经济发展成就 - 古蔺县在2020年脱贫摘帽后，用4年时间实现从国家级贫困县到中国西部百强县的跨越 [1] - 2021年至2024年，地区生产总值年均增长8%，地方一般公共预算收入从20.2亿元增至32.7亿元 [1] - 2024年签约项目92个，金额超过500亿元，外商直接投资实现零的突破 [2] 产业发展战略 - 产业发展路径为“红色铸魂、金色提质、绿色托底”的“三色经济” [1] - 着力构建以酱酒为核心的1个千亿、4个百亿的“一圈四链”产业格局 [3] - 上游种植糯红高粱，中游做强酱酒酿造，下游延伸包材、物流、文旅融合等配套产业 [3] 酱酒产业优势 - 古蔺县是世界美酒特色产区·中国酱酒之乡 [1][2] - 赤水河干热河谷的气候、紫红色土壤与微生物群落结合，造就独一无二的酱酒风味 [2] - 25家规模以上酒企正向300亿元产值冲刺 [3] 投资环境与改革 - 推动企业办事“一次不跑”，项目审批从“多证齐发”迈向“秒批秒办” [2] - 深化园区“亩均论英雄”改革，园区每平方米土地年创收350元 [2] - 通过国资国企改革盘活闲置资产，将闲置厂房改造为酱酒体验馆，国有资产规模从300亿元迈上1000亿元台阶 [2] 生态保护与可持续发展 - 全县森林覆盖率达54.54%，空气质量优良率长期保持在99%左右，2023年获评“中国天然氧吧” [4] - 高标准建成5座污水处理厂，关停200余家酿酒作坊，确保“不让一滴污水流进赤水河” [4] - 实现酒糟资源化利用率100%，推动25万亩有机高粱订单化种植，带动5万农户年均增收2000余元 [4] 文旅融合与品牌效应 - 郎酒庄园2023年接待游客超20万人次 [3] - 以非遗苗族蜡染技艺打造的酒盒成为“网红伴手礼” [3] - 低效资产改造的酱酒体验馆变身为“网红打卡点” [2]

古蔺县酱酒产能与产业发展 - 古蔺县用三年时间实现酱酒产能翻倍，从9万吨提升至18万吨，相当于三年再造一个“古蔺产区”[1][2] - 规模以上酒企数量从9家增加到25家，酱酒产业形成二郎、茅溪、永乐、太平四大酱酒组团[2] - 2024年古蔺酒业产值达280亿元，占全县工业总产值65%，税收贡献57亿元，并带动10万群众增收[2] 酱酒产业经济效益与增长 - 2024年1-8月，全县规上酒企实现产值182.6亿元，同比增长7.6%[2] - 酒厂工人平均月薪可达8000元，种植高粱的农民亩均增收约2000元[2] - 2021年至2024年，古蔺县GDP年均增长8%，固定资产投资总量稳居泸州市第二位[3] 产业链延伸与多元化发展 - 公司围绕酱酒核心，在上游种植糯红高粱，中游做强酿造，下游延伸至包材、物流、文旅等配套产业，实现高粱“全生命周期价值”[3] - 以酱酒为核心，有机串联能源、绿色建材、绿色食品、文旅康养产业，着力构建1个千亿、4个百亿的“一圈四链”产业格局[3] - 依托郎酒庄园等六大精品酒庄发展文旅，去年郎酒庄园接待游客超20万人次，推出酿造探秘、私藏定制等沉浸式体验[3]

活动概况 - 活动名称为“侨连五洲·聚力贵州”——2025海外侨团贵州联谊活动暨侨助千企万品出山出海行动，在贵州省贵阳市开启 [1] - 该活动自2024年创办，本次主题为“侨助千企万品出山出海行动” [3] 战略目标与合作模式 - 活动旨在发挥侨界资源丰富、熟悉国际经贸规则的优势，将侨胞的国际视野与贵州企业发展需求深度对接 [3] - 共同探索推动贵州与海外市场在贸易畅通、品牌出海、产业协作等方面的新路径、新模式 [3] - 海外侨胞被定位为贵州跨境经贸合作的助推剂和贵州产品的全球推荐官 [3] 重点合作领域与产品 - 官方提出希望海外侨胞推广酱酒、茶叶、刺梨等产品，并推动贵州算力、新能源与各地优势互补 [3] - 澳大利亚侨团计划在新能源新材料、文旅、教育、经贸等重点领域开展合作 [4] - 俄罗斯侨团计划组织双向文旅考察，共同规划专业旅游线路 [5] - 中东侨团致力于将贵州优质产品推向国际市场，指出中东市场充满机遇 [5] - 南美侨团认为贵州特色农产品、茶叶、白酒、菌菇、辣椒制品及休闲食品拥有巨大的南美市场潜力 [5] 侨界角色与资源 - 海外华侨华人社团积极融入住在国主流社会，在促进中外经贸往来、助力中国企业与国际市场接轨方面发挥独特作用 [3] - 侨胞凭借独特的国际视野与商业网络，可成为“黔货出山出海”关键的同行者 [3] - 具体侨团如澳大利亚澳中友好发展协会、俄罗斯贵州总商会、中东阿联酋贵州商会、秘鲁福建闽南商会等均表示将发挥桥梁纽带作用，利用其平台和资源助力贵州 [4][5]

活动概况 - 遵义市2025年国庆中秋酱酒音乐美食消费季活动于10月1日在凤凰山文化广场开幕 [1] - 活动将持续至10月7日 [1] 活动模式与内容 - 活动打破传统节庆模式，融合酱酒文化、音乐会、美食体验 [1] - 活动打造了一场"可购、可游、可互动"的多维消费盛宴 [1]

文章核心观点 - 当前白酒市场的“光瓶酒热”与曾经的“酱酒热”存在本质差异，前者是需求驱动型的结构性升级，根基牢固，预计将实现长期稳健增长，而后者是资本驱动型的品类狂欢，已出现退潮 [1][16][17][18] 酱酒热兴衰分析 - 酱酒热在2016-2021年经历爆发周期，产能从约30万千升增长至60万千升，销售收入从500亿元跃升至1900亿元，市场份额从3%快速提升至31.5% [2] - 酱酒热由茅台引领，其批发价从850元/瓶飙升至3700元/瓶，塑造了“酱酒=高端”的认知，为行业留下巨大价格操作空间和利润吸引力 [3] - 资本和渠道商大量涌入，至2021年酱香型白酒企业数量超过1000家 [4] - 茅台产能受限与市场需求激增形成供需缺口，为其他酱酒品牌提供了发展机遇，实现了全价位覆盖 [5] - 2021-2025年酱酒进入退热阶段，茅台批发价从3700元降至1800元，降幅达50%，多个品牌批发价和销售额下滑，渠道库存预计需2年时间消化 [5] 光瓶酒发展历程与现状 - 光瓶酒发展是一部“价格带跃迁史”，历经三个阶段：2000年前后“大统一”阶段，东北品牌主导市场；2010年前后“第一次换挡”，主流价格带从10元/瓶上移至15元/瓶；2020年“第二次换挡”，形成25元和40元双价格带并行 [7][8][9][10][11] - 2020年高线光瓶酒迎来产品爆发，玻汾销量突破1200万件 [10] - 2024年玻汾销售额突破百亿元，光良销售额超过30亿元，光瓶酒整体市场规模突破1500亿元，年复合增长率达17% [11] - 2025年名酒企业如洋河、泸州老窖等加大战略投入，光瓶酒赛道进入品牌化和品质化升级的新阶段 [11] 光瓶酒热与酱酒热的核心差异 - 发展路径不同：酱酒热是茅台引领下自上而下的品类热、利润热、资本热；光瓶酒热是理性需求、消费降级与高质价比需求共振的自下而上的热 [13] - 消费基础不同：酱酒以商务消费等“面子消费”为主，热度波动大；光瓶酒以自饮和小聚等“里子消费”为主，需求持久性强 [13] - 抗风险能力不同：酱酒对政策与行业周期高度敏感；光瓶酒需求根植于大众日常消费，受政策与周期影响小，过去35年已印证其强抗风险能力 [14][15]

行业整体表现 - 酱酒行业处于调整期 分化持续加剧 调整期可能持续至2026年或更晚[2] - 行业从投机炒作回归理性消费 价值回归成为主旋律 竞争核心转向品牌价值 产品品质和消费体验[3] - 行业经历从量变到质变的深刻变革 从追求规模速度转向质量效益 从粗放扩张转向精细运营[3] 头部企业表现 - 贵州茅台2025年上半年营收同比增速有所下滑 但仍保持一枝独秀地位[2] - 贵州习酒保持稳健策略 维持战略定力[2] 第二梯队企业表现 - 贵州国台上半年营收约20亿元 保持一定市场规模 展现品牌基本盘韧性[2] - 珍酒李渡通过产品创新 渠道变革和战略多元化应对行业调整[2] 行业竞争格局 - 头部企业凭借品牌 资本 渠道优势持续提升市场份额[3] - 中小企业面临更大生存压力 行业并购重组可能加速[3] 创新发展方向 - 创新驱动发展成为共识 产品创新 营销创新和模式创新成为应对调整的重要手段[3] - 坚持长期主义 注重产品质量 深耕渠道建设和服务真实消费的企业将在调整期获得发展机遇[3]

行业现状与核心特征 - 2025年白酒市场经历深度调整 头部酒企如茅台、五粮液展现稳健增长韧性 而二三线酱酒品牌面临库存积压、价格倒挂及渠道萎缩困境 [2] - 酱酒品类出现结构性分化 2022年后产能快速释放但优质基酒占比不足30% 头部企业通过万吨级产能布局巩固品质壁垒 二三线品牌受资金技术限制存在以次充好现象导致市场信任度下降 [2] - 渠道红利消退 过去五年通过贴牌定制模式快速铺货 但2023年二三线酱酒渠道库存周转率较2021年下降40% 部分经销商因资金链断裂退出市场 [2] - 消费场景从政务消费转向大众消费 酱酒价格带加速下移 300-800元次高端市场成为竞争主战场 二三线品牌在此区间缺乏标杆产品难以形成消费认知 [3] 二三线品牌发展阻力 - 品牌认知壁垒显著 头部品牌通过产区背书、文化IP及事件营销构建护城河（如茅台12987工艺、郎酒庄园模式、习酒君品文化） 而二三线品牌多以地名+酒命名缺乏文化内涵难以进入消费者心智清单 [3] - 渠道控制力薄弱 头部品牌采用股权绑定与数字化管理实现深度渗透（如茅台经销商配额制、习酒五码合一系统） 二三线品牌依赖传统分销模式导致渠道层级冗长、价格体系混乱及终端利润压缩 [4] - 资金与产能困境突出 酱酒生产需5年以上优质基酒储备 头部企业通过资本运作加速扩张 而60%的二三线企业基酒储备不足3年面临生产断档风险 [4] 战略突围方法论 - 精准定位需聚焦细分市场 避开600元以上高端市场 聚焦300-500元次高端价位以高性价比切入商务宴请及朋友聚会场景 针对年轻群体推低度化时尚化产品（如42度酱酒）或针对女性开发轻奢礼盒装 深耕区域市场结合地方文化（如湘酱、川酱）打造地域名片 [4][5] - 品质升级为核心竞争力 需强化老酒储备通过自建或合作提升基酒品质 开发柔和酱香、陈香酱香等细分风味满足多元化需求 通过开放工厂及直播酿造增强消费者信任 [6][7][8] - 渠道重构转向终端深耕与数字化 聚焦核心市场实施一商一策支持经销商开发终端网点 利用小程序及直播电商实现线上引流线下体验闭环 通过会员体系、品鉴会及回厂游直接触达消费者 [9][10][11] - 品牌叙事需建立情感共鸣与文化赋能 挖掘品牌历史及产地文化打造专属IP 结合节日及体育赛事创造酱酒+文化或健康消费场景 通过公益活动及环保行动传递价值观提升社会好感度 [12][13][14] - 资源整合构建产业生态链 与餐饮、文旅、艺术领域品牌联名扩大场景覆盖（如摘要酒与中国国家地理合作山河志系列） 通过收购中小酒厂或基酒企业快速扩充产能（如华致酒行并购区域品牌推动2023年酱酒板块营收增长60%） [15] 战略执行要点 - 组织变革需设立品牌创新部与数字化中心打破销售部门壁垒实现资源整合 引进快消品及互联网背景复合型人才提升市场反应速度 [15] - 资金配置需将60%以上预算投入品牌建设与渠道数字化避免盲目扩张产能 建立动态库存预警机制通过大数据分析预测趋势防止库存积压 [16][17] - 突围本质为价值重构 需从规模竞争转向价值竞争 坚持长期主义在细分市场构建差异化竞争力 [18]

核心观点 - 赤水市依托独特的丹霞地貌世界遗产和千年酱酒文化 正通过酒旅融合战略打造世界级酒旅新高地 形成自然景观 酿酒产业与文化旅游协同发展的独特模式 [1][2][10] 旅游资源 - 赤水丹霞旅游区由赤水大瀑布 佛光岩 燕子岩三大景区组成 总面积1300平方公里 2010年被列入世界自然遗产 其核心景区为国家5A级旅游景区 [2] - 赤水大瀑布宽80米 高76米 被誉为"世界丹霞第一瀑" 佛光岩拥有1117米长的红层绝壁弧和385米高度差 呈现完整丹霞地貌演化序列 [2][3] - 2024年推出的"高端酱酒体验之旅"已吸引超过8万人次参与 酒旅融合活动显著提升游客吸引力 [4] 酿酒产业 - 赤水河谷聚集近千家酱香型酒企 酿酒历史可追溯至汉代 形成"赤水河下游酱香白酒黄金产区" [1][3][7] - 贵州贵福酒业为"贵州老字号"企业 创立于1898年 历经127年4代人传承 贮藏陈年老酒超过1万吨 最长陈酿年份达80余年 [6][7] - 赤水市整合8000余亩土地资源发展酱酒产业 产业规模持续扩大 [7] 酒旅融合举措 - 景区设立酱酒体验馆 提供文化介绍 DIY调酒体验 酒量检测等服务 新建酒店民宿均植入酒文化元素 [3] - 举办"酒语竹林七贤" 酱酒节等主题活动 设计题诗换酒 酒瓶套圈等互动游戏 [3] - 茅台文创酒发布会于赤水丹霞设分会场 丹霞主题款产品上线当日即售罄 [3] - 贵福酒庄获批国家3A级景区 占地200亩 提供酿酒车间体验 民俗活动体验 封坛存酒等沉浸式服务 [6][7] 配套产业 - 赤水市竹林面积达132万亩 森林覆盖率82.51% 居贵州省首位 依托竹资源开发"熊猫宴"全竹宴 含31道创新菜肴 [8][9] - "熊猫宴"于2018年列入"中国菜"贵州主题名宴 采用四季竹笋食材 具备低热量 高蛋白 高纤维营养特点 [8][9] - 当地饮食文化包含赤水豆花 笼笼鲊 煳辣壳面 猪儿粑 叉洋芋等特色美食 [10]

行业周期性分析 - 白酒市场波动是常态 酱酒行业当前处于低谷期 [2] - 酱酒发展历程经历多个阶段 2002-2012年黄金十年仅茅台表现突出 多数企业未享红利 [2] - 2013-2016年行业深度调整 面临产能过剩 库存积压 消费场景受限等问题 [2] - 2017年后在茅台引领下出现"酱酒热" 市场规模和影响力扩大 [2] 市场竞争与破局思路 - 低谷期市场竞争白热化 产品同质化 价格战问题凸显 [3] - 单纯依靠价格和营销手段难以突出重围 [3] - 《中国酱酒文明史》系统梳理酱酒发展历程 从远古祭祀用品到重要代表 [3] - 书籍深入剖析独特酿造工艺 包括选材 制曲 发酵 蒸馏等环节 [3] - 蕴含乌蒙山文化 赤水河文化 红色文化 少数民族文化等深厚文化底蕴 [3] 品牌与品质建设 - 营销本质是品质和品牌 品质是基础 品牌是灵魂 [4] - 酱酒高品质源于严苛工艺 长生产周期 讲究原料 复杂环节 独特环境 [4] - 行业热度不再是主要销售推动因素时 品牌文化价值重要性凸显 [4] - 茅台成功不仅在于产品品质 更在于深厚品牌文化 [4] - 企业应借助文化元素塑造独特品牌个性 打造差异化竞争优势 [4] 消费者趋势与企业策略 - 消费升级和理性消费观念普及 消费者追求精神文化层面满足 [4] - 低谷期消费者有更多时间了解产品背后文化内涵 [4] - 企业可通过传播酱酒文化吸引懂酒 爱酒的消费者 [4] - 举办文化讲座 品鉴会等活动 向消费者讲述酱酒历史和文化 [5] - 深入研究酱酒史和文化 以品质为基 以文化为魂 打造强大品牌竞争力 [5]

核心财务表现 - 上半年实现营业收入6.30亿元 归属于上市公司股东净利润1238.29万元 [1] 战略推进与业务布局 - 坚定推进餐饮加食品双轮驱动战略 通过强化服务品质 推进菜品创新 焕新消费场景及餐饮产品食品化落地提升经营绩效 [1] - 全国化布局实现重要突破 海南首家直营门店在海口开业 填补华南市场空白 与王府井海垦广场深度联动打造海口京味美食新地标 [1] - 食品板块强化产品开发与渠道拓展 积极推动餐饮产品食品化战略落到实处 [1] 产品创新与市场拓展 - 完成陈皮鸭 酱酒等多款新品上市 全聚德品牌三款100毫升玲珑酒赢得较好市场口碑和销售业绩 [2] - 盐水鸭 松茸鸭排等产品通过加大铺货力度实现收益提升 [2] - 手工片制烤鸭礼盒在全聚德抖音旗舰店开启日均11小时全时段直播 创收同比实现翻倍增长 [2] 渠道建设与多元化运营 - 线上商城收入创新高 全记货铺销售额同比增长超过30% [3] - 非堂食业务板块稳步提升 团膳项目新增雄安大学城等3个项目 目前共经营11个项目 上半年实现收入2100余万元 [3] - 博物馆深化文旅融合 以美食加文化模式开展研学体验 亲子实践等活动 上半年累计开展50余场 [1] 跨界合作与场景创新 - 携手诺金酒店联合推出悦尚全日制自助餐厅盛宴 [1] - 与如家商旅酒店合作开设全聚德普陀店卫星店 [1] - 联合首汽约车推出约好就出花营销活动 共同构建新消费场景 [1]