工厂探访：见证智造与品质内核 近日，由国海证券主办的"我是股东"走进上市公司系列活动走进食品行业龙头企业——佳禾食品工业股 份有限公司（股票代码：605300）。本次活动通过展厅参观、工厂实地调研、高管深度对话及投资者互 动交流等环节，为投资者搭建了与企业管理层直面沟通的桥梁，全面展示了佳禾食品在咖啡全产业链布 局、产品创新及渠道拓展方面的战略成果。 展厅参观：溯源发展与战略蓝图 活动伊始，投资者在佳禾食品董事、副总经理、董事会秘书柳新仁的带领下参观了企业展厅，系统了解 了公司自2001年成立以来的发展历程与核心业务板块。佳禾食品成立于2001年，最初以3亩地、100万注 册资本起步，如今已发展为拥有16家子公司、五个工厂，业务覆盖粉末油脂、咖啡、植物基饮品三大主 线的上市公司。 目前，公司已推出咖啡、燕麦奶、牛乳茶三大C端产品线，其中燕麦奶主打"全谷物"健康概念，与国家 粮科院合作研发，旨在通过国产替代实现营养升级。此外，公司还通过产学研合作强化技术壁垒，为产 品创新提供支撑。 展厅内的客户墙直观呈现了佳禾食品的多元化渠道网络。B端客户涵盖茶饮品牌、工业客户以及东南 亚、南美等地区的外贸市场客户；C端则通过 ...

咖啡业务表现 - 外卖大战对咖啡业务有明显提升作用 5-6月订单增量较高 服务的茶饮咖啡客户及原有咖啡客户订单量同比均有较大增长 [1] - 7-8月行业增长趋于理性并放缓 但仍保持稳步增长 [1] - 外卖大战为品牌下半年及明年增长提供支撑 [1] C端业务发展 - C端业务目前仍处于探索期 主要分为咖啡电商和燕麦含乳饮料电商两个部门 [1] - 产品品类包括咖啡、牛乳茶和燕麦奶三大品类 [1] - C端营收目前接近1亿人民币 处于快速成长阶段 公司高度重视C端业务发展 [1] - 线上渠道涵盖抖音、天猫、京东、微信小店等公域及私域电商平台 [1] - 线下渠道开拓经销商至CVS、商超、KA、O2O及零食渠道等 [1] - 目前线上线下营收结构为对半开 [1] 粉末油脂业务 - 2024年受轻乳茶影响 传统奶茶与轻乳茶都是菜单主要产品 [2] - 2025年轻乳茶对传统奶茶的冲击已逐步消化 粉末油脂在传统奶茶应用端开始企稳 [2] - 外卖大战推动下游茶饮行业整体单量上升 但对产品价格体系冲击较大 消费者形成低价预期 [2] - 未来行业或有阵痛期 但经典奶茶是穿越周期的品类 将长期存在 [2]

数字科技与AI应用 - 中国移动苏州分公司展示液冷背板技术 将数据中心散热效率提升50% 应用于东数西算国家枢纽[2] - 国网苏州供电公司推出5G-AR智联指挥检修系统 实现异常缺陷处理效率提升30%和作业合规率100%[2] - 江苏盖睿健康科技推出AI大模型驱动的移动智慧全科医生工作站 支持基层医疗一站式服务[2] 健康食品创新 - 佳禾食品展示现磨现萃咖啡工艺 有机燕麦奶实现一物一码全程溯源 牛乳茶坚持零植脂末和零反式脂肪酸[3] - 展会开幕两小时内发放600个试饮杯 显示产品市场关注度高[3] 绿色制造与材料创新 - 盛虹控股集团全球首推碳捕集纤维产业链 每生产1吨纤维消耗364千克二氧化碳 较原生纤维碳排放降低28.4%[4] - 采用工业废气转化技术生产纤维级乙二醇 结合绿电绿氢技术有望实现全流程零碳排放[4] - 太湖雪丝绸公司开发蚕茧花艺工艺 通过染色定型和组合成花等多道工序实现非遗技艺创新[5] 产业生态与人才培养 - 苏州工会建立全链条育人机制 包含劳模工匠创新工作室 赛训结合赋能成长和职工创新成果转化[5] - 创新成果体现匠心铸梦 向新而行的大会主题 成为地区高质量发展核心动力[5]

行业趋势演变 - "0糖0卡0脂"标签曾席卷食品饮料行业 成为健康化潮流核心符号[1][2] - 消费者最初将"无糖"视为健康终极答案 但逐渐意识到健康路径多元化[3] - 行业转向低糖共识 品牌在好喝 健康与安全间寻求平衡[4][10] 产品策略变革 - 元气森林2018年推出0糖0卡0脂气泡水引爆无糖市场 采用赤藓糖醇和三氯蔗糖复配方案[5] - 康师傅推出低糖高纤冰红茶 糖分减少50%至4.5g/100ml 采用蔗糖与代糖复合配方[6] - 元气森林冰茶采用减糖策略 标注"每瓶少6块方糖"[11] - 维他柠檬茶 北冰洋汽水 养乐多均推出低糖版本[11] - 迷你冰淇淋和零食通过控制单份份量实现低糖策略[11] 技术创新与挑战 - 代糖分为非糖类甜味剂（安赛蜜 阿斯巴甜 三氯蔗糖）和糖醇类（赤藓糖醇 木糖醇）[12] - 代糖可能引发胰岛素水平变化和肠胃不适 但符合GB 2760-2024安全标准[12] - 代糖难以完全模拟蔗糖的甜味饱满感 香气延续性和体积感[15] - 行业采用复配甜味剂组合还原糖口感 但导致配料表复杂化[15] 消费行为转变 - 消费者回归理性 根据自身需求选择0糖或低糖产品[16] - 品牌推行信息透明化 如霸王茶姬在点单页面标注饮料分级 标准糖调为少糖后分级从C级变为B级[17] - 美国益生元气泡水市场规模2-3年增长10倍 成功关键在于融合气泡感 风味和真实果汁成分（果汁含量25%-30%）[24] 新产品开发方向 - 果子熟了石榴云雾茶采用低糖配方 含糖量4g/100ml[21] - 水獭吨吨牛乳茶含糖量2-3g/100ml 参考线下茶饮3分甜甜度[21] - 行业使用苹果汁 梨汁 椰子水等天然果汁作为甜味来源 塑造天然配方形象[23] - 产品普遍比传统版本降低30%-50%糖含量 保留部分蔗糖或代糖维持口感[20]

核心观点 - 公司2025年上半年营收同比增长但净利润大幅下滑 呈现规模增长与利润承压的分化态势 [2] - 植脂末业务受健康意识提升和茶饮行业原料升级影响持续萎缩 咖啡业务快速增长但盈利贡献有限 [2][3][7] - 成本端受原材料价格上涨及销售费用激增双重挤压 导致毛利率显著下降和现金流恶化 [2][6][8][9] 财务表现 - 2025年上半年营收11.85亿元 同比增长10.43% 归母净利润1243.28万元 同比下降82.1% [2] - 经营活动现金流净额-3102.07万元 同比下滑142.3% 预付款项8284.88万元 同比增长88.58% [6] - 毛利率同比下降5.46个百分点至12.39% 主因低毛利率产品占比提升及原材料成本上升 [9] 植脂末业务 - 粉末油脂收入同比下滑6.38%至5.5亿元 延续2024年销量下滑36.99%及收入下滑39.82%至11.59亿元的趋势 [2][3] - 核心子公司南通佳之味营收6.34亿元 净利润骤降75.4%至789.95万元 [5] - 新茶饮品牌"去植脂末化"及外卖大战中低价产品占比提升 导致业务量价承压 [3][4] 咖啡业务 - 咖啡业务收入1.9亿元 同比增长66.8% 其中B端客户订单量同比增长超50% [7] - 电商渠道收入4766.57万元 同比增长114.81% 但子公司金猫咖啡净利润仅138.21万元 [7][10] - 通过定增扩产咖啡产能并加大营销投入 但线上平台服务费同比增长228.57% [7][8] 成本与费用 - 销售费用7983.06万元 同比增长28.16% 其中电商平台服务费及其他服务费同比增长110.3% [8][9] - 植脂末核心原料棕榈仁油、椰子油价格阶段性上涨 直接推高生产成本 [2][5] - 职工薪酬、宣传费分别为2789.33万元和2763.13万元 占销售费用主要部分 [9] 战略布局 - 加速向C端咖啡业务转型 产品覆盖浓缩咖啡液、冻干咖啡等 但品牌认知度与头部企业存在差距 [7][10] - 向股东免费赠送金猫咖啡产品以提升品牌影响力 但子公司玛克食品亏损150.73万元 [10] - 线上渠道建设导致短期费用高企 用户教育与市场份额获取需长期投入 [8][10]

%Arabica咖啡中国市场发展 - 无锡首家%Arabica咖啡门店因合同到期将于8月底关闭 该店为2020年开业的无锡首店及唯一门店[1] - 品牌在中国市场面临经营困境 上海丰盛里店（开业半年）、西藏全球最高海拔门店及厦门万象城首店均已关闭[1] - 部分门店单月亏损超50万元 产品定价高达46元/杯 品牌在非一线城市存在感较弱[1] 一鸣食品业绩与战略调整 - 2025年上半年营收14.01亿元（同比增长2.12%） 归母净利润3221.72万元（同比增长21.73%）[2] - 门店总数较期初减少104家至1864家 加盟店和直营店营收分别同比下滑3.94%和13.03%[2] - 推出"奕程咖啡"和"厚比披萨"新品牌 计划使厚比披萨达600家门店目标 奕程咖啡进入200家门店并与500家外部终端合作[3] 王老吉国际化战略布局 - 在马来西亚建立罐装生产线（已调试）并计划布局瓶装生产线 与宝钢包装签署全球战略协议推进越南/柬埔寨本土化生产[4] - 发布四款英文标识WALOVI国际罐产品 已在中国六大城市上市 下一步将覆盖东南亚/北美/欧洲/大洋洲[5] - 全球植物饮料2019-2024年复合增长率近10% 2023年东南亚市场增速达25%[5] 咖啡行业动态与事件 - 2025海南首届国际咖啡大会将于8月22-23日举办 覆盖13个生产国及中国19个省区全产业链代表[6] - 大会将发布20款创新产品包括精品罗布斯塔单品及智能咖啡设备 并举办生豆大赛品鉴活动[6] - 茶饮品牌PinkShake品可鲜奶所有门店关闭 实际管理人失联 存在员工欠薪及供应商货款未结问题[7]

贵州茅台 - 贵州茅台宣布张艺兴成为茅台文旅代言人 [1] 青岛啤酒 - 拟以66,500万元收购山东即墨黄酒厂100%股权，拓展非啤酒业务跨产业布局 [2] - 收购后将丰富产品线，形成啤酒与黄酒在销售淡旺季的互补效应 [2] - 目标是通过多元化发展构建更具市场竞争力的跨品类产品组合 [2] 劲仔食品 - 溏心鹌鹑蛋产品已在胖东来部分门店上架，线上覆盖主流电商平台 [3] - 明确表示目前无参股零食连锁店计划 [3] 佳禾食品 - 咖啡业务线上侧重品牌建设，线下通过经销商渠道覆盖连锁供应链体系 [4] - 2024年销售费用提升主要源于加码C端线上推广 [4] - 2025年将着力控制整体费用率以降低对利润影响 [4] 统一企业中国 - 2025年Q1未经审计税后利润为6.02亿元 [5] 安井食品 - 2025年新品策略调整为B端"及时跟进"与C端"升级换代"双轨并行 [6] - 将推出锁鲜装6.0条状产品等创新单品，重点推广黑虎虾滑等系列化产品 [6] - 速冻菜肴制品将推出250克6根装火山石烤肠新规格 [6] 市场监管 - 市场监管总局部署4-12月全国整治假劣肉制品专项行动 [7] - 重点打击原料造假、标识不符等五类违法行为 [7][8] - 专项行动强调全链条打击和"处罚到人"原则 [8] 食品添加剂治理 - 六部门联合开展食品添加剂滥用问题综合治理 [9] - 重点整治超范围使用添加剂及化工产品冒充食品添加剂行为 [9] - 建立跨部门风险会商机制强化全过程监管 [9] 奈雪的茶 - 启用新logo"Naisnow奈雪"并落地纽约法拉盛开设北美首店 [10] 茶百道 - 五一期间整体销售额环比增长50%，山茶碧螺春系列售出超150万杯 [11] - 宽窄巷子旗舰店推出含五粮液、麦卡伦威士忌的特调茶酒产品 [11] 呷哺呷哺 - 五一假期营收同比大增18.85%，北京重点商圈门店增长31.06% [12] - 2025年计划新开80家门店，已完成24家新店布局 [12] 美腕 - 新设"适老化"直播间首播吸引174万次观看，主打中老年客群需求 [13] 雅诗兰黛 - Q3销售额35.5亿美元同比下降9.8%，中国大陆市场实现中个位数增长 [14][15] - 海蓝之谜与汤姆·福特在中国市场实现两位数增长 [15] 胖东来 - 推出和田玉/翡翠无障碍退货政策，不收取任何手续费 [16] *ST人乐 - 收到深交所终止上市事先告知书 [17] 永辉超市 - 公开表态支持"胖东来模式"，承诺深化与优秀同行学习交流 [18]

咖啡业务布局 - 咖啡业务线上线下同步推进，线上侧重品牌投入，线下通过经销商渠道进入规模型连锁供应链体系 [1] - 线上电商团队驻扎杭州，线下渠道团队位于苏州总部 [1] 盈利增长策略 - 积极布局东南亚市场，重点销售粉末油脂、咖啡、植物基等产品 [1] - 粉末油脂收入下滑因素（鲜牛奶替代）已初步消除，持续深化餐饮客户合作 [1] - 大力开拓咖啡、植物基、糖浆及创新食品业务，形成多元化产品结构 [1] - C端产品营销效率提升可降低费用对业绩的影响 [1] 销售费用情况 - 2024年度及2025年一季度销售费用提升主要由于加码C端推广，特别是线上运营（抖音快手和传统电商） [2] - 通过专业团队拓展C端业务（金猫咖啡、燕麦奶、牛乳茶）导致费用较高 [2] - 2025年将着力控制整体费用率以降低对利润的影响 [2]

财务表现 - 2024年公司营收32.9亿元，同比下滑9.3%，归母净利润2.5亿元，同比下滑9.7% [1] - 2025年一季度营收5.8亿元，同比下滑20.0%，归母净亏损0.2亿元，同比转亏 [1] - 2024年毛利率38.3%，同比提升0.8个百分点，2025年一季度毛利率31.2%，同比下降2.4个百分点 [2] - 2024年净利率7.7%，同比持平，2025年一季度净利率-3.2%，同比下降6.7个百分点 [2] 分业务表现 - 2024年冲泡板块营收22.7亿元，同比下滑15.4%，即饮板块营收9.7亿元，同比增长8.0% [1] - 2025年一季度冲泡板块营收3.0亿元，同比下滑37.2%，即饮板块营收2.7亿元，同比增长13.9% [1] - Meco果茶2024年营收7.8亿元，同比增长20.7% [1] 区域与渠道表现 - 2024年华东地区营收14.7亿元，同比下滑8.7%，华中地区营收5.0亿元，同比下滑5.7% [1] - 2024年经销商渠道营收29.6亿元，同比下滑9.1%，电商渠道营收1.9亿元，同比下滑25.4% [1] - 2025年一季度经销商渠道营收同比下滑21.5%，电商渠道同比下滑7.7% [1] - 2024年底经销商数量净增296家至1827家 [1] 经营策略 - 公司积极维护价盘稳定，渠道库存已恢复健康水平 [1] - 即饮业务作为第二成长曲线，坚定差异化杯装形态策略 [3] - Meco果茶矩阵扩容，开发渠道定制产品，提升品牌认知度与市场渗透率 [3] - 持续加强专职即饮餐饮经销商招募力度 [1] 成本与费用 - 2024年销售费用率23.2%，同比下降0.6个百分点，管理费用率6.8%，同比上升0.5个百分点 [2] - 2025年一季度销售费用率26.8%，同比上升2.8个百分点，管理费用率9.4%，同比上升1.8个百分点 [2] 未来展望 - 预计2025-2027年归母净利润分别为2.6亿元、3.0亿元、3.2亿元 [3] - 新产品研发顺应健康化年轻化趋势，业绩有望底部反转 [3]