市场整体表现 - 2024年1月20日，酒店餐饮板块整体微涨0.01%，表现略强于当日上证指数（下跌0.01%）和深证成指（下跌0.97%）[1] - 板块内个股表现分化，首旅酒店以2.51%的涨幅领涨，而全聚德（-2.93%）和君喜酒店（-2.99%）领跌[1] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出3395.42万元，但游资和散户资金分别净流入265.81万元和3129.61万元[1] 个股价格与交易表现 - 首旅酒店收盘价为17.96元，上涨2.51%，成交量为18.45万手，成交额为3.27亿元，是板块中成交最活跃的个股之一[1] - 华天酒店上涨0.56%，收盘价3.62元，成交量达51.12万手，为板块最高，成交额为1.81亿元[1] - 锦江酒店微跌0.36%，收盘价27.44元，成交额达3.12亿元，是板块中成交额最高的个股之一[1] - 西安饮食下跌2.04%，收盘价9.61元，成交额达3.19亿元，是板块中成交额最高的个股之一[1] - 全聚德下跌2.93%，收盘价12.24元，成交额为1.81亿元[1] 个股资金流向分析 - 首旅酒店获得主力资金净流入2362.49万元，主力净占比为7.23%，但遭遇散户资金净流出2259.44万元[2] - 华天酒店获得主力资金净流入1404.78万元，主力净占比为7.75%[2] - 金陵饭店遭遇主力资金大幅净流出1482.85万元，主力净占比为-14.78%，但获得散户资金净流入2030.85万元，散户净占比达20.24%[2] - 西安饮食遭遇主力资金净流出2194.96万元，主力净占比为-6.89%，但获得散户资金净流入2374.58万元，散户净占比为7.45%[2] - 全聚德遭遇主力资金净流出2349.58万元，主力净占比为-12.98%，但获得散户资金净流入1887.91万元，散户净占比为10.43%[2] - 锦江酒店主力资金净流出394.75万元，但获得游资净流入1149.86万元，游资净占比为3.68%[2] - *ST云网主力资金净流出267.22万元，但获得游资净流入368.31万元，游资净占比高达9.77%[2]

酒店餐饮板块市场表现 - 1月19日，酒店餐饮板块整体表现强劲，较上一交易日上涨4.02%，大幅跑赢大盘指数[1] - 当日上证指数上涨0.29%至4114.0点，深证成指上涨0.09%至14294.05点[1] - 板块内个股普涨，其中君亭酒店以6.79%的涨幅领涨，锦江酒店上涨4.95%，首旅酒店上涨4.78%[1] 板块个股交易数据 - 君亭酒店收盘价为31.75元，成交量为11.18万手，成交额为3.52亿元[1] - 锦江酒店收盘价为27.54元，成交量为19.70万手，成交额为5.38亿元[1] - 首旅酒店收盘价为17.52元，成交量为25.03万手，成交额为4.36亿元[1] - 金陵饭店、华天酒店、*ST云网、同庆楼、全聚德均录得上涨，涨幅在1.78%至3.58%之间[1] - 西安饮食是板块内唯一下跌个股，跌幅为0.71%，成交量为36.57万手，成交额为3.61亿元[1] 板块及个股资金流向 - 当日酒店餐饮板块整体获得主力资金净流入2205.24万元，游资资金净流入4283.26万元，散户资金净流出6488.5万元[1] - 锦江酒店获得主力资金净流入4686.98万元，占其成交额的8.71%，同时获得游资净流入4122.36万元，占成交额的7.67%[2] - 同庆楼获得主力资金净流入1002.32万元，占成交额的6.13%[2] - 君亭酒店获得主力资金净流入931.84万元，占成交额的2.65%[2] - 金陵饭店遭遇主力资金净流出1827.08万元，占成交额的10.63%，但获得散户资金净流入2412.91万元，占成交额的14.04%[2] - 西安饮食遭遇主力资金净流出1694.09万元，占成交额的4.69%[2] - 全聚德遭遇主力资金净流出966.41万元，占成交额的3.97%[2]

市场表现 - 2025年1月15日，酒店餐饮板块整体上涨0.71%，跑赢当日上证指数（下跌0.33%）和深证成指（上涨0.41%）[1] - 板块内个股普遍上涨，领涨股为同庆楼，收盘价20.39元，涨幅2.31%[1] - 板块成交活跃，其中西安饮食成交量最大，达74.81万手，成交额7.40亿元；锦江酒店成交额5.56亿元，君亭酒店成交额5.01亿元[1] 资金流向 - 当日酒店餐饮板块整体呈现主力资金净流入，净流入金额为8753.42万元[1] - 游资资金净流入670.72万元，而散户资金则净流出9424.13万元[1] - 个股方面，君亭酒店主力资金净流入额最高，达5191.44万元，主力净占比为10.36%[2] - 金陵饭店主力资金净流入1396.94万元，主力净占比8.94%[2] - 首旅酒店是板块内唯一录得主力资金净流出的个股，净流出1202.47万元，主力净占比为-2.56%[2]

酒店餐饮板块市场表现 - 1月14日酒店餐饮板块整体上涨1.05%，跑赢当日上证指数（下跌0.31%）和深证成指（上涨0.56%）[1] - 板块内领涨个股为西安饮食，收盘价9.68元，单日涨幅达6.02%[1] - 板块内多数个股上涨，全聚德上涨1.93%，同庆楼上涨1.48%，锦江酒店上涨1.34%，金陵饭店上涨0.90%，华天酒店上涨2.68%[1] - 板块内部分个股下跌，君亭酒店微跌0.10%，首旅酒店下跌0.46%，*ST云网下跌1.98%[1] 板块资金流向 - 当日酒店餐饮板块整体呈现主力资金净流入，净流入金额为8367.88万元[1] - 游资资金和散户资金则呈现净流出，净流出金额分别为1368.79万元和6999.1万元[1] - 个股层面，西安饮食获得主力资金大幅净流入6332.79万元，主力净占比达10.48%，但其游资和散户资金分别净流出2259.15万元和4073.64万元[2] - 首旅酒店和君亭酒店也分别获得主力资金净流入1435.35万元和990.43万元[2] - 锦江酒店、同庆楼和*ST云网则出现主力资金净流出，净流出额分别为854.52万元、124.56万元和808.73万元[2] 个股交易活跃度 - 西安饮食成交量与成交额居板块前列，成交63.80万手，成交额达6.04亿元[1] - 锦江酒店成交15.08万手，成交额3.97亿元[1] - 首旅酒店成交20.68万手，成交额3.59亿元[1] - 君亭酒店成交9.19万手，成交额2.83亿元[1] - 华天酒店成交29.33万手，成交额9976.10万元[1]

酒店餐饮板块市场表现 - 1月13日酒店餐饮板块整体下跌0.9%，跑输大盘，当日上证指数下跌0.64%，深证成指下跌1.37% [1] - 板块内个股普跌，领跌个股为君亭酒店，跌幅达3.20% [1] - 板块成交活跃度不一，西安饮食成交额最高，达2.38亿元，成交量25.88万手，*ST云网成交额最低，为4184.61万元 [1] 板块个股价格与成交情况 - 首旅酒店收盘价17.44元，微跌0.11%，成交额3.53亿元，成交量20.39万手 [1] - 锦江酒店收盘价26.09元，下跌0.46%，成交额3.17亿元，成交量12.04万手 [1] - 金陵饭店收盘价7.82元，下跌1.01%，成交额8878.96万元 [1] - 全聚德收盘价11.91元，下跌1.24%，成交额1.15亿元 [1] - 同庆楼收盘价19.64元，下跌1.50%，成交额1.07亿元 [1] - 华天酒店收盘价3.36元，下跌1.75%，成交额7280.64万元 [1] - 西安饮食收盘价9.13元，下跌2.14%，成交额2.38亿元 [1] - *ST云网收盘价2.02元，下跌0.49%，成交额4184.61万元 [1] - 君亭酒店收盘价30.83元，下跌3.20%，成交额2.53亿元 [1] 板块资金流向 - 当日酒店餐饮板块整体呈现主力资金净流出，净流出额为1.24亿元，游资资金净流出1898.52万元，散户资金净流入1.43亿元 [1] - 西安饮食主力资金净流出额最大，达3810.65万元，主力净占比为-16.01% [2] - 锦江酒店主力资金净流出2439.68万元，主力净占比-7.71% [2] - 君亭酒店主力资金净流出1454.28万元，主力净占比-5.75% [2] - 首旅酒店主力资金净流出1290.53万元，主力净占比-3.65% [2] - 同庆楼主力资金净流出1228.42万元，主力净占比-11.50% [2] - 全聚德主力资金净流出931.86万元，主力净占比-8.11% [2] - 金陵饭店主力资金净流出913.47万元，主力净占比-10.29% [2] - *ST云网主力资金净流出314.41万元，主力净占比-7.51% [2] - 华天酒店主力资金净流出21.40万元，主力净占比-0.29% [2] 个股资金结构 - 西安饮食在主力大幅流出的同时，获得游资净流入1053.49万元，游资净占比4.42%，散户净流入2757.16万元，散户净占比11.58% [2] - 首旅酒店散户资金净流入3148.14万元，散户净占比8.91%，但游资净流出1857.62万元 [2] - 锦江酒店散户资金净流入2981.67万元，散户净占比9.42% [2] - 君亭酒店散户资金净流入1770.04万元，散户净占比7.00% [2] - 同庆楼散户资金净流入1361.74万元，散户净占比12.75% [2] - 全聚德散户资金净流入958.98万元，散户净占比8.35% [2] - 金陵饭店散户资金净流入708.48万元，散户净占比7.98% [2] - 华天酒店散户资金净流入468.76万元，散户净占比6.44%，但游资净流出447.36万元 [2] - *ST云网游资净流入166.17万元，游资净占比3.97%，散户净流入148.24万元 [2]

酒店餐饮板块市场表现 - 1月12日，酒店餐饮板块整体上涨2.52%，表现强于大盘，当日上证指数上涨1.09%，深证成指上涨1.75% [1] - 板块内个股普涨，君亭酒店以9.00%的涨幅领涨，首旅酒店上涨2.59%，锦江酒店上涨2.10%，西安饮食上涨1.97%，同庆楼上涨1.89%，全聚德上涨1.60%，华天酒店上涨1.48%，金陵饭店上涨1.28%，仅*ST云网下跌2.87% [1] 板块资金流向 - 当日酒店餐饮板块整体呈现主力资金净流入，主力资金净流入1.06亿元，而游资资金净流出6471.81万元，散户资金净流出4151.88万元 [1] - 个股资金流向分化，锦江酒店获得主力资金净流入5374.32万元，占其成交额的12.30%，首旅酒店获得主力资金净流入4437.56万元，占其成交额的7.88%，同庆楼获得主力资金净流入1069.20万元，占其成交额的7.09% [2] - 部分个股主力资金呈净流出状态，君亭酒店主力资金净流出428.47万元，华天酒店主力资金净流出193.76万元，*ST云网主力资金净流出312.50万元 [2] 领涨个股交易情况 - 领涨股君亭酒店收盘价为31.85元，成交量14.08万手，成交额4.36亿元 [1] - 板块内成交额最高的个股为首旅酒店，成交额达5.63亿元，成交量为32.46万手，锦江酒店成交额为4.37亿元，成交量为16.62万手 [1]

行业趋势：年夜饭市场竞争激烈且形式多样 - 距离农历除夕30多天，南京各大酒店餐厅的年夜饭预订已进入冲刺阶段，围绕团圆宴的竞争激烈上演 [1] - 行业参与者从老牌五星酒店到新派本帮菜馆、连锁餐饮和网红餐厅，提供形式多样的选择，包括分时段用餐、透明厨房现炒和外带套餐等 [1][4][8] - 整体预订情况紧张，普遍建议预订趁早，手慢可能面临无桌可订的局面 [8] 老牌酒店策略：经典套餐与外带礼盒结合 - 金陵饭店（601007）合家欢年夜饭在去年12月（文章发布前两周）已启动预售，其米其林与黑珍珠双榜餐厅主打经典淮扬风味，并搭配现场演出和互动抽奖，每年有超过600个家庭选择在此团圆 [2] - 金陵饭店推出两款外带套餐：金马贺春宴2999元/6位与福马献瑞宴6999元/10位，为家庭提供在家享用星级美味的选择 [2] - 古南都饭店推出早鸟优惠，1月底前预订大厅年夜饭可享1999元/桌，2月起价格将调整至2999-4599元不等，同时推出188元至1599元不等的年味礼盒，目前饭店小包间已基本订满 [2] 新派/网红餐厅策略：分时段用餐与预付要求 - 南朱雀餐厅推出四轮用餐时段，第一、二轮为12人桌3199元，用餐时间分别为10:30-12:30和12:50-15:00，第三、四轮为10人桌，价格分别为2999元与3199元，时段为16:15-18:00和18:15-21:00 [4] - 该餐厅菜单涵盖6冷盘、13-15道热菜，并附赠果盘、陈皮红茶及新年礼物，所有预订需支付全款，目前第四轮包间已有预订，第三轮尚有位置 [4] 连锁餐饮策略：预订优惠刺激消费 - 小厨娘餐厅于1月8日开放年夜饭预订，并推出限时优惠：1月20日前下单，可获全年12个月无门槛特色菜品券1套、100元生日宴抵用券2张 [6] - 随着春节临近，近日咨询量明显上升，包间成为紧俏资源，去年有客人订晚只能坐大厅 [6] 特色餐厅策略：怀旧体验与现炒差异化 - 捌林候餐厅以怀旧装潢与全开放式厨房打出差异化，店内复古家具、33路公交车模型勾勒八十年代南京城市记忆 [8] - 该餐厅不做固定菜单、没有预制菜，全部明厨现炒，除夕夜将营业至午夜，目前年夜饭已订出7桌 [8] - 客人可选择套餐（480元/6人、318元/4人）或单点地道南京年菜，如田鸡焗鸭舌、什锦菜等 [8]

酒店餐饮板块市场表现 - 1月8日酒店餐饮板块整体上涨0.1%，表现强于大盘，当日上证指数下跌0.07%，深证成指下跌0.51% [1] - 板块内个股表现分化，*ST云网领涨，涨幅为1.47%，锦江酒店上涨0.83%，君亭酒店上涨0.28%，而西安饮食、金陵饭店、同庆楼等个股出现下跌 [1] 板块个股交易情况 - *ST云网成交最为活跃，成交量为21.78万手，成交额为4535.91万元 [1] - 首旅酒店成交额最高，达3.01亿元，锦江酒店成交额为2.72亿元，君亭酒店成交额为2.62亿元 [1] - 华天酒店、西安饮食、全聚德等个股成交额在6102.91万元至1.49亿元之间 [1] 板块资金流向 - 当日酒店餐饮板块整体呈现主力资金净流出，净流出额为3836.33万元 [1] - 游资资金净流出92.93万元，而散户资金则净流入3929.26万元 [1] - 个股资金流向差异显著，锦江酒店获得主力资金净流入1167.89万元，*ST云网和华天酒店也分别获得260.19万元和256.52万元的主力净流入 [2] - 首旅酒店、西安饮食、君亭酒店、同庆楼、金陵饭店遭遇主力资金大幅净流出，净流出额在628.14万元至2124.06万元之间 [2] - 首旅酒店获得游资资金净流入1673.14万元，而锦江酒店、*ST云网、华天酒店、西安饮食则出现游资净流出 [2] - 散户资金普遍净流入，西安饮食、君亭酒店、同庆楼、金陵饭店的散户净流入额均超过600万元 [2]

市场表现 - A股市场酒店行业股票普遍上涨，截至半日收盘，锦江酒店涨幅超过5% [1] - 首旅酒店上涨4% [1] - 金陵饭店和岭南控股涨幅均超过2% [1] - 华天酒店上涨近2% [1]

股价与交易表现 - 2025年1月7日盘中，金陵饭店股价上涨2.08%，报7.87元/股，总市值30.69亿元 [1] - 当日成交金额6086.54万元，换手率2.01% [1] - 当日主力资金净流入868.80万元，其中特大单净买入153.28万元，大单净买入715.52万元 [1] - 公司股价今年以来上涨0.77%，近5个交易日上涨1.03%，近20日上涨0.77%，近60日上涨9.46% [2] 公司业务与财务概况 - 公司主营业务以酒店经营与管理为核心，并涵盖酒店物资贸易、物业管理、房屋租赁、食品研发与销售、旅游资源开发等多元化业务 [2] - 主营业务收入构成为：商品贸易56.27%，餐饮12.47%，客房11.21%，酒店管理6.86%，房屋租赁6.53%，物业管理4.37%，其他(补充)1.79%，其他酒店服务0.49% [2] - 2025年1月至9月，公司实现营业收入12.83亿元，同比减少7.52%；实现归母净利润4007.37万元，同比减少4.18% [2] - 公司A股上市后累计派现4.73亿元，近三年累计派现1.13亿元 [3] 股东结构与机构持仓 - 截至2025年9月30日，公司股东户数为3.02万户，较上期减少10.00%；人均流通股12927股，较上期增加11.11% [2] - 同期十大流通股东中，富国中证旅游主题ETF（159766）为第五大流通股东，持股469.69万股，较上期增加165.57万股 [3] - 金元顺安元启灵活配置混合（004685）为第七大流通股东，持股177.26万股，较上期减少2.74万股 [3] 行业与概念分类 - 公司所属申万行业为社会服务-酒店餐饮-酒店 [2] - 公司所属概念板块包括：预制菜、旅游酒店、江苏国资、在线旅游、国资改革等 [2]