担保情况 - 公司实际发生且尚在履行中的担保金额为29，800万元 [1] - 担保均为对合并报表范围内子公司提供的对外担保 [1] - 担保金额占公司最近一期经审计归属于母公司股东的净资产的13 83% [1] - 公司无逾期担保 [1]

担保情况 - 为上海蓝蛙本次担保2000万元，余额9000万元[2] - 2025年度新增担保不超6000万元[6] - 截至公告日对外担保29800万元，占比13.83%[3] 上海蓝蛙情况 - 公司直接持有其90%股份[9] - 2025年3月31日资产8576.01万元，净利润 - 16.78万元[9] - 2024年资产9763.14万元，净利润1998.36万元[9] 其他 - 上海蓝蛙授信期间2025.8.8 - 2028.8.8[5] - 担保方式为连带责任保证[10] - 截至披露日无逾期担保[14]

担保情况 - 为上海蓝蛙本次担保3000万元，实际担保余额7000万元[2] - 为海南蓝蛙本次担保4000万元，实际担保余额7000万元[2] - 截至公告日对外担保27800万元，占最近一期经审计净资产的12.90%[3][15] - 2025年新增为上海蓝蛙担保不超4000万元，为海南蓝蛙不超6000万元[5] - 为佳禾食品为上海蓝蛙担保债务本金最高限额3000万元，为海南蓝蛙4000万元[11] 授信情况 - 2025年8月6日上海蓝蛙和海南蓝蛙分别向招行申请3000万和4000万授信额度[5] 公司财务数据 - 上海蓝蛙2025年3月12日资产净额3383.07万元，净利润 - 16.78万元[9] - 上海蓝蛙2024年度资产净额3399.85万元，净利润1998.36万元[9] - 2025年3月31日资产净额2857.06万元，2024年12月31日为706.54万元[10] - 2025年1 - 3月净利润588.52万元，2024年度为 - 3.46万元[10] 公司会议决策 - 2025年4月24日召开第三届董事会第四次会议，审议通过预计2025年度担保额度议案[14] 其他 - 海南蓝蛙和上海蓝蛙注册资本分别为2272万元和2222.2222万元[9] - 截至公告披露日，公司无逾期担保[15]

行业概述 - 植脂末是以葡萄糖浆、食用植物油、乳粉为主要原料制成的粉末型食品配料，广泛应用于奶茶、咖啡、烘焙食品等领域，能改善食品口感和组织 [2] - 按脂肪含量可分为高脂、中脂、低脂植脂末，饮料制作通常选用20%-50%脂肪含量的产品 [2] - 2024年植脂末需求量降至70.53万吨，市场规模降至74.06亿元，主要受健康消费趋势影响 [1][11] 市场政策 - 植脂末属于食品制造业，受《国民经济行业分类》监管，国家通过系列政策严格规范原材料采购、生产加工和质量检测环节 [4] - 2023-2025年国家陆续出台《食品经营许可和备案管理办法》《食品安全风险管控清单》等政策，强化全链条监管 [6] 产业链结构 - 上游包括食用植物油、葡萄糖浆、乳粉等原材料供应商及生产设备供应商 [7] - 中游为植脂末生产制造环节，下游应用市场以奶茶为主（占比超50%），其次为咖啡和烘焙食品 [7][9] 竞争格局 - 市场集中度高，头部企业包括佳禾食品、雀巢、超级食品等，其中佳禾食品市占率居首 [13] - 佳禾食品2024年粉末油脂业务收入11.59亿元，占总营收50.15%，主打零反式脂肪酸和冷溶型产品 [16] - 江西恒顶食品年产能达16万吨，产品覆盖植脂末、大米蛋白粉等，销售网络遍及全球34个地区 [18] 发展趋势 - 健康需求推动产品升级，零反式脂肪酸、植物基和功能性植脂末将成为增长主引擎 [1][20] - 行业将深化"互联网+植脂末"模式，利用数字化营销和智能化生产提升效率 [20]

市场扩张和并购 - 2025年7月16日蔻歌食品与北京方圆金鼎签订协议参与投资共青城金螭基金[2] - 蔻歌食品认缴出资700万元，占认缴出资总额的12.94%[2] - 共青城金螭基金于2025年7月31日完成登记备案[3] 其他新策略 - 蔻歌食品在认缴出资份额内承担有限责任，有无法收回投资成本的风险[4] - 蔻歌食品参与的标的基金投资回报可能面临较长投资回收期[4]

行业概述 - 速溶咖啡是通过咖啡豆烘焙、研磨、萃取后经脱水工艺制成的粉末状或颗粒状制品 核心特点是便捷性 无需复杂冲泡设备 只需加入热水搅拌即可饮用 类型包括速溶黑咖啡、N合一速溶咖啡、风味速溶咖啡和精品速溶咖啡等 [2] - 2024年中国速溶咖啡行业市场规模达831.8亿元 同比增长5.85% 但人均消费量仍远低于全球平均水平 市场整体渗透率较低 未来增长空间巨大 [1][10] - 速溶咖啡凭借价格优势和便捷性成为职场人士和学生党提神醒脑的优选 尤其在北上广深等一线城市受欢迎 [1][10] 市场政策 - 速溶咖啡属于制造业中的食品制造业 行业分类代码为C1499 食品产业是国民经济的重要产业和保障民生的基础性产业 [3] - 近年来中国高度重视食品安全工作 对速溶咖啡原材料采购、生产加工、质量检测等各环节进行严格监管 推动产业链完善和升级 [3] - 2023年3月工业和信息化部等部门发布政策 推广微波灭菌、超高压非热杀菌等现代食品加工工艺装备 [5] - 2023年6月国家市场监管总局加强食品经营安全监督管理 落实食品安全主体责任 [5] - 2024年4月市场监管总局发布《食品经营许可审查通则》 规范食品经营许可 强化风险分级防控 [5] - 2024年7月国务院实施消费品工业增品种、提品质、创品牌专项行动 升级食品加工等传统产业集群 [5] - 2025年3月国家市场监管总局发布《食品标识监督管理办法》 规范食品标识标注 加强食品标识监督管理 [5] - 2025年6月工业和信息化部等部门推动食品工业数字化转型 到2030年新一代信息技术在规上食品企业基本实现全方位全链条普及应用 [5] 产业链 - 速溶咖啡行业上游主要包括咖啡豆、白糖、植脂末等原材料供应商 生产设备以及包装材料供应商 [6] - 行业中游为速溶咖啡生产加工环节 [6] - 行业下游主要包括商场、超市、便利店、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者 [6] - 咖啡豆为最重要的上游市场 多分布在近赤道国家 中国咖啡豆种植主要集中在云南、海南、广东、广西等地区 [8] - 2024年中国咖啡产量达15.18万吨 同比增长0.82% 但产量远不能满足国内市场需求 每年均需大量进口 [8] - 2024年中国进口生豆量达18.12万吨 创近十年来历史新高 [8] 竞争格局 - 在传统速溶咖啡领域 竞争企业主要是各咖啡生产商 通过建立集中化咖啡采购-规模化咖啡深加工-咖啡销售渠道建设的经营模式 [12] - 雀巢、麦斯威尔等外资品牌在市场上处于领先地位 [12] - 中国本土速溶咖啡生产企业处在从原咖啡豆种植和粗加工到培育自有品牌咖啡成品的转型发展期 [12] - 部分大型企业如后谷咖啡、力神咖啡等定位于向大型速溶咖啡品牌以及食品工业企业提供速溶咖啡粉等原料 已拥有一定市场地位但品牌知名度仍有待提升 [12] - 佳禾食品工业股份有限公司成立于2001年 总部位于苏州市吴江区 是一家集植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的研发、生产和销售于一体的大型现代化食品企业 [14] - 公司咖啡产品包括速溶咖啡、咖啡固体饮料、冷萃咖啡液、焙烤咖啡豆、研磨咖啡粉、热萃咖啡液、冻干咖啡等 涵盖咖啡全产品链 [14] - 2024年佳禾食品营业总收入完成23.11亿元 其中咖啡业务收入2.78亿元 占营业总收入的12.04% [14] - 海南力神投资集团股份有限公司前身是创建于1965年5月的海口市咖啡香料厂 1986年引进中国第一条年产325吨的速溶咖啡生产线 1988年正式投产 成为中国第一家速溶咖啡生产企业 [16] - 公司现已发展成为品类齐全、技术先进的现代化食品生产企业和咖啡系列产品科研基地 并建立了规模较大的优质咖啡种植场 [16] - 2012年成立海南力神投资集团股份有限公司 除速溶咖啡生产、销售板块外 新设立蓝岸品牌板块、咖啡餐饮连锁板块及旅游商贸板块 旨在打造完整咖啡产业链 [16] 发展趋势 - 随着消费者口味日益多元化 速溶咖啡企业将更加注重口味创新 除了传统口味 会有更多融合口味产品推出 如茶咖等新颖品类 [18] - 健康意识的提升促使消费者更倾向于低糖、低脂、有机的咖啡产品 因此健康型速溶咖啡将成为市场新宠 [18]

报告行业投资评级 - 强于大市，维持 [1] 报告的核心观点 - 复盘二季度白酒板块，5月《党政机关厉行节约反对浪费条例》执行加码影响白酒消费场景和动销，预计二季度多数酒企收入和利润下滑；6月中下旬三大官媒发声纠偏，板块企稳修复，负向影响因素预计逐渐修正 [3][19][20] - 2025Q2食品饮料行业和白酒板块基金持仓占比环比下降，反映资金对板块负面因素的规避和消化 [4][20] - 看好酒鬼酒新渠道带来的增量，以及下半年低基数下具备竞争力的今世缘、汾酒和估值有性价比的泸州老窖 [4][21] - 东鹏饮料、妙可蓝多、有友食品、锅圈等公司业绩表现亮眼，周黑鸭、佳禾食品处于经营底部、拐点向上，洽洽食品、良品铺子上半年业绩较弱 [7][22][23] 各部分总结 周度观点 - 2025年6月社会消费品零售总额同比增长4.8%，1 - 6月累计同比增长5.0%；6月单月粮油食品类零售额同比增长8.7%，饮料类同比下降4.4%，烟酒类同比下降0.7%；1 - 6月粮油食品类累计零售额同比增长12.3%，饮料类同比下降0.6%，烟酒类同比增长5.5%；6月单月餐饮收入同比增长0.9%，1 - 6月累计同比增长4.3%；单6月烟酒类零售额和餐饮收入同比增幅放缓，预计与前期禁酒令有关 [14] - 本周三家酒企披露半年度业绩预告，酒鬼酒上半年营收5.6亿元左右，同比下降43%左右，归母净利润800 - 1200万元，同比下降90.08% - 93.39%；水井坊上半年营收14.98亿元左右，同比下降12.84%左右，归母净利润1.05亿元，同比下降56.52%；金种子上半年归母净利润 - 9000万元到 - 6000万元，去年为1109.80万元 [15] - 7月19日酒鬼酒与胖东来合作推出“酒鬼自由爱”产品上市，定价200元/瓶，市场反馈火爆，本周在步步高推开；该合作有望推动白酒行业创新变革，看好酒鬼酒新渠道增量 [4][5][18] - 茅台计划在各省成立联营公司，注册资金0.5 - 1亿元，拥有本省定制文化茅台酒开发权；预计8月10日前完成入股前期准备工作；联营公司将统筹区域产品保证飞天批价稳定，推出本省文化开发产品满足收藏需求，预计四季度导入市场 [5][6][19] 食品饮料行业本周表现 - 申万食品饮料行业指数本周区间涨跌幅为0.68%，在30个申万一级行业中位列第13，跑输沪深300指数0.41个百分点，当前行业动态PE为21.26 [24] - 食饮行业10个子板块中软饮料、乳品、白酒等6个子板块上涨，软饮料涨幅最高，为2.02% [24] - 食饮板块本周48只个股收涨，涨幅前5分别为皇氏集团（+15.53%）、百合股份（+5.73%）、煌上煌（+5.12%）、泸州老窖（+4.79%）、庄园牧场（+4.74%） [24] 本周公司重点公告 - 酒鬼酒上半年营收、归母净利润、扣非净利润同比下降，单Q2收入和净利润也同比下降 [30] - 水井坊上半年营收、归母净利润、扣非净利润同比下降，单Q2收入和净利润同样同比下降 [30] - 金种子酒预计2025年半年度归母净利润为 - 9000万元到 - 6000万元，扣非净利润为 - 9500万元到 - 6500万元，去年同期归母净利润为1109.80万元 [30] - 盐津铺子张学文、李汉明、杨峰因个人资金需求计划减持股份 [30] - 良品铺子控股股东将由宁波汉意变更为长江国贸，实际控制人将由杨红春等变更为武汉市国资委 [32] - 锅圈预期上半年净利润1.8 - 2.1亿元，较2024年同期上升111% - 146%，核心经营利润上升44% - 68% [32] - 中宠股份控股股东一致行动人计划减持公司股份不超过456万股，占公司总股本比例为1.50% [32] - 好想你2025年上半年归母净利润为 - 0.25至 - 0.15亿元，同比增长31.01% - 58.6%，扣非净利润扭亏 [32] 本周行业重要新闻 - 7月18日茅台1935酒体升级鉴评会在四城同步举行，是上市三年来第二次酒体升级，在18个省份开展盲测，结果获普遍认可 [34] - 7月17日帝亚吉欧首席执行官黛布拉·克鲁离职，集团物色新CEO人选 [34] - 各省茅台酒经销商联谊会拟成立公司开发本省文创茅台酒，发挥统筹产品和推出文化产品功能，预计四季度导入市场 [34] - 7月19日胖东来与酒鬼酒合作开发的“酒鬼·自由爱”白酒上市，定价200元，产品综合成本168.26元 [34] - 自去年底以来威士忌酒商抛货现象频发，二季度愈演愈烈，抛货价格普遍低于市场30% - 40% [34] 食饮行业周度产业链数据追踪 - 农产品方面，7月10日小麦价格2432.3元/吨，同比 - 1.75%，环比0.70%；玉米价格2.40元/公斤，同比 - 4.76%，环比1.69%；大豆价格4405.7元/吨，同比 - 3.11%，环比 + 1.21%；稻米价格4049.0元/吨，同比 - 0.80%，环比 + 0.30%；3月21日白砂糖价格6400元/吨，同比 - 4.5%，环比 + 1.6%；7月18日棕榈油价格9050元/吨，同比 + 14.00%，环比 + 2.28%；7月11日面粉价格4.20元/公斤，同比 - 1.41%，环比0.00% [36] - 畜牧产品方面，7月18日猪肉价格20.66元/公斤，同比 - 16.46%，环比2.08%；白条鸡价格17.16元/公斤，同比 - 2.50%，环比1.60%；7月11日生鲜乳价格3.04元/公斤，同比 - 6.17%，环比0.00%；7月18日毛鸭主产区平均价7.24元/公斤，同比 - 14.92%，环比4.17% [36] - 包装材料方面，7月18日瓦楞纸价格2572元/吨，同比 - 1.46%，环比 - 2.94%；铝锭价格20700元/吨，同比 + 3.50%，环比 - 0.96%；7月10日浮法玻璃价格1203.3元/吨，同比 - 24.61%，环比 - 2.87%；7月18日PET价格6035元/吨，同比 - 16.53%，环比 - 0.82% [36] - 白酒批价方面，7月19日飞天原箱批价2340元，同比 - 14.91%，环比 - 8.24%；散瓶批价2180元，同比 - 14.51%，环比 - 9.92%；五粮液普5批价935元，同比0.54%，环比 - 5.56% [36]

募资情况 - 向特定对象发行54,388,597股普通股，每股13.33元，募资724,999,998.01元，净额711,090,521.57元[5] 现金管理 - 本次现金管理4000万元，来自闲置募集资金[4] - 购买两款结构性存款产品，金额分别为1960万和2040万元[7][8] - 产品预期年化收益率分别为0.5900/2.6627%、0.6000/2.6727%[7][8] - 公司及子公司可用不超5.5亿元闲置募集资金现金管理，期限12个月[15] - 截至披露日，现金管理余额4.9亿元[17] 项目与决策 - 新增金猫咖啡和南通佳之味为募投项目实施主体[7] - 现金管理事项经董事会、监事会及股东大会审议通过[2] 其他 - 现金管理本金计交易性金融资产，利息收益计公允价值变动损益[14] - 理财收益有不确定性[16]

核心观点 - 公司核心植脂末业务因行业“0植脂末”运动及下游需求萎缩遭遇重创 导致2024年营收下滑18.68% 净利润下滑67.43% 2025年上半年净利润继续同比下降77.21%-84.80% [1][2] - 公司通过投资私募基金布局大消费领域 同时加速咖啡产能扩张以寻求第二增长曲线 但咖啡业务当前规模较小且毛利率低于植脂末 新增产能存在消化风险 [1][4][5] - 公司面临原材料成本上涨、费用率攀升及现金流恶化等多重压力 2025年一季度净利率降至0.9% 扣非净利率仅0.04% 接近盈亏平衡线 [6][7] 财务表现 - 2024年营业收入23.11亿元 同比下降18.68% 归母净利润同比下滑67.43% [2] - 2025年上半年归母净利润预告1055.53万-1582.97万元 同比下降77.21%-84.80% 扣非净利润236.82万-355.15万元 同比下降94.24%-96.16% [1] - 毛利率从24.46%下滑至16.09% 净利率从11.52%降至3.72% 2025年一季度净利率进一步降至0.9% [6][7] - 2025年一季度经营活动现金流首次净流出 存货周转天数升至61天 较2023年增加10天 [6] 植脂末业务困境 - 植脂末产品2024年营收同比下降39.82% 销量减少36.99% 其中连锁渠道收入减少42.35% [2] - 下游茶饮品牌推行“0植脂末”运动（如霸王茶姬、茶百道、瑞幸）直接冲击需求 [2] - 下游饮品店数量饱和、头部客户自建产能（如蜜雪冰城建设10万吨生产线）加剧外部需求萎缩 [3] - 2024年植脂末产量10.59万吨 产能利用率仅39%（总产能25.5万吨） [4] 咖啡业务扩张 - 2025年募资7.25亿元 其中5.5亿元投入咖啡扩产项目 建成后将新增年产焙烤咖啡豆16000吨、研磨咖啡粉3000吨、咖啡液8000吨、RTD即饮咖啡10000吨及冻干咖啡610吨 [4][5] - 2024年咖啡业务收入2.78亿元 产量5603吨 销量5486吨 较2023年（产量5173吨 销量4982吨）小幅增长 [5] - 咖啡业务毛利率16.26% 低于植脂末业务 可能拉低公司整体毛利率 [6] 成本与费用压力 - 原材料（植物油脂、乳粉、玉米淀粉）价格持续上涨 导致营业成本增速高于营收 [6] - 销售费用率从2021年1.9%升至2024年6.74% 2025年一季度进一步增至7.11% 管理费用率从3.94%升至5.11% [6] - 公司拓展C端渠道及咖啡业务布局推高费用支出 [6] 战略动向 - 全资子公司以自有资金700万元参与投资共青城金螭基金（规模5410万元） 聚焦大消费领域投资 [1]

报告行业投资评级 - 推荐（维持）[5] 报告的核心观点 - 本周部分白酒公司发布业绩预告，二季度行业实际需求降低明显，部分公司业绩可视作反映行业实际动销与报表出清的先行指标，各酒企多维尝试有望降低主品量增压力、为全年业绩增长带来重要补充；大众品板块山姆选品后续有调整应对，对重点上市公司影响有限；饮料板块看好头部水企抢占市场份额；零食板块部分企业短期业绩受成本和费用拖累，建议关注下半年新品与净利率改善；宠物板块中宠回调带来布局窗口 [1][18] - 建议关注四类标的，包括中报有望超预期的公司、中长期逻辑清晰的成长品类、新消费布局良机的公司、具备安全边际的白酒龙头和需求恢复的大众品公司 [10][19] 根据相关目录分别进行总结 核心公司跟踪：白酒预告整体承压，成本及费用投入拖累部分零食企业 - 贵州茅台：各省经销商拟成立平台公司开发本省文创茅台酒，有望补充全年任务缺口、为经销商带来利润、降低主品量增压力 [2][12] - 水井坊：25H1 收入/净利润同比 -13%/-57%，销售量小幅增长，Q2 收入下滑因去库存和政策冲击，利润转负因加大买赠力度 [2][13] - 酒鬼酒：25H1 净利润降幅高于收入，因经销商回款不及预期和加大投入，25H2 将推进扫雷行动降低渠道库存，与胖东来合作产品已上市，预计贡献收入增量 [3][14] - 海天味业：海外预计快速增长，通过渠道加密提升份额，未来毛利率努力平稳，餐饮复苏后净利率有望修复 [3][15] - 洽洽食品：25H1 净利润同比降低 71%-76%，因原料采购价格上升和销售费用增加，预计 25H2 成本回归正常、费用可控 [4][15] - 甘源食品：25H1 净利润同比降低 55%-56%，因收入规模下降、成本上升和费用增加，25H2 将提升新品及核心单品销售规模 [10][16] - 佳禾食品：25H1 净利润同比下降 77%-85%，因原材料价格上涨和营销费用增长 [10][17] - 周黑鸭：25H1 利润同比 +55%-95%，因单店销售规模提升、原材料价格下行和销售费用率优化 [10][17] 投资建议：白酒报表侧出清开启，关注山姆、水饮侧布局机遇 - 白酒行业二季度需求降低，酒企多维尝试有望补充业绩，建议关注酒企调整节奏，逢低配置龙头；大众品山姆选品调整影响有限；饮料板块看好头部水企；零食板块关注下半年新品与净利率改善；宠物板块关注中宠下半年估值切换 [1][18] - 建议关注四类标的，包括中报有望超预期的农夫山泉等、中长期逻辑清晰的西麦食品等、新消费布局良机的中宠股份等、具备安全边际的白酒龙头和需求恢复的大众品公司 [10][19] 行业重点公司估值表 - 报告给出了众多食品饮料行业重点公司的估值表，包含市值、归母净利润、PE、分红率、股息率、PS、PB 等数据 [20][21]