（原标题：广交会见证"土特产"全球闯关） 南方财经记者张梦琦 吴佳霖 广州报道 下午五点，来自巴勒斯坦的马哈茂德·贾巴里终于结束了在广交会"选品"的一天。他的背包里塞满了全 国各地的特色食品，而更大的收获在他的笔记本里：每一页都夹着新结识供应商的名片，对应着一笔笔 意向账单，"回去再仔细对比一下，很快就会做出采购决定"。 在第138届中国进出口商品交易会（广交会）期间，专设的乡村振兴特色产品展区里聚集了230余家企业 的特色产品，食品展区内罐头、调味料、糖果等品类人气旺盛。西藏虫草酒、湛江水产预制菜、贵州辣 椒酱、广西西林火姜……全国的特色农食产品从这里走向世界。 "我参加广交会十几年了，每年来都很新鲜。"马哈茂德将笔记本翻到广东泰茂食品有限公司的一页 说，"今年我印象最深的是这家公司生产的巧克力糖，配料干净、口感好，价格也有优势。"该公司所在 的"中国食品名城"潮州，已形成完整的食品产业体系。数据显示，潮州现有食品工业企业超1700家，产 品涵盖凉果、糖果等2000多个品种，畅销全球30多个国家和地区。 广东农食产品持续赢得国际采购商信赖，关键在于其不断升级工业化技术保障品质，企业不仅致力于满 足各国市场的 ...

滩涂养殖行业 - 沿海村民通过传统技艺捕获跳跳鱼，利用踩泥洞方式判断方位并捕获，跳跳鱼可加工成酒炖、捞面或稻草熏鱼干等多种食品 [1] - 滩涂季节性产出丰富，包括被称为"冬虫夏草"的沙虫、补气血的血蛤、无沙泥螺以及高价"望潮"等特色海产品 [1] - 渔民采用地笼捕捞方式，每2-3天收网一次，主要捕获八爪鱼（单次可达上百斤）、青蟹及各类小型海鱼和贝类，其中石斑鱼为高价值意外收获 [1] 海产品加工与餐饮业 - 滩涂养殖户老徐经营多元化养殖，包括青蟹、蛏子、蛤蜊、对虾等，其中蛏田规模较大，蛏子经清洗后呈现白嫩丰腴的优质品相 [1] - 当地餐厅推出"滩八鲜"特色菜品，实际品种远超八种，包括四指马鲅（通过胸鳍四根丝条特征鉴别）、臭梧桐叶汤等独特地方食材 [2] - 特色海鲜加工方式多样，如八爪鱼经摔打后炒制口感弹牙，青蟹在中秋前后最为肥美适合清蒸/酒炖/红烧，黄色褶牡蛎可生吃凉拌 [1][2] 特色海产品种 - 跳跳鱼具有多种加工方式，桃花季捕获的泥螺称为"桃花泥螺"，适合与青椒洋葱爆炒 [1] - 四指马鲅为地方特色海鱼，外形类似鲈鱼但具有四根弓形胸鳍丝条的鉴别特征 [2] - 存在特殊生态链产品如蝤蠓虎（以蟹类为食的凶猛鱼类），以及礁岩海草、褶牡蛎等小众海产 [2]

血栓疾病背景 - 血栓被描述为发病率高、致残率高、死亡率高的"沉默杀手"，可能堵塞血管导致下游缺氧或诱发脑梗和心梗 [1] 预防血栓的饮食建议 - 推荐摄入健康脂肪如富含n-3脂肪酸的紫苏油和亚麻籽油或富含n-9脂肪酸的橄榄油和茶油，每日油量控制在25至30克，以抗炎和保护血管内皮细胞 [1] - 建议每日食用5拳头蔬菜和2至3拳头水果，优先选择深色蔬果，利用其抗氧化和抗炎成分保护血管内皮 [3] - 每周至少食用两次高脂鱼如三文鱼或金枪鱼，每次至少1巴掌大小，摄入DHA以抗氧化和减少血小板凝集 [5] - 推荐食用富含β-葡聚糖的食物如燕麦或青稞，以减少胆固醇吸收和维持血液正常胆固醇水平 [7] - 建议每日摄入15至25克大豆对应的豆制品，如350克豆浆或100至150克豆腐，利用大豆卵磷脂降低血液黏稠度和促进血液循环 [8] 需限制的食物类别 - 每日食盐摄入不超过5克，避免高盐膳食增加高血压和动脉粥样硬化风险 [9] - 建议减少富含饱和脂肪酸的食物如肥肉或黄油，以防提高血液中低密度脂蛋白胆固醇水平 [10] - 限制可能含有反式脂肪酸的食物如蛋糕或三合一咖啡，以降低心脏病和脑卒中风险 [11] - 对于血脂异常者需减少高胆固醇食物摄入，如选择低脂奶制品和避免猪油烹饪 [13] 补充预防措施 - 除饮食外建议每周进行5次每次30分钟以上的有氧运动，以及每周两三次的无氧运动，以全面降低血栓风险 [13]