10月30日，伊利股份发布2025年前三季度业绩：1至9月实现营业收入905.64亿元，同比增长1.71%；扣 非归母净利润101.03亿元，同比增长18.73%。 "业绩超预期。"这是公告评论区投资者对企业三季报的主流看法。事实上，受国际国内大环境影响，产 业链上下游经营压力增加，我国奶业已进入深度调整期。在消费复苏不均衡的背景下，伊利的业绩韧性 源自哪里？构建行业"抗周期"能力的良方究竟是什么？带着疑问，上海证券报记者走进了这家行业龙头 企业。 盈利引擎的"质变"与"扩容" 呼和浩特伊利现代智慧健康谷的斑斓秋色中，超高速灌装机正以每小时4万包的速度静谧运转，每秒有 11包鲜奶在数智系统监控下精准灌装下线。 "这一幕高效的生产场景，就是伊利发展速度的生动写照。"伊利集团副总裁韩飞与记者分享他最近的心 得，"'抗周期'核心不是单纯的规模扩张，而是盈利质量与业务结构的双重优化。" 据韩飞介绍，2025年1至9月，公司基石业务液体乳稳居行业第一，实现营收549.39亿元。其中，金典有 机乳铁蛋白牛奶等产品，成为节日礼赠市场爆款。 业务结构的"多点支撑"则让抗周期底气更足。深加工是奶业破解周期性波动难题的有效方式。 ...

公司核心事件与现状 - 钟薛高食品（上海）有限公司因无法清偿到期债务且资产不足以清偿全部债务，被债权人申请破产，相关案件将于11月5日开庭 [3] - 公司成立于2018年，曾凭借高端定位和营销迅速走红，首年营收破亿元，2021年销售额达10亿元 [3] - 2022年遭遇“火烧不化”和“雪糕刺客”等舆论风波后，公司陷入拖欠薪资、人员流失等困境，线上销量曾大跌60% [3][7] - 目前公司线下渠道产品近乎绝迹，微信小程序、京东旗舰店已关闭，天猫旗舰店仅剩3款产品，公司参保人数锐减至2人，21家分支机构全部注销 [3][17] - 截至9月18日，公司现存26条限制消费令、11条被执行人信息，涉及司法案件72件 [3] 定位与价值错位 - 公司产品价格定位与产品价值严重脱节，以售价22元的雪糕为例，产品成本不足零售价的20%，其余多为营销、物流成本和品牌溢价 [4] - 公司被爆出原料宣传不实，如宣称含“日本薮北茶”实为混合茶种，“特级红提”实为散装一级，导致消费者信任度迅速崩塌 [5] - 2021年公司营销费用高达3.2亿元，经营利润不到5000万元，净利率不足5%，相当于每卖出一支20元的雪糕，公司实际仅赚1元 [5] - 公司高端品牌形象缺乏坚实根基，错把渠道声量当成品牌溢价，而真正的高端品牌需要建立原料可追溯、工艺可感知、价值可共鸣的体系 [6] - 2024年冷饮市场调研显示，超70%消费者倾向选择5元以下产品，公司高价策略与主流市场需求脱节 [7] 资本依赖与财务失控 - 公司经历多轮融资，估值曾达40亿元，但资金链断裂成为其衰落的直接原因 [10] - Pre-A轮融资的对赌协议要求公司业绩年增速超200%，迫使企业采取激进扩张策略 [10] - A轮2亿元融资中，1.2亿元用于快速扩张2000家线下店，结果单店日均销售额仅1200元，远低于3000元盈亏线 [10] - C轮融资时估值达40亿元，市销率4倍，远超伊利、蒙牛的1.8倍、1.6倍，协议暗藏对赌条款：若2023年营收未达30亿元，创始团队需回购股份 [10] - 2023年3月公司账面现金大跌至4700万元，同比缩水八成，应付账款达1.2亿元，每月净亏2800万元，存货周转天数从45天拉长至92天 [11] - 2023年4月，投资方拒绝追加投资并冻结款项，要求创始人追加个人担保，启动估值折价70%的股权回购条款 [12] 供应链与渠道策略失误 - 公司曾重金投放超5万台自有冰柜，迅速覆盖全国，但渠道成本激增，便利店进场费、冷链物流成本等带来沉重现金流压力 [14] - 公司铺货策略失误，作为高端品牌却采取盲目扩张方式，损害品牌形象和渠道商利益 [15] - 公司在全国租赁23个第三方冷链仓，单仓年均租金220万元，每年多支付1800万元费用 [15] - 电商依赖物流配送，采用“-78°干冰+泡沫箱”独立包装，单箱成本25元，承诺“48小时送达”使用顺丰冷链，成本是普通物流的3倍，冷链运输成本占比高达25%，约为行业均值的3倍 [15] - 公司库存周转天数超90天，经销商库存积压率达20%—30%，远超健康水平的5%，最终引发大规模退货和渠道撤柜 [15] - 为清库存，公司在线上低价售卖，“背刺”经销商，导致经销商报复性倒货，市场价格体系崩盘 [16] 行业竞争与市场格局 - 在钟薛高陷入困境时，伊利、蒙牛、和路雪等传统巨头迅速推出高端产品线（如须尽欢、甄稀等），凭借供应链和渠道优势，以10-20元区间的平价高端产品蚕食市场份额 [7] - 伊利拥有牧场近1500座，形成“两小时生态圈”的产业链优势，帮助其降低冷链运输成本并增强应对市场波动的能力 [17] - 即时零售、直播电商等新渠道的价格透明化加剧市场竞争，分流了钟薛高所倚重的线上和夫妻便利店渠道 [17] - 雪糕并非生活必需品，人均年消费10-12支，高端市场空间有限 [7]

业绩表现 - 2024年营收1157.80亿元稳居亚洲乳业第一 剔除商誉减值后净利润115.39亿元同比增长12.2% [1] - 2025年一季度营收330.18亿元同比增长1.35% 扣非归母净利润46.29亿元同比增长24.19% [2] - 2020-2024年毛利率累计提升377个基点 核心经营利润率累计提升205个基点 [3] - 2024年管理费用率同比降低23个基点至3.86% 2025年一季度销售费用率同比下降152个基点至16.9% [3] 业务板块 - 液体乳2024年营收750.03亿元 高端低温白奶营收同比增超30% 安慕希稳居细分品类第一 [5] - 冷饮业务2024年营收87.21亿元 连续30年市占率第一 巧乐兹/甄稀引领消费潮流 [6] - 奶粉及奶制品2024年营收296.75亿元同比增长7.53% 金领冠婴幼儿奶粉持续双位数增长 [8] - 羊奶粉业务稳居全球销量与销售额第一 佳贝艾特连续七年中国进口市场份额超60% [9] - 海外业务2024年冷饮营收增长13% 婴幼儿奶粉营收增长68% [10] 战略布局 - 推出优酸乳嚼柠檬等创新产品 舒化无乳糖猴头菇牛奶上市第3个月增长近300% [12] - 奶酪2B业务营收同比增长超20% 伊刻活泉现泡茶实现翻倍增长 [12] - 与同仁堂战略合作布局功能性营养赛道 推进乳深加工解决原制奶酪进口依赖 [15] - 国家乳业技术创新中心二期开工 奶酪智造标杆基地三期即将投产 [15] 核心优势 - 全球15个研发中心 国家乳业技术创新中心为行业提供系统化解决方案 [17] - 数智化能力嵌入运营体系 新品上市周期缩短/供应链效率提升 [17] - 2024年分红77.26亿元分红比例91.4% 启动不超过20亿元回购注销计划 [20] 行业背景 - 2024年乳品全渠道销售额同比下滑2.7% 生产企业面临巨大压力 [4]