、玉皇粮油等企业代表山东组团参展 [1] 山东展团市场表现 - 山东展团凭借鲜明地方特色与匠心品质成为全场关注焦点 [3] - 德州扒鸡的经典产品与“鲁小吉”系列创新口味成功吸引年轻消费者 [3] - 超意兴现场烹制把子肉、四喜丸子等招牌套餐 浓郁香气吸引观众驻足品鉴 [3] - 鲁味斋的扒蹄与扒鸡以软烂脱骨的特点进行现场试吃 [3] - 崔字牌小磨香油与芝麻酱以纯正香气吸引参观者询问 [3] - 玉皇粮油的食用油和面粉产品彰显健康品质 华阳牛肉成为现场关注焦点 [5] - 青岛高家汇品现场展示高家糖球制作技艺 [5] - 山东展团通过现场烹制、工艺讲解、文化展示与互动品鉴等形式提升品牌在京津冀地区的知名度 [5] 企业考察与经验借鉴 - 山东老字号代表团调研了谷氏香业和河北燕南春酒厂 [5] - 谷氏香业展示了从原料精选到古法制作的完整产业链 融合文化、艺术与实用价值 [5] - 河北燕南春酒厂保留传统酿造技艺 并通过建设酒博馆、开放工业旅游线路实现工业与文化旅游融合 [6] - 此次考察为山东老字号探索“老字号+文旅”、“老字号+工业旅游”等新模式提供新思路 [6] 品牌荣誉与市场潜力 - 德州扒鸡、华阳牛肉、玉皇粮油等企业在活动期间荣获“最受消费者喜爱品牌奖” [7] - 华阳牛肉相关负责人表示看到了老字号品牌在京津冀市场的巨大潜力 将以此为契机积极布局全国市场 [7] 参展战略意义 - 参展成为推动区域老字号协同发展、深化京津冀与山东市场联动的重要平台 [9] - 参与高规格博览会有助于老字号企业拓展北方市场、对接行业资源、学习先进经验 [9] - 活动为弘扬齐鲁饮食文化、促进省际消费协作注入新动力 [9]

山东省特色产业立法保护概况 - 山东省通过地方立法保护特色产业发展 十年来制定大批"小快灵""小切口"地方性法规 涵盖德州扒鸡、烟台葡萄酒、潍坊风筝、日照绿茶、枣庄石榴、滨州冬枣等齐鲁特色产品 [2] 滨州冬枣产业立法 - 滨州市出台冬枣产业发展促进条例 于2025年9月1日起施行 共6章48条 覆盖种植管理、贮存保鲜、包装加工、运输销售全产业链 [3] - 沾化区冬枣种植面积达30万亩 其中大棚种植7.3万亩 年产量超6亿斤 产业总产值突破60亿元 [3] - 立法重点解决集约化程度低 自然灾害抵御能力弱 优势品种"沾冬二号"种植成本高等发展瓶颈 [3] 枣庄石榴与潍坊风筝立法 - 枣庄市颁布全国首部石榴产业专项法规 于2024年12月1日施行 将"小石榴打造成大产业" [4] - 潍坊市施行全国首部风筝文化产业促进条例 于2024年10月1日生效 依托42届国际风筝会基础 破解产业发展瓶颈 [4] 烟台葡萄酒与德州扒鸡立法 - 烟台市2021年1月施行葡萄酒产区保护条例 通过立法消除制度藩篱 应对国内外市场竞争激烈等发展困难 [4] - 德州市2021年3月施行扒鸡保护与发展条例 为传统食品产业提供法治保障 [5] 日照绿茶立法与其他案例 - 日照市绿茶保护管理条例于2025年4月1日施行 完善地方特色农产品保护体系 [5] - 所有法规均以问题为导向 针对产业症结提供精准法治方案 确保"立得住、行得通、真管用" [5]

山东省特色产业立法保护概况 - 山东省通过地方立法保护特色产业发展 十年间制定各具特色且切实管用的地方性法规 涵盖德州扒鸡、烟台葡萄酒、潍坊风筝、日照绿茶、枣庄石榴、滨州冬枣等产业 [1] 滨州冬枣产业 - 沾化冬枣种植面积达30万亩 其中大棚种植面积7.3万亩 年产量6亿斤以上 产业总产值突破60亿元 [2] - 《滨州市冬枣产业发展促进条例》于2025年9月1日施行 共6章48条 规范种植管理、贮存保鲜、包装加工、运输销售等环节 [4] - 产业存在集约化程度不高 枣树抗灾能力弱 优势品种"沾冬二号"种植成本高等发展瓶颈 [2] 枣庄石榴产业 - 出台全国首部石榴产业专项法规《枣庄市石榴产业发展促进条例》 2024年12月1日施行 重点规定种质资源保护与种植管理、加工营销与品牌培育、产业融合等内容 [5] - 法规为石榴产业提供法治保障 助力提升品质、延长产业链、增强市场竞争力与综合效益 [5] 潍坊风筝产业 - 成功举办42届国际风筝会 2024年活动升级60项 新增3大赛事 吸引40余国600余支队伍参赛 [7] - 《潍坊市风筝文化产业促进条例》于2024年10月1日施行 系全国首部风筝文化产业法规 共6章32条 明确发展促进、文化传承交流、品牌培育保护等内容 [7] - 产业存在规模分散、品牌效应不足、产品竞争力弱、缺乏专项法规等发展瓶颈 [7] 烟台葡萄酒产业 - 2024年葡萄酒全产业链综合产值突破500亿元 [8] - 《烟台葡萄酒产区保护条例》于2021年1月1日施行 系全国首个产区保护立法 共28条 围绕酿酒葡萄种植区保护、政府服务保障、质量提升等内容设计 [8] - 立法旨在消除制度藩篱和体制机制障碍 巩固产业在全省主导地位及全国引领地位 [8] 德州扒鸡产业 - 《德州市扒鸡保护与发展条例》于2021年3月1日施行 系德州市首部特色立法 共5章26条 涵盖工艺保护、文化传承、知识产权保护、产业扶持、创新发展等内容 [9] - 立法助力百年品牌焕发生机 实现全方位保护与规范 [9] 日照绿茶产业 - 茶园面积达30万亩 总产值42亿元 "日照绿茶"品牌价值突破62亿元 [11] - 《日照市日照绿茶保护管理条例》于2025年4月1日施行 系山东首部茶叶法规 共7章41条 规范种植、生产、经营等行为 加强品牌保护管理与品质提升 [11] - 立法推动茶文化弘扬 保障产业高质量发展 [11]

山东农业品牌建设 - 山东打造"好品山东"品牌矩阵，培育省知名农产品区域公用品牌108个，其中21个品牌入选国家农业品牌精品培育计划，数量位居全国首位 [7][8] - 2023年24个农业品牌纳入"好品山东"品牌名单，总数累计达到171个，构建"好品山东+区域公用品牌+企业产品品牌"体系 [9][10] - 市级层面打造"泉水人家""青岛农品""产自临沂"等区域品牌，县级层面突出"一县一品"，全省共有农产品地理标志351个 [11][12][16][17] 特色农产品与产值 - 章丘大葱年产值超10亿元，莱芜黑猪品牌价值突破50亿 [23] - 崂山绿茶、大泽山葡萄通过"农旅融合"模式带动10万农民增收 [30][31] - 沂源苹果出口30余国，高青黑牛品牌价值超百亿 [39][40] - 枣庄石榴产业年产值突破30亿元，开发120余种深加工产品 [46][48] - 栖霞苹果年产值超百亿，莱阳梨古树梨膏成养生佳品 [56][57] - 寿光智慧大棚年产蔬菜450万吨，制定全国蔬菜价格指数 [59][60] - 金乡大蒜出口量占全国70%，济宁"一粒米一头蒜"经济年创汇超10亿美元 [71][72] - 乳山牡蛎年产量50万吨，文登西洋参占全国七成份额 [82][83] - 蒙阴蜜桃电商年销破10亿单，乐陵金丝小枣、德州扒鸡传承百年工艺 [88][90][91] - 冠县鸭梨年产量30万吨，沾化冬枣品牌价值超50亿 [93][102] 产业模式与创新 - 青岛构建"市级统筹、区市发力、企业创牌"三级联动体系，成立农产品品牌联盟整合头部品牌资源 [32][33] - 淄博创新"龙头企业+合作社"模式，打造全产业链，成立"淄博农品"产业联盟整合7大区域品牌 [40][41] - 潍坊打造"潍坊农品"全球IP矩阵，2023年农产品跨境电商交易额达67亿元，同比增长45% [65][68][69] - 济宁构建线上线下"双轨并行"出海体系，金乡大蒜在TikTok东南亚直播间创下5分钟售罄200吨纪录 [73][74][75] - 临沂依托"物流之都"优势构建"产供销一体化"网络，助力革命老区农产品外销 [89] - 菏泽以"一朵花一根药"推动产业升级，牡丹籽油被誉为"液体黄金" [104][105][106]