食品安全抽检总体情况 - 截至今年11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74% [1] - 同期完成食品安全风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次 [1] - 发现的主要问题集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面 [1] 抽检监测策略与重点领域 - 食品安全抽检以发现问题为目标，聚焦三大重点领域 [1] - 第一重点为“孩子吃的”，对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，每月抽检全部在产企业 [1] - 第二重点为“有问题的”，将今年重点整治的校园食品、农村假冒伪劣食品、食品添加剂滥用及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点 [1] - 第三重点为“说不准的”，开展对直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等新业态的专项抽检，并对掺杂掺假、以假充真等社会高度关注问题加大风险监测力度 [1]

食品安全抽检覆盖范围 - 食品安全抽检已覆盖食品生产、经营各类主体和业态以及39大类食品[2] - 抽检覆盖食品安全标准规定的农药、兽药、微生物、食品添加剂等2066项指标[2] - 截至11月中旬全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次[2] 抽检结果与处置成效 - 截至11月中旬检出不合格样品15.6万批次 不合格率为2.74%[2] - "十四五"时期全国完成不合格食品核查处置任务107万件 罚没金额约43亿元 移送公安机关1.3万余件[4] - 多批次不合格企业数量大幅下降 2024年与2020年相比下降近50% 今年前三季度同比又下降57.47%[4] 重点监管领域与策略 - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖 每月都抽检全部在产企业[3] - 各省市场监管部门对校园餐及食材集中采购平台开展"双周检" 每两年周期内实现全国所有大中小学校园食堂抽检全覆盖[3] - 将校园食品、农村假冒伪劣食品等突出问题作为抽检监测重点 对既往不合格率高品种加大抽检批次[3] 技术创新与标准体系建设 - 针对食品掺杂掺假等检验技术难题 研制发布106项食品补充检验方法 可检测近千种物质[4] - 发布食品快速检测方法67项 用于农贸市场、校园食堂等重点场所快速筛查[4] - 累计发布国家标准1725项 持续完善"从农田到餐桌"全链条标准体系[4] 风险预警与产业帮扶 - 组建抽检蓝军队伍 开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检 加大风险监测力度[3] - 指导各地建立技术专家库 帮扶食品企业11525家 通过处置问题促进食品产业高质量发展[4]

食品安全抽检总体情况 - 截至11月中旬全国市场监管系统完成食品安全抽检57026万批次检出不合格样品156万批次不合格率为274% [1] - 完成风险监测2344万批次检出问题样品102万批次风险发现率436% [1] - 发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用、微生物污染等方面 [1] 抽检覆盖范围与项目 - 食品安全抽检覆盖39大类食品包括蔬菜水果畜禽肉等食用农产品及米面油等加工食品和餐饮食品 [1] - 检验项目覆盖食品安全标准规定的农药兽药微生物食品添加剂等2066项指标 [1] - 抽检覆盖各类食品生产经营主体和生产环节所有在产企业及加工小作坊经营环节覆盖超市便利店农批市场等各类销售主体和餐饮服务经营者 [2] 重点监管领域与策略 - 对在产婴幼儿配方食品企业实现100%抽检全覆盖对校园餐及食材集中采购平台开展双周检要求每两年周期内实现全国所有大中小学校园食堂抽检全覆盖 [2] - 将校园食品农村假冒伪劣食品制售假劣肉制品食品添加剂滥用及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点对既往不合格率高的品种和项目加大抽检批次 [2] - 开展直播带货生鲜电商餐饮外卖等专项抽检对掺杂掺假以假充真等问题加大风险监测力度 [3] 技术支撑与标准体系建设 - 针对食品掺杂掺假等检验技术难题研制发布106项食品补充检验方法可检测近千种物质覆盖面制品肉制品豆制品调味品等重点品类 [3] - 发布食品快速检测方法67项在农贸市场校园食堂等场所发挥快速筛查作用提升问题发现效率 [3] - 累计发布国家标准1725项持续完善从农田到餐桌的全链条标准体系 [3] 核查处置与监管成效 - 十四五期间全国完成不合格食品核查处置任务107万件罚没金额约43亿元移送公安机关13万余件 [4] - 多批次不合格的企业数量大幅下降2024年与2020年相比下降近50%今年前三季度同比下降5747% [4]

抽检总体情况 - 截至11月中旬全国市场监管系统完成食品安全抽检57026万批次检出不合格样品156万批次不合格率为274% [1] - 同期完成风险监测2344万批次发现问题样品102万批次风险发现率为436% [1] - 主要问题集中在农药残留超标食品添加剂滥用和微生物污染等方面 [1] 重点监管领域 - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖对婴幼儿配方奶粉等实施月月检 [1] - 要求各地对校园餐及食材采购平台开展双周检两年内实现全国所有学校食堂抽检全覆盖 [1] - 将校园食品农村假冒伪劣食品制售假劣肉制品食品添加剂滥用以及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点 [2] 监管与执法措施 - 十四五期间全国完成不合格食品核查处置107万件罚没金额约43亿元移送公安机关案件13万余件 [2] - 通过持续整治多批次不合格企业数量显著下降2024年较2020年下降近50%今年前三季度同比再降5747% [2] - 对既往抽检不合格率较高的食品品种和检验项目加大抽检批次对检出不合格的企业实施跟踪抽检 [2] 监管创新与技术突破 - 组建抽检蓝军队伍针对直播带货生鲜电商等新业态开展专项抽检 [2] - 通过揭榜挂帅机制调度全社会优势科研力量组织开展科技攻关例如解决羊肉卷掺鸭肉特级初榨橄榄油掺其他油脂等定量检测难题目前已收到近百项申报材料 [2] 监管体系与标准建设 - 当前食品安全抽检已实现生产流通餐饮全链条覆盖包括超市农贸市场学校食堂以及直播带货餐饮外卖等新兴业态 [1] - 食品安全抽检已覆盖39大类食品2066项检验指标构建起从农田到餐桌的全链条监管体系 [3] - 联合多部门发布1725项国家标准持续完善食品安全标准体系 [3]

食品安全抽检总体情况 - 截至11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74% [1] - 完成风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次，风险发现率为4.36% [1] - 发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面 [1] 抽检工作重点方向 - 抽检工作聚焦“孩子吃的”、“有问题的”、“说不准的”三大重点 [1][2] - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等食品实施“月月检” [1] - 组织各省市场监管部门对校园餐及食材集中采购平台开展“双周检”，要求每两年周期内实现全国所有大中小学校园食堂抽检全覆盖 [1] 针对性抽检措施 - 将校园食品、农村假冒伪劣食品、制售假劣肉制品、食品添加剂滥用及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点 [2] - 对既往抽检不合格率较高的食品品种和检验项目加大抽检批次，对检出不合格的企业实施跟踪抽检 [2] - 针对投诉举报、舆情反映的突出问题，加强风险研判并组织实施专项抽检 [2] 新兴业态风险监测 - 组建抽检蓝军队伍，开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检 [2] - 对掺杂掺假、以假充真等社会高度关注的问题加大风险监测力度 [2]

抽检活动概况 - 重庆市市场监督管理局组织第四阶段“你点我检”食品安全专项抽检活动，通过网络投票、问卷调查、现场征集等方式确定抽检品种 [2] - 本次抽检覆盖饼干、餐饮食品、食用农产品等26类食品，共计1194批次样品，涉及628家生产经营单位 [2] - 抽样检验结果显示合格样品1189批次，不合格样品5批次，总体合格率为99.58% [2] 不合格产品具体情况 - 万州区昆仑宜乐民生活超市销售的红薯检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯0.068mg/kg，超出≤0.01mg/kg的标准限值 [2][4] - 万州区一鲜食品店销售的山药检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐0.451mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准限值 [2][4] - 巫溪县云先生优选生活超市销售的山药检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐0.734mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准限值 [4][5] - 酉阳县一百连锁超市李溪店销售的四川欧也食品有限公司生产的虎皮魔力卷（柠檬味）菌落总数检测值为210000、170000、＜10、230000、＜10 CFU/g，不符合n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g的标准规定 [4][5][6] - 酉阳县小冉包子店加工自制的豆沙包子检出甜蜜素0.225g/kg，不符合不得使用的标准规定 [5][6] 监管措施与后续处置 - 所在地市场监督管理部门已依法启动对不合格产品的查处工作，并采取风险控制措施 [3] - 监管措施包括查清产品流向、召回、下架不合格产品，并要求相关责任方分析原因进行整改 [3]

食品安全抽检总体情况 - 嘉兴市市场监督管理局组织抽检25大类食品共161批次样品 合格样品158批次 不合格样品3批次 总体合格率为98.1% [3] 不合格产品具体情况 - 凯宇鲜菜有限公司销售的小白菜啶虫脒检测值4.13mg/kg 超出国家标准≤1mg/kg限值4.13倍 [3][5] - 嘉兴市经开长水街道瞿永容蔬菜铺销售的生姜噻虫胺检测值0.41mg/kg 超出国家标准≤0.2mg/kg限值2.05倍 [5][6] - 嘉兴富叶供应链管理有限公司销售的龙眼二氧化硫残留量检测值0.179g/kg 超出国家标准≤0.05g/kg限值3.58倍 [5][6] 监管措施执行情况 - 市场监管部门已责成相关县级单位对不合格产品依法查处 并要求平湖市、经开区监管单位督促食品经营环节立即采取下架等措施控制风险 [4] 合格产品企业代表 - 广西农垦西江乳业有限公司生产的水牛纯牛奶通过抽检 [5] - 亿滋食品（苏州）有限公司湖西分公司生产的香葱味梳打发酵饼干通过抽检 [5] - 嘉兴三珍斋食品有限公司生产的红烧狮子头、东坡肉、蜜枣粽、豆沙粽等多款产品通过抽检 [5][7] - 浙江鸿翔食品股份有限公司生产的虎皮凤爪通过抽检 [5] - 中粮旗下东海粮油工业有限公司生产的玉米油、葵花籽调和油通过抽检 [9] - 益海嘉里旗下多家公司生产的大豆油、食用植物调和油通过抽检 [9] - 杭州娃哈哈饮用水有限公司生产的饮用纯净水通过抽检 [10] - 华润万家生活超市销售的多个品牌预包装食品通过抽检 [10]

抽检概况 - 抚顺市市场监督管理局在流通环节完成187批次食品监督抽检 抽检区域覆盖大型商超 食杂店 生鲜超市 超市 批发商行等场所 抽样涉及22类食品[3] - 抽检结果显示184批次食品合格 合格率为98.4% 3批次食品不合格 不合格率为1.6%[3] 不合格产品详情 - 抚顺市顺城区明俊食杂店销售的丑桔口味冰棍（标称生产企业：抚顺市顺城区福星冷饮食品厂）大肠菌群检出值为1.24×10³ CFU/g 7.4×10² CFU/g 1.15×10³ CFU/g 8.55×10² CFU/g 1.19×10³ CFU/g 超出标准限值（n=5 c=2 m=10 CFU/g M=100 CFU/g）[3] - 同一门店销售的牛奶糖口味雪糕菌落总数检出值为1.2×10⁵ CFU/g 2.3×10⁵ CFU/g 2.0×10⁵ CFU/g 1.5×10⁵ CFU/g 1.7×10⁵ CFU/g 超出标准限值（m=25000 CFU/g M=100000 CFU/g） 同时大肠菌群检出值亦超标[3] - 该门店销售的金枕榴莲口味冰棍菌落总数检出值为1.7×10⁵ CFU/g 1.8×10⁵ CFU/g 2.1×10⁵ CFU/g 1.7×10⁵ CFU/g 2.3×10⁵ CFU/g 超出标准限值 大肠菌群检出值为1.38×10³ CFU/g 1.17×10³ CFU/g 1.045×10³ CFU/g 1.455×10³ CFU/g 1.24×10³ CFU/g 同样超出标准限值[3] 合格产品品牌分布 - 饮用水类合格产品包括怡寳 农夫山泉 娃哈哈 百岁山 喜氢等多个品牌[4][6] - 乳制品及饮料类合格产品涵盖蒙牛纯牛奶 旺仔牛奶 雀巢咖啡 北冰洋汽水 可口可乐 康师傅 芬达 东方树叶等知名品牌[6][7][8][9][10][11] - 调味品及粮油类合格产品涉及海天 鲁花 福临门 红梅 金沙河 五常大米 香雪面粉等品牌[6][7][8][9] - 休闲食品及糖果类合格产品包括上好佳 健达巧克力 旺仔风味酸奶 果丹皮等[9][10][11]

抽检概况 - 日照市市场监督管理局于2025年7月31日发布2025年第7期食品安全监督抽检信息 涵盖餐饮食品和食用农产品等大类[3] - 抽检依据为《山东省食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》 检验机构为日照市质检院[3] - 本次抽检为"你点我检"第2期专项活动 覆盖山海天旅游度假区、高新区、东港区及经济开发区等多区域[3][4][5][6][7][8][9][10][11][12] 餐饮食品抽检结果 - 抽检煎炸过程用油样品6批次 涉及山海天旅游度假区仟味脂渣店、燕馋馋小吃店、王瑶熟食店、周磊食品经营店、优味享西式快餐店等 结果全部合格[3][4] - 抽检油条样品2批次 涉及山海天旅游度假区五点半早餐店和永航快餐店 结果全部合格[3][4] - 抽检复用餐饮具（餐盘、盘子、小碟子、大碗）样品14批次 涉及吉港海鲜餐厅、鲜途海鲜锅贴店、任家台平安福美食园、李家台观海园渔家酒店等 结果全部合格[10][11][12] 食用农产品抽检结果 - 抽检蔬菜类样品19批次 包括小白菜4批次、尖椒/青尖椒4批次、芹菜3批次、大葱3批次、姜2批次、青椒/青辣椒2批次、薄皮泡椒1批次 结果全部合格[5][6][7][8][9][10] - 抽检水果类样品16批次 包括芒果（大青芒/水仙芒/澳芒/小台芒）6批次、柑橘类（沃柑/橘子/春见耙耙柑）6批次、其他水果4批次 结果全部合格[5][6][7][8][9][10] 抽检覆盖区域与商家类型 - 区域覆盖：山海天旅游度假区（28批次）、东港区（16批次）、高新区（6批次）、经济开发区（7批次）[3][4][5][6][7][8][9][10][11][12] - 商家类型涵盖连锁超市（日照大润发、利群集团、日照日百商业有限公司）、社区便利店（森众百货便利店、木阳百货购物超市）、果蔬专营店（沁婷水果超市、小孙水果店）及餐饮单位[5][6][7][8][9][10][11][12]

抽检总体情况 - 溧阳市市场监督管理局近期组织食品安全监督抽检 覆盖饼干 餐饮食品 蛋制品 淀粉及淀粉制品 食用油 油脂及其制品 豆制品 方便食品 糕点 罐头 酒类 冷冻食品 粮食加工品 乳制品 食糖 蔬菜制品 薯类和膨化食品 水果制品 糖果制品 调味品 饮料 食用农产品等21大类食品 [2] - 共抽检588批次样品 其中不合格样品17批次 不合格率为2.89% [2] 酒类产品不合格情况 - 连云港金池酒业有限公司生产的北京革命小酒（500ml/瓶 批号2020-03-26）酒精度实测值为40.4%vol 低于标准要求的41.0-43.0%vol范围 [3] 餐饮食品微生物污染 - 溧阳市昆仑老北门私房菜馆（昆仑北路67-9号）的餐盘检出大肠菌群 标准要求为不得检出 [3] - 溧阳市天目湖茶亭夏寿银小吃店（茶亭农贸市场17幢58号）的汤碗检出大肠菌群 标准要求为不得检出 [3] 蔬菜类农药残留超标 - 7批次生姜样品噻虫胺超标：溧城城河梢副食经营部样品检出0.39mg/kg（标准≤0.2mg/kg）[3] 上黄刘国库水果店样品检出1.7mg/kg（标准≤0.5mg/kg）[3] 周城夕珍副食品商店样品检出0.24mg/kg[3] 豪奇生鲜店样品检出0.26mg/kg[3] 昆仑张宏水果店样品检出0.24mg/kg[3] 上兴美厨冷鲜肉食品店样品检出0.84mg/kg[3] 戴埠王凤蛟杂货店样品检出1.6mg/kg（标准≤0.2mg/kg）[3] - 南渡金人农副产品经营部生姜同时检出噻虫胺0.58mg/kg和噻虫嗪超标[3] 水果类农药残留问题 - 5批次香蕉样品农药残留超标：天目湖百姓水果店香蕉检出噻虫胺0.035mg/kg和噻虫嗪超标（标准均≤0.02mg/kg）[3] 上兴礼拜天水果店香蕉检出噻虫胺0.047mg/kg和噻虫嗪超标[3] 上兴寓果水果店进口香蕉检出噻虫胺0.17mg/kg和噻虫嗪超标[3] 溧城香嘴屋休闲食品店香蕉检出噻虫嗪0.035mg/kg[3] 戴埠洪超水果店香蕉检出吡虫啉0.30mg/kg（标准≤0.05mg/kg）[3] 重金属污染问题 - 溧城杨玉英农副产品店销售的新鲜百合检出镉0.093mg/kg 超过标准限值≤0.05mg/kg[3]