投资评级与核心观点 - **投资评级**：重申“买入”评级 [1][6][8] - **目标价格**：给予目标价36.60元人民币，基于2026年20倍市盈率 [6][8] - **核心观点**：伊利股份作为全球乳业龙头，在行业下行期积极蓄势，短期液奶需求有望回暖、竞争缓和将带动盈利能力提升，中长期通过拓展成人营养与乳品深加工等全乳品类，打造高附加值的新增长引擎，盈利能力提升是未来发展主线 [1][5][21] 公司竞争优势与历史回顾 - **深厚护城河**：公司在产品、供应链、渠道、营销等多维度构建了领先的行业壁垒 [2][16][33] - **产品力卓越**：成功打造了安慕希、金典等多个百亿级单品，产品力出色 [2][34] - **供应链高效**：通过对上游奶源的深度掌控、中游智能工厂的精益生产以及下游分销体系的精耕细作，构建了高韧性且高效率的供应链体系 [2][38] - **渠道与营销领先**：持续进行渠道深耕和多元营销，通过“织网计划”实现深度分销，并利用顶级IP和综艺进行饱和式营销，巩固品牌溢价 [2][23][33][42] - **发展历程三阶段**： - **2000-2012年（模式决胜）**：通过“织网计划”和深度分销，于2011年在营收上超越蒙牛，确立龙头地位 [23] - **2013-2021年（单品为王）**：聚焦高端单品，通过持续投入缩小与竞品差距，安慕希借助《奔跑吧兄弟》占据心智，于2021年成为亚洲首个营收跨越千亿的乳企 [23] - **2022年至今（战略转型）**：全面深耕多元化版图，战略性控股澳优稳固婴配粉地位，并积极布局B端乳品赛道，向全价值链领先转型 [24] 未来收入增长展望 - **液奶业务温和复苏**：液奶业务有望温和复苏，高端产品与功能型液奶存在结构性机遇 [3][18][61] - **借鉴雀巢发展模式**：雀巢形成了从品类/地域拓展决策到内生/外延落地，再到优秀管理模式的完整闭环，为伊利提供了可借鉴的多元化发展路径 [3][18][67] - **聚焦新增长引擎**：公司核心聚焦于成人营养与乳品深加工业务，以打开成长边界 [3][18][61] - **成人营养空间广阔**：据公司预测，功能保健食品行业收入在2025-2030年间有望增长23%以上，国货品牌正逐步建立认知 [3] - **乳品深加工国产替代**：该领域目前外资品牌主导，随着国内乳企研发能力提升，国产替代逻辑有望持续演绎，伊利目标未来5年国内收入达百亿 [3] - **多元化业务表现更优**：2021-2024年，伊利液奶业务收入复合年增长率为-0.4%，而其他业务整体复合年增长率达18.4%，多元化业务支撑了更强的收入稳健性 [54] 未来盈利能力展望 - **液奶业务利润改善**： - **短期竞争缓和**：2026年奶价有望企稳，散奶价格回暖后小乳企价格竞争空间有限，行业竞争有望缓和，龙头乳企降低促销有望带来毛利率向上弹性 [4][19][62] - **中长期理性协同**：龙头乳企之间的竞争有望走向“理性协同”，形成更稳健的产业生态 [4][19] - **多元化业务附加值较高**： - **营养品业务参考达能**：达能营养品业务2020年以来营业利润率处于20%-25%区间，为伊利该业务盈利能力提供了参照 [4][19] - **深加工业务参考恒天然**：参考恒天然大中华区餐饮服务业务2021-2024财年平均毛利率19.9%和平均净利率10.6%，伊利对深加工业务设定的5%-10%利润率目标具备达成可能性，预计不会拖累整体利润率 [4][19] 股东回报与财务预测 - **高比例分红承诺**：公司发布2025-2027年股东回报规划，承诺每年现金分红总额占当年归母净利润比例不低于75%，且每股派发红利不低于2024年度的1.22元 [20] - **股息率具备竞争力**：以75%分红比例计算，2026年2月2日股价对应2026年预测股息率为5.2%，在海内外主要乳饮企业中具备竞争力 [20] - **盈利预测调整**：小幅下调2025-2027年盈利预测，下调2025-2027年毛利率0.3/0.3/0.2个百分点 [6] - **具体盈利预测**： - 预计2025-2027年归母净利润分别为107.4亿、116.0亿、124.1亿元人民币，同比增速分别为+27.0%、+8.0%、+7.0% [6] - 对应每股收益分别为1.70元、1.83元、1.96元（较前次预测下调-4.5%/-3.8%/-2.8%） [6] - **估值基础**：参考可比公司2026年预测市盈率均值20倍，给予伊利2026年20倍市盈率 [6] 与市场观点的差异 - **市场悲观预期**：部分投资者认为常温奶已进入存量竞争时代，低温品类全国化趋势难以实现，对行业空间预期悲观 [5][21] - **报告不同观点**：报告认为伊利在多维度保持行业领先，护城河深厚，短期液奶需求回暖与竞争缓和将带动盈利向上，中长期通过全乳品类拓展能不断打开成长边界 [5][21]

投资评级与核心观点 - **报告公司投资评级**：重申“买入”评级 [1][6][8] - **目标价格**：给予其2026年20倍市盈率，目标价为36.60元人民币 [6][8] - **核心观点**：数十载深耕成就全球乳业龙头，公司已构建深厚护城河 在2021年以来的行业下行期积极蓄势 短期来看，液奶需求有望回暖，竞争缓和有望带动盈利能力向上 中长期来看，公司正持续打造成人营养、乳品深加工等增长新引擎，向全乳品类拓展，盈利能力提升仍为发展主线 [1][5][16] 公司竞争优势（顾往昔之路） - **产品端**：成功打造出安慕希、金典等多个百亿级单品，产品力出色 构建了覆盖“产品创新”与“技术研发”的双轮驱动体系，并建立了全球研发网络 [2][16][34] - **供应链端**：通过对上游奶源的深度掌控、中游智能工厂的精益生产以及下游分销体系的精耕细作，共筑了高韧性与高效率并存的供应链体系 例如，智能工厂液态奶灌装效率达每小时4万包 [2][16][38] - **渠道端**：以经销模式为主导（2025年上半年收入占比96.8%），借助深度分销体系对终端控制力强 2006年启动“织网计划”实现全国覆盖，并积极拥抱线上电商与新兴零售渠道 [2][16][41][52] - **营销端**：通过长期的品牌建设与高频次的内容运营构筑品牌护城河 擅长连结全球顶级IP（如奥运营销持续近20年），并通过顶级综艺IP深度共创，成功孵化“安慕希”、“金典”等超级单品 [2][16][42] 收入端展望（望来日之途—收入端） - **发展模式借鉴**：雀巢的核心竞争力在于形成了从品类/地域拓展决策到内生/外延落地，再到优秀管理模式的完整闭环，这为伊利提供了借鉴 [3][18][61][67] - **液奶业务**：有望温和复苏，高端产品（含定价更高的低温奶）与功能型液奶存在结构性机遇 [3][18][61] - **成人营养业务**：发展空间广阔，据公司预测，功能保健食品行业收入2025-2030年有望增长23%+ 国货品牌正逐步赢得银发群体信任，伊利作为领头羊成长势能强劲 [3][18][61] - **乳品深加工业务**：目前外资品牌占据主导地位，伴随国内乳企研发能力提升，国产替代逻辑有望持续演绎 伊利的目标为未来5年实现国内百亿收入 [3][18] 利润端展望（望来日之途—利润端） - **液奶业务盈利能力**：短期看，2026年奶价有望企稳，散奶价格回暖后小乳企发动价格竞争的空间有限，行业竞争有望缓和 龙头乳企同比降低促销有望带来毛利率向上的弹性 中长期看，龙头乳企之间的竞争有望走向“理性协同”，形成更稳健的产业生态 [4][19][62] - **多元化业务利润率**：达能营养品业务2020年以来营业利润率处于20%-25%区间，为伊利提供参照 参考恒天然大中华区餐饮服务业务21-24财年的毛利率均值（19.9%）与净利率均值（10.6%），伊利对于深加工业务的利润率目标（5%-10%）具备达成的可能性，预计不会对公司整体利润率形成拖累 [4][19][62] - **分红承诺**：公司发布2025-2027年股东回报规划，提出每年度现金分红总额占当年归母净利润的比例不低于75%，且每股派发红利金额不低于2024年度的1.22元（含税） 以75%分红比例计算，2026年2月2日股价对应2026年股息率为5.2% [20] 与市场不同观点 - **市场部分悲观预期**：部分投资者认为常温奶已步入存量竞争时代，低温品类兴起但全国化趋势难以实现，对乳制品行业未来发展空间预期较为悲观 [5][21] - **报告不同观点**：报告认为伊利在产品、供应链、渠道、营销等多维度保持行业领先地位，后续有望不断打开成长边界 公司正逐步往全乳品类拓展，打造成人营养、乳品深加工等增长新引擎 [5][21] 盈利预测与估值 - **盈利预测调整**：小幅下调2025-2027年盈利预测，下调2025-2027年毛利率0.3/0.3/0.2个百分点 预计2025-2027年归母净利润为107.4亿/116.0亿/124.1亿人民币，同比增速分别为+27.0%/+8.0%/+7.0% 对应每股收益为1.70/1.83/1.96元人民币（较前次预测下调-4.5%/-3.8%/-2.8%） [6][11][12] - **估值方法**：参考可比公司2026年市盈率均值20倍（Wind一致预期），给予其2026年20倍市盈率 [6] - **关键财务数据（预测）**： - 2025-2027年营业收入预测：1168.89亿/1212.38亿/1250.35亿人民币 [11] - 2025-2027年毛利率预测：34.42%/34.72%/34.91% [12] - 2025-2027年净利率预测：9.20%/9.58%/9.94% [12] - 2025-2027年净资产收益率预测：17.92%/18.28%/18.47% [11][12]

投资评级与核心观点 - 报告给予伊利股份“买入”评级，当前价格27.18元，合理价值35.2元 [2][3] - 核心观点：乳业巨头正剑指深加工，公司提出成为“全域营养解决方案提供者”，预期乳品深加工与成人营养品为驱动未来5-10年增长的双核新引擎 [2][11] 公司基本数据与市场表现 - 公司总股本63.25亿股，总市值1719亿元（17.19百亿元），近3个月股价上涨0.61%，近6个月下跌1.96% [4] - 一年内股价最高30.98元，最低26.85元，30日日均成交额1.47亿元 [4] 盈利预测 - 预计2025-2027年营业收入分别为1170.67亿元、1217.21亿元、1288.82亿元，同比分别增长1.1%、4.0%、5.9% [10][11] - 预计2025-2027年归母净利润分别为106.83亿元、111.39亿元、125.71亿元，同比分别增长26.4%、4.3%、12.9% [10][11] - 对应2025-2027年每股收益（EPS）分别为1.69元、1.76元、1.99元，市盈率（P/E）估值分别为16倍、15倍、14倍 [10][11] 公司发展历程与现状 - 公司发展历经品类启蒙与营销确立品牌、渠道深耕与奶源筑基、拓宽产品矩阵与全球织网、以及当前“质效并举”的高质量发展新周期 [19][20][26][30][37] - 2025年前三季度公司实现营业收入903.41亿元，同比增长1.81%，扣非归母净利润创历史同期新高 [19][37] - 公司过去三年分红率均维持在70%以上，2024年达91%，并规划2025-2027年现金分红比例不低于75% [37] - 公司成功打造了“金典”、“安慕希”、“伊利纯牛奶”三大年销售收入超200亿元的超级单品，以及“优酸乳”等百亿级单品 [30] 行业新阶段与公司新战略 - 乳制品行业已从“量增”时期进入以多元化、精细化需求为导向的“质升”新阶段 [11][47] - 公司将乳品深加工与成人营养品定位为驱动未来中长期增长的双核新引擎 [11][47] - 在成人营养品领域，公司锚定“银发经济”，目标在2030年规模超3000亿元的行业中跻身核心赛道前五 [49] - 在乳品深加工领域，公司计划在未来5-10年内将其打造成百亿级板块，收入占比达10%-20% [11][125] 乳品深加工行业机遇 - 中国乳品人均消费量（液态奶当量）为42千克/人/年，远低于美国（300千克）、欧盟（280千克）等发达国家，差距主要来自干乳制品 [72][73] - 2024年中国奶酪人均消费量仅249克，约为欧美国家的1%，日韩的1/10，增长潜力巨大 [75] - 中国原奶供给阶段性过剩，2025年11月奶价已跌至3.03元/公斤，低于欧盟和美国，为发展深加工提供了阶段性成本优势 [97] - 国家政策持续支持乳品深加工，2025年多部委发文鼓励开发奶酪、稀奶油、功能性乳清蛋白等深加工产品，加速国产替代 [106][107] - 2024年，奶酪、稀奶油、乳清类产品的进口依存度分别约为35%、55%、92%，国产替代空间广阔 [112][114] 伊利发展深加工的核心优势 - **奶源优势**：与优然牧业深度合作，获得其90%以上的原奶供给，优然牧业运营100座牧场，奶牛存栏约62.3万头，原奶质量指标远高于国内外标准 [11][114][117] - **研发优势**：牵头成立国家乳业技术创新中心，汇聚10多位两院院士，在深加工技术上持续突破，如将乳铁蛋白提取保留率从10%提升至90%以上 [11][119][122] - **产能布局**：国内已投产或规划包括年产15万吨的现代智慧健康谷奶酪三期项目、3万吨淡奶油项目、1.2万吨无水黄油项目等 [130][131] - **全球资源**：在新西兰通过Westland和Oceania Dairy布局高附加值原料，在荷兰并购羊奶酪生产商Amalthea Group，构建“双循环”闭环 [126][131] 业务分项预测 - **液体乳**：预计2025-2027年收入分别为712.8亿元、715.7亿元、725.7亿元，同比变化-5.0%、+0.4%、+1.4% [134] - **奶粉及奶制品**：预计2025-2027年收入分别为337.5亿元、375.4亿元、432.1亿元，同比分别增长13.7%、11.2%、15.1% [134] - **冷饮产品**：预计2025-2027年收入分别为99.4亿元、104.4亿元、108.6亿元，同比分别增长14.0%、5.0%、4.0% [136]

业绩表现 - 2025年前三季度公司实现营业收入905.64亿元，同比增长1.71% [1] - 2025年前三季度公司扣非归母净利润为101.03亿元，同比增长18.73% [1] 核心业务表现 - 基石业务液体乳实现营收549.39亿元，稳居行业第一 [1] - 金典有机乳铁蛋白牛奶等产品成为节日礼赠市场爆款 [1] - 安慕希品牌稳居常温酸奶细分品类第一 [3] - 冷饮业务连续30年领跑行业，巧乐兹、甄稀等品牌占据市场核心份额，2024年实现营收与市场份额双第一 [3] 增长曲线与业务结构 - 公司奶粉业务整体销量稳居中国市场第一，行业领先优势持续扩大 [3] - 金领冠成为增速最快的头部婴配粉品牌 [4] - 悠滋小羊和佳贝艾特拿下全球羊奶粉销量与销售额双第一 [4] - 公司已彻底改变依赖液体乳的单极结构，形成多元化抗风险格局 [4] 深加工与产业链价值提升 - 通过深加工将过剩原奶转化为高附加值产品，每吨原奶产值能提升2至3倍 [3] - 呼和浩特奶酪三期乳深加工项目设计日处理鲜牛奶600吨，涵盖稀奶油、淡奶油、新鲜奶酪等多条生产线 [3] - 深加工产业使乳铁蛋白等核心原料领域实现自主可控 [3] 智能化与全链创新 - 智能化改造后，牧场每头奶牛产奶量提高10%以上，人工成本降低带动牧场效益提升12% [5] - 公司全国所有工厂已完成智能化布局，率先全方位推进数字化转型和数智化升级 [6] - 智能生产管理系统可实现全流程自动数据采集与实时分析，配方奶粉1分钟内完成20多项关键指标检测 [6] - 截至2024年底，公司全球专利申请总数、发明申请总量位居世界乳业十强第二、中国第一 [6] 产业链协同与扶持 - 公司帮助全国合作牧场降低养殖运营成本36亿元 [8] - 在黑龙江省合作牧场平均单公斤奶饲喂成本降至1.62元，在河北省降至1.68元 [8] - 累计为14716户产业链上下游合作伙伴提供1852.15亿元金融扶持 [8] - 组建1000余人技术服务团队，每年为合作牧场开展10余万次免费现场帮扶，带动合作牧场增收160亿元 [8] 跨界合作与未来布局 - 2025年5月与同仁堂达成全面战略合作，基于药食同源理念开发精准营养产品 [9] - 首款合作产品欣活纾糖膳底奶粉上市后，电商渠道增速超70% [9] - 安糖健无乳糖牛奶、轻慕红参焕活奶粉等功能性产品热销，2025年上半年功能性乳制品营收同比增长45% [9] - 未来5年将重点布局乳深加工、功能性食品、健康水饮三大领域，研发投入年均增长不低于20%，力争培育3至5个百亿级新业务 [9]

公司核心事件与现状 - 钟薛高食品（上海）有限公司因无法清偿到期债务且资产不足以清偿全部债务，被债权人申请破产，相关案件将于11月5日开庭 [3] - 公司成立于2018年，曾凭借高端定位和营销迅速走红，首年营收破亿元，2021年销售额达10亿元 [3] - 2022年遭遇“火烧不化”和“雪糕刺客”等舆论风波后，公司陷入拖欠薪资、人员流失等困境，线上销量曾大跌60% [3][7] - 目前公司线下渠道产品近乎绝迹，微信小程序、京东旗舰店已关闭，天猫旗舰店仅剩3款产品，公司参保人数锐减至2人，21家分支机构全部注销 [3][17] - 截至9月18日，公司现存26条限制消费令、11条被执行人信息，涉及司法案件72件 [3] 定位与价值错位 - 公司产品价格定位与产品价值严重脱节，以售价22元的雪糕为例，产品成本不足零售价的20%，其余多为营销、物流成本和品牌溢价 [4] - 公司被爆出原料宣传不实，如宣称含“日本薮北茶”实为混合茶种，“特级红提”实为散装一级，导致消费者信任度迅速崩塌 [5] - 2021年公司营销费用高达3.2亿元，经营利润不到5000万元，净利率不足5%，相当于每卖出一支20元的雪糕，公司实际仅赚1元 [5] - 公司高端品牌形象缺乏坚实根基，错把渠道声量当成品牌溢价，而真正的高端品牌需要建立原料可追溯、工艺可感知、价值可共鸣的体系 [6] - 2024年冷饮市场调研显示，超70%消费者倾向选择5元以下产品，公司高价策略与主流市场需求脱节 [7] 资本依赖与财务失控 - 公司经历多轮融资，估值曾达40亿元，但资金链断裂成为其衰落的直接原因 [10] - Pre-A轮融资的对赌协议要求公司业绩年增速超200%，迫使企业采取激进扩张策略 [10] - A轮2亿元融资中，1.2亿元用于快速扩张2000家线下店，结果单店日均销售额仅1200元，远低于3000元盈亏线 [10] - C轮融资时估值达40亿元，市销率4倍，远超伊利、蒙牛的1.8倍、1.6倍，协议暗藏对赌条款：若2023年营收未达30亿元，创始团队需回购股份 [10] - 2023年3月公司账面现金大跌至4700万元，同比缩水八成，应付账款达1.2亿元，每月净亏2800万元，存货周转天数从45天拉长至92天 [11] - 2023年4月，投资方拒绝追加投资并冻结款项，要求创始人追加个人担保，启动估值折价70%的股权回购条款 [12] 供应链与渠道策略失误 - 公司曾重金投放超5万台自有冰柜，迅速覆盖全国，但渠道成本激增，便利店进场费、冷链物流成本等带来沉重现金流压力 [14] - 公司铺货策略失误，作为高端品牌却采取盲目扩张方式，损害品牌形象和渠道商利益 [15] - 公司在全国租赁23个第三方冷链仓，单仓年均租金220万元，每年多支付1800万元费用 [15] - 电商依赖物流配送，采用“-78°干冰+泡沫箱”独立包装，单箱成本25元，承诺“48小时送达”使用顺丰冷链，成本是普通物流的3倍，冷链运输成本占比高达25%，约为行业均值的3倍 [15] - 公司库存周转天数超90天，经销商库存积压率达20%—30%，远超健康水平的5%，最终引发大规模退货和渠道撤柜 [15] - 为清库存，公司在线上低价售卖，“背刺”经销商，导致经销商报复性倒货，市场价格体系崩盘 [16] 行业竞争与市场格局 - 在钟薛高陷入困境时，伊利、蒙牛、和路雪等传统巨头迅速推出高端产品线（如须尽欢、甄稀等），凭借供应链和渠道优势，以10-20元区间的平价高端产品蚕食市场份额 [7] - 伊利拥有牧场近1500座，形成“两小时生态圈”的产业链优势，帮助其降低冷链运输成本并增强应对市场波动的能力 [17] - 即时零售、直播电商等新渠道的价格透明化加剧市场竞争，分流了钟薛高所倚重的线上和夫妻便利店渠道 [17] - 雪糕并非生活必需品，人均年消费10-12支，高端市场空间有限 [7]

业绩表现 - 2024年营收1157.80亿元稳居亚洲乳业第一 剔除商誉减值后净利润115.39亿元同比增长12.2% [1] - 2025年一季度营收330.18亿元同比增长1.35% 扣非归母净利润46.29亿元同比增长24.19% [2] - 2020-2024年毛利率累计提升377个基点 核心经营利润率累计提升205个基点 [3] - 2024年管理费用率同比降低23个基点至3.86% 2025年一季度销售费用率同比下降152个基点至16.9% [3] 业务板块 - 液体乳2024年营收750.03亿元 高端低温白奶营收同比增超30% 安慕希稳居细分品类第一 [5] - 冷饮业务2024年营收87.21亿元 连续30年市占率第一 巧乐兹/甄稀引领消费潮流 [6] - 奶粉及奶制品2024年营收296.75亿元同比增长7.53% 金领冠婴幼儿奶粉持续双位数增长 [8] - 羊奶粉业务稳居全球销量与销售额第一 佳贝艾特连续七年中国进口市场份额超60% [9] - 海外业务2024年冷饮营收增长13% 婴幼儿奶粉营收增长68% [10] 战略布局 - 推出优酸乳嚼柠檬等创新产品 舒化无乳糖猴头菇牛奶上市第3个月增长近300% [12] - 奶酪2B业务营收同比增长超20% 伊刻活泉现泡茶实现翻倍增长 [12] - 与同仁堂战略合作布局功能性营养赛道 推进乳深加工解决原制奶酪进口依赖 [15] - 国家乳业技术创新中心二期开工 奶酪智造标杆基地三期即将投产 [15] 核心优势 - 全球15个研发中心 国家乳业技术创新中心为行业提供系统化解决方案 [17] - 数智化能力嵌入运营体系 新品上市周期缩短/供应链效率提升 [17] - 2024年分红77.26亿元分红比例91.4% 启动不超过20亿元回购注销计划 [20] 行业背景 - 2024年乳品全渠道销售额同比下滑2.7% 生产企业面临巨大压力 [4]