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梅花糕
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诱人的梅花糕
新浪财经· 2025-12-20 14:43
当年家住虹口,千米长的舟山路上,有好几个梅花糕摊点,东余杭路马路菜场口的摊头做得最好吃,豆 沙馅又细又甜。那时我上小学,没有一分零用钱,只能望"梅"兴叹。撑船的娘舅从黄岩跑上海航线,秋 冬带来了几箩橘子,以往剥下的橘皮当垃圾丢了。一天路过唐山路东海中药店门口,见墙上贴着收购干 橘子皮的告示,每斤一角三分钱。第一次卖了3角5分交给母亲,她给了我5分钱零用,正好买一只梅花 糕,我和2个发小一人一口分享了。 王妙瑞 以花命名的小吃很多,梅花糕是其中诱人的一款。刚出锅的梅花糕焦黄脆嫩,豆沙馅的香甜味穿越面皮 扑鼻而来。传统收口的糕盖上撒有红绿丝和白砂糖,经过烘烤特别好吃。 梅花糕的制作颇像习武人的表演,六边形铸铁模具类似古代的兵器手锤,不过非球形,盖和底是平的。 在火热的柏油桶炉子上,点心师傅不停转动模具,铁家伙看上去有10多斤重,做一锅16只的梅花糕,要 花费10来分钟,师傅用搭在肩上的白毛巾不时擦汗,显然操作很吃力。出锅前用铁签沿着每个梅花凹槽 边缘划一圈,然后将成形的梅花糕挑出,顿时香气四溢,表皮金黄,十分诱人。我没钱,闻闻味道也 好。 发现"梅"开二度在长三角。梅花糕源于明朝,盛行于苏浙各地。车经苏州、无锡、 ...
江苏南京:“三进城”借赛出圈,城乡融合愈加精彩
南京日报· 2025-10-19 09:48
赛事活动与城市文化融合 - 2025年江苏省城市足球联赛(苏超)半决赛南京队对阵泰州队在南京奥体中心举行,同时南京市文明办组织“三进城”活动,将乡村文化、农产品和乡土人才带入城市,通过赛场内外联动提升文明实践影响力 [2] - 活动在银杏里文化艺术街区、锦创书城等“第二现场”同步开展,结合体育竞技与乡土风情,吸引市民参与,实现体育激情与文明成果共享 [2] 地方美食与非遗文化展示 - 南京特色小吃如梅花糕、蒸儿糕、赤豆元宵等数十款美食亮相市集,泰州美食如蟹黄汤包、烫干丝也同步展示,通过饮食文化强化“宁泰一家亲”的地域联系 [3] - 非遗项目如六合区草编(非遗布艺)受球迷游客欢迎,传承人张静现场编织昆虫造型工艺品,展现传统手艺的创意转化 [4] - 泰州依托《水浒传》作者施耐庵故里文化背景,设置古装NPC互动环节,增强文化体验感 [3] 农产品品牌与乡村振兴推广 - 南京奥体中心东门开设“田园集市”,展示“食礼秦淮”“金陵味稻”“善田江宁”等本地农产品品牌,包括固城湖螃蟹、盐水鸭、有机大米等,吸引球迷采购 [6] - 20位南京“新农人”代表在赛场亮相,如邢青松(水产合作联社)、白元龙(乳企焕新)、朱春华(全国劳模),突出农业增效、农民增收的乡村振兴成果 [4][5] - 市农业农村局借助赛事流量,将观赛人群转化为农产品“留量”和休闲农业“增量”,提升本地农业品牌曝光度 [7] 文创产品与跨界业态创新 - 锦创书城结合观赛活动展示栖霞区龙潭街道芳草渡大米文创玩偶(如“莲蓬宝宝”),以及江宁非遗方山裱画技艺的摆台、书签等产品,吸引学生和留学生群体购买 [8] - HI啤露营集市与NAFI BAZAAR在南京国际展览中心打造室内观赛空间,融合艺术市集、音乐live秀等多元业态,提供差异化体验 [9] - 溧水区永阳街道展区推出艾草纯露、草本花露水等16款药食同源文创产品,依托凉篷下村中医药文化馆资源,拓展健康消费场景 [6] 跨地域互动与情感连接 - 活动通过美食、文创等元素强化南京与泰州的文化互动,例如泰州留芳茶社带来早茶文化,市民在观赛同时体验两地风情 [3] - 市民家庭出现“籍贯之争”的温馨场景(如南京队与泰州队支持者同场观赛),体现体育赛事超越胜负的情感联结功能 [9]