年饮用杯数从2016年的9杯，升至2024年的22.24杯，咖啡已经融入越来越多国民的日常。 经过十年高速发展，中国咖啡市场形成了怎样的格局？ 北上广之外，哪些城市成为隐藏的"咖啡高地"？咖啡的下一个增长点在哪？ 一起来看这份中国咖啡地图。（特别说明：数据来源窄门餐眼，截至2025年10月15日） 01 全国咖啡门店超25万家 广东、浙江、江苏位列Top3 据窄门餐眼数据，截至2025年10月15日，全国咖啡门店总数为254730家。 按省级行政区划分，咖啡店的分布与经济活跃度高度重合。广东、浙江、江苏三大沿海省份位居前三，门店数量分别达到41959家、22496家和19729家。 上海是海外咖啡品牌进驻中国内地的首选之一，星巴克在上海的门店数已超过千家。 上海不仅跑出了Manner、M Stand、挪瓦咖啡等已形成规模化布局的连锁品牌，还涌现出一尺花园、三立方、银流咖啡等特色品牌，以及o.p.s、村口大 树、有容乃大等独立咖啡馆，展现出多元的咖啡生态。 广州除大型连锁外，本土连锁与独立咖啡馆占据不少市场份额。区域连锁如 store by .jpg、PAIX COFFEE、来回咖啡，在当地风生水起。而浓厚的社 ...

中新网拉萨10月11日电 题：拉萨城关咖啡文化周：本地咖啡豆首次亮相 冲煮大赛见证产业成长 中新网记者 贡桑拉姆 拉萨城关咖啡文化周：本地咖啡豆首次亮相 冲煮大赛见证产业成长 CCL中国咖啡联盟执委符长明介绍，作为全国性专业赛事，中国咖啡冲煮大赛10年间已在全国33个省 (区、市)举办290余场。其中，拉萨赛区已成功举办4届，累计培育专业人才百余名，推动本地咖啡服务 水平显著提升。 "一杯咖啡承载着高原的现在与未来。"柠渡咖啡创始人措姆道出行业心声。从伦敦国际展台到本地大棚 的咖啡豆培育，"藏式咖啡"正以创新之力，让世界看见雪域高原的文化温度与产业活力。(完) 来源：中国新闻网 编辑：熊思怡 10月11日，西藏拉萨城关咖啡文化周暨2025年西藏咖啡文化节正式启幕，第11届中国咖啡冲煮大赛拉萨 赛区同步开赛。这场融合咖啡文化、非遗体验与跨区域交流的盛会，让雪域高原的独特风味与现代生活 方式碰撞出别样火花。 开幕式上，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群表示，近年来，咖啡风潮在西藏蓬勃兴起，社会 关注度持续提升，咖啡与西藏特色文化的创新融合成效突出，部分优秀企业成功研发出糌粑咖啡、酥油 咖啡等极具地域特色的创新 ...

乡村振兴人才战略 - 康定市通过"才智赋能产业"策略培育"新农人"，构建"人才引领产业、产业集聚人才"的良性生态 [1] - 全市村集体经济实现"村村破万"，其中18个村突破百万、1个村突破千万 [1] 特色旅游经济 - 返乡青年扎西动珠在塔公草原开设"风马咖啡"，年销咖啡超6万杯，净利润突破136万元 [2] - 开发青稞咖啡、酥油咖啡等特色饮品，计划在川西旅游环线拓展直营店 [2] - 康定市年均发放创业补贴近200万元，通过七项措施支持人才创新创业 [2] 科技驱动农业转型 - 450亩仙人掌种植基地采用"政府主导+人才领衔+科技赋能"模式，联合高校开展技术攻关 [3] - 无籽仙人掌品种培育技术及配套设备使产品附加值提升数十倍，合作社年均利润达50万元 [3] - 康定打造仙桃产业集群，实现从种植到终端产品的全链条升级 [3] 青稞产业升级 - 万亩青稞现代农业产业园引入5名省级专家，完成5个品种培育并推动种植智能化 [4] - 开发青稞饼干、花生酥等25类加工产品，带动260户群众户均年增收近4000元 [4] - 产业园2024年跻身四川省三星园区，通过产才融合推动传统农业转型 [4]

中国西北咖啡经济发展 行业趋势 - 咖啡产业在中国西北地区呈现精品化、品牌化发展趋势，文旅融合激发消费新活力 [3] - 咖啡消费群体规模扩大，2023年中国咖啡消费者总数接近4亿人，年消费量达28万吨 [8] - 行业呈现规模化、多元化、本土化特点，注重文化内涵和场景化营销 [8] 消费场景创新 - "咖啡+"模式兴起，如"咖啡+餐饮+户外活动"成为亲子活动新选择 [3] - 独立咖啡店结合本地特色打造差异化体验，如沙漠咖啡、枸杞咖啡等 [4][7] - 咖啡店拓展多元消费场景，包括户外消费区、赛马场、民宿露营等 [3] 区域特色与产品创新 - 新疆推出"馕铁"咖啡，宁夏开发枸杞咖啡，青海创新酥油咖啡，融合本土元素 [7][8] - 沙漠咖啡师等新职业涌现，旺季单店日销量可达几百杯 [4] - 咖啡馆成为社区文化载体，覆盖从学生到老人的广泛客群 [11] 市场参与者 - 连锁品牌（瑞幸、库迪、幸运咖）与独立咖啡店共同推动西北市场发展 [4] - 本土创业者注重文化记忆传承，如库尔勒兔狲山谷咖啡馆强调人情味 [11] - 经营者需提升专业技能（产品研发、冲泡技术）以满足消费者审美需求 [11] 未来方向 - 行业将深化文旅资源利用，通过特色文化元素增强消费体验 [11] - 产品品质提升与场景创新并重，持续释放"咖啡+"消费潜力 [3][11] （注：文档1、5内容不相关，已跳过）