齐鲁晚报.齐鲁壹点张晓光通讯员高志哲 金秋九月，淄博市原山林场樵岭前营林区漫山遍野的栗子树挂满了饱满的栗子球，板栗丰收季已然到来。 "大家注意安全，小心别被栗子球的刺扎到。"樵岭前营林区主任丁刚一边用长竿敲打树上的栗子，一边叮嘱身边的年轻职工。 连日来，原山林场集中开展板栗摘收作业，职工们有的敲打着树枝上的栗子，有的将草地上的栗子收集装袋，丰收的喜悦伴随着栗子的香甜，传递给每一 个人。 "今年的栗子收成特别好。我们采用生态种植模式，不使用农药和化肥，结出的栗子个头大、口感甜，深受消费者喜爱。"丁刚介绍，樵岭前营林区种植栗 子树已有40多年历史，目前林区内共有栗子树1000余棵，种植面积约50亩。 樵岭前营林区土壤肥沃、气候适宜，为栗子树的生长提供了得天独厚的条件。除了人工栽植，这里的野生板栗资源也非常丰富，树龄在300年以上的有30 多棵，树龄在500年以上的有12棵，最老的一棵已千年之久。 多年来，林区工作人员始终坚持科学管护，从枝叶修剪、病虫害防治到森林防火，每个环节都倾注了大量心血。他们每日穿梭林间，密切关注着这片森林 的生长动态，精准掌握其健康状态。 "每棵树都是我们的孩子，得精心照料才能结出好果子。 ...

中国"万店"连锁商业模式分析 - 国内目前成体系的万店连锁企业有7家，包括蜜雪冰城(超3万家)、华莱士和瑞幸(约2万家)、绝味鸭脖(1.3万家)、正新鸡排(1.2万家)以及新晋的锅圈和零食很忙[4] - 从2022年开始中国零售业逐渐进入"万店"模型，餐饮和零售业态各占一半[6] - 万店连锁企业以非常扎实的姿态发展，不依赖烧钱模式，而是通过反复打磨原始单店模型实现可持续增长[14] 锅圈商业模式创新 - 锅圈从2019年的1000家门店快速扩张至2023年的超1万家，成为中国零售业态首家万店企业[7] - 商业模式核心是将火锅食材加工后通过零售连锁销售，价格比海底捞低40%，60%门店位于下沉市场[7] - 仅用几年时间就再造了与海底捞同等量级的供应链体系，并在上游建设高标准食品工厂[7] 零食折扣业态变革 - 零食很忙从2021年投资时的3000家店快速扩张至超1万家，实现年销售额100亿量级[8][9] - 商业模式可实现产品7折销售(如农夫山泉2元水卖1.4元)，通过供应链优化保持2%-3%利润率[9] - 单店日均销售额达1.5万元，平均客单价25元，周均消费频次2-3次[9] - 导致三只松鼠等传统零食企业销售额从峰值100亿回落至70亿左右[9] 钱大妈生鲜模式创新 - 从2016年的200家店6亿销售额扩张至2023年的3000家店超100亿销售额[10] - 创新"不卖隔夜肉"模式，通过阶梯折扣(晚7点开始每半小时降一折)将损耗转化为引流品[10] - 主要在广东地区发展，已形成区域密度优势[10] 线下连锁成功要素 - 关键路径：单店模型打磨→百店规模验证→千店区域深耕→万店全国扩张[14] - 核心能力包括：产品组合设计、加盟商管理、供应链效率优化[14] - 区域密度对成本结构优化至关重要，如钱大妈在广深两城就布局上千家店[14] 消费投资逻辑 - 偏好刚需品类和模式创新，注重生意本身的逻辑和护城河[16][17] - 商业创新需结合品质提升与效率优化，实现真正的消费者价值[18][19] - 典型案例显示区域深耕可实现百亿规模(钱大妈在广东、零食很忙在湖南)[10] 行业结构性变化 - 零售业态从超市到线上再到连锁折扣店的渠道迭代[9] - 线下连锁前期需长期积累，但模型成熟后可快速扩张[15] - 与前置仓模式(如每日优鲜)相比，万店连锁模式更可持续[12]