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这样的真空包装食物可能存在卫生隐患,中疾控提示
人民网· 2025-10-10 09:21
行业核心观点 - 即食真空包装肉制品行业面临由肉毒梭菌污染引发的重大食品安全隐患 该问题源于生产环节灭菌不彻底或运输储存环节温度控制不当 [1][4][5] - 肉毒毒素中毒对消费者健康构成严重威胁 其神经系统症状可导致呼吸衰竭等生命危险 但通过充分加热和规范操作可有效预防 [10][11] 肉毒毒素特性 - 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的一种神经毒素 其在缺氧环境中大量繁殖并产毒 A B E F型对人类有致病性 其中A型毒性较强但对高温敏感 80℃以上加热30分钟即可使其失活 [2] - 肉毒梭菌适宜生长温度为18℃-30℃ 环境pH值低于4.5或高于9.0 温度低于15℃或高于55℃可抑制其繁殖 因此加热和冷藏均为有效控制手段 [2] 主要中毒途径 - 食源性摄入是主要途径 涉及家庭自制发酵食品和灭菌不合格的即食真空包装肉制品 这些产品若在加工中灭菌不彻底且储运未保持低温 残留芽孢易在常温下产毒 [3][4] - 其他途径包括婴幼儿因肠道菌群不完善食用含芽孢的蜂蜜导致肠道内中毒 医疗美容注射来源不明的肉毒毒素产品 以及伤口感染被污染的土壤或污物 [6][7][8] 食品安全与行业规范 - 行业需加强生产过程中的灭菌工艺 确保使用高压锅120℃以上持续加热30分钟以上以实现彻底灭菌 从源头杜绝毒素产生 [11] - 企业应严格把控产品在运输和储存环节的低温冷链 避免芽孢在常温下被激活 同时确保包装完整和标签信息清晰 [4][11] - 消费者需提高安全意识 购买规模品牌厂商产品 食用前充分加热 对异常食品果断丢弃 并为特定人群如婴幼儿和免疫力低下者避免高风险食品 [11][13]
湖南省湘乡市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2025年8月第2期)
中国质量新闻网· 2025-08-22 15:38
食品安全抽检结果 - 湘乡市市场监督管理局在2025年8月第2期食品安全监督抽检中 所有66批次食品均符合国家标准 未发现不合格产品 [2] 抽检食品品类分布 - 抽检食品涵盖蛋制品 乳制品 食用农产品 糖果制品 豆制品 食用油 炒货食品 糕点 食糖 水果制品 水产制品 肉制品 粮食加工品 保健食品 饮料 罐头 蜂产品 酒类等18个品类 [2][3][4][5][6] 生产企业地域分布 - 抽检产品涉及江苏 湖南 福建 湖北 广东 河南 安徽 江西等多个省份的生产企业 包括高邮市三湖蛋品有限公司 泰州卫岗乳品有限公司 石狮黎祥食品有限公司 盘中餐粮油食品(长沙)有限公司 武汉市恒蓉食品有限公司等知名企业 [2][3][4][5][6] 零售终端覆盖范围 - 抽检样本来自湘乡市白田镇 万佳乐超市 大热门马坪超市 金薮乡鑫龙自选超市 金石镇大湖家乐福超市 金石镇状元超市 白田镇家乐多购物中心等7个零售场所 覆盖城乡多个区域 [2][3][4][5][6] 产品生产日期信息 - 抽检产品生产日期跨度从2023年10月至2025年7月 其中2025年生产的产品占比最高 最新生产日期为2025年7月16日购进的猪肉和猪肝产品 [2][3][4][5][6] 食品规格型号详情 - 抽检产品规格多样 包括55克/袋装咸鸭蛋 260克/盒装风味酸奶 20克/袋装薄荷糖 180ml/瓶装芝麻油 500ml/瓶装功能饮料 1.7L/瓶装菜籽油等不同规格包装 [2][3][4][5][6]
“热伤风”吃什么好得快?中医教你这样调理
人民网· 2025-08-05 10:11
核心观点 - 夏季过度贪凉或忽冷忽热易引发暑湿型"热伤风" 需通过中医饮食调理和生活方式调整缓解症状 避免错误疗法如盖厚被发汗或滥用抗生素 [1][3][4] 错误治疗方法及风险 - 盖厚被子发汗可能导致脱水 电解质紊乱或高热惊厥 [3] - 喝姜汤可能加重内热 引发咽喉肿痛或口腔溃疡 [3] - 狂吃冷饮会加重湿邪内困 刺激胃肠黏膜并引发恶心呕吐 腹泻腹胀或长期低烧 [3][4] - 非细菌感染时使用抗生素会破坏肠道菌群并增加耐药风险 [4] 暑湿型热伤风调理方案 - 症状包括全身酸痛 胸院痞满 食欲不振 腹泻 [5] - 茯苓12克 白术9克 薏苡仁20克 冬瓜100克 荷叶10克煮水代茶饮可健脾和胃 利尿消暑 [6] - 陈皮6克 藿香6克煎汁后加扁豆30克 荷叶30克 粳米100克煮粥可祛暑解表 健脾化湿 [6] 暑热型热伤风调理方案 - 症状包括身热 心烦 咽干痛 咳嗽 黄涕 口渴 [6] - 鲜香薰3克 鲜荷叶 鲜扁豆花 鲜金银花各6克代茶饮可清心解暑 消风祛湿 [6] - 金银花5克 豆豉15克 桑叶12克 菊花9克与粳米100克煮粥可发汗解表 疏风清热 [7] 日常预防措施 - 饮食需清淡易消化 多食用绿叶菜和维生素C含量高的水果 忌冷饮及油炸食品 [7] - 室内外温差不超过8至10℃ 空调温度以26℃左右为宜 [7] - 夏季宜晚睡早起 午休30分钟补充精神 [8] - 运动后需多次少量补充温水 出汗后及时擦干并避免冷风直吹 用温水洗澡降温更快 [8]
寻找杭州的酱园弄
杭州日报· 2025-07-01 11:03
杭州酱园历史与文化 - 杭州曾有一条"酱园弄",现已消失,但"酱园"一词深深刻在杭州人的文化记忆中 [13] - 酱园弄12号是现存唯一与酱园弄相关的建筑,现为南宋钱币博物馆 [15] - 酱园弄12号曾是湖州会馆,鲁迅在1909年"木瓜之役"期间曾在此暂住 [16][17][18] 杭州传统酱园行业 - 抗战前杭州有322家酱园店,采用前店后坊模式,L形柜台可容纳20-30位顾客 [19] - 知名酱园包括涌金门"惟和"、清波门"乾发"、望江门"鸿吉祥"等 [19] - 酱园不仅销售酱油和酒,还通过酱制工艺延长食物保存期并增加风味 [19] 现存酱园品牌发展 - 同福泰官酱园曾以高端酱油闻名,现已消失 [20] - 恒泰酱园(1881年创立)产品曾获西湖博览会优质奖,现为"湖羊酱油"前身 [20] - 百年老字号"惟和酱园"近年重出江湖,传承传统酱油酿造工艺 [20][21] 杭州酱菜文化 - 景阳观是杭州最著名的酱菜店,产品包括甜乳黄瓜、玫瑰大头菜等20余种 [22] - 老杭州人有深厚酱菜情结,常用来配泡饭,形成独特饮食文化 [22] - 传统酱园采用大缸储存销售模式,给老一代杭州人留下深刻记忆 [22]
16种食物自带胶原滤镜 吃出嘭嘭水光肌
北京青年报· 2025-07-01 06:46
皮肤健康与饮食 - 皮肤健康不仅依赖护肤品,饮食中胶原蛋白及相关营养素对保持皮肤紧实、光滑和弹性至关重要[1] - 年龄增长、压力及饮食质量下降会降低人体天然胶原蛋白生成能力[1] 促进胶原蛋白生成的食物 动物源性食物 - 骨头汤富含胶原蛋白、明胶及必需氨基酸,易吸收并促进胶原蛋白合成,同时含钙、镁、磷等矿物质增强皮肤活力[2] - 多脂鱼(如鲑鱼、马鲛鱼)含欧米伽-3脂肪酸和海洋胶原蛋白,可减少炎症、提升皮肤弹性与水分[3] - 鸡蛋虽不含直接胶原蛋白,但提供脯氨酸和赖氨酸支持胶原合成,蛋黄中的维生素D和健康脂肪亦有益皮肤[4] 植物源性食物 - 柑橘类水果(橙子、柠檬)含维生素C稳定胶原分子,其抗氧化剂可防护自由基损伤[5] - 浆果(草莓、蓝莓)含维生素C及抗氧化剂,对抗氧化应激并减少炎症[6] - 绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝)含维生素A/C/E及叶绿素,增加前胶原蛋白并防护紫外线[7] - 豆制品(豆腐、毛豆)含植物蛋白和异黄酮,改善皮肤弹性并抵御环境损伤[12] - 蘑菇(舞茸菇、香菇)提供植物性维生素D,辅助皮肤修复及胶原完整性[17] 其他关键营养素来源 - 坚果和种子(杏仁、奇亚籽)含欧米伽-3、锌及维生素E,维持皮肤水分并修复损伤[8] - 大蒜含硫元素和硫辛酸,促进胶原生成并修复纤维[9] - 番茄的番茄红素防护紫外线损伤,维生素C支持胶原合成[10] - 牛油果含单不饱和脂肪酸及维生素E/C,增强皮肤保湿与抗氧化能力[11] - 猕猴桃维生素C含量超橙子,辅助胶原稳定并改善肠道吸收[13] - 南瓜籽含β-胡萝卜素和锌,促进皮肤细胞更新[14] - 腰果富含铜和锌,维持胶原连接与弹性[15] - 彩椒(红/黄椒)维生素C含量高,β-胡萝卜素和辣椒素减少炎症[16]
小满吃的什么“苦”?
北京日报客户端· 2025-05-21 21:00
野菜文化溯源 - 《西游记》第八十六回记载39种野菜宴菜单,源自明代王磐《野菜谱》[1] - 鲁迅少年时期曾手抄并影描《野菜谱》60幅插图,显示其文化价值[2] - 小满节气传统食苦习俗可追溯至《礼记》"孟夏苦菜秀"记载[2] 苦菜考据与分类 - 明清学者普遍认定苦菜即苦荬菜,剪刀股、苦麻台为其别称[2][10] - 清代王夫之《诗经稗疏》列举6类古籍记载的苦菜,包括败酱草、龙葵等[10] - 李时珍《本草纲目》明确苦菜为苦荬,吴其濬《植物名实图考》区分野生苦荬与园植苦苣[11] 苦味文化内涵 - 汉字"味"源于草木生长,"苦"与"咸"同源,甲骨文"未"字含滋味之意[5] - 《周礼》将苦味与夏季关联,形成"春酸夏苦秋辛冬咸"的调味体系[5] - 植物苦味成分包括生物碱、糖苷类等,人体必需氨基酸中5种带苦味[6] 野菜与祭祀传统 - "菜"字古通"采",甲骨文记载"大采""少采"时段与采集活动相关[7] - 《诗经》多篇描述采野菜场景,《左传》记载野菜可用于祭祀鬼神[8] - 宋代释菜礼使用芹、藻等野菜祭祀先师,《泮水》记载贵族入学仪式[8] 文学中的苦味意象 - "荼"字在《诗经》出现9次,兼具苦菜、枯草、茅秀三重含义[12][13][14] - 陆羽《茶经》记载"荼"为茶别称,唐玄宗时期简化为"茶"字[14] - 杨万里提出"诗如荼说",以苦菜先苦后甘比喻诗歌审美体验[14] 宋代文人饮食风尚 - 陆游开发苦笋配青梅、桧蜜煎食等创新吃法[17][18] - 苏轼记录食用杞菊全株(春苗夏叶秋实冬根)[19] - 黄庭坚推崇余甘子"苦中真味晚方回",开发汤品配方[20] 苦味社会隐喻 - 北宋刘彝宴集必食苦荬,狄青以苦菜宴反制其刁难[21] - 清代俗谚"今年吃苦菜,来年中状元"反映苦尽甘来观念[22] - 顾景星《野菜赞》记载饥民称苦菜为"甜菜"的社会现象[22]
南农晨读 | 阳江海鲜 巴适得板
南方农村报· 2025-04-30 11:04
农业与文旅行业 - 4月30日阳江农业品牌产品推介活动在成都金牛万达广场举行,展示程村蚝、荔枝等阳江地道山海鲜味 [3] - 广州举办“花城有幸 喜迎全运”2025广州文旅邀约大会,发布全运之年50条精品旅游线路,串联各区特色景点 [17][18] - “五一”假期国家级非遗高州木偶戏空降广州白云山,带来绝活表演 [37] 乡村发展 - 河北“95后”夫妻董阔和杨赞旭将准备结婚的16.6万元省下来,给4所乡村学校建科技实验室 [13] - 龙川四都镇新修柏油路面,景观带与东江映衬,“东江水韵”星空营地将迎来第二轮试运营,园福坝创客部落改造施工中 [23][25] 外贸行业 - 全球贸易保护主义浪潮下广东外贸企业面临挑战,广东以电商平台数字化力量构建内外贸双循环新格局,“外贸优品中华行 - 广东广州行”活动是观察外贸转型战略窗口 [29][31] 天气情况 - 5月1日广东受西风槽前偏西南气流和低层切变线影响,中北部和东北部有明显降水,其余地区有(雷)阵雨局部大雨,雨时局地伴有6 - 8级短时大风和雷电 [41][43]