财务表现 - 上半年实现营业收入6.30亿元，归属于上市公司股东的净利润1238.29万元 [1] - 线上商城收入创新高，私域商城"全记货铺"销售额同比增长超过30% [4] 战略方向 - 坚定推进"餐饮+食品"双轮驱动战略，通过产品创新、市场拓展和品牌打造提升经营绩效 [1] - 以国内领先的多元化餐饮产业集团为战略定位，深度融合"文化+产品+服务" [6] 餐饮业务创新 - 品牌主菜单更新赢得收入和口碑双提升，全新推出奶盖厚酪乳成为畅销新品 [2] - 前门店打造"望天儿"露台主题餐厅，推出三款主题套餐，构建多维消费矩阵 [2] - 北海公园仿膳茶社推出多款时令创新糕点，筹备"仿膳福饮"项目面向年轻消费群体 [2] - 博物馆开展50余场研学体验及亲子实践活动，实现文化传播与客流转化双向赋能 [3] - 全国化布局实现突破，海南首家直营门店在海口开业，填补华南市场空白 [3] 食品业务发展 - 完成陈皮鸭、酱酒等多款新品上市，三款100毫升玲珑酒赢得市场口碑 [4] - 手工片制烤鸭礼盒通过日均11小时全时段直播创收同比翻倍增长 [4] - 深化跨界合作，推出老北京烤鸭披萨和藜麦芋泥粽子等联名产品 [4] - 盐水鸭、松茸鸭排等产品通过加大铺货力度实现收益提升 [4] 渠道拓展与合作 - 携手诺金酒店推出悦尚全日制自助餐厅，与如家商旅合作开设"卫星店" [3] - 联合首汽约车推出营销活动，共同构建新消费场景 [3] - 12家门店入选美团外卖2025年必点榜，新开设4家美团卫星店 [5] - 双井店推出"全聚德·有面儿"店中店，探索品牌下沉市场路径 [5] - 同步上线"京东秒送"外卖平台，拓宽即时配送服务覆盖 [5] 多元化经营 - 12家餐饮门店参加16场次市集展会，包括首旅精彩生活节等地标活动 [5] - 团膳项目稳步拓展，上半年新增雄安大学城等3个项目，目前共经营11个项目 [6] - 团膳项目上半年实现收入2100余万元 [6] 行业趋势 - 消费升级持续深化、数字化浪潮席卷、新生代成为消费主力 [2] - 行业从"产品导向"向"体验导向"跨越 [2] - 《提振消费专项行动方案》等利好政策出台，消费市场有望持续回暖 [6]

核心财务表现 - 上半年实现营业收入6.30亿元 归属于上市公司股东净利润1238.29万元 [1] 战略推进与业务布局 - 坚定推进餐饮加食品双轮驱动战略 通过强化服务品质 推进菜品创新 焕新消费场景及餐饮产品食品化落地提升经营绩效 [1] - 全国化布局实现重要突破 海南首家直营门店在海口开业 填补华南市场空白 与王府井海垦广场深度联动打造海口京味美食新地标 [1] - 食品板块强化产品开发与渠道拓展 积极推动餐饮产品食品化战略落到实处 [1] 产品创新与市场拓展 - 完成陈皮鸭 酱酒等多款新品上市 全聚德品牌三款100毫升玲珑酒赢得较好市场口碑和销售业绩 [2] - 盐水鸭 松茸鸭排等产品通过加大铺货力度实现收益提升 [2] - 手工片制烤鸭礼盒在全聚德抖音旗舰店开启日均11小时全时段直播 创收同比实现翻倍增长 [2] 渠道建设与多元化运营 - 线上商城收入创新高 全记货铺销售额同比增长超过30% [3] - 非堂食业务板块稳步提升 团膳项目新增雄安大学城等3个项目 目前共经营11个项目 上半年实现收入2100余万元 [3] - 博物馆深化文旅融合 以美食加文化模式开展研学体验 亲子实践等活动 上半年累计开展50余场 [1] 跨界合作与场景创新 - 携手诺金酒店联合推出悦尚全日制自助餐厅盛宴 [1] - 与如家商旅酒店合作开设全聚德普陀店卫星店 [1] - 联合首汽约车推出约好就出花营销活动 共同构建新消费场景 [1]

核心财务表现 - 上半年实现营业收入6.30亿元，归属于上市公司股东的净利润1238.29万元 [1] 双轮驱动战略 - 坚定推进"餐饮+食品"双轮驱动战略，通过产品创新、市场拓展、品牌打造和营销宣传提升经营绩效 [1] - 食品板块强化产品开发与渠道拓展，积极推动餐饮产品食品化战略 [3] - 线上商城收入创新高，私域商城"全记货铺"销售额同比增长超过30% [3] 餐饮业务创新 - 品牌主菜单更新赢得收入和口碑双提升，全新推出奶盖厚酪乳成为畅销新品 [2] - 全聚德前门店打造"望天儿"露台主题餐厅，推出三款主题套餐，构建多维消费矩阵 [2] - 北海公园内的仿膳茶社推出多款时令创新糕点，筹备"仿膳福饮"项目面向年轻消费群体 [2] - 深化文旅融合，全聚德博物馆开展研学体验、亲子实践等活动累计50余场 [2] - 全国化布局实现重要突破，海南首家直营门店在海口开业填补华南市场空白 [2] 食品业务发展 - 完成陈皮鸭、酱酒等多款新品上市，全聚德品牌三款100毫升玲珑酒赢得市场口碑和销售业绩 [3] - 盐水鸭、松茸鸭排等产品通过加大铺货力度实现收益提升 [3] - 手工片制烤鸭礼盒在全聚德抖音旗舰店开启日均11小时全时段直播，创收同比实现翻倍增长 [3] - 深化跨界合作，与"幕玛星厨"品牌联名推出老北京烤鸭披萨，与五芳斋联合打造藜麦芋泥粽子等多款新口味产品 [3] 多元化业务拓展 - 多元创收推动非堂食业务板块稳步提升，线上渠道持续发力 [4] - 京直营门店依托线上平台推出多款主题套餐和营销活动，接单量显著增长，12家门店入选美团外卖2025年必点榜 [4] - 新开设4家美团卫星店，全聚德望京店入选美团外卖2025年必点榜 [4] - 四川饭店东直门店和百子湾店引入炒菜机器人强化出品稳定性 [4] - 全聚德双井店推出"全聚德·有面儿"店中店，探索品牌下沉市场路径 [4] - 同步上线"京东秒送"外卖平台拓宽即时配送服务覆盖 [4] - 场景化营销成效显著，12家餐饮门店参加16场次市集展会 [4] - 团膳项目稳步拓展，上半年新增雄安大学城等3个项目，目前共经营11个项目，实现收入2100余万元 [4] 行业背景与公司定位 - 国内消费市场与餐饮行业正经历深刻变化，消费升级持续深化、数字化浪潮席卷、新生代成为消费主力 [1] - 行业从"产品导向"向"体验导向"跨越 [1] - 公司以国内领先的多元化餐饮产业集团为战略定位，深度融合"文化+产品+服务" [5]

核心财务表现 - 上半年实现营业收入6.30亿元 归属于上市公司股东净利润1238.29万元 [2] 餐饮业务创新 - 推行"餐饮+食品"双轮驱动战略 通过菜品创新和消费场景焕新提升经营韧性 [2] - 前门店打造"望天儿"露台主题餐厅 推出三款主题套餐 结合光影餐厅及中轴食礼体验店构建多维消费矩阵 [3] - 仿膳饭庄推出时令创新糕点 筹备"仿膳福饮"项目面向年轻消费群体提供特色饮品及街食 [3] - 海口首家直营店于5月28日开业 与王府井集团合作打造"购物+美食"消费场景 [3] - 12家门店入选美团外卖2025年必点榜 新设4家美团卫星店 [4] - 双井店推出"全聚德·有面儿"店中店 以面类小食探索下沉市场 [4] - 引入炒菜机器人强化出品稳定性 同步上线京东秒送平台拓宽即时配送覆盖 [4] 非堂食业务拓展 - 线上渠道多款主题套餐接单量显著增长 团膳项目新增雄安大学城等3个项目 [4] - 目前共经营11个团膳项目 上半年实现收入2100余万元 [4] - 全聚德博物馆开展50余场研学体验及亲子实践活动 实现文化传播与客流转化双向赋能 [4] - 联合盘古魔娃推出"好鸭好呀坊"毛绒玩具售卖场景及"好的鸭"系列文创产品 [4] 食品业务发展 - 推出鸭趣三享、鸭三宝儿、陈皮鸭等特色鸭货 零研所系列推出小包装鸭肉干及即食鸭脖 [6] - 跨界单品黑猪肉烤肠选用优质原料 小闲酥采用0添加配方 酥脆鸭蛋卷契合健康需求 [6] - 推出三款100毫升玲珑酒 基于非遗文化推出五款京聚系列中秋礼盒及四款仿膳系列礼盒 [6] - 与幕玛星厨联名推出老北京烤鸭披萨 与五芳斋联合开发藜麦芋泥粽子等新产品 [6] 渠道建设成果 - 盐水鸭、松茸鸭排通过加大铺货实现收益提升 手工片制烤鸭礼盒抖音旗舰店日均直播11小时 [7] - 抖音旗舰店直播创收同比翻倍增长 线上商城收入创新高 [7] - 全记货铺销售额同比增长超过30% 通过媒体合作开拓企事业单位福利定制渠道 [7] 战略定位与行业背景 - 在国内餐饮市场增速放缓、结构性调整深化背景下坚持守正创新战略 [2] - 推动品牌从中华老字号向新消费品牌转型 触达年轻客群并重塑消费认知 [5] - 加速老字号品牌与新消费逻辑融合 深化双轮驱动及全国化布局 [7]

核心财务表现 - 上半年实现营业收入6.30亿元，归属于上市公司股东的净利润1238.29万元 [2] - 线上商城"全记货铺"销售额同比增长超过30% [6] - 团膳项目上半年共实现收入2100余万元，目前共经营11个项目 [7] 餐饮业务战略与创新 - 坚定推进"餐饮+食品"双轮驱动战略，通过菜品创新、场景焕新和餐饮产品食品化提升经营绩效 [2] - 前门店打造"望天儿"露台主题餐厅，推出三款主题套餐，与光影餐厅、中轴食礼体验店构建多维消费矩阵 [3] - 北海公园仿膳茶社推出多款时令创新糕点，筹备"仿膳福饮"项目面向年轻消费群体 [3] - 全国化布局实现突破，海南首家直营门店在海口开业，填补华南市场空白 [4] - 12家门店入选美团外卖2025年必点榜，新开设4家美团卫星店 [7] - 双井店推出"全聚德·有面儿"店中店，探索品牌下沉市场路径 [7] 食品业务发展 - 食品板块强化产品开发与渠道拓展，推动餐饮产品食品化战略 [5] - 完成陈皮鸭、酱酒等多款新品上市，三款100毫升玲珑酒赢得良好市场口碑 [5] - 手工片制烤鸭礼盒通过日均11小时全时段直播，创收同比实现翻倍增长 [5] - 深化跨界合作，与"幕玛星厨"联名推出老北京烤鸭披萨，与五芳斋联合打造藜麦芋泥粽子等新品 [6] 营销与渠道拓展 - 博物馆开展50余场研学体验、亲子实践活动，实现文化传播与客流转化双向赋能 [4] - 携手诺金酒店推出悦尚自助餐厅，与如家商旅酒店合作开设"卫星店"，联合首汽约车开展营销活动 [4] - 通过北京广播电视台栏目合作开拓企事业单位福利定制渠道 [6] - 积极参加首旅精彩生活节、"京彩嘉年华"、地坛庙会等16场次市集展会 [7] - 紧抓京东秒送发展时机，上线"京东秒送"外卖平台拓宽即时配送服务 [7] 行业趋势与公司定位 - 消费升级持续深化、数字化浪潮席卷、新生代成为消费主力，推动行业从"产品导向"向"体验导向"跨越 [3] - 公司以国内领先的多元化餐饮产业集团为战略定位，深度融合"文化+产品+服务" [8] - 在传承百年技艺的同时持续探索老字号品牌发展新路径 [8]

财务表现 - 上半年实现营业收入6.29亿元 同比下降8.34% [1] - 归属于上市公司股东的净利润1238.29万元 同比下降57.79% [1] 门店规模与品牌布局 - 旗下拥有全聚德 仿膳 丰泽园 四川饭店等品牌 [1] - 报告期末共开设餐饮门店96家 包括81家全聚德品牌门店 6家丰泽园品牌门店 8家四川饭店品牌门店和1家仿膳品牌门店 [1] - 全聚德品牌门店中直营门店35家 加盟门店46家 [1] - 已形成以全聚德品牌为龙头 多品牌协同发展态势 [1] 业务拓展与创新 - 大力拓展团膳业务 目前运营11个项目 上半年新增雄安大学城等3个项目 [1][2] - 团膳业务上半年实现收入2100余万元 [2] - 新开设4家美团卫星店 全聚德望京店入选美团外卖2025年必点榜 [2] - 四川饭店东直门店和百子湾店引入炒菜机器人强化出品稳定性 [2] - 全聚德双井店推出全聚德·有面儿店中店 探索品牌下沉市场路径 [2] - 同步上线京东秒送外卖平台拓宽即时配送服务覆盖 [2] 渠道建设与销售表现 - 充分利用线上+线下全渠道挖掘增长动力 [2] - 盐水鸭 松茸鸭排等产品通过加大铺货力度实现收益提升 [2] - 手工片制烤鸭礼盒在全聚德抖音旗舰店开启日均11小时全时段直播 创收同比实现翻倍增长 [2] - 上半年线上商城收入创新高 全记货铺销售额同比增长超过30% [2]