健康化饮食

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叮咚买菜CEO梁昌霖首谈即时零售大战 不要零和博弈要增量
搜狐财经· 2025-07-23 14:24
即时零售行业竞争格局 - 即时零售行业掀起大规模补贴潮,平台企业投入几百亿补贴抢用户,瞄准万亿市场规模 [1] - 行业竞争激烈,预计最终只会剩下一两家或两三家头部企业 [1] - 公司提出"做增量"策略,避免零和博弈,让行业参与者都能生存 [1] 公司财务表现 - 公司连续10个季度实现非美国通用会计准则盈利,连续5个季度实现美国通用会计准则盈利 [1] - 2023年四季度首次实现季度性盈利,2024年首次实现年度性盈利 [1] 公司战略方向 - 采取长期主义策略,专注"一寸窄、一公里深"的深耕模式 [1] - 推出"4G"战略,聚焦"好用户、好商品、好服务、好心智"四大核心 [1] - "4G"战略本质是在"多、快、好、省"四个维度中专注做"好"这一件事 [3] 差异化竞争策略 - 区别于行业主流的价格战和补贴打法,走差异化竞争路线 [5] - 采用商品和生态思维取代流量和平台思维,专注生鲜和食品赛道 [5] - 通过深耕供应链全链路打造差异化商品,吸引追求食品品质的高端用户 [5] 经营数据表现 - 全国平均客单价约70元,上海约72元,较四年前的50多元显著提升 [5] - 上海仓日均单量高峰期达1700单,全年平均1500单,江苏达1000单,较创业初期的600单大幅增长 [5] - 上海家庭渗透率超30%,苏州、杭州渗透率达25%左右 [5] 商品开发策略 - 汰换平庸商品,过去半年淘汰超4000支商品,"好商品"SKU占比达40% [6] - 常规品类做到"人有我优",细分场景开发"人无我有"的差异化商品 [6] - 重点投资上游供应链,建立黑猪养殖基地和数字渔仓,实现全链路管控 [6] - 布局低GI健康食品市场,打造差异化竞争优势 [6] 健康食品发展 - 健康化饮食场景需求巨大但供给不足,存在伪概念商品和高溢价问题 [7] - 已建立低GI食品专区,计划开发全品类、全场景低GI商品 [9] - 与中国食品发酵工业研究院合作制定低GI标准,解决推广和认知问题 [9] - 配料干净标签商品上半年销售额突破5亿元,低GI商品销售额从2023年上半年不足百万元增长至今年上半年近6000万元 [9] 数字化与AI应用 - AI正在重构即时零售的"人货场",未来零售渠道将变成智能生态场 [9] - 已形成"数智大脑",实现全链路精细化管理、食品安全保障和商品生命周期管理 [10] - 开发"求真溯源系统",实现农产品从种植到配送的全链路透明化 [10] - AI可辅助新品开发决策,7天内即可判断新品市场潜力 [10] 国际化布局 - 正在推动中国"好商品"出海 [10] - 计划将数字化经验向全球零售市场推广 [10]
叮咚买菜梁昌霖:不参与行业“内卷”,聚焦生鲜食品即时零售差异化竞争
证券时报网· 2025-07-22 20:55
围绕新战略,梁昌霖分析称,叮咚买菜会用商品和生态思维,取代主流的流量和平台思维,专注在生 鲜、食品赛道,深耕供应链全链路。通过对生产关系和生产力的调整,打造更好的、差异化的商品,来 吸引那些对食品品质和新鲜度有更高追求的用户,从而让叮咚买菜形成区别于同类型渠道的消费者心 智,打造独特竞争力。 此外,叮咚买菜对内部商品开发部门提出了更高的要求。据介绍,经过一段时间的摸索,叮咚买菜的开 发策略初显成效,在过去半年内,叮咚买菜内部已经汰换了超4000种商品,目前好商品的SKU占比已经 达到40%。 与此同时,叮咚买菜在布局上游供应链方面动作频频。会上,叮咚买菜CFO兼叮咚谷雨董事长王松表 示,今年上半年,叮咚买菜在规模化直采和订单养殖的基础上,又陆续联合上游合作方成立黑猪养殖基 地、数字渔仓,通过自身入局,既实现生鲜食材全链路的管控,提高生鲜商品的品质确定性,还能进一 步地发掘中国各地甚至海外具有地域特色、有销售潜力的差异化商品。 7月21日,叮咚买菜举办了供应链生态峰会。会上,叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖分享了公司最新战略 调整,并正式对外发布"4G"战略,提出聚焦"好用户、好商品、好服务、好心智"的核心路径。 ...
叮咚买菜发布“4G”战略,将开发全品类低GI商品
贝壳财经· 2025-07-22 17:22
在供应链方面,叮咚买菜除了规模化直采和订单养殖,还进一步地发掘中国各地甚至海外具有地域特 色、有销售潜力的差异化商品。在非生鲜食品品类上,叮咚买菜目前锚定的是以低GI为代表的、还处 在发展早期的健康化饮食市场。叮咚买菜副总裁张奕介绍,今年上半年,带有配料干净标签的商品销售 额突破5亿元,低GI商品也已经从2023年上半年销售额不足百万元,增长到今年上半年已接近6000万 元。 编辑 王琳 校对 柳宝庆 新京报讯(记者王萍)近日,新京报记者从叮咚买菜方面获悉,其正式对外发布"4G"战略,提出将"好 用户、好商品、好服务、好心智"作为公司当下发展的核心方略。同时,叮咚买菜还打造了低GI(低升 糖指数)食品专区,并且计划开发全品类、全场景的低GI商品。 叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖表示,当前针对用户和流量的抢夺场景会越来越多、价格战也越来越常 见,往往就会为了跑马圈地而顾不上商品和供应链建设。梁昌霖认为,叮咚买菜新的战略就是要区别于 市场上以价格和补贴来吸引消费者的主流打法,摆脱行业同质化内卷,走差异化竞争的路线。 新京报记者了解到,叮咚买菜将专注在生鲜、食品赛道,深耕供应链全链路。针对"4G"战略中"好商 品"的 ...